Свекольные блюда

Гарнир из красной свеклы

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты
Свекла	4 маленькие
Лук	1 шт.
Раст. масло	1 ст. л.
Масло сливочное (топленое)	1 ст. л.
Соль	по вкусу
Травки-приправки	по вкусу
Чеснок	1 зубок
Вода
Чернослив (можно курагу)
Сметана	3-4 ст. л.
Мука	1 ст. л.

Способ приготовления

• - Режем свеклу кубиками или соломкой.
  
• - Кладем в кастрюлю, добавляем луковицу (мелко режем), растительное масло, сливочное (топленое) масло, соль по вкусу, травки-приправки по вкусу, раздавленный чеснок.
  
• - Наливаем воды в половину высоты заложенной свеклы, закрываем крышкой и тушим до готовности. Много воды не нужно добавлять, хорошо чтобы вода почти полностью выварилась под свеклой.
  
• - Добавляем сушеный чернослив (можно курагу) по вкусу, тушим еще немного до готовности чернослива.
  
• - Добавляем сметану по вкусу, и муку, размешать чтобы не было комочков. Проварить еще немного – минут 3-5, чтобы сметана проварилась.
  
• 
  
• Все! Готово, можно подавать к столу!
  

Примечание

Размещаю обещанный гарнир из свеклы. Этому рецепту много-много лет, готовим его довольно часто.
Получается очень вкусное блюдо из свеклы. Подойдет как гарнир, закуска – в горячем, теплом виде и даже на хлебушек намазать можно.
Чернослив очень хорошо дружит со свеклой.

Приятного аппетита!

К вечеру забацаю, ток без чернослива - на прибамбасы денег нет... потому и ужин будет кризисным: жареная картошечка «По крестьянски» и салатик свекольный «По королевски»

Нас тоже ждёт завтра, кризисный ужин))

А глядя на фото, создается такое впечатление, что свекла натерта на терку.... или это соломка так выглядит?

А глядя на фото, создается такое впечатление, что свекла натерта на терку.... или это соломка так выглядит?

Тонкая соломка на овощерезке бернер

У меня дочь в восторге от такой свеклы! Спасибо за напоминание, надо будет сделать к ее приезду

Люда, на здоровье!

Тонкая соломка на овощерезке бернер

Теперь все понятно) Спасибо) Без овощерезки лучше будет наверное на терке)

Теперь все понятно) Спасибо) Без овощерезки лучше будет наверное на терке)

На терке бернер, соломкой - гарнир воздушным получается. На обычной терке будет не так, получится более спрессованная масса

Обожаю свеклу как гарнир. А тут с черносливом.... Для похудания хороша. Обязательно приготовлю.

Татьяна, спасибочки за рецепт, сейчас готовлю, уже нравится!!!
Так быстро и свекла готова. Правда воды ливанула много, сейчас выпариваю

[Оля]

Оля, на здоровье! Приятно слышать!
Ну, лишнюю жидкость можно слить в чашку и заморозить, позже в борщ добавить для вкуса и цвета Чтобы свекла совсем не переварилась

Уже выпарила)) Сельдерея добавила в свеклу и базилик. Поели, классный гарнир, будем готовить еще!!!

Уже выпарила)) Сельдерея добавила в свеклу и базилик. Поели, классный гарнир, будем готовить еще!!!

Ну, и на здоровье! Главное, что понравилось