Китайский суп с грибами и креветками

Категория: Первые блюда

Кухня: китайская

Ингредиенты

Масло растительное для смазки сковороды

Яйцо

1 шт.

Креветки размороженные очищенные

150 г

Грибы (вёшенки или шампиньоны)

175 г

Любая приправа

по вкусу

Крахмал

20 г (2 ч. л)

Соус соевый

3 ч. л

Способ приготовления

Сковороду слегка смазать маслом и разогреть.

Яйцо взбить вилкой, присолить и приперчить, вылить на горячую сковороду и испечь в виде блинчика. Когда остынет – скрутить в рулет и нарезать лапшой.

В кипящую воду положить креветки, нарезанные соломкой грибы и любимую приправу, варить при маленьком нагреве 10 минут.

В небольшом количестве воды развести крахмал, добавить соевый соус, вылить в суп (постоянно мешая), добавить яичную лапшу.

Довести до кипения, когда суп станет прозрачным – готов.

Зелень добавила при подаче.

Порций: 1200 г

Примечание

Рецепт с сайта , спасибо автору Виктория. Вот что она написала, предваряя рецепт: "Простой и вкусный китайский суп с грибами и креветками. В этом супе почти совсем нет жира, он лёгкий, но необыкновенно ароматный. Как гласит китайская пословица: "Порция хорошего супа может покорить любое сердце". Я с ней согласна. Готовится быстро, выглядит аппетитно.