Вафли к завтраку с рыбой и зеленым луком

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Готовая смесь для оладий/блинов

300 г

Яйцо куриное

1 шт.

Кефир

300-400 мл

Разрыхлитель

1/2 ч. л.

Рыба термически обработанная

Лук зеленый

Предисловие

Тесто для вафель можно приготовить и из обычной мучной смеси, по консистенции «на густые оладьи», не сладкое.
Лук зеленый  в крупной нарезке.
Рыба может быть любого вида, но желательно мягко приготовленная, кусочками-слайсами (консервы, на пару). И желательно не пюре, а кусочками.

Способ приготовления

 

Приготовить тесто для оладий/вафель любым удобным способом, не сладкое.

Нарезать зеленый лук крупными кусочками, примерно 30-50 г. Рыбу заранее отварить (пожарить), либо использовать консервированную рыбу. Рыбу подготовить кусочками-слайсами, и не превращать  ее в фарш. Я использовала консервы из сома, кусочками.

Переложить лук и рыбу  в тесто, перемешать аккуратно, чтобы не повредить целостность кусочков рыбы.

Выкладывать тесто на ячейки горячей вафельницы, довести до готовности. Готовые вафли переложить на салфетку, чтобы удалить влажность.

Примечание

Вкусные, сытные вафли, которые очень подходят на завтрак, к чашечке кофе или чая.

Вот блин румяный, а вот оладьи и вафли))

Моя домашняя кулинария на каждый день (содержание раздела)

Татьяна, спасибо за классную идею к завтраку. У меня как раз банка с горбушей в холодильнике скучала. Теперь и завтрак и суп рыбный на обед.

Солоха Дражайшая, Танюша, я рада, что смогла угодить таким «все в одном», и завтрак и обед, и ужин

А если взять сырую тонкую филешечку хека и мелко нарезать, чтобы не заморачиваться с её предварительной термической обработкой?
Я к примеру готовлю вафли кабачковые с сырым куриным фаршем и всё прекрасно пропекается. А рыба тем более должна пропечься.
Мыслю вслух, как бы.
Надо попробовать.
Спасибо за рецепт.

Надо попробовать.
Спасибо за рецепт.

На здоровье!
Надо пробовать! Было у меня такое желание, тонкими слайсами запечь, но рядом банка с консервами оказалась. Я думаю, пропекутся вафли, времени достаточно. Мои пеклись 4,25 по времени.
Утром смолотила три вафли и чайком запила... до сих пор сытая сижу