Шампиньоны маринованные (быстрые)

• ▶️

Категория:

Ингредиенты

Шампиньоны

1000 г

Соль

1 ст. л.

Сахар

1 ст. л.

Лук

1 шт.

Чеснок

3-5 зубч.

Гвоздика

3-4 шт.

Красный жгучий перец

1-2 щеп.

Масло растительное

50 мл

Уксус

50 мл

Горчица зерновая (с горкой )

1 ст. л.

Предисловие

Очень люблю маринованные шампиньоны. Покупали в магазине, но вскоре «вывели» свой рецепт, который нам по вкусу.

Способ приготовления

 

Шампиньоны вымыть, если крупные, то разрезать. Все грибы должны быть примерно одного размера.

Луковицу нарезать полукольцами и отставить в сторону.

Вскипятить 750-1000 мл воды (шампиньоны отдадут свою воду в процессе, поэтому для мелких 750 мл будет достаточно.

В воду добавить все специи, чеснок нарезанный пластинками, соль, сахар и растительное масло. Довести до кипения.

В кипящий сироп поместить шампиньоны, довести до кипения, добавит уксус и проварить минуты 3-4, если грибы маленькие и на минутку больше, если крупные.

Выключить огонь, добавить нарезанный лук. Все перемешать и разложить по баночкам.

После остывания грибы готовы. Отправляем в холодильник.