Диетический нитрат в свекольном соке значительно увеличивает мышечную силу во время тренировки

Диетический нитрат в свекольном соке значительно увеличивает мышечную силу во время тренировки

Новое исследование показало, что потребление пищевого нитрата – активной молекулы, содержащейся в свекольном соке – значительно увеличивает мышечную силу во время тренировок.

Диетический нитрат в свекольном соке значительно увеличивает мышечную силу во время тренировки

Хотя известно, что нитраты, потребляемые с пищей, улучшают физическую нагрузку, повышая выносливость и усиливая высокоинтенсивные упражнения, исследователям еще многое предстоит узнать о том, почему возникает этот эффект, и как наш организм превращает нитраты, потребляемые с пищей, в оксид азота, который может быть использован нашими клетками.

Диетический нитрат в свекольном соке значительно увеличивает мышечную силу во время тренировки

Чтобы устранить этот пробел, исследователи из Эксетерского университета и Национального института здравоохранения США проследили за распределением нитратов в слюне, крови, мышцах и моче десяти здоровых добровольцев, которых затем попросили выполнить максимальную физическую нагрузку на ноги. Команда хотела выяснить, в каком месте организма действует диетический нитрат, чтобы получить подсказки о действующих механизмах.

Диетический нитрат в свекольном соке значительно увеличивает мышечную силу во время тренировки

Через час после приема нитрата участников попросили выполнить 60 сокращений квадрицепса – мышцы бедра, активной при выпрямлении колена – с максимальной интенсивностью в течение пяти минут на тренажере. Команда обнаружила значительное повышение уровня нитратов в мышцах. Во время упражнений нитраты увеличили мышечную силу на семь процентов по сравнению с плацебо.

Диетический нитрат в свекольном соке значительно увеличивает мышечную силу во время тренировки

Энди Джонс, профессор прикладной физиологии Эксетерского университета, сказал: «Наши исследования уже предоставили большое количество доказательств того, что диетический нитрат, обычно содержащийся в свекольном соке, повышает работоспособность. Захватывающе, но это последнее исследование предоставляет лучшие на сегодняшний день доказательства механизмов, почему диетический нитрат улучшает мышечную работоспособность человека».

Диетический нитрат в свекольном соке значительно увеличивает мышечную силу во время тренировки

Предыдущие исследования показали увеличение содержания нитрата в тканях и жидкости организма после приема меченого пищевого нитрата. Благодаря использованию трассера в новом исследовании, ученые смогли точно оценить, где нитрат увеличивается и активизируется, а также пролить новый свет на то, как потребляемый нами нитрат используется для повышения работоспособности во время тренировок.

Диетический нитрат в свекольном соке значительно увеличивает мышечную силу во время тренировки

«Это исследование представляет собой первое прямое доказательство того, что уровень нитратов в мышцах важен для выполнения физических упражнений, предположительно действуя как источник оксида азота», – сказала доктор Барбора Пикнова, сотрудник Национального института диабета и болезней пищеварения и почек при Национальном институте здоровья. «Эти результаты имеют важное значение не только для области физических упражнений, но и, возможно, для других областей медицины, например, для лечения нервно-мышечных и метаболических заболеваний, связанных с дефицитом оксида азота».

Диетический нитрат в свекольном соке значительно увеличивает мышечную силу во время тренировки

Исследование проводилось в сотрудничестве с Университетом Квинсленда, Австралия, в рамках партнерства QUEX с Эксетером.

Диетический нитрат в свекольном соке значительно увеличивает мышечную силу во время тренировки

Диетический нитрат в свекольном соке значительно увеличивает мышечную силу во время тренировки

Похожие темы




Интересное в разделе «Физкультура и спорт»

Постные блюда

Новое