Овощной салат "Пятиминутка"

• ▶️

Категория: Овощные блюда

Ингредиенты

Консервированная красная фасоль

1/2 банки

Консрвированная кукуруза

1/банки или 1 маленькая

Свежие шампиньоны

300г

Салатные листья

Свежая петрушка

1 пучок

Свежий укроп

1 пучок

Сладкий перец

1 шт

Перец, соль, щепотка сушеного базилика

Сухарики белые

Майонез, в пост -растительное масло

Способ приготовления

 Название не соответствует действительности, или я не умею за 5 минут высушить сухари, обработать и пожарить лук с грибами, да еще и остудить. Но как бы не назывался этот салат, его стОит приготовить.
 Не советую использовать покупные сухари. Лучше приготвить их дома, для этого порезать соломкой пару кусков батона и высушить в духовке. Кто-то любит обжаренные в небольшом количестве масла на сковороде. Это дело вкуса. Кому что нравится.
 Лук порезать полукольцами, обжарить до прозрачности в растительном масле, добавить порезанные пластинками шампиньоны, посолить поперчить. Жарить до готовности, но не пережаривать. Остудить. Порезать перец, листья салата, петрушку, укроп, все смешать, добавить консервированные овощи и грибы с луком. Перед подачей на стол добавляем сухарики и заправляем майонезом. Заранее не стоит заправлять майонезом, что б сухарики оставались хрустящими.
 Я вообще не добавляю сухарики в салат, а ставлю их в небольшой пиалке на стол. Каждый берет сколько хочет, добавляя во время еды.

Красивый, свеженький салатик! Спасибо за рецепт

5-минутный салат «Садовый фреш»

Ингредиенты

• 2 спелых средних помидора, нарезанных кубиками по 2 см.
• 1 средний огурец (около 200 г), нарезанный кубиками
• 400 г банки фасоли (почечной, каннеллини или смешанной), слитой и промытой
• 20 г половинок грецкого ореха
• 1 идеально спелый авокадо
• 1 средний красный лук (или 4-5 луковиц)
• 1 большой зубчик чеснока
• 15 г свежей петрушки
• 45 мл высококачественного растительного масла
• 22 мл яблочного уксуса
• Морская соль по вкусу

Способ приготовления

• Начните с подготовки рабочего места – возьмите большую миску для смешивания и убедитесь, что все ингредиенты находятся под рукой.
• Нарежьте помидоры равномерными кубиками по 2 см, давая возможность собраться их естественному соку
• Нарежьте огурец на кусочки такого же размера, как и помидоры, для консистенции
• Слейте воду и тщательно промойте фасоль под холодной проточной водой
• Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и выньте мякоть кусочками
• Мелко нарежьте красный лук на небольшие одинаковые кусочки
• Зубчик чеснока измельчите до образования мелкой пасты
• Мелко нарежьте свежую петрушку, включая нежные стебли
• В отдельной небольшой миске взбейте вместе масло и уксус до эмульсии.
• Соедините все подготовленные ингредиенты в большой миске для смешивания
• Приправьте морской солью по вкусу
• Аккуратно перемешайте все ингредиенты вместе, стараясь не разбить авокадо в пюре.

Советы по приготовлению

• Для оптимального вкуса выбирайте помидоры, которые твердые, но слегка поддаются давлению.
• Если вы используете весенний лук вместо красного, нарежьте его под углом 45 градусов для визуальной привлекательности
• Поджарьте грецкие орехи на сухой сковороде на среднем огне в течение 3-4 минут для усиления их вкуса
• Чтобы предотвратить подрумянивание авокадо, сразу после нарезки выжмите на него немного лимонного сока
• Храните ингредиенты отдельно, если готовите их заранее
• Используйте помидоры комнатной температуры для получения максимального вкуса – никогда не охлаждайте их
• Выбирайте огурцы с твердой, темно-зеленой кожицей без мягких пятен
• При выборе бобовых ищите банки без бисфенола и проверяйте содержание натрия.
• Выбирайте масла холодного отжима для повышения питательной ценности
• Для отделки используйте морскую соль Maldon или хлопья.
• Нарежьте зелень непосредственно перед подачей, чтобы сохранить свежесть
• Если вы готовите заранее, добавьте заправку непосредственно перед подачей на стол

Салат с фасолью и кукурузой «За 5 минут» Elven

Салат "5 минут» Тришка

Салат «За 5 секунд» с ветчиной, помидорами и сыром julifera