Простейший вкусный багет с большими дырочками

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

Вода комнатной температуры

145 мл

Сухие дрожжи

1 г

Подсолнечное масло

10 г

Мука пшеничная в/с

200 г

Плюс на подсыпку

16 г

Соль

4 г

Предисловие

Ищу простые рецепты вкусного хлеба. И этот рецепт - проще уже некуда! А в результате получается вкусный и красивый багет.

Способ приготовления

 

В воде размешать венчиком сухие дрожжи.

 

Добавить подсолнечное масло, муку и соль.

 

Длинной ручкой от деревянной ложки перемешивать тесто. Оно образует шар.

 

Перемешать, чтобы не оставалось сухой муки.

 

Накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 8 – 10 часов (у меня температура в кухне была 27 градусов, хватило и шесть с половиной часов).

 

Тесто пойдёт пузырьками, но не перекиснет. Посыпать его сверху мукой и силиконовой лопаткой, обсыпанной мукой, аккуратно отделить от стенок и дна чашки.

 

Перевернуть чашку на муку на досточке.

 

Посыпать сверху немного мукой, придать форму тесту аккуратно руками, разделить на 2 части и аккуратно, прижимая с краёв, придать каждой части удлиненную форму.

 

Затем растянуть по длине, не прижимая тесто, придавая форму багета и уложить на противень, на бумагу для выпечки.
Включить духовку на разогрев на 240 градусов.

 

Оставить противень с багетами рядом с дверкой духовки на 15 минут.

 

Затем выпекать 18 – 20 минут (время смотрите по своей духовке) при температуре 240 градусов.

Порций: 2

Примечание

Кому надо готовить на семью, то готовьте из двух порций ингредиентов. И по моим пропорциям - не два, а один багет. Потому что у меня получились маленькие. Но я люблю корочки и мне результат понравился.

На 2 маленьких багета
Выход: 286 граммов = 842 ккал
100 граммов = 294 ккал, БЖУ = 8/4,2/56,2