Золотистые сырники с курагой

Категория: Молочные и яичные блюда

Ингредиенты
творог	500 г
морковь	2 шт
сахар	2-3 ст. ложки
манка	1,5 ст. ложки
яйцо	1 шт
курага	50 г
мука	3 ст. ложки
масло растительное
ванильный сахар	2 ч. ложки

Способ приготовления

Морковь очистить, натереть на мелкой терке. Курагу обдать кипятком и мелко нарезать. Яйцо взбить с сахаром и щепоткой соли. Творог протереть через сито (я протирала в блендере), смешать с морковью, курагой, ванильным сахаром, манной крупой и взбитым яйцом.
Сформировать сырники, обвалять в муке и жарить на растительном масле.
Подавать со сметаной, густым йогуртом или медом.

Примечание

Вместе с курагой у меня болталось еще немного чернослива. Тоже добавила.
Ели с медом, мне кажется так вкуснее и ароматнее.
Не обморок, но кушать можно, тем более столько полезных ингридиентов!

Рецепт с журнала Школа Гастронома, № 20 Октябрь 2011г.