Свекла в маринаде по быстрому (+видео)

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Свекла

1шт

Соль, перец

1/4ч. л.

Сахар или мёд

1-2ст. л.

Яблочный или другой уксус

2-3ст. л.

Растительное масло

2-3ст. л.

Итальянские травы щепотка

Способ приготовления

Это даже не рецепт, потому что делать практически нечего.

Свеклу нужно сварить, либо запечь в духовке или микроволновке. Я обычно варю.

С готовой свеклы слить кипяток. Сразу же осторожно очистить от кожуры, она очень легко снимается целыми пластами.

Нарезать свеклу на кусочки и сложить в полиэтиленовый пакет. Добавить туда же соль, перец, мед или сахар (с медом вкуснее), душистые сухие травки (вкусно с итальянскими). Сбрызнуть уксусом и растительным маслом.

Пакет хорошо завязать, можно и в парочку пакетов, и покрутить его в руках, чтобы маринад распределился по свекле.

Остудить пакет на столе, периодически переворачивая с боку на бок. А затем убрать в холодильник.
В принципе, свекла будет вкусной уже сразу после остывания. А если полежит еще несколько часов в холодильнике, то будет еще вкуснее. В холодильнике хранится до недели, а может и дольше, просто я не пробовала хранить, за пару-тройку дней съедаю.

Примечание

Очень вкусная закусочная свекла, которую можно подавать как самостоятельную закуску или использовать в салатах и винегретах.

Видео рецепта

tatyana1, Татьяна, спасибо за свёколку!
Летом искала рецепт, как не выбросить-приготовить-съесть немного свёклы старого урожая.
Теперь он у меня есть!