Салаты овощные

[Ветчина из свиной корейки в собственном соку]

Салат «послепраздничный»

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты
Ветчина вареная (любая)	1-2 куска в нарезке
Авокадо свежее	1 шт.
Огурец соленый (маринованный)	1 шт.
Курица (бедро) под грилем	1 шт.
Хурма свежая плотная	1 шт.
Лук зеленый	по вкусу
Лимонный сок	1 ст. л.
ЗАПРАВКА
Сметана густая	2-3 ст. л. с верхом
Перец острый чили	6-8 колечек
Хрен столовый (сливочный)	1-2 ч. л.
Горчица зерновая	1 ст. л.

Способ приготовления

• Ингредиенты указаны примерно, ваш вкус подкорректирует количество.
• Если не нравится вкус сладкой хурмы, можно заменить на кисло-сладкое яблоко.
• Все ингредиенты нарезаю небольшими кусочками, авокадо после нарезки сбрызгиваю лимонным соком.
• Для салатной заправки смешиваю все ингредиенты и перемешиваю, пробую на вкус.
• Дальше салат можно оформить двумя вариантами:
• 1. Сложить в салатник все составляющие салата, заправляю заправкой и перемешиваю аккуратно.
• 2. Выкладываю салат слоями:
• - внизу хурма
• - дальше вверх слоями, куриное бедро с гриля, огурец соленый, авокадо, белая ветчина, зеленый лук.
• Сверху украшаю фруктами, поливаю заправкой. Так на стол и подавать нужно, на листьях салата с фруктами, лимоном, маслинами.
• Я использовала в рецепте:
• Ветчина из свиной корейки в собственном соку
• Перец горький в оливковом масле

Примечание

Очень простой и свежий по вкусу салат! Приятная заправка из сметаны, не жирная и приятная по вкусу
Такой салат можно приготовить из остатков ветчины и фруктов, которые остаются, как правило, после праздничного застолья.
Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита!

[Рома]

Рома какой приятный салатик!. такое сочетание замечательное: и соленое и кислое и сладкое и острое! самое то! а хрен можно имбирем заменить. а хурму, чтоб избавиться от вязкой шкурки, в морозилку на пару суток отправляю.

[Яна]

Яна, спасибо!

А я сразу красивую хурму покупаю, ровную, яркую, плотную - она и режется хорошо, аккуратно и вкус хороший, не вяжет
Если имбирь больше нравится, можно заменить хрен на имбирь. Мне показалось уместным сочетание хрена сливочного с огурцами. И вообще вкус у салата и заправки очень демократичный, приятный и совсем не жирный (как у майонеза).