Торты, украшенные кремом (2)

Торт «Принцесса Vikа»










Ванильный на кипятке бисквит, шоколадный шифоновый бисквит, шарлотт, орехи карамелизированные, тертый шоколад, мокрое безе. 3 кг.

Кажется и этим тортом я довольна. Он особенный. Его заказала крестная из Израиля, для крестницы, которая живет у нас в городе. У девочки было молчание, сказать нравится или нет она не могла

искусницаЯ у меня как у девочки дар речи пропал. Красотааааааааа!!! :girl_pinkglasses:

искусницаЯ, что ж ты хотела от ребёнка, тут у нас-то ступор!!! Она не Принцесса, она Королева!!!

искусницаЯ -я в диком восторге от принцессы. утащила к себе в копилку. я балдю.

искусницаЯ, как всегда твои принцессы восхитительны! Очень нежно смотрится розовый цвет по краю оборок! Пелерина на плечах даже кажется меховой.

  Спасибо, девочки! Сижу, такая уставшая, но такая счастливая! Мне сообщили, что ребенок пофоткался с ней и отказался есть... как же это приятно!!!

Девочки, у меня нет слов от восхищения такой красотой и вашим мастерством!!!
ИскусницаЯ , а какой насадкой ты делаешь такие воланчики на платье? Такие красивые, хочу тоже научиться. И ещё вопросик, как ведут себя карамелизированные орехи в торте, не тает ли карамель?А то я один раз сделала для дома тортик с такими орехами, а карамель растаяла и мне не очень понравилось.

искусницаЯ
Торт «Принцесса Vikа»
Всё! Принимай в гости, на обучение! Прям вся извелась и обзавидовалась! Все, до мельчайших деталей - исключительно замечательно!!!

искусницаЯ, все твои Барби великолепны!! И как у тебя фантазии хватает кремом сделать такие разные фасончики для своих модниц?

многострадальный торт. заказчики мне вынесли все мозги за неделю, пока определялись, что они хотят. вот что у нас получилось совместно!!! лошадки нужны были обязательно!
Торт «Принцесса и Единороги»
Вес 3,8 кг. бисквит классический, сироп+коньяк, песочная пышка, шарлотт+вишня, цветы из масляного крема (очень им хотелось жирного крема!), фото на сахарной бумаге, лошадки из ММ.

Какая красота!!!

Деточка, какой у тебя тоже тортик красивый, мой сын, увидев фоторгафию, аж ахнул. А можно вопросик, может глупый, но я не знаю, что такое песочная пышка?

zoinka15! Спасибо за похвалу! Рада, что торт понравился. Здесь не бывает глупых вопросов, мы все учимся и бывает что понятно одному не понятно другому. Поэтому не надо извиняться! Просто пышка из песочного теста. мы просто привыкли называть бисквит, а ещё говорят бисквитная пышка, так и песочная пышка.

Дама с @! Спасибо за похвалюшки!!!

Деточка ну очень красиво и гармонично ты просто молодчина!!!

Деточка-тортик классный, а картинка подобрана очень гармонично.

aksana, Светл@нка! Спасибо, девочки! Вы меня прямо подбодрили!! А то я что-то была совсем в непонятном настроении. Мне почему-то не очень понравилось оформление (кроме картинки!).

Деточка, кратина удивительно красива! Бордюрчик из цветов удачно обрамляет
А лошадок не разглядела

Деточка, фото торт получился очень красиво обрамлен рамкой из цветов. Но вот лошадки здесь... совсем ни при чем!! Понимаю. Требование заказчика. Но все равно - они здесь не нужны!

Торт«Для Будущего Олимпийского Чемпиона»
Вес-4кг
В середине-Мой фирменный
 Идея и дизайн полностью заказчика. вплоть до мелочей. даже выкройку мне принесли, чем очень облегчили мой труд. буквы и цифры из шокомастики покрыты золотым кандурином. воротник и окантовка рукавов из мастики Ирка, покрыты серебряной искрой.
 

Светочка, какая же ты умничка!!! Не знаю, что ты имела в виду, когда писала «В середине - Мой фирменный», это рубашка у тебя получилась фирменная!!! Браво!!!

Спасибо. Это мои клиенты так назвали в народе мой торт по составу, который я придумала-само сочетание продуктов, а я об этом уже узнала спустя....

Светл@нка! Рубашка - отпад!!! Я сначала не поняла, что это торт!!! Ну-ка ну-ка поподробнее про фирменный состав тортика!!! Нельзя такое скрывать!!!;-D

Спасибо. Да там ничего секретного: шоколад на кипятке пропитан вином итальянским земляничным-Фраголино-Платина, фрукты: персики и бананы, а крем: сливки взбитые с персиковым пюре.

Светл@нка, твой тортик просто искусство, если б не знала, что это торт, то не сразу бы и поверила. Просто отпад!!!

Светл@нка, у меня на секунду возник вопрос, что эта рубашка тут затерялась. Но я ведь понимаю, что тема кондитерская, значит это съедобно. Такая рубашечка миленькая. Резать жалко

Спасибо, мне самой эта работа понравилась

Светл@нка

Торт«Для Будущего Олимпийского Чемпиона»
Ага-ага, видела и восхитилась на одноклассниках : работа супер!!! Вязка прекрасно выполнена! Воротничок, надпись - все просто ВЕЛИКОЛЕПНО!!!

Светл@нка, здорово, замечательно. Первое впечатление, что это настоящая тенниска. Все больше слов нет!!

Хаска, спасибо. Твоя похвала многое значит

Притащила торт, с которым поэксперементировала, поэтому ну не очень он мне понравился, но зато я выяснила теперь для себя несколько вещей. Сверху на торте сметанный крем, на бока не хватило, поэтому пришлось масляным, но когда он попадал на сметанный, то тянулся, стаскивал его и не хотел ровно ложиться. Крем и мастику красила одним красителем, но в итоге цвет получился совсем разным. Ободок по краю торта сверху думала, что насадкой «звезда» делается, но или меньшим диаметром, или вообще круглой трубочкой нужно, и кремом, наверное, красивее более мягким, безе, что ли. На боку воланы делала первый раз, поэтому они такие неравномерные. Точки на листиках и цветах - это прозрачный с блестками гелевый карандаш так получился на фото... Фу, кажется выговорилась. Жду Ваших комментариев.
  Торт «Для свекрови»


Бисквит, шоколад на кипятке, вар. сгущенка, сметанный крем, масляный крем. Вес 4,7 кг.
 Девочки, ну незнаю, почему такие плохие фото при загрузке получаются, три штуки уже перепробовала, на компе четкие...

НАТУСЯ77, тортик в нежных тонах. Аккуратненький. Бордюрчик ровненький. А вот цветочки хочется поближе друг к другу. Собрать в букет. А капельки на фото кажутся драже. И хочется их убрать

 Спасибо большое, а то я уже и подрасстроилась. После просмотра фотки у меня сложилось точно такое мнение... Ну, надеюсь, свекровь в деревне и такому будет рада, зато я теперь немного больше знаю, как лучше делать и чего нельзя делать...

Девочки, какие вы все молодцы!!!

НАТУСЯ77, у тебя такой миленький и нежный тортик! Я думаю, что свекрови он понравился.

НАТУСЯ77, ну что же эксперименты это замечательно. Столько нового узнала! Да еще мы сейчас добавим. У тебя опыта и прибавится.
Начну с бордюра «скроллы». Делается он действительно насадкой звездочка и смотрится нормально. Даже если звездочка с большим диаметром и крем масляный (я только масляным кремом делаю бордюры) Если его изогнуть к середине торта, а не к краю, как сделала ты. У нас в «записной книжке для кондитера» есть видео, как делать такой бордюр. Посмотри повнимательнее. Они имеют форму почти знака вопроса. А вот тонкая линия, которая у тебя розовая, точно повторяет форму этого самого знака! А у тебя получилось - скроллы изогнуты в одну сторону, а обводка в другую.
Еще мне кажется, что у тебя перенасыщен торт цветами. Или их надо собрать покучнее (я имею ввиду розы) Если бы ты все цветы собрала в том же углу, но в букет, то вид торта от этого только выиграл. И конечно столько «росы» на цветах - это лишнее. Листья у роз у тебя получаются длинноваты. Как делаются листья, очень хорошо описала Тортыжка. Посмотри в теме «Насадки кондитерские» в разделе листик.
Вот рюша, я бы не сказала, что у тебя плохо сделана. И торт выравнен на сколько я вижу - хорошо! Так что думаю свекрови торт не мог не понравиться. Ты же старалась! Реакция то свекрови есть? Что сказала?

Немного потренировалась с оформлением каймы из крема. Делала наугад. Не знала, что в итоге получится.... Как вариант может быть пойдёт

, С первого взгляда "



Тортик на 2кг. Бисквит+сливки+орехи+мак+чернослив+курага. Белковый крем. Попытка сделать, нити»
Полюбившийся мною бордюрчик и лёгкий вариант украшения трафаретом.

Ирина Доларс-обалденный тортик, а идейка супер-взяла на заметку.

Ирина Доларс, суперская картинка, а об оформлении я просто молчу, мне всё очень очень понравилось. Я уже сохранила идейку, буду пробовать для своих племяшиков, спасибо!

Ирина Доларс, какими насадками и каким образом делала такую кайму?
Мне кажется, что там, где она соприкасается с боком, чего-то не хватает... может быть мелких точек...
А в целом - замечательно!!

Девочки, спасибо большое

Дама с @, Были мысли что-то добавить. Не могла остановиться на чём-то конкретном. Да и времени, если честно, не хватило.
Как делала?... Насадкой, закрытая звезда» 8 зубчиков. Дугообразными движениями нанесла крем по низу торта. Чуть выше такими же движениями крепила воланы так, чтобы края касались этих дуг и не падали, провисая. Использовала насадку, роза» с длинной прорезью. Затем, звездой» повторила дугу уже по основанию волана. Подумала...... и прицепила, нити». До точек дело не дошло

Ирина Доларс, перечитывала раз 5, увеличивала картинку столько же, прежде чем разобралась)
Тем не менее, прошу тебя при случае сделать мастер-класс... хоть на форме для выпечки, хоть на чем другом... пжаааалста....

Ну, насмешила. Постараюсь при случае

Тебе смешно... а я чуть оставшиеся мозги не свихнула...

А я поняла, а я поняла!! Но от МК не откажусь!! А вдруг я не так поняла

Так и я в конце-концов поняла! Но вдруг кто-то, как и я, будет в это время в танке???

Смешные девчонки... Я постараюсь.

Ирина Доларс, Твои тортики считаю вообще супер!!!

СМ, спасибо

Ирина Доларс , твой торт «С первого взгляда " как всегда на высоте! Полету твоей фантазии можно позавидовать. Умница!

Виталинка, спасибо. Засмущала меня
Думаю, так уже кто-нибудь тоже оформляет

может и оформляет кто-нибудь, но это уже плагиат твоего искусства. Вроде и картинки у тебя простые, но повторить сложно. Ты очень хорошо передаешь мимику, у тебя всегда интересная цветовая гамма, да рисуешь и пишешь очень красиво!

на все 100%

Виталинка,

Ирина Доларс, нравятся мне твои тортики, и поглядываю неоднократно в твои МК и буду ждать МК каймы с тортика, С первого взгляда»

Торт «Ажурное сердце»




Вес 4,500 кг. Нижний ярус - бисквит, крем пломбирный. Верхний ярус - рафаэлло+вишня, отделка БК+айсинг.

Выношу на Ваш суд, комментарии принимаю любые.

искусницаЯ извини за плагиат «Ажурное сердце» целиком.

natasa_rosti мне очень понравились твои тортики, особенно ажурненое сердце. Тортик красивый, ровненький.

Сердечко мне самой понравилось, это спасибо Искуснице за МК. До идеального выравнивания мне еще далеко!!! Выравнивать под нож я не умею. МНЕ тяжело белково-заварной выровнять

natasa_rosti , хорошие тортики! Сердце аккуратное

natasa_rosti! Торты замечательные! «Ажурное сердце» великолепен, только мне немного мешают вот эти дуги вокруг лебедей!

Деточка, спасибо за коментарии, если честно, Стыдно было выставлять, но муж настоял.

natasa_rosti, Торт «Ажурное сердце» тебе удался. Изящные лебеди и айсинг

Еще раз скажу, что я еще не на том уровне или не тот человек, для которого видеть свои идеи в чужом исполнении, не приятно. Мне очень приятно!!! Очень!!!
Поэтому и критиковать тяжело....
Пытаясь отстраниться, посмотреть со стороны, скажу, что в целом торт удался. Понравились крылья лебедей, шеи... но вот вместе немного есть диспропорция, хочется укоротить шеи или сделать крылья побольше. А еще красные точечки на дугах. с хвостиками и появляется ощущение небрежности. их надо было или прижать пальчиком, придав одинаковую форму, или се таки не делать. Может это опять таки мое субъективное мнение, но шарики серебряные, они придают... какую-то другую нотку. И сама форма сержечка, вытянутая, мне немного режет глаз, но ведь это я привыкла к своему, круглому, как сама, сердцу, так что это опять таки, скорее всего, только мое мнение.

Еще раз, добро пожаловать! И еще раз спасибо!

natasa_rosti, мне понравился твой свадебный торт!! Чуть разница между ярусами маловата, а так И мне наоборот очень понравились именно дуги на торте. Сердце, лебеди - мне нравятся!!

Девочки всем привет! Уже давненько сижу на форуме и учусь Конечно мне до вашего мастерства далеко еще, но я буду послушной ученицей.

Вот принесла вам , Бимку для Вадимки»



Вес 4.200 Шоколад на кипятке, крем шоколадный +ванильный (готовый в пакетах д-р Отткер) орехи.
Ошибки свои вижу, но жду и ваши замечания.
Девочки- модераторы, если что-то неправильно, удалите пожалуйста, а то я первый раз, как в первый класс.

natasa_rosti У Бимки хотела сказать, что толстые ушки, а потом пригляделась, а это лапки?... Или ушки?. Но сама я 3D торты никогда не делала, поэтому не могу судить. Собачка очень симпатичная

natasa_rosti,
, Бимка для Вадимки» - славный пёсик. Немного грустный, но милый. Может быть передние лапки в самом деле чуть подлиннее можно было сделать

Ирина Доларс, спасибо что отметила мои тортики, да я знаю Бимке надо в следующий раз передние лапки сделать чуть подлиннее.

natasa_rosti , Бимка очень милый!

natasa_rosti! «Бимка» такой хорошенький, что мне бы жалко было его резать!

Буду и я пробовать техонечко взлетать - учиться загружать свои фотки. Надеюсь получится.
Ура!!! Получилось!!! Вот и я к вам со своим тортиком ажурным и сердечным. Торт на хрустальную свадьбу. Изначально была идея сделать торт с бокалами, бокалы сделала из айсинга и они мне показались громоздкими, да и не знала как закрепить, чтобы стояли и не падали. Сделала с сердцем, правда вторая половинка сердца хрустнула, ну и... пришлось делать то, что сделала. Доделывала утром, перед работой, поэтому немного торопилась, а в этом деле спешить нельзя. Жду ваших отзывов. Хочется услышать мнение профессионалов!

Торт , На хрустальную свадьбу "

СМ, милости просим в наш сладкий уголок
Как богато украшен твой тортик кружевами из айсинга. И рисунок у него очень четкий. Но цветочки немного хаотично разбросаны. Можно поближе скомпановать
У тортика нет краткого описания. Чтобы тебе легче было понять, приглашаю заглянуть в ЭТУ ТЕМУ (жми на текст)

Ирина Доларс, спасибо большое! Да, у меня с составлением букетов не очень. Флорист из меня никакой Но буду учиться!

СМ, красивый получился тортик!
Немного перегружена композиция, я бы убрала лилию. Зато узоры из айсинга очень красивые и четкие, может поделишься трафаретом.

СМ! Очень мне понравился тортик, хотя без названия! Я пока ещё не профессионал, но вот на мой взгляд, торт очень воздушный и оформление и айсинг, а вот цветы его сделали тяжёлым. Мне кажется. если бы посадить не такие огромные розы и лилию (она мне показалась совсем лишней), а сделать мелкие цветочки, к примеру ими выложить сердце или сделать просто ажурное сердце из айсинга, то выглядело бы более воздушно! Только чур не обижаться!!!
Можно рисунок, по которому айсинг делала?

Деточка Спасибо. И какие могут быть обиды? Когда читаешь мнение других людей о твоей работе, начинаешь смотреть другими глазами и чему-то учиться.
А по поводу трафаретов - я давно их распечатывала с какого-то форума (уже не помню с какого) поищу, как будет посвободней времени. В инет выхожу на работе, тихонечко, чтоб никто не видел (злоупотребляю)

Я тоже хочу рисунок для айсинга! Ну, пожалуйста

Твой тортик мне понравился

Девочки, вот нашла шаблоны для айсинга. Там активная ссылка, я ее открывала и распечатывала. Очень удобные - в натуральную величину. У меня шаблоны все на бумаге. Как сюда выложить правильно - не знаю. Подскажите, пжал-ста!!!

СМ , просто поставь ссылку, но только не активную.

СМ, спасибо, что принесла трафаретики. Перенесу В соответствующую ТЕМУ

СМ
Торт, На хрустальную свадьбу "
Кружева из айсинга - действительно придали изящество и воздушность торту!

СМ, ажур просто великолепен!! Очень красивый рисунок, крупный, белый!! Цвет торта очень нежный. И цветы розочки тоже замечательные. Листиков правда маловато. Но вот понимаешь, все по отдельности замечательно, а вот вместе, как то все перенасыщено! Много. И живет как то все само по себе. Не знаю, может ажур из айсинга надо было сделать поменьше, или ни так часто его устанавливать. Хотя может причина в другом и я просто не могу ухватить, понять, что не так.

Людмила, спасибо за отзыв. Ну вот у меня так всегда!... Может нет какого-то художественного вкуса? Вроде хочется красиво, а получается как всегда... А очень хочется научиться!!!

Тортик «На день мам»
Опробовала новую форму и апельсиновый бисквит, прослойка маслянный крем + взбитые животные сливки, украшение готовый крем из пакетика. Хотела сделать из белков с сиропом, не получился и пришлось срочно разводить порошковый.



Девочки, прошу совета каким насадками лучше украшать бока торта, и как это делать правильно???

ofice, добро пожаловать, Оксана
Спасибо, что дала тортику название. Ещё добавляй краткое описание. И милости просим В ТЕМУ ДЛЯ НОВИЧКОВ

Для первого раза хорошая работа. Немного нанести крема и подровнять лопаточкой. Можно выравнивать гладко. Можно маленькой насадкой звёздочка, можно плоской. Вести снизу вверх. Заборчиком.

Ответ на вопрос о работе с кремом ищи ЗДЕСЬ

ofice, у тебя начало положено. Торт сделан. Насадки у тебя есть. Звездочка, прямая плоская насадка. Уже ими вполне можно украшать торты. Не все, но можно. В теме «Насадки для крема» можно посмотреть какие бордюры и как можно оформлять бока торта. Это тоже показывала Тортыжка.

Привет всем кремовым кудесницам! Читаю, изучаю, восхищаюсь постоянно работами! Принесла показать пару идей детский тортиков.

Торт «Капитошка»




Внутри ванильный на кипятке, сметанный крем, персики. Украшен сливками. Вес 1,3 кг.
Торт делала по распечатанной картинке с детского сайта. Делался легко и быстро. В шарики возле Капитошки вставлялись свечки.

А персики это те, что консервированные (в жестяных банках продаются)? Но ведь они же с кожурой. Как быть, нужно снимать или так в прослойку класть? Объясните, если не трудно, очень хочу попробовать, да вот не могу решиться.

a_lona, да именно такие персики. По поводу кожуры, так ее там не было, вроде. Персик был половинками, весь такой желтенький, мягенький. А, если и была там кожура, то я ее и не почувствовала

a_lona я тоже пользуюсь консервированными персиками из жестяных банок, они там половинками и без кожуры. Я такую половинку режу тоненько на несколько пластинок и сверху на крем раскладываю, потом слой персиков еще немного «укрываю» кремом, а уже сверху - очередной корж. Очень вкусненько!!!

irza, Торт «Капитошка»- очень позитивный. Я сначала подумала, что это снежок

irza
Торт «Капитошка»
А-а-аааааааа, класснючий какой!!! Можно идейку утащить?

irza, капитошка получился замечательно, ну а дракоша просто очаровательный!! И главное очень актуален в наступающем году!

Еще один кремовичок. Клиенты поросили дракончика, фото прислали с иностранного сайта (но там такой окрас насыщенный был, я сделала более приятным для взгляда, да и по количеству красителя тоже).

Торт «Дракончик»

Внутри ванильный на кипятке - светлый и шоколадный. Крем сливочно-творожный с клубникой. Оформлен сливками. Вес 2,2 кг.
Возможно к следующему Новому году - году Дракона, идея пригодится. Могу поделится пошаговыми фото сборки такого тортика

irza , А дракончик ещё и упитанный такой, и добрый!
 Конечно делись МК, ведь на носу год Дракона!

Виталинка, спасибо! Да, уж, откормила. Значит оформлю МК

Тортик просто прелесть! А мастер-класс, ну, просто необходим! Думаю, все «заразились». Ведь Новый год на носу.

irza очень симпатичные тортики, а дракончик такой лапка. Я тоже хочу на НГ такого дракончика

irza, такой миленький и добренький дракоша получился. Умничка!!!
Я вот думаю, белково-заварн. можно украсить? Если поделишься МК, обязательно сварганю (у меня муж дракончик )

irza, Торт «Дракончик»- просто лапуля! Пузатенький и добродушный. Сначала не поняла, что за желтые полосочки. Потом стало ясно. Это животик. Можно было по бокам урезать, а на самом пузике попухлее сделать. Так сказать выделить это пузико

Девочки, спасибо огромное за отзывы по моим тортикам! Рада, что добавила позитивчика

Ирин, спасибо! Я изначально не предполагала, что получится он таким откормленным. В следующий раз над формой можно будет поработать.

А вот и обещанный Торт «ДРАКОНЧИК» - МК
 

Торт «Дракончик»
О! Как вовремя! ЗА МК - отдельный респект!!!

Вот несу на ваш суд еще один тортик
Торт «Лёвушка»
Внутри: бисквит + сливки с протертой клубникой



Жду ваших комментариев!

СМ, такой очаровашка!!! Мимика просто супер!!! Грива кажется немного бледноватой, а вообще

СМ , «Лёвушка» прелесть! Про цвет гривы уже сказали. Молодец!

СМ,, Лёвушка» какой весельчак! И вся картинка хорошо смотрится

СМ
Торт «Лёвушка»
Добрый, чудесный тортик!

СМ, ну я не знаю, что здесь можно критиковать!! Замечательно выполнен торт. Разрисовка Картинка, да и только!

Девочки, спасибо за отзывы. Мне приятно, что мой тортик понравился

ИскусницаЯ , а какой насадкой ты делаешь такие воланчики на платье? Такие красивые, хочу тоже научиться. И ещё вопросик, как ведут себя карамелизированные орехи в торте, не тает ли карамель? А то я один раз сделала для дома тортик с такими орехами, а карамель растаяла и мне не очень понравилось.

Орехи не размокают, вернее карамель. Но становятся не такими твердыми, это да. Чем жирнее крем, тем больше шансов, что карамель не растает.

И теперь рюши (все, что мы с сыном смогли снять на мобилку. Надеюсь, что вы сможете все понять и повторить )

Рюши для платья насадкой роза № 23

thumbnailUrl

Рюши

Торты, украшенные кремом (2) - 586570

PT20S

True

2011-11-30T17:35:30+04:00

embedUrl

thumbnailUrl

Рюши1

Торты, украшенные кремом (2) - 586570

PT26S

True

2011-11-30T17:35:30+04:00

embedUrl

thumbnailUrl

Рюши 2

Торты, украшенные кремом (2) - 586570

PT25S

True

2011-11-30T17:35:30+04:00

embedUrl

 

искусницаЯ, ловко у тебя получается. Браво. Попробовала несколько вариантов? Первый самый красивый на мой взгляд

искусницаЯ, большое спасибо за видео, думаю, что на выходных появится возможность опробовать.

ИскусницаЯ, супер видео! Спасибо за науку.

искусницаЯ , у тебя так легко эти рюшки получаются!!! Смотрела и пересматривала видео - не могла наглядеться

Девочки, спасибо за отзывы. Мне приятно, что мой тортик понравился
искусницаЯ твои рюшечки - СУПЕР! Буду пробовать!

Оксана єто тебе за видео.

Девочки, научите меня правильно делать бордюр из ракушек. Пожалуйста, срочно на торт «Ариэль» нужно.

А что за, ракушки»?

Ира, обычные ракушки, ну как у Деточки на голубом тортике. У меня они какие-то размазанные получаются, что-то не так делаю.

Виталинка, когда то я пробовала объяснить и нарисовать схематично этот рисунок - ракушки. Посмотри в теме «насадки кондитерские» вот ЗДЕСЬ

И вот еще о ракушках https://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=29778.0#showMsg

Всем! Всем! Всем!
Школе кондитеров жизненно необходимы помощники,
для разнесения фотографий наших тортов по тематическим галереям.

Это могут делать форумчане, не будучи модераторами.

Это даст возможность нам, модераторам, сэкономить время, для другой работы.

Очень надеемся на ваше понимание!

Торт Щенок далматинца

Состав : «черепашка», сметанно-йогуртовый крем, ананасы.
Вес 2,6 кг

uyla9541 Каких ты шедевров наваяла!!! Все очень нравится! Единственное на далматинце поздравительная надпись сливается с пятнышками. Но может так задумано?

Спасибо!
Да надпись и должна была слиться с пятнами - задумка такая.

uyla9541, пёсик такой очаровашка! Пузико на солнышке греет. Завидую тем, кому он в подарок

uyla9541, «Щенок долматинца» это чудо, такой обаяшка, мнями Да и все остальные тортики под стать, у тебя так классно получается

Торт «Мишка Тедди "
Состав : «черепашка», сметанно-йогуртовый крем, персики, бананы, ананасы
Вес 5 кг

uyla9541 , все тортики очень красивые! Больше всего " мишка Тедди " понравился. И как ты это всё кремом умудряешься сделать? Здорово!

uyla9541, Торт «Мишка Тедди "- как махровое полотенчико! Я бы с удовольствием повесила у себя в ванной. Даже ощущаю, на сколько оно мягенькое
Хорошие работы., Вязка» отличная

Торт «Чебурашка "
Состав : «черепашка», сметанно -йогуртовый, сгущенка и какие то фрукты - убете - не помню!
А вот вес помню : 2,888 кг

uyla9541, я балдею от ваших тортиков!!!
А можно вопросик: белково-заварной тоже будет такой эфект???

Торт " К дню матери "
Состав : «черепашка», сметанно -йогуртовый и сливочный крем, ананасы.
Вес 10 кг

uyla9541 Торт «К дню матери» такой огромный - для какой-то организации делала?

Торт делала на встречу органов соц. защиты с мамочками детей - инвалидов.

Умничка!!!

uyla9541, ты нашла себе стиль и ему следуешь!! Браво!! Ты не только ему следуешь, но ты совершенствуешься!! И у тебя это замечательно выходит. Все торты - сделаны на должном уровне!!

Я к вам тоже с тортиком
торт «Цветы для мамы»
Бисквит, крем: сливки, масляно-белковый крем, фрукты: бананы, консервированные персики
Вазочка из айсинга.

СМ, какой симпатичный тортик. Светится любовью и нежностью
Я так поняла, красные цветочки из крема, а розы из мастики?

Я сегодня с тортиком.
Торт «Единичка для Вадима»
Вес 2,8 кг, бисквит классический, сироп сахарный+сироп с консерв. фруктов, сливочно-йогуртовый крем+ананасы+персики. оформление белковый заварной. мастика ММ.

Деточка, КАк для меня, то тортик просто класс!

Деточка, «Единичка для Вадима»- Прелестный! Ботиночки, мишутка. Бабочек многовато. Да и лишние здесь они, мне так кажется.

Деточка, «Еденичка для Вадима» очень понравилась, такая милая и аккуратная

У меня сегодня детский торт.
Пенек
Вес торта 1.5 кг Форма диаметром 19см. Бисквит классический. Безе с орехами. Шарлотт с карамельным соусом. Пропитка сироп ириска. Сучки - заварное пирожное со сливочно творожным кремом с шоколадной крошкой. Ежи - пирожное картошка.

Пенёк твой утащила в закрома к себе, классная идея

, Пенёк»- интересная задумка и исполнение. И что это у тебя ёжики съели, что глаза разноцветными стали

Да, грибов они ядовитых видать наелись!! Не только разноцветные, но и пустые.

Хаска, «Пенек» просто шикарный!!! Спасибо

А я на выходные ездила на день рождения к сестренке, с вот таким тортиком. У него целая история, покрыла я его белковым заварным кремом, выровняла, вывела бордюрчики и отошла минут на 10, возвращаюсь, а крем весь форму потерял и только что бордюры совсем с торта не стекли А я рассчитывала через пол часа выезжать, оставалось только цветочки положить В общем собралась с мыслями, кинула кусок масла в микроволновку, сняла весь крем с торта, взбила масло со сгущенкой и давай ваять заново, то что получилось через 40 минут суеты вы и можете наблюдать. Что я могу сказать... Что-то у меня в последнее время нет взаимопонимания с белковым заварным, но! Зато, теперь я поняла какое это удовольствие работать с масляным кремом!
Итак, внутри: бисквит барбарис, сливочно-сметанный крем, шоколадно-ореховый шарлотт. Вес 2,5 кг.
«Весеннее настроение»

Tiga, умничка, разрулила ситуацию!! Торт действительно очень нежный по - весеннему!! А что такое барбарисовый бисквит?

хаска, спасибо А бисквитик этот я сама недавно изобрела, это вот он первый, в соответствующей темке уже выложила рецептик.

Tiga, нежный тортик. Исполнено аккуратно, со вкусом!
Да, уж! В таких ситуациях главное не паниковать

Торт «Клоун» вес 2,5 кг, апельсиновый бисквит, сливочно-творожный крем с апельсиновым соком, пропитка апельсиновый сироп. Отделка масло+сгущенка, мастика ММ.







Фигурки клоуна и зайчика делала в первый раз, по моему не очень пропорционально.

Торт «Поздравительный-1" вес 2 кг, ванильный бисквит на кипятке, крем йогуртово-сливочный ванильный + вишня, пропитка коньячный сироп. Отделка масло + сгущенка, тертый белый шоколад, мастика ММ.

Торт «Поздравительный-2«для мужчины, вес 2 кг ванильный классический бисквит, пропитка вишневый сироп+коньяк, крем карамельный соус+ масло, отделка масло+ сгущенка, мастика ММ.

aksana,
«Поздравительный-2" - очень красивый. Цвета приглушенные и здорово сочетаются! Нравится всё

aksana, все три торта очень аккуратные и очень хорошо сделаны. Клоун - просто прелесть. Выравнены торты хорошо. Розы сделаны очень аккуратно. Мне нравится все. У меня есть вопрос. Последний торт я вижу отделан мастичными бордюрами. У тебя верхний бордюр по крему не сполз вниз? Я как то так же отделывала торт, и пока он стоял у меня в холодильнике верхний бордюр стал сползать вниз. Правда мастика у меня тогда была покупная.

хаска, огромное спасибо за отзывы, для меня ваши похвалы как бальзам на душу. По поводу бордюров- нет верхний никуда не съехал может потому что накладывала на очень мягкое масло, а потом сразу в холодильник. Делала утром перед работой т. к. договаривались что заберут торт с утра, но потом перезвонили сказали удобнее забрать вечером, когда отдавала в 19 часов детали не плыли все было на месте. Мастику делаю сама из Бон-пари.

Барби




Состав: медовый бисквит с содой, крем : домашняя сметана + варёная сгущёнка + орехи. Украшен сливками. Вес 2600 гр.

Ночь, Барби замечательно получилась. Красиво, аккуратно. Цветовая гамма изумительна

Классика




Состав тот же, что и в барби. Вес 1700 гр.

, Классика» - скромно, но со вкусом. Бока такие гладенькие. И точечки на глаз или трафаретом наносила? Получилось

Ночь Классика так аккуратно сделана очень понравился, цвет спокойный и бордюрчик красивенький.

Ирина Доларс Спасибо за коментарии, точечки делала на глаз, да так что те самые глаза что не повылазили. Торт был в D= 26 см. Больше часа рисовала, но «точкотыканием» осталась довольна

aksana Спасибо за отзыв.

Ночь Торт «Классика» понравился. Такой нежненький. И бордюр ему «к лицу»

Ночь, классика -- просто класс! Ничего лишнего и так здорово!! У Барби цвет очень нежный и сделано все замечательно. Только мне кажется, что у нее ноги коротковаты. Или это может быть с такого ракурса снято. И мне кажется что сливки перебиты. Так не заметно, а вот по кончикам лепестков роз это заметно.

Торт «Шкатулка»
2,5 кг.
Бисквит + бисквит с какао
Крем: масло+ вареная сгущенка (пожелание клиентов)
Крышка шкатулки из песочного коржа + сверху крем - разровняла и немного подсушила в духовке, а потом уже декор из айсинга (немного при переносе «трансформировался») Открытка на крышке и бусины из желатиновой мастики. Крышка не на чем не держится - она как бы съехала назад немного. Розочки и обрамление шкатулки - белково-заварной крем.

СМ, замечательная шкатулочка. Как ты здорово придумала крышку не из мастики, а песочную сделать. А сверху фото нет? Или ты не снимала из-за айсинга. А так, если бы не сказала, я бы и не поняла

Крышка с белковым заварным кремом сушилась?

Да, с ним. Долго не сушила, т. к. боялась что цвет изменится. Крем подсох, крышечка остыла и получилась сухая. Сначала хотела отдельно взбить белки как на безе, но побоялась не угадать с цветом.

СМ, шкатулка 1 - великолепна. Вариант с песочной крышкой, просто находка.

Торт «Губка Боб»
Бисквит, пропитка, крем: масло+сгущенка+взбитые белки с сахаром, фрукты - консервированные ананасы, бананы



Мой самый большой косяк - не сделала красивую подложку (торт в коробке из под конфет).

СМ, Какой, Губка Боб» забавный! Весельчак. Малость бледноват. Наверно хорошо работал

Ирина Доларс Ирочка, спасибо. Нет, фото сверху нет. По-поводу песочной крышки - делала по просьбе заказчиков еще одну шкатулку с открытой крышкой, но 3 кг, Решила под крышку поставить подпорки из соломки. Сделала крышку также из песочного теста, сверху крем, но сушить в духовке не стала. И это была моя ошибка! Корж под кремом размягчился и крышка, перед тем как приехали заказчики, благополучно закрылась! Я в трансе Ну и, пытаясь исправить положение (как мне казалось) налепила чего надо и не надо. От результатов еще больше расстроилась. Вот это мое чудо:

, Шкатулка-2" (закрытая )



А теперь подумываю - может все-таки лучше крышку - из мастики?...

СМ, Со второй шкатулкой ты сама все правильно написала. Ты хотела исправить ситуацию и посадила на торт много лишнего. Но, мы же на ошибках учимся? Учимся и на своих и на чужих. Примем к сведению, запомним и уже не будем их повторять.

Да, эффект шкатулки пропал. Даже не знаю что предложить. Надо корж изолировать от крема. Значит можно залить тонким слоем шоколада. А когда застынет, попробовать нанести крем. И не надо будет его запекать. Только при нанесении он не будет соскальзывать с шоколада?... Если что, скребком пройтись по глазури, создавая шероховатую поверхность.

 Выставила это фото как пример не очень удачной идеи с «песочной» крышкой. Вообще украшение торта считаю неудачным, а себя криворукой, не способной исправить положение

Каждое, чудо» имеет право на существование. И мы его по полочкам разберём и будем учиться на твоих ошибках

Ирочка, спасибо за добрые слова. Конечно, мы все здесь чтобы учиться. Вот на завтра торт мужчине. Хотела чемодан с деньгами, а теперь думаю - может бочку с икрой???

СМ, Я думаю, он всему будет рад

торт «Дракон»
В середине трюфельный пропитанный амаретто и с кусочками жареного миндаля, крем заварной с шоколадом. Оформлен взбитыми сливками. Вес 4кг.



Глядя на фото, долго думала, что-то ему не хватает, потом дошло: ушки не сделала

Ух, ты!!! Красавец! Ещё куранты не пробили, а у нас уже свой дракон появился
Только ему не ушки нужны, а то, что не знаю, как называется :
Или так :
Хотя он ещё маленький. Как этот наверное :

кросби, Наташа, дракоша очень милый. Но вот мордочку я ему сделала бы более округлую. Хотя разновидностей дракош очень много. А какой насадкой ты его разукрашивала? Он у тебя такой чешуйчатый получился.

хаская тоже думаю что с мордочкой что-то не то по форме или деталей мало :-\голову делала маленькой звёздочкой, а туловище средней насадкой для листочков.

кросби, дракончик классный! Мне кажется, что морду к носу нужно было сделать поуже трапецией, а у тебя она получилась широкая прямоугольная. И ещё ему нужны ушки, и ряд зубчиков продлить до середины головы.

девочки всем приветик принесла свой тортик с которым я наверное достала всех, вот что у меня получилось.Орхидейки бисквит с творожным кремом, с персиками, бананами и вишней 3 кг,покрыт ганашем и мои первые украшения из айсинга . Насмотрелась на ваши произведения искусств и решила по чуть -чуть осваивать и вот он первый торт. Получила удовольствие от работы с айсингом.

8belochka, вот и ты с тортиком как раз подоспела. Ах какой торт интересный!! Сколько же ты его разрисовывала айсингом. А нити у него на весу или прорисованы на глазури? Как ганаш подружился с айсингом? Айсинг не растаял?

хаска спасибо за помощь. Сказать, что ниточки висят не могу. Но есть такие, которые лежат на ганаше, рисовала долго, так как с айсингом не работала, замесила его сильно тугой (плохо выдавливался), потом немного реже сделала и дело пошло, лёг на ганаш хорошо, сразу ниточки высыхали и хорошо держались .

8belochka торт Орхидейки очень хорошенький, ничего себе ты решила по чуть-чуть осваивать и сразу нити молодец я на такое наверное не скоро решусь. Конечно ты умница!!!

8belochka, как увидела такую красоту, обомлела. Чудесный тортик. Как всё сочетается! И только при детальном рассмотрении можно разглядеть ма-а-аленькие недочеты с нитями :girl_pinkglasses:..... Красота!

Девочки, спасибо вам большое, что прокомментировали мой тортик, очень вам благодарна! На таком позитивчике я после этого, буду осваивать айсинг. А почему начала с нитей, уж очень давно ими болею, делать заказчикам не решалась, а тут случай подвернулся одноклассники в гости приезжали, и я решилась поэкспериментировать, и вот такой он получился. Мой первый тортик с айсингом

Ура!! Мне наконец-то кремовый заказали.. так давно уже кремом не украшала.. боюсь придется, а я все забыла

Торт «Львенок»

Шифоновый шок. бисквит, классический, сметанный крем, персики, крем Шарлотт, ганаш, шоколад, безе. Вес 4 кг.

kleopkaЛьвёнок -какая лапочка

kleopka, такой славный львёнок!!! И уже с гривой, как у настоящего ЛЬВА-а

Здравствуйте девочки! Я не пишу, потому что так всё красиво! да и рука у меня разболелась. Опух сустав на большом пальце правой руки. а мы тут с мужем к его родственникам ехали, он очень попросил тортик сделать. вот что получилось. Сразу скажу, что кружево Корнели получилось не очень, но родственники были приятно удивлены.
Торт «На скорую руку».
Вес 2,8 кг. Сметанный бисквит, сироп+коньяк, сливочно-творожный крем, крага+чернослив, белковый заварной крем, мастика ММ.

Деточка, всё в торте замечательно! И хорошо, что, хоть и через боль, удалось его сделать. Почему тебе не захотелось оставить поверхность гладкой? Мне кажется, смотрелось бы лучше, и тебе меньше мучений

Принесла и я свой тортик (свою копию ).
Делала по МК kleopka, за который ей еще раз СПАСИБО!
Торт на 19-ти летия сына.
Коржи -бисквит, орехи, заварной крем. Вес 3.5 кг.

Вэдмэдык

Ой, Тааань!!! Какой он милыыый!!! Да как же его резааааать???

Гаша, вот и я о том же!! И как можно такие тортики резать? А у kleopka, вон какой левочка! Ой, не знаю, не знаю, у кого рука поднимется таких лапочек резать?
Таня, а где твоя копия шарик потеряла? И мне очень интересна реакция 19 летнего сынишки на такой торт?
Торт выше всех похвал!! Молодец!!

Спасибо, девочки!
Сын в восторге от такого торта. Тут же поставил на аватарку в контакте.
Он их (аватарки) меняет через день, а эта будет точно месяц висеть, как и с прошлого года, когда я ему машинку сделала hlebopechka.ru....
Мне одна мама, когда я её спросила, как её сын отреагировал на торт-машину, сказала, что особо эмоции не проявлял. Вот если бы ему подарили настоящее авто. Тогда да...
Да, резали с трудом. Я уже подошла с лопаткой, а сын:" Ой, не, не надо...» И так несколько заходов.

ЖивчикЪ, какая прелесть!!! Так рада, что пригодилось и мое МК!!)) Это прям как раз в доказательство моих слов в теме «Торты украшенные мастикой» стараясь повторить что-то, результат может быть круче того что ожидаем получить
А вот по поводу резать.. у меня рука не поднялась бы, а по рассказам мам у которых дети младшего возраста, тортик расхватывается ребятами быстренько, там не до переживаний!

Спасибо, kleopka!
 На самом деле МК замечательный.
Верю, что у мледшеньких деток всё проще с разрезанием. А мой студент устроил «ромашку», то резать, то не резать. И затянули мы за полуночь. Мне надоело его уже слушать и пришлось почти из закрытыми глазами резать. Да... всё-таки это даже не машинка.
А сегодня открываю холодильник, а Мишка на меня такими жалобными глазами смотрит...
Всё, никогда не буду такие торты делать.

ЖивчикЪ, я тоже такого МИШУ не смогла бы разрезать С таким проникновенным взглядом... Просто душка

Торт «Спящий щенок на подушке "
Состав : «черепаха»,
 крем сметанно-йогуртовый с персиковым вкусом. Бананы, персики
Вес 2,5 кг

Юлечка какая прелесть!!! Твои тортики всегда такое чудо!

uyla9541, такой лапуля спит не в будке, а в коробочке. Так его и поставят. И будут любоваться до следующего Дня рождения

Спасибо, девочки!

... не - а, не будут. Клиентка на торт даже не взглянула, забрала молча. А мне аж отдавать его жалко было, уж такой он беззащитный. Лежит, спит, улыбается чему-то во сне и не ведает, что скоро............

uyla9541, какой же щеночек у тебя милый. Очень цвет желтый яркий, насыщенный. Хорошо смотрится.

А это мой первый торт. Доченьке на 3 годика!!!

Лунтик



Бисквит, сливки, банан....

sacha1982, точная копия того самого Лунтика. Здорово получилось
А для ушек какой материал использовала?

Уши из мастики!

sacha1982, как повезло твоей дочечке!! Мама сделала лунтика и он похож на лунтика!! А вот некоторые (не будем показывать пальцем) не умеют этого делать.

Самолетик
Ванильный бисквит, творожный крем, малина, вишня. Отделка – белковый крем. Вес 2кг




Выложилась в мастичных... А тут скромненько))) Торт еще летний... В самолетике картошка. Надпись запорола, пришлось удирать, потом опять писать... Нет, писать на торте кремом - не мое!

chiran-n, славный самолётик. И оформлен красиво, выглядит законченным

chiran-n, торт самолетик» не могу сказать, что он сделан плохо. Но он как будто без идеи. Такое впечатление, что ты не знала что делать и как украшать. Вобщем... он не похож на твои торты.

Принесла свой первый большой торт - 8,5 кг. Ну, он, конечно, должен был получиться большим, но не до такой степени... Делала для своих, не ограничивая себя какими-то рамками и зоадно тренируясь делать всякие загогулины. Безе было на 10 яиц, миксер не хотел быстренько взбивать, после добавления в сироп агара, часть благополучно убежала на печку, поэтому безе не очень стоячее, но вкусное и одна стенка в процессе доставки до места назначения предательски съехала.
  Торт «Для племяшки!.



Бисквит, шоколад на кипятке, птичье молоко, сметанный крем, безе.

НАТУСЯ77, торт для племяшки был бы у тебя поменьше весом, если верхний ярус был поменьше. И тогда торт не смотрелся таким массивным. Разница между ярусами у тебя маловата. А на верху цветок, это тот, что показывала Тортыжка? А на какой основе ты лепестки делала? Это айсинг?

 Спасибо большое! Лепестки вырезала ножницами из вафельных конусов, но честно говоря, мне не очень понравилось (это, если другого выхода нет, можно, конечно, и так), из мастичных лучше смотрится.

Ну и еще один.
  Торт «Розовые розы».



Бисквит, птичье молоко, масляный крем. Вес 2,5 кг.
 Девочки, подскажите, плиз, когда делаешь оборку, как на боку торта, руку нужно вести (или шевелить рукой - не знаю как правильнее сказать) вверх-вниз или вправо-влево?

НАТУСЯ77, когда делаешь такую оборку, нужно вправо-влево рукой делать. Тогда она пышнее или, как сказать, посбористей получается.

Спасибо за быстрый ответ Я прилежная ученица

Другой вариант: Вести руку медленно, а крем выдавливать чуть быстрее. Он ка-а-ак пойдёт волной! Вот возьми и потренируйся

Ну ты забабахала гиганта! А где съехавшая стенка?

«Розовые розы» выглядит замечательно. Только розочки вразбег. Их бы поближе... Букетиком

Спасибочки за советы! Буду тренироваться... А на фотке стенка (на нижнем торте) еще не успела съехать, оборки, как ни странно, держались хорошо... Да, розочки нужно было еще и поменьше размером сделать, думаю, лучше смотрелись бы. Я еще собиралась вокруг роз каемку в виде цветка сделать, но не поместилась...

Торт «Дракоша "
Состав : «черепашка»
крем сметано-йогуртовый, персики
Вес 3 кг

uyla9541, этого малыша тоже будут есть. Такой милый

Увы - уже............ одна голова осталась, и то я еле вырвала, на утро оставила. Не знаю, похож ли он на дракошу, да, уж, и не важно...

uyla9541 очень даже похож, такой хорошенький просто прелесть.

Димочке годик!




Бисквитный тортик 2 кг. трюфельный крем+орешки+шоколадная крошка. Белковый крем. Краски гелевые. Черный MODEKOR.
Люблю Диснеевских героев. Они очень симпатичные

Ирина Доларс, «Димочке годик» какая красота,

Ирина Доларс, просто изумительно!!! Супер!!! Никогда бы не подумала. что такое можно сделать кремом!!! Очень понравилась цветовая гамма!!!

Спасибо, девочки! Мне очень симпатичны такие мультики

Ирочка, чудо какое! ПРосто потрясающе очаровательнейший тортик!!! А как ты придала объем мордочке?

uyla9541, спасибо
Сначала сформировала полусферу из крема. Выровняла. Наметила иголочкой расположение глаз и мордочки. Из корнетика выдавливала необходимое количество крема, чтобы появились щёчки, и побольше на носик. Ножки и ручки тоже имеют объём.

Ирина Доларс, очень симпотичный тортик, ещё-бы фото сбоку, а то я сразу подумала, это открытка!!!

Спасибо
Вид сбоку такой же как ЗДЕСЬ. Нового оформления вроде нет. Поэтому и не сфотографировала

Ирина Доларс торт Димочке годик очень милый! Симпатяга! Как вы такое делаете? Мне ни за что не повторить такие подвиги, как ваши

Ирина Доларс, ну до чего же милый у тебя мышонок!! Ну просто лапушка. Вот скажи, пожалуйста, сколько времени у тебя уходит, чтобы нарисовать такого милашку? Но не карандашами, а именно кремом через корнетик?

Хаска, спасибо за похвалу
Примерно часа 2-2,5, могу и дольше. Всегда хочется получше сделать и побыстрее. Но, увы! Я и скорость несовместимы

торт «Ромашковый«коржи-мед+орехи+чернослив, крем-сливки+сметана.






Давайте, ругайте меня! Мой первый тортик кремовый и на заказ.

Волнушка, очень даже достойный тортик. Для первого заказа даже отлично
Ромашки из чего? Из желатиновой м.?

Ирина Доларс, спасибо, ромашки из мм.

волнушка, ну что же ты справилась!! Молодец!! Торт смотрится в общем нежно. Немного надпись выбивается из общего восприятия торта. В следующий раз попробуй делать надпись, когда шоколад уже немного остынет. Так, чтобы он не растекался. И думаю, что надпись лучше бы смотрелась, если бы была нанесена на место без прорисовки.

Торт «Единичка. София» ​




Ванильный на кипятке бисквит, на 10 яиц. Йогуртовый крем. Ананас, киви, банан. Мокрое безе. Мастика. 3,9 кг

Этот торт доставил мне много удовольствия, потому что делала то, что раньше никогда и даже думать боялась. Но выставляю я его, по большей мере, для того что бы сказать большущее спасибо!!!
 
Nastasya, помнишь, на киевской встрече показывала мне как края волнить? На цветке попрактиковалась. Мне понравилось. Это тебе

Alesja, цветок делала по твоему МК Спасибо! Это тебе

хаска, хоть я и взяла другую выкройку, смелости мне придал твой МК по пинеткам

А еще НатальяН и Alesja спасибо за пупса!

iza, спасибо за бабочек!

ООО!!! Nastasya, я поволнила края крылышек бабочек, мне ооочень понравилось!!! Так получилось как надо?? Это опять тебе, за идею

А это



ВСЕМ, за участие и помощь!!! hlebopechka.ru... (Хотя и у меня ничего не получилось Но если раньше, я бы сказала, что и не получиться никогда, то теперь я предположу, что все у меня когда нибудь... И это тоже, благодаря вам! )

И вот после этого, спрашивается, разве это мой торт? Это очередной наш!!! И я вам за это очень благодарна и очень вас люблю!

искусницаЯ!Это что-то БЕСПОДОБНОЕ!!! Спасибо за такую красоту!!!

ИскусницаЯ, какую красоту сотворила. Поверхность блестит как зеркало. Цвета очень нежные, все детальки на своём месте, и ничего лишнего! А ты малыша поярче сделала?

Ириш, ничего не делала с малышом. Над одним издевалась, издевалась... и решила, что пока, будет он у меня такой как есть.

Спасибо. девчата, я так рада, что первое слово, которое ассоциируется с этим тортом, это «нежность». Я так хотела сохранить ощущение от этого малыша, когда его держишь в руках, тебя действительно наполняет нежность!

Ирина Доларс , вот!!! Поверхность! Я чуть не забыла!!! Спасибо, что напомнила!
chiran-n,, это тебе, за пропорцию идеального Мокрого безе и за то, что я теперь умею его ровнять!!! (Бока этого торта тоже должны были быть гладкими, но я как всегда, тупо не успела )

Как я тебя понимаю. Ох уж это время... На фантазии есть, а на воплощение как всегда не хватает

искусницаЯ «Единичка. София» просто прелесть очень нежный, цвет розовый красивый, все детали очень аккуратные ну что здесь скажешь.

искусницаЯ, вот это тоооооооортик, такой нежный, нежный, красивый, красивый, можно смотреть и удивляться! На сколько все продумано и профессионально!«Искусница» тебе подходит!

Искусница тортик супер, такой нежный...

Спасибо, девчата! Это все, только благодаря вам всем!

ОКСАНЧИК, мі тож тебя любим
 

искусницаЯ, Ирина Доларс ,
Я обожаю ваши тортики! Такие лаконичные - ничего лишнего и в то же время изумительно красивые и нежные. Мне до вашего мастерства еще расти и расти.

искусницаЯ, ну до чего же нежный у тебя торт получился!! Все так к месту. Как хорошо с надписью придумала!! Ее как будто бабочки принесли на своих крылышках и опустили на торт. Умничка, молодец!!

Вес 3,9 кг. Состав Ванильный на кипятке, бисквит, на 10 яиц Высота готового бисквита 4,8 см Вес 1,4 кг Крем, мой йогуртовый с фруктами, около 1,8 кг
Размеры вырезанного торта, перед обмазкой кремом сверху:

Ножка единички 13,5х29см

Нижняя поперечинка 8х29см
Высота носика 14 см
Ширина 7,5 см

Точно высоту торта не скажу, но не меньше 6 см (скорее больше )

Раньше я выпекала в квадратной форме 30х30 один бисквит, потом вырезая части единички. Теперь же пеку ножку и поперечинку как один пласт, а носик пеку отдельно, в маленькой коробочке. Намазываю все части отдельно, обрезаю по выкройке уже после охлаждения. Собирая на подложке, соединяю части Мокрым безе, держится все отлично. Так отходов меньше получается.

Мокрое безе на 255 гр белка

Привет девочки! Тортики просто супер у всех!
Вот решила показать вам немного своих! Корявенькие немножко правда
Торт " Тачка»



Бисквит с шоколадной крошкой, крем шоколадный. Вес 4 кг.

Вредная!!! Симпатичный тортик. А у тачки стрела на капоте и сбоку чем-то нарисована? или она сделана из чего-то?

Спасибо! У тачки стрелки рисовала оранжевым кремом, сверху по контуру обводила белым кремом.

Вредная,, Тачка» симпатюлишная Такие реснички. И форму отлично выдержала

Спасибо Машинку позаимствовала у ребёнка и по ней корректировала торт!

Вредная!!!, ну до чего же ты хорошенькая на аватарке!! Просто лапочка!! И торты у тебя совсем не кривенькие. Машинка очень даже хорошо сделана.

Торт «С соской»



Ореховые коржи, крем сливки с лекёром. Вес 1.5 кг.
Делала соседке на работу, в декрет уходила!

Вредная!!! Симпатично. А у тортика с соской листочки такие необычные - двухцветные...

На торте с соской решила сделать такие листочки с белым кремом, чтобы сильно зелёным не был!

Вредная, тортик с соской здорово смотрится. Интересное решение такого выравнивания. Сверху тоже сливки с ликёром? А соска из какой мастики?

Соску делала из мастики на желатине. Сверху просто сливки!

Вредная!!!, во втором торте что-то композиция с соской, как то... ну очень замысловата.

«Паровозик на лесной полянке»
Делала на день рождение племянника. Торт получился большой, вес даже и не скажу, но больше 5 кг, так как мои весы отказались показывать его вес.
Бисквит на желтках (так он мне понравился, что в последнее время его только и пеку), корж безе, арахис и крем Шарлотт. Сверху грибочки и елочки Украсовские, драже Веселка и вагончики из желе.
 ,

Дети были в восторге и мы им разрешили хватать, кто что успевал и даже засняли этот момент

zoinka15 , Твой тортик с паровозиком веселенький такой - паровозик необычный - из желе. Ты его сама делала или он готовый? Самое главное, что «дети были в восторге»!!!

СМ, спасибо! Да, вагончики из желе делала сама, перед этим только получила форму силиконовую от natalymylove.

zoinka15, детям вагончиков хватило?. Я на них первым делом стала смотреть. И красиво, и съедобно. Я бы ещё рельсы добавила

Да, вагончиков хватило с головой, ведь детей-то было всего трое. А вот рельсы я просто не успела сделать, желе тяжело было вытащить и до выхода оставалось 20 минут. Но детям было все равно и про рельсы никто не вспоминал, хотя по моему замыслу они должны были быть из шоколада.

zoinka15, а где же момент растаскивания детьми всего чего они хотят? Ведь же заснят момент!! И где? Чуть яркости тортику не хватает. Хотя это только мое мнение.

Вот выношу на ваш суд еще один свой Тортик с бокалами
Внутри бисквит, пропитка, крем масляно-белковый+ взбитые сливки, консервированные персики
Бокалы из айсинга, крем белковый заварной






Девочки, ну научите меня!!! Я опять, украшаю этот торт, а сама понимаю, что у меня украшение не стыкуется - розы отдельно сами по себе, а торт сам по себе. Как увидеть и сделать красиво? Пожалуйста, научите!!!

СМ, очень нарядно смотрится твой торт! Торжественно!. Имитация трафарета по бокам изящно выполнена и отлично вписалась! И бокальчики получились. А розы можешь ещё ближе друг к другу располагать. У тебя уже успешно получается это сделать. Я бы веточку с мелкими бутонами в одну сторону направила.

Ирочка, спасибо. Благодаря вашим советам, девочки, может научусь садить розы так, чтобы выглядело гармонично. Когда начинаю садить розы на торт у меня возникает такая проблема: одну розу посадила, дальше вроде бы продолжаю букет... Дальше смотрю - тот угол пустой - посадила, другой пустой - и в другой - тоже... В результате у меня «букет» раскидан по разным углам. Понимаю, что так не правильно, но как увидеть наперед - как его посадить, чтобы он лежал на торте красиво - не знаю... Вот такой из меня никакой флорист

Тортик хорош! Только я бы бокалы поставила с одной стороны, а цветы - с другой! Бокалы будет лучше видно, и смотреться будет ещё лучше

СМ, а мне торт твой нравится в плане компановки. И совсем у тебя бокалы не отдельно. Очень интересно сделала прорисовку скролами не по периметру торта, а именно середину, да еще такой интересной формы! Бок торта отделан интересно. Великоваты розы для торта. Может поэтому тебе кажется, что они отдельно смотрятся от общей композиции. И сами бокалы и крупноваты, и прорисовка тяжеловата для них. Прорисовка должна быть потоньше и помельче. Но понимаю, что сделать это без внутренних пластиковых бокалов тяжело. Я ведь правильно поняла, что бокалы были удалены после просушки айсинга?

 Хаска Людочка, спасибо! Да, наверное ты права - розы великоваты. Девочки, вы будете смеяться, но у меня была для роз самодельная насадка, и я их делала не задумываясь любой величины много много лет. Но нынче летом с удивлением узнала, что у меня неправильная насадка и неправильные розы (я их отсаживала насадкой широким отверстием вверх) А теперь у меня покупная насадка и огромные розы...

Девочки, спасибо всем за ваши комментарии!

всем огромный привет! Не писала - каюсь!!! Но читала вас регулярно! Столько красоты!!! Я в восторге!!! все такие умнички!!! вот я тоже к вам не с пустыми руками! Делала родной тёте на 60 лет. прошу выносить замечания.

Торт «ФАНТАЗИЯ».
Вес 2 кг, бисквит мраморный, сироп+коньяк, сливочно-творожный крем+ чернослив+курага, белковый заварной, мастика ММ, айсинг.

Сначала сделала так, а потом добавила бабочек. у моих домашних мнения разделились. очень прошу, у кого будет желание, высказать своё мнение, как лучше?!

Деточка , тортик получился очень нежный! Правда если честно, то не совсем поняла что там из айсинга сделано, за цветочками. Мне больше понравился без бабочек, хотя я их очень люблю.
 Расскажи, пожалуйста, как ты так оформила бок - это плетенка? И сверху тортик - это как сделано?

Деточка, торт очень красивый, мне очень понравился!!! Присоединяюсь к мнению Виталинки! И я люблю бабочек особенно вот таких айсинговых, но на мой вкус без них торт лучше смотрится, более элегантно. А бабочку лучше на ту айсинговую штучку-сферу (я правильно поняла?), пусть парит
И мастичние твои свадебные торты очень нравятся, мечтаю сплагиатить!
Мне тоже бока торта глянулись, интересно узнать как их делать

и мне без бабочек нра..

Деточка
Я поддержу девочек. Без бабочек торт смотрится лучше. А если хочется бабочек, то я одну на цветочки бы посадила.
Тортик очень симпатичный Интересные бока и завитушки с верху

Без бабочек. Или в крайнем случае одна-ближе к цветам. А все остальное свободно. Торт и без бабочек уже закончен в исполнении.

Виталинка, aola, chapic, tsvika, хаска! Девочки, всем спасибо!!! Мне, честно тоже без бабочек больше нравится. Непонятная штучка за цветами - это я пробовала на шарике рисовать айсингом и была несказанно рада, когда у меня это получилось! Бока были сделаны открытой звёздочкой, я у ИскуссницаЯ спионерила такое украшение боков. Просто водить зигзагообразно и получается такой рисунок. А на поверхности торта делала насадка «дорожка», тоже зигзагом. Надеюсь правильно написала.

Тортик замечательный, нежный! Бабочек, на мой взгляд, многовато! Если и ставить, то только одну бабочку! Но без бабочек лучше смотрится, они отвлекают внимание от таких красивых цветов

Деточка, значит так... Пришла, всех взбудоражила, советов никому не дала... Зато хочешь к своему тортику внимания... Ай-яй-яй

Скажу по поводу тортика. Красив. Цветочки замечательные. Бабочки хороши. Но их долой. Перебор. Вот смотрю, каждый элемент в торте интересен, и всё хочется оставить... Но шарик никак... мне кажется, не вписывается. Только отдельно с бабочками на гладкой поверхности...... Это на мой взгляд

Ирина Доларс! Спасибо за то, что поругала. Последнее время тут столько мастериц, а у меня самой столько косяков, что даже и говорить иногда стыдно. А ещё у меня иногда на эл. адрес не приходят сообщения с нашего форума. А я когда соображу, что давно ничего не получала, зайду к нам, а тут уже столько всего, что и посмотреть иногда всё не получается. Да и тут столько всяких домашних дел, да и по врачам с дочей бегала. А тут ещё и утренник у моей принцессы в садике! Нужно же и платье выбрать и всякие бантики, украшения!!! Только и успевала, что заглянуть к нам, просмотреть, поставить плюсиков и убежать. Жаль, что одному человеку нельзя сразу за каждый торт благодарность писать. Но как Новогодняя лихорадка пройдёт, сразу буду исправляться. У меня на 30 число 7 тортов, на 31 торт и на 2 января тоже!!! и сейчас свадебный, каравай шишки, и на субботу ещё 3 торта. хорошо хоть один без украшения.

Всем приношу свои извинения, за то, что не участвовала в жизни форума. И ОГРОМНОЕ ВСЕМ СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ К МОЕМУ ТОРТИКУ!!!

Ладно. Принимается. Хлопот много... Удачи тебе во всех делах

Деточка, торт очень нежный. Букет из цветов необычный!! Цветы смотрятся очень хорошо!!

Деточка, Твой тортик «Фантазия» понравился. Такой нежненький. Особенно понравились цветочки - и формой и цветовой гаммой - красивые!

У меня тоже созрело желание поработать с кремом! Попробовала для любимой невестушки моего племянника сделать на день рождения, но не хватает опыта, будто бы все делаю и таак красиво, не вижу промашек, посмотрела под другим углом, а они- вооот
Просто неловко показывать свой торт, глядя на такие красивые торты
Тем не менее, Торт «Для любимой невестушки»
апельсиновый бисквит, шоколадный шифоновый, безе, заварной крем от Лисс, апельсиновый курд, смородина заморож., крем для отделки - мокрое безе, и мастичные украшения.






Жду тапков Хотя у нас так по доброму наставляют на ум. что сплошное удовольствие читать все замечания и советы

aola, ну что же. Очень удачно ты поработала с кремом. Очень нежно смотрится торт. Но вот щели между кремом сбоку торта портят весь вид. То ли крема у тебя было мало, и ты экономила, то ли втянуло крем. Избежать можно этого несколькими способами. И первый из них- это делать обмазку тонким слоем крема под рисунок сверху.

хаска спасибо за комментарий!! Ну я же читала! и все равно дала маху, уж лучше бы я дала светлый крем, тогда бы не было так заметно Все равно очень приятно получить от тебя отзыв

aola,
............. а второй способ - заполнить корнетик кремом и аккуратненько зарисовать все просветы.
И у меня бывают такие же ошибки. Только пропуски потоньше и один-два на торт
Славный тортик. Очень нежный цвет и цветочки с усиками

aola Торт «Для любимой невестушки» красивый, ровненький, но проплешины все портят. Я раньше тоже также обрабатывала боковинку, и сейчас иногда, когда нет времени и тороплюсь. И еще, на мой взгляд - тортик немного бледноват... Но это только мой взгляд.

Ирина Доларсспасибо за подсказочку! Теперь то уже проплешин не будет Подсказки запомнила!! А то я сунулась поправить той же насадкой, а вышло - брррр Но когда наносила крем, казалось ровное заполнение. Везде есть свои тонкости.
СМ спасибо за комментарий, в действительности торт был очень нежным и цвет был именно полным, не бледным! Именно такой как хотелось имениннице и мне. Значит ты девочка-лето поэтому зимние тона для тебя чуть не по вкусу
Еще раз всем спасибо за оценки моего кремового первенца!

Девочки, сколько красоты перед Новым годом понаделали все торты без исключения понравились, присоединяюсь к замечаниям Хаски. Умницы!!!

Добрый вечер, представился мне впервые случай сделать торт " в люди ", а не для своей семьи, делала маме моей подруги на ДР, дизайн мой хотелось айсинговой красоты. Вес не знаю, шифоновый классический бисквит, лимонный курд, шоколадный патисьер, украшен мокрым безе, розы из ШМ с добавлением СМС, впервые делала букет на проволоке

, Поздравляем!»

N@T@, назову твой тортик, ПОЗДРАВЛЯЕМ!». Очень празднично и оригинально. Айсинг- сложная и хрупкая вещь, но тебе удалось
Только хочется букет поближе к надписи. Кажется купол чуть-чуть великоват. Бывает трудно выдержать пропорции всех деталей на торте. И конечно обрати внимание на бока. Там большие просветы. Придётся их маскировать! Чуть выше мы тут с девочками обсуждали этот нюанс.

Девочки - мастерицы, всем спасибо за плюсики и комментарии, я только учусь и ваши замечания очень ценны
Ирина Доларс
Я сама вижу эти дырки в боках, буду стараться

N@T@, очень интересный у тебя торт, который делала для людей. Необычный. Очень нежный! Белый цвет он беспроигрышный. Да еще айсинг добавил нежности в торт. Сверху выравнен хорошо. На сколько могу судить, рельефность хорошая у крема. Надпись пожалуй сделала бы чуть покрупнее и полукругом. Как бы продолжив дугу от купола из айсинга. Немного смущает. что розы в основном находятся под куполом из айсинга. С одной стороны необычно. С другой жалко, что их не видно полностью. А может это только на фото так выглядит, а на самом деле их хорошо было видно.

хаска
Люда, большое спасибо за комментарии к моему торту, очень для меня ценно ваше мнение

N@T@ мне твой тортик понравился, розы очень красивые, айсинг очень украшает вот только сфера меня смущает, а в общем очень хорошо.

Здравствуйте мои хорошие! Наконец-то заработал Радикал и я быстренько скидываю моё ночное творение. Но сначала позвольте ВОСХИЩАТЬСЯ вашими произведениями искусства! Очень вырос класс исполнения у всех! За это огромная БЛАГОДАРНОСТЬ нашим дорогим мастерам-модераторам и всем девочкам!!!
 Торт «Новогодние игрушки»
Вес 2,7 кг, бисквит классический, шоколадный, крем сливочно-заварной, курага, чернослив, сироп+коньяк, белковый заварной, айсинг.

Деточка, тортик такой новогодний. Кому-то посчастливилось уже отпраздновать и встретить -->

Снежинки великолепны! И снежную поверхность создала интересно
Но кое-что можно подкорректирую?
Как сказала бы наша Хаска, айсинг на шарах хотелось бы потоньше, поизящнее. Один шар совсем в клетку получился. И ёлочки видно делала в спешке (сказывается ночная работа?). Надо было сохранить форму пирамидки

Ирочка! Ты как всегда в точку!!! Ёлочки делала уже в полусне. Не у всех получилась правильная форма. С айсингом вообще была песня. Я решила попробовать сделать шары. Купила шарики, муж надул, а у меня тогда ещё правая рука болела, но ведь не терпится же! И решила сразу несколько вариантов попробовать. Когда стала рисовать на шарике, оказалось, что шарик не так легко удержать, он такой тяжёлый стал!!! Короче рисовала, как придётся, и этот шарик в клеточку, был последний в исполнении. А так как он получился маленький, то пришлось его посадить на торт, т. к. остальные были большие и крышка торта не закрывалась с ними. А делала я его племяннице в школу. Там никто моих помарок не заметил. Дети всё равно остались довольны! Но на будущее учту все недочёты.

а сейчас мой ещё один тортик. мальчику на 8 лет. Только на фото поняла, что дырочки нужно было другим кремом оттенить.

Торт «Машинки на прогулке.»
Вес 2,5 кг. пышки медовые, крем сливочно-заварной, вишня, белковый заварной, мастика ММ.

Деточка, твоя восьмёрка супер-р! Симпатично, гармонично. И машинки-милашки глазки, строят»

Деточка, торт восьмерка с машинками, очень аккуратный. Все сделано на совесть. Удивляет такой насыщенный цвет из белкового крема. И зелень в этот раз у тебя хорошего цвета. Сразу видно, что добавляла желтый краситель.

Спасибо за похвалу, так приятно!!! Но вот с цветом, Люда, ты не угадала. Я гелевым зелёным красителем разводила сухой зелёный краситель. Получилось отлично, то, что мне было надо! кстати, я даже не ожидала, что такой цвет получится!

Я тоже не ожидала, что зеленый, разведя зеленым, можно получить во первых, такой цвет молодой зелени. Во вторых, получить такой насыщенный по цвету крем!!

Деточка твои тортики всегда такие разнообразные- молодец!!! Восьмерка очень хорошая, аккуратная.

Деточка, Тортик «тачки на прогулке» здорово сделан, аккуратно.

Всем привет! Принесла свой первый ярусный торт, делала подложку))) сам процесс понравился с волнением и жжением в груди Так как цветочки рисую еще не уверенно, да и мешка с насадками у меня нормального нет, сделала вот такие ягодки (пыталась повторить клубнички как у Хаски), давила их из обычного одноразового пакета, бока ровняла ножом для хлеба. Крем не получился, был жидкий и быстро расслаивался, приходилось постоянно взбивать его заново. Вот собственно тортик:

Сестрёнке



Вес не знаю, нечем даже взвесить было, тяжелый получился, нижний 28 см бисквит на 9 яиц, верхний 24 на 6, крем Шарлотт без яиц, начинка бананы 0,7 кг, персики 1 л банка, зефир 0,5 кг.

TanushaS, с первенцем тебя многоярусным!! Молодец! Так держать. Инструментов нет, а торт получился!! Хорошо вышла из положения при помощи хлебного ножа! И клубнички хорошо придумала, за неимением цветочков. Возможно, что только не надо было прорисовку делать наверху. Хватило бы и листиков. Или надо было сделать поменьше прорисовки. А крем у тебя сверху, ты ему ничем фактуру не придавала? Если это его натуральная структура (правда видно очень плохо), то крем у тебя не добит. Надо было чуть подогреть и опять взбивать, чуть добавив маслица. Такое впечатление, что у тебя основа и масло были разной температуры и никак не хотели подружиться между собой.

хаска, спасибо! Ты всегда время на всех находишь!!! А крем у меня действительно вышел «странный»: на 1 л молока добавила аж 6 пачек масла по 250 гр, крема осталось о-о-очень много, можно было еще один торт сделать, но он был текучий какой-то, я его и на бане грела, и масла дополнительно добавила (аж две пачки перебора), но ничего не помогло. А один кусочек масла остался у меня у плиты на ночь в чашке, так вот утром я нашла там не масло, а какую-то ярко-желтую субстанцию маслянистую и столько же по объему воды... поэтому думаю, что это было некачественное масло., или все таки руки у меня не из того места. Но все равно крем на торте не выглядел расслоеным, а скорее пузыристым каким-то.

TanushaS, не надо грешить на свои руки! Это все масло виновато!! Я так понимаю, что масло у нас стало отвратительным, и делать масляные кремы становится все труднее.

Между прочим, мне и сахар попадался какой-то дурацкий: невозможно было взбить белки до его растворения.

TanushaS, такой летний торт. Ягодки сочно выглядят, аппетитно. С надписью уже разобрались
А по поводу масла загляни СЮДА.

TanushaS все в торте хорошо, но для меня верхний ярус может быть поменьше должен быть.

aksana, спасибо! Учту, буду пробовать

TanushaS Твой тортик с ягодками - прелесть! Только на мой взгляд сверху лучше бы смотрелась большая, красиво нарисованная цифра "16" без слова «лет». Опять же это только мой взгляд.

СМ, наверное и одной цифры хватило бы, но делала «заместо» подарка, и именинница именно так захотела (больше она никакого участия в тортике не приняла) ))) Мне там пусто показалось, и я зарисовала, что тоже наверное зря.

девочки как у вас красиво здесь, а у меня мало тортиков с кремом. На смотрелась на вашу красоту что вы делаете из айсинга, и просто заболела ним. Вот ещё один мой тортик с айсингом делала подруге на день рождение. Бисквит с йогуртовым кремом с персиками, ананасами и вишней вес 3.5 кг

8belochka
Очень красивый, кропотливый тортик, а на бортиках внизу айсинговые квадратные пластинки?

N@T@спасибочки за коментарии, квадратики в низу тортика из мастики делала молдом

8belochka
Спасибо за ответ, а нет у Вас фото боковинки поближе?

N@T@это всё что есть, ещё ближе нет, если надо могу сделать на мастике и показать ближе

8belochka
Мне - НАДО!

8belochka, и мне надо!! Торт очень нежно выглядит, несмотря на темный верх. Покрытие это глазурь? Торт так хорошо смотрится белое на темном, что цветы кажутся здесь лишними. Вернее розовый цвет. Интересное оформление по низу!!

Молодец! орхидеи сама делала? Они просто супер!

девочки спасибо за коментарии, низ делала молдом вот так он выглядит , и , вот такой рисуночек получается. Орхидеи сама делала

8belochka тортик очень красивый, айсинг просто супер, девчушка хорошенькая, а вот цветочек что-то не то.

8belochka Твой тортик - само очарование!!! Очень понравился!

8belochka, Какое великолепие. Глаз не оторвать

Я к вам с одним из сегодняшних новогодних тортиков.
Здравствуй, 2012.

Вес торта 2 кг. диаметр торта 23см. Пекла бисквит медовый без соды на 5 яиц. Безе. Крем шарлотт с добавлением карамельного соуса. Шоколадная крошка. Пропитка карамельный сироп с добавлением ликера. Верх покрыт велюром. Цветок, снежинки - шокомастика. Еловая ветка - крем шарлотт. Надпись - шоколад.
Цветок сделан при помощи печворка мак. Из этого печворка использовались листья.

Хаска Люда, ну, наконец то... Поздравляю Вас с первым новогодним тортиком, как всегда все безупречно.

Хаска Новогодний торт просто чудо - все изысканно. Только меня смущает цифра 2 отдельно от даты?..

Хаска, Здравствуй, 2012" очень красиво!!! Если б не написали про цифру, то я бы и не заметила, что она внизу - меня рождественская звезда сразила! Про масло ты конечно права, но на заварной белковый у меня руки все никак не поднимаются - боятся его наверное

Хасочка, вот это тортик, супер новогодний-шикарный, украшение стола, такой есть жалко! Я вот тут смотрю, много кто добавляет пропитку (мокрые коржи от нее не получаются)? Или я что-то не понимаю, зачем пропитка? (Когда коржи суховатые получаются, или так нужно всегда делать?)

Я всегда пропитываю бисквитные коржи. А некоторые заказчики меня просят сильнее пропитывать. Я и сама люблю пропитанный тортик, потому что бисквиты вообще не люблю, а если он не пропитан, то сухой вообще в рот не лезет.

Хаска! У меня нет даже слов, чтобы выразить своё восхищение! Людочка! Торт великолепен! звезда цветок потрясающий, но самое главное, и ты это знаешь, Я в ПОЛНЕЙШЕМ ВОСТОРГЕ от твоего выравнивания!! Чем я всё время страдаю.

Хаска, Люда, торт превосходен. Такой праздничный! Яркий цветок сразу бросается в глаза. Сделан идеально. Но есть, но». Сиреневый цвет не дружит с таким красным. Белые снежинки смотрелись бы лучше

СМ, 2 специально спустила вниз, так как торт предполагался хоть и новогодний, но насколько я поняла, он будет съеден еще до наступления Нового года. И 12 год еще не наступил, а только идет к нам.
Ирина Доларс, ой как я сама себя ругала, что нацепила снежинки сиреневого цвета. О том что эти два цвета не любят друг друга забыла (девчата об этом говорили, да и я читала... но забыла). Когда увидела результат, поняла, да исправить не могла, так как с торта покрытого велюром снимать что-либо не возможно.
Ну, что же, будет наглядный урок для нас, что эти цвета совмещать не желательно.

Я в ноябре своему сыночку делала тортик на день рождения с такой же темой - торт в виде восьмерки - автогонки. Выставлю свое творение не для обсуждения - уж очень мне приглянулась такая тема мальчику на 8 лет. Машинки делал мой ребенок из желатиновой мастики, и дорожные знаки сам разукрашивал, в общем принимал активное участие



P.S. Для своих как всегда попроще...

СМ, Ваша восьмерка с сынишкой хороша, такое впечатление как будто их на скорости сфотографировали и заборчик немного скривился, но это только эффект фото))) это же гонки.

СМ
Симпатичный торт у Вас с помощником получился

Сегодня принесла торт. Стыдно Руки тряслись, как у алкоголика. Я совершенно недовольна линиями, хотя в голове мне казалось, что я придумала красивый рисунок. Хотя роза мне принесла удовлетворение, может потому, что делала её заранее?! Вот что получилось.

Торт «Шампанское и роза»
Вес 2,5 кг, бисквит с кофе, бисквит с орехами, безе с орехами, крем масляный кофейный, сироп+коньяк, белковый заварной, мастика ММ.

Деточка, Такое оригинальное решение с бутылкой шампанского, возьму на вооружение бутылка, я так понимаю настоящая?

Деточка Торт «шампанское и роза» -очень оригинален! Роза - изумительная!!! Она даже больше привлекает внимание, чем бутылка шампанского. А шампанское на чем стоит? Оригинальная идея для новогоднего торта!!!

СМ, N@T@! Спасибо за похвалу! Мне оооочень приятно! Бутылка настоящая! Я её обернула пищевой плёнкой, затем в торте вырезала под неё отверстие, только нижний корж не трогала. вставила туда бутылку. вокруг бутылки уложила «картошку» и по ней уже делала плетение, чтобы бутылку не пачкать.

Деточка, торт «Шампанское и роза» нежный, и идея с бутылкой очень понравилась, ты конечно умничка!!!