Литовский томатный суп

• ▶️

Категория: Первые блюда

Кухня: литовская

Ингредиенты

Бульон (у меня свиной)

1 л.

Помидоры (у меня замороженные)

6 шт.

Гречневая крупа

4-5 ст. л

Огурцы соленые

3 шт.

Лук репчатый

2-3 средние головки

Соль, перец горошком, лавровый лист

по вкусу

Сметана и зелень для подачи

Способ приготовления

 Помидоры очистить от кожицы, измельчить блендером в пюре. (Т. к мои помидоры были из морозилки, я их опустила в кипяток на пару секунд, шкурка отлично снялась. Затем порезала на кусочки и измельчила блендером, разбавляя горячим бульоном)
 
 
  Лук обжарить до золотистого цвета
 
  В кастрюлю с луком выложить промытую гречневую крупу, нарезанные огурцы, томатное пюре, посолить, залить теплым бульоном
 
 
 
  Довести до кипения и варить под крышкой на медленном огне до готовности (у меня ушло минут 25). В конце варки добавить перец горошком и лавровый лист. Подавать со сметаной и зеленью
 

Программа: Плита

Время приготовления: 1 ч.

Порций: 2-2,5 литра

Примечание

Рецепт из книги "Готовим в горшочках" Н. Волковой

Я даже не ожидала, что суп получится таким вкусным.  Очень люблю томатные супы. Однозначно буду его готовить.

Похожие рецепты

Томатный суп с фрикаделькамиElven

Томатный суп с чечевицей для Bork U700kitzelll

Холодный томатный суп с гречкойgalchonok

Лена, спасибо за рецепт! Очень понравился способ приготовления, да и красиво получается. Унесла в закладки, сделаю в самое ближайшее время, потом отчитаюсь.

Галина, на здоровье! Жду отчетик. Я этот рецепт чуть ли не год назад переписала, всё никак не могла решиться приготовить. А зря! Летом не знали, куда помидоры девать

хороший наверное супчик!
в Польше я видела подобный, но там просто томатный как бы бульончик с пряностями (вроде даже не мясной), а в него добавляют лапшу, либо рис и все!
Этот посодержательнее будет

Ирина, супчик я тоже люблю, шоб по-гуще было

Лена, спасибо за супчик. Возьму в закладочки, приготовила бы сейчас, да бульона нет А литовскую кухню с удовольствием продегустируем

Лена, а супчик в горшочках варить?
Тоже такого супчика захотелось, но огурцов нет, наверно надо в магазин за ними сходить

Лариса, на здоровье! Буду ждать впечатлений
Галина, можно и в горшочках. Я на плите варила, в казане

Да, этот суп очень вкусный, «помидору срюба». Гречку вот только не ем, заменяю рисом. И в бульоне мясо оставляю...

Татьяна, возьму на заметку

очень интересный супчик, удивительные для меня сочетания, обязательно буду варить!!! спасибо за рецепт

Леночка, супчик я приготовила. Внесла некоторые изменения Обжарила лук вместе имбирем и куриными голенями, а потом добавила все по рецепту. Помидоры готовые в пакете итальянские Pomito, гречка у меня зеленая.
Суп - отличный, очень вкусный, у меня он получился чем-то похожий на харчо Подозреваю, что завтра он будет еще вкуснее
Мне и мужу он очень понравился

Галь, ничего себе изменения Это ж еще вкуснее Насчет имбиря даже бы не догадалась Возьму на заметку. Уверена, что на след. день суп еще вкуснее будет. Молодец! Спасибо за отчет
Саша, на здоровье! Жду отзывы

Леночка, сваяла я сегодня этот супчик в маленьком Редике.

Вместо помидоров - томатная паста. Бульон куриный. Режим «Суп» 40 мин. Получилось ооочень вкусно! Однозначно буду повторять.
Спасибо ещё раз за рецепт!

Лена, спасибо за рецепт. Всю голову изломал куда приспособить бульон из свинины, пол банки томатов в собственном соку и солёные огурцы. Рассольник хотел варить, а тут рецепт попался на глаза. Уже сварил и навернул мисочку. Делал в мульке Юнит. Без давления, крышка открыта. Сдобрил кинзочкой, уцхо сунели и щепотку, растёр пальцами, зиры, чуть, для еле уловимого запаха и вкуса и чесночка ещё. Очень вкусно. Хотел рис, но тогда это было бы аля-харчо. Гречка просто супер в этом рецепте. Как гарнир, многие не любят её за сухость. С подливой нужно с какой нить. А тут жидкости хоть отбавляй.
Однозначно буду готовить и в будущем.

Сергей, у меня аж слюнки потекли, как Вы все вкусно расписали Согласна, гречка тут очень кстати. Сама только недавно распробовала, что гречка в супах - это оказывается очень вкусно. Попробую как нибудь в своем Брандике сварить под давлением
Галина, супчик

Лен, супчик очень вкусный. Просто любовь с первого взгляда первой ложки. Будет один из любимых. Спасибо за вкуснятину

Ларис, я очень рада, что супчик понравился У нас летом бывает много помидор, теперь знаю, куда их еще можно пристроить

Лена, спасибо за вкуснейший супчик! Буду варить еще и еще, он мне солянку напомнил

Сашуль, на здоровье Я рада, что супчик тебе понравился

С гречкой супы я никогда не готовила, но здесь так вкусно всё расписано. Надо приготовить. Спасибо Лена за рецепт

Наталья, на здоровье! Обязательно приготовьте, супы с гречкой ооочень вкусные