🔎

Курица «Три чашки»

Категория: Мясные блюда
Курица «Три чашки»

Ингредиенты

куриное мясо с косточкой/ у меня бедра 600
кунжутное масло 3 ст. ложки
соевый соус 3 ст. ложки
сахар/я брала 1 ст. ложку 1-2ст. ложки
рисовое вино/у меня херес 3 ст. ложки
чеснок 6-7 зубчиков
корень имбиря 3 см
вода 3 ст. ложки
перец чили 1 шт

Способ приготовления

  • Т. к. все готовится достаточно быстро, то надо предварительно подготовить все продукты:
  • почищенные чеснок и имбирь порезать пластиночками, перец освободить от семян и порезать полосочками, перья зеленого лука порезать на 2-3 см полосочки.
  • воке (сковороде) разогрейте кунжутное масло. Добавьте в сковороду чеснок, имбирь и острый перец, обжаривайте на сильном огне пару минут.
  • Добавьте курицу и обжаривайте до золотистого цвета. Влейте вино, соевый соус, воду и сахар. Перемешайте, накройте крышкой и готовьте курицу в соусе 6–8 мин.
  • Дальше уменьшите огонь, добавьте лук и базилик, откройте крышку и готовьте на медленном огне до тех пор пока соус не выпариться на 80–90 процентов, периодически помешивая. За это время курочка должна полностью пропитаться соусом и покрыться им.
  • А название "Три чашки" видимо потому что если увеличить порцию мяса, то количество каждой специи (кунжутное масло, соевый соус и вино) увеличится до чашки, а уж какая чашка - не знаю:))

Примечание

Рецепт от Дайкирии с Владмама.

Поделиться…
*Sonadora
Танюш, очень аппетитно! Утащила рецептик в закладки!
*Merri
Татьяна, какой приятный соус к курице! Спасибо! Буду готовить.
*celfh
Sonadora, Merri, девочки, спасибо!

Цитата: Merri

Татьяна, какой приятный соус к курице! Спасибо! Буду готовить.
Соус на самом деле очень вкусный. Я к курице делала лепешки с луком, но т. к. смальца было маловато, лепешки получились немного сухими, вот и макали в соус, оочень вкусно!
*BlackHairedGirl
Имбирь, чеснок и соевый соус - это обещает быть Очень Вкусно!!! Спасибо за рецептик!!!
*Merri
Распечатала рецепт, пошла готовить курочку.
*Arka
Татьяна, делала твои 3 чашки, - объеденье! Мариновала крылышки 3 дня. Потом маринад превратился в соус. пекла в духовке. Очень понравилось! Спасибо тебе!
*celfh
Ната, на здоровье!

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения