[1] 2 3 4 5 6 Вперед ►

Крем заварной яблочно-лимонный

natapit
Понедельник, 31 октября 2011 года, 23:42 | Крем заварной яблочно-лимонный

Крем заварной яблочно-лимонный

Категория: Кондитерские изделия

Крем заварной яблочно-лимонный

Ингредиенты

Яблоки 500 г
Сахар 150 г
Сок небольшого лимона
Ваниль 1 г
Яйцо 1 шт
Крахмал 2 ст.л.
Масло сливочное 150 г

Способ приготовления

  • Яблоки почистить и натереть на тёрку, протушить в кастрюле до мягкости /я делала это в микроволновке/, добавить 2/3 сахара, ваниль, лимон и поместив в блендер взбить.
  • Вернуть пюрированные яблоки в кастрюльку, добавить яйцо и крахмал, хорошо перемешать и на медленном огне, постоянно мешая, заварить крем.
  • Полностью остудить.
  • Масло комнатной температуры взбить с оставшимся сахаром.
  • В остывший крем вводить по 1 ст.л. масла и взбивать миксером.

Примечание

Крем заварной сметанный
Рецепт торта с фото
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

Поддержи автора!
irza
Среда, 30 ноября 2011 года, 12:00 | Заварной сметанный ( яблочный) крем

Какой интересный крем . Ничего подобного не делала и не пробовала. Уношу в закладки
Наташа ,а с лимоном как поступать? Берем только сок? Или цедру тоже
natapit
Среда, 30 ноября 2011 года, 16:56 | Заварной сметанный ( яблочный) крем

цедру по желанию - 1 ч.л.!
pygovka
Среда, 30 ноября 2011 года, 23:59 | Заварной сметанный ( яблочный) крем

а я такой всегда делаю,только без яйца.этот интереснее и вкуснее наверное.всё буду наполеончик с ним делать.
НатальяН
Вторник, 27 декабря 2011 года, 21:21 | Заварной сметанный ( яблочный) крем

Наташенька, пришла со воей спасибкой . Тоже, как и Ира , думала, что один крем...оказалось два , но , сделав яблочный, даже не расстроилась - вкусно, а самое интересное... этим кремом даже украшать можно ... он же структуру держит отлично... внешне чуть пористый, но крепкий !
natapit
Вторник, 27 декабря 2011 года, 21:53 | Заварной сметанный ( яблочный) крем

a_lona
Среда, 28 декабря 2011 года, 18:10 | Заварной сметанный ( яблочный) крем

А с молочной девочкой етот крем пойдет( можно яблочный) и персик ли сюда пойдет?
natapit
Среда, 28 декабря 2011 года, 21:01 | Заварной сметанный ( яблочный) крем

Цитата: a_lona от Среда, 28 декабря 2011 года, 18:10
А с молочной девочкой етот крем пойдет( можно яблочный) и персик ли сюда пойдет?
насчёт молочной девочки не знаю, а персик подойдёт и манго тоже!
НатальяН
Четверг, 29 декабря 2011 года, 10:53 | Заварной сметанный ( яблочный) крем

Цитата: a_lona от Среда, 28 декабря 2011 года, 18:10
А с молочной девочкой етот крем пойдет( можно яблочный) и персик ли сюда пойдет?
сметанный точно пойдет, будет вкусно... а яблочный - не знаю... у меня он плотный сильно вышел, может яблок мало было или не очень сочные были, а персик сочнее - будет вкусно, это точно, поэксперементируйте, нам расскажите затем.
Наташ, ничего, что я в твоей теме?
natapit
Четверг, 29 декабря 2011 года, 13:28 | Заварной сметанный ( яблочный) крем

здорово! спасибо за помощь, а то я на работе пока прийду.....так что чувствуй себя как дома!!!
pygovka
Вторник, 10 января 2012 года, 22:02 | Заварной сметанный ( яблочный) крем

девочки может кто знает пока наташи нет.заварила я яблочную смесь,стала взбивать масло и добавлять,а она такая густая что на венчики вся накручивается.что делать?может добавить сладкой творожной массы?
natapit
Вторник, 10 января 2012 года, 23:56 | Заварной сметанный ( яблочный) крем

конечно можно! будет правда немного другой вкус, но крем всё равно будет с яблочным оттенком! видимо, яблоки были не очень сочные и с большим содержанием пектина!
pygovka
Среда, 11 января 2012 года, 00:11 | Заварной сметанный ( яблочный) крем

яблоки действительно не очень сочные.но я так перемазала без добавления.коржи пропитала больше.
Алексус
Пятница, 03 февраля 2012 года, 01:05 | Заварной сметанный ( яблочный) крем

Осталась очень довольна кремчиком, спасибо. С ванилным бесквитом ну очень хорош
natapit
Пятница, 03 февраля 2012 года, 13:22 | Заварной сметанный ( яблочный) крем

Lenok29
Четверг, 22 марта 2012 года, 16:43 | Заварной сметанный ( яблочный) крем

Спасибо огромное за рецепт ,у меня скоро Д.Р. испеку обязательно,фото отчёт будет обязательно.
Lenok29
Пятница, 23 марта 2012 года, 00:42 | Заварной сметанный ( яблочный) крем

Ох не вытерпела и сделала торт с яблочным заварным кремом сегодня,это же просто "Вах",интересный вкус.Natapit спасибо что поделилась кремом
natapit
Пятница, 23 марта 2012 года, 18:03 | Заварной сметанный ( яблочный) крем

спасибо, мне приятно, потому что этот крем я придумала сама!
chiran-n
Пятница, 23 марта 2012 года, 18:23 | Заварной сметанный ( яблочный) крем

Какой именно сама? Или оба?
Вот думаю - если вместо яблок - вишню, ну крахмала побольше положить... Получится?
natapit
Пятница, 23 марта 2012 года, 19:33 | Заварной сметанный ( яблочный) крем

мой из яблок, можно с манго, нектаринами и персиками, изумительно вкусно с маракуйя, апельсиновым или мандариновым пюре, естественно регулируя крахмал. а вот с красными ягодами была идея, но недостаток их в том, что крем имеет сиренево-синий оттенок! так что лучше использовать светлые фрукты, кстати, мне очень понравился крем из дыни. потом в него ввести немного лимонного сока
 [1] 2 3 4 5 6 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Блюда для Великого поста
Новые сообщения
Новые вопросы