Тема:
 [1]

Пирог со сливами осетинский

Избранное
Omela
Пирог со сливами осетинский | 01 Августа 2011, 14:08

Пирог со сливами осетинский

Категория: Выпечка

Пирог со сливами осетинский Пирог со сливами осетинский

Ингредиенты

Слива 500 г
Мука пшеничная 150 г
Адыгейский сыр* 150 г
Кефир (йогурт) 125 г
Масло сливочное 35 г
Яйца 3 шт.
Сахар 100 г
Разрыхлитель 1 ч.л.
Сода на кончике ножа

Способ приготовления

  • Форму (у меня силиконовая d28см) смазать сливочным маслом.
  • У сливы (у меня чернослив) удалить косточки, порезать на 4 части.
  • Уложить сливы по кругу, кладя каждую на бок.
  • Пирог со сливами осетинский
  • Если сливы кислые – посыпать сахаром (я не посыпала).
  • Яйца взбить с сахаром до полного растворения сахара и образования пены.
  • Добавить сыр, натертый на крупной терке.
  • *Да простят меня осетины, но сыра я не нашла в нашей деревне. Поэтому заменила на 100г. сухого домашнего творога и 50г. сыра сулугуни, натертого на крупной терке (просто потому что он завалялся в холодильнике).
  • Дальше добавить кефир (йогурт), растопленное сливочное масло и муку, смешанную с разрыхлителем и содой.
  • Все тщательно перемешать. По консистенции тесто получается как льющаяся густая сметана.
  • Залить получившимся тестом сливы.
  • Выпекать в разогретой до 200С духовке 40-50 минут до золотистого цвета.
  • Дать пирогу чуть-чуть остыть в форме и перевернуть на тарелку. У меня только одна слива прилипла к форме, а так все отстало нормально.
  • Пирог со сливами осетинский

               

Примечание

Этот рецепт лежит у меня распечатанный с зимы. Ждал своего часа. К сожалению, не скопировала адрес, откуда он был распечатан. Осталось только имя автора Shushundra, за что ей огромное спасибо.

Божественный нежный вкус!!!!!  Обязательно попробуйте!!!!

               
Поддержи автора!
орешек
Пирог со сливами осетинский | 01 Августа 2011, 14:51

Ой , ну кака ж красота  Ксюша , ты что-же вытворяешь а Я еще твой первый не сделала , а у тебя уже который по счету Такс, что делать , если мои в упор не едят сладкую выпечку с сыром, тем более сулугуни и т.п., чем можно это дело заменить
Omela
Пирог со сливами осетинский | 01 Августа 2011, 16:33

Ир, действительно, видимо, надо остановиться!!! А то индекс массы тела полезет в обратную сторону!! У меня ж нету такого чудо-диска, как у тебя!!

 
Цитата: орешек от 01 Августа 2011, 14:51
Такс, что делать , если мои в упор не едят сладкую выпечку с сыром, тем более сулугуни и т.п., чем можно это дело заменить
Так в оригинальном рецепте адыгейский сыр. Говорят, он на творог похож. Я сама его ни разу не ела. Думаю, что можно целиком заменить на творог. Только сухой, домашний, жирный.
орешек
Пирог со сливами осетинский | 03 Августа 2011, 20:46

Очень ,очень , приочень  вкуснючий пирог Думала до утра потерплю , но не вынесла душа поэта такого испытания - отрезала кусочек и... слопала почти половину 
P.S. вместо сыра клала творог
Omela
Пирог со сливами осетинский | 03 Августа 2011, 22:02

Цитата: орешек от 03 Августа 2011, 20:46
отрезала кусочек и...
Ииииииииииииии......Ир, и де тот кусочек??? Фоту давай!!!
Lelishe
Пирог со сливами осетинский | 05 Августа 2011, 21:48

Испекла сегодня
В оригинальной версии, с сыром
Присыпала сливы сахаром, но для сладкоежек как мы надо сыпать активнее (сливы кисловатые были сами по себе)
А так очень вкусно и оригинально
думаю с сухим творогом будет не хуже

Спасибо за рецептик

О.. Еще мысль - можно на дно формы чуток крахмала присыпать, тогда сливы течь не будут.
Omela
Пирог со сливами осетинский | 05 Августа 2011, 22:20

Lelishe , кушайте на здоровье!
Рапунцель
Пирог со сливами осетинский | 25 Июня 2013, 23:11

Едим третий раз подряд, не остановиться  . Со сливами и персиком, с клубникой и персиком, с клубникой и голубикой  . Муж говорит, что нельзя его в рейс отдавать после таких вкусняшек - моральная травма обеспечена. Знай наших  !
ЖивчикЪ
Пирог со сливами осетинский | 25 Июня 2013, 23:18

Рапунцель, а у вас уже есть сливы? Или это привозные?
Omela
Пирог со сливами осетинский | 25 Июня 2013, 23:25

Рапунцель , рада, что пирожок понравился! В нашем деле, главное - мужу угодить!!!
Рапунцель
Пирог со сливами осетинский | 25 Июня 2013, 23:31

ЖивчикЪ , конечно привозные. До наших еще далеко. И персики привозные, и клубника с голубикою , и молодая картошка из египта 
Семилетка
Пирог со сливами осетинский | 11 Октября 2016, 19:59

Ксюша! Пирожок- восторг!!!!!!
СмелИ сразу весь!!!!!!
Я думала на утро останется-кофейку попить…ага… останется… даже не хватило!!!
Оооочень вкусно!!!! Пока сливы есть - буду печь ещё!!!! Обязательно!!!!
Я вообще сливовую выпечку обажаю!!!…
А этот ещё и быстро делается! Красота!!!
Mandraik Людмила
Пирог со сливами осетинский | 09 Сентября 2018, 02:34

Долго я собиралась испечь этот пирожок, два года это уж точно, прошлый год своей сливы совсем не было, в позапрошлом чего то помешало, и наконец я сподобилась. Пирожок понравился, я так думаю слива таки не обязательная начинка, можно же и с яблоками сделать, уж очень мне тесто по составу и вкусу понравилось. Думаю сделаю и ещё не раз. Пекла в силиконовой форме в чуде-сковороде, получилась вот такая красота, ещё пар шёл, когда я фоткала
Пирог со сливами осетинский

Mandraik Людмила
Пирог со сливами осетинский | 24 Сентября 2018, 23:28

Испекла уже третий пирог, но теперь с яблоками и с сулугуни, яйца не стала взбивать миксером в пену, просто вилкой до нитей довела, пекла в мульте и вот остался последний кусок
Пирог со сливами осетинский
Появилась идея сделать похожий, только несладкий и с луком, если хорошо получится хочу выложить, Omela, не обидишься? Я рецепт немного в пропорциях переделала, но основа твой рецепт. Без разрешения не хочу выкладывать.
k@wka
Пирог со сливами осетинский | 04 Октября 2018, 22:09

Вот!   
Пробовать будем завтра  Пирог со сливами осетинский




Решила испечь пока сливы еще есть в продаже и цена не кусается 
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Котлеты из щуки. Два способа приготовления.Свекольный порошокВафли коричные по ДюкануБулочки- рулетики с фейхоа и маком  для стройности талииГорбуша в сметане под сырной корочкойЛёгкий творожно-яблочный десерт

Рецепты

Новое на сайте

Новые вопросы
Новые сообщения