Салат из морской капусты в восточном стиле

Категория: Холодные блюда и закуски
Салат из морской капусты в восточном стиле

Ингредиенты

Морская капуста 300 г.
Лосось слабосолёный (замена: отварные креветки или кальмары кольцами) 150 г.
Лук красный 1/2 шт.
Заправка:
Соевый соус 1 ст. л.
Рыбный соус 1 ст. л.
Кунжутное масло 1 ст. л.
Уксус (рисовый или винный) 1 ст. л.
Кунжутные семечки 1-2 ст. л.
Кедровые орешки горсть

Способ приготовления

  • К морской капусте добавить нарезанный полукольцами лук, кедровые орешки и кунжутные семечки (жареные, если не лень).
  • Для заправки берём равные части кунжутного масла, соевого и рыбного соуса (при отсутствии рыбного увеличить количество соевого), уксуса на выбор (рисового или винного). Лично мне больше импонирует бальзамический.
  • Салат из морской капусты в восточном стиле Салат из морской капусты в восточном стиле
  • Все ингредиенты заправки вылить на капусту.
  • Салат из морской капусты в восточном стиле
  • Дать смеси помариноваться минут 20, периодически перемешивать.
  • Лосось нарезать кубиками, добавить к маринованной капусте. В качестве альтернативы лососю подойдут отварные креветки или кальмары кольцами.
  • Салат из морской капусты в восточном стиле
  • Перемешать и выложить в глубокую порционную посуду.

Блюдо рассчитано на

2 порции

Время приготовления:

20 минут

*celfh
Arka, ты даже не представляешь, настолько во время принесла рецепт!
*Рома
Цитата: celfh

Arka, ты даже не представляешь, настолько во время принесла рецепт!

Ой, точно Танюш! И рыбка только посолилась, и капуста морская только куплена, и лук красный есть... пошла сегодня пробовать

Спасибо за рецептик!
*Нагира
Цитата: celfh

Arka, ты даже не представляешь, настолько во время принесла рецепт!

Буду третьей! Вчера случайно под руку попал пакетик с капустой, отложила на завтра, то есть на сегодня... пойду замочу!
Правда, рыбки у меня нет... всё-всё из рецепта есть, а её - нет...
*Twist
Арочка, как же кстати ты напомнила про морскую капусту! Я тут пребываю в состоянии "чего-то такого хочу, сама не знаю чего" и тут твой салат! Как раз самое то. Спасибо!
*Рома
Цитата: Нагира


Правда, рыбки у меня нет... всё-всё из рецепта есть, а её - нет...

А у меня есть, а у меня есть! Только свеженькую форельку засолила, сегодня счищать соль буду, дождаться бы
*MariS
Цитата: celfh

Arka, ты даже не представляешь, настолько во время принесла рецепт!

Очень своевременно, Аroчка!!! Я намедни в морозилку отправила надоевшую морскую капусту - не могла придумать, чтобы такого с ней сотворить... Как я не додумалась про орешки с морепродуктами?
Рыбки красной у меня под рукой нет, а вот креветочки имеются!
Спасибо тебе за такой интересный рецепт - буду готовить обязательно!
*медуница
Ах как мне нравится. Надо прикупить рыбный соус и вперед!
*Arka

Я в шоке, девочки! в хорошем смысле
Я и не думала, что вопрос морской капусты ещё кого-то так же волнует...
Я, например, вся извелась, думая, что такого сделать с этой скучной водорослью... Понятное дело, далеко до итальянской и среднеазиатской кухни, которую в нашей семье уважают. А задача была познакомить любимого с этой самой морской капустой (он её не пробовал ни разу!!!)
Вот и решила, что надо её соусами облагородить. Собрала, всё что было в доме, кроме табаско (кстати, пара капель не повредит, мне просто острое сейчас не заходит), и наболтала заправку.
Предупреждаю сразу, готовьте что-то "серьёзное" на второе, салат этот страшно разжигает аппетит! Я готова была съесть буйвола, а его не было

Девочки, спасибо вам огромное за похвалы!
Так приятно!
В общем, пробуйте!

Ира, может какая другая рыба есть или мидии? Или ты молюсков не ешь?
*Габи
Арочка, какое интересное блюдо ты сотворила . +1 за полет фантазии.
Скажи пожалуйста, а капусту сама готовила или покупала уже готовую? У меня лежит пачка сухой, а как готовить не знаю, точнее пробовала по одному рецепту из инета, так получилось не особо вкусно. Или кто из девочек знает, как приготовить?
*Arka
Вика, спасибо!
Я покупала отварную подсоленую капусту без добавок (никакую по вкусу).
А сухую ж наверно можно залить холодной и отварить с добавлением соли и лимонки минут 40.

Прочла два способа в нете:
1) как я уже написала только без добавок
2) замочить в хол. воде на 10 часов, хорошо промыть, варить трижды по 20 минут, каждый раз сливая и обновляя воду.
*Габи
Арочка, сасибо за вариант приготовления капусты.

А еще я сегодня белорусское сливочное масло купила и тебя вспоминала, вот как все связалось, то... это я вспомнила только сейчас.
*Нагира
Арочка, звезды не сошлись для салата сегодня Пришлось убежать по делам, сейчас вернулась и на ночь замочила капустку. ЗАТО - купила ещё морских составляющих не рыбку, а мидий.

Цитата: Arka

Я покупала отварную подсоленую капусту без добавок (никакую по вкусу).
А сухую ж наверно можно залить холодной и отварить с добавлением соли и лимонки минут 40.

Прочла два способа в нете:
1) как я уже написала только без добавок
2) замочить в хол. воде на 10 часов, хорошо промыть, варить трижды по 20 минут, каждый раз сливая и обновляя воду.

А я вообще капусту не варю при варке много чего теряется-изменяется... Замачиваю на ночь, потом промываю тщательно (а то бывает песку много попадается), обдаю кипятком и режу в салат...
Поэтому покупаю только тонкую длинную капустку, вот почти такую
Салат из морской капусты в восточном стиле

А вот такую капусту надо отваривать, мне кажется, она почти вся состоит не из листьев, а из междуузлий или как там они называются... Они жесткие
Салат из морской капусты в восточном стиле

Ээхх, в моём детстве дефицита в свежезасоленной ламинарии не было... в магазинах всегда на развес продавали... правда, и жила я тогда чуток поближе к морю...
*Arka
Ирина, спасибо! Целый экскурс в капустный мир!
*Katko
Nata, Arka, в закладки, осенью будем трескать, спасибо
*Arka
Пока не за что...

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту