Суп в тайском стиле с морским коктейлем (постный)

Категория: Первые блюда
Суп в тайском стиле с морским коктейлем (постный)

Ингредиенты

Морской коктейль
400 грамм
Рисовая вермишель
170 грамм
Красная паста карри
1 ст. ложка
Сок лайма
2 ст. ложки
Корень имбиря
2-3 сантиметра
Цедра лайма
1/2 ч. ложки
Лемонграсс (маленький)
1 штука
Соевый соус
2 ст. ложки
Рыбный соус
2 ст. ложки
Кокосовое молоко
300 грамм
У меня вода (бульон)
700 грамм
Перец сладкий болгарский
1 штука
Петрушка
по вкусу
Соль
по вкусу
Масло оливковое
2-3 ст. ложки

Способ приготовления

 


Перец чистим и режем длинной соломкой, имбирь натираем, с лайма снимаем цедру и выдавливаем сок, морской коктейль размораживаем. Лемонграсс чистим от сухих чешуек и слегка раздавливаем.

 


В кастрюлю влить масло и положить имбирь. Помешивая даем нагреться до того момента, как пойдет запах. Добавляем пасту карри и слегка обжариваем.

 
Вливаем воду (бульон), кокосовое молоко. Размешиваем, добавляем лемонграсс, даем закипеть, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и варим 10 минут. Нам нужно, чтобы специя отдала запах.

 
Вынимаем лемонграсс, добавляем соевый и рыбный соусы, сок лайма, перец. Даем закипеть. Пробуем. Добавляем соль.

 
Кладем в суп морской коктейль, даем закипеть и варим максимум 5 минут. Добавляем цедру лайма. Выключаем.

 


Рисовую вермишель заливаем кипятком и даем постоять (смотрим рекомендации производителя) от трех до семи минут. Откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой. Даем воде стечь.

 
Насыпаем вермишель в пиалу и заливаем супом. Вермишель перед подачей предварительно лучше порезать. Добавляем зелень петрушки или кинзы.

Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким)

Примечание

Очень вкусно. Муж себе три раза насыпал  Рекомендую)
Суп в тайском стиле с морским коктейлем (постный)

Рецепты с похожими ингредиентами


kristina1
Анжела, вы просто умничка.... спасибо!!

Пустельга
Чуть не съела монитор.

Totosha
А можно чем- то лемонграсс заменить?

Musenovna
А можно чем- то лемонграсс заменить?
Лемонграсс ничем не заменишь. В Москве купить его не проблема и в сушеном в виде и в свежем.

Танюля
Анжел, как вкусно и красиво!

ang-kay
Девочки, спасибо, угощайтесь. Это очень просто, не дешево, конечно, но иногда позволить себе можно.
А можно чем- то лемонграсс заменить?
Можно просто исключить. Заменить его сложно, конечно.

Светлана777
Шикарная подача, вкуснотищаааа, умеретьневстать

Пустельга
Девочки, про лемонграсс: на безрыбъе, как говорится... Я в нашей большой деревне прекрасном городе лемонграсс сбилась с ног искать - не нашла, в своё время (одно время плотно подсела на том-кха) в отдельной продаже, единственное, где я его обнаружила - это у нас в сети Спар иногда бывают в овощных отделах (и то не везде) на полках с зеленью такие наборы зелени в подложках: «Чайный набор» или «Набор трав для чая», но с постоянным составом: мята, тимъян (чабрец), лемонграсс. Вот только в таком виде у нас в НН я его и нашла, но лучше, чем ничего. Так что, вдруг кому пригодится информация, гляньте, может в ваших городах тоже подобные наборы в магазинах бывают

Суп в тайском стиле с морским коктейлем



Рецепты в разделе «Супы с морепродуктами и морской капустой»

Новое на сайте