Страдаете аллергией на сою? Вы не поверите, где она находится!

Страдаете аллергией на сою? Вы не поверите, где она находится!

Она относится к бобовым и довольно популярна среди вегетарианцев и веганов. Соя в виде тофу часто считается заменителем мяса, но ее также любят в виде незрелых соевых бобов, которые знают как бобы эдамаме.


Страдаете аллергией на сою? Вы не поверите, где она находится!

Однако, если есть аллергия на сою, нужно быть очень осторожными с тем, что употребляется в пищу. Соя содержится во многих продуктах и ингредиентах, о которых, вероятно, никто даже и не знал. Как проявляется аллергия на сою, и о каких рискованных продуктах идет речь?

Соя как известный аллерген


Можно сказать, что соя – действительно известный продукт – она входит в число худших аллергенов в пищевом секторе. Она даже относится к первой восьмерке аллергенов, то есть к группе, в которой находятся яйца, глютен или молоко. И это действительно большие «игроки» в сфере аллергологии.


Страдаете аллергией на сою? Вы не поверите, где она находится!

Аллергия на сою вызывает относительно общие симптомы пищевой аллергии, включая боль в животе, тошноту, рвоту, диарею, ринит, затрудненное дыхание, зуд во рту, кожный зуд и отек, сыпь и редко даже анафилактический шок. Профилактика этих неприятных симптомов может заключаться в простом знании того, что содержит соя, даже если это не так.

Незаметный ингредиент



Страдаете аллергией на сою? Вы не поверите, где она находится!

Аллергия на сою обычно начинает проявляться в раннем возрасте. Речь идет о трех годах жизни, когда ребенок может почувствовать первые признаки аллергии. В этом случае родители должны уделять особое внимание составу отдельных продуктов и ограждать их от сои, хотя и в небольших количествах. Соя встречается как незаметный ингредиент в некоторых соусах, например в Вустерширском, майонезе, в некоторых типах ароматизаторов (также натуральных), в покупных бульонах, в замороженных и охлажденных полуфабрикатах, в хлопьях или арахисовом масле и почти во всех приготовленных азиатских блюдах.


Страдаете аллергией на сою? Вы не поверите, где она находится!

Соя также может быть найдена в других продуктах или ингредиентах, поэтому для людей, страдающих аллергией, в состав каждого приема пищи входят альфа и омега. Излишне говорить, что соя является основным ингредиентом таких продуктов, как соевое молоко, соевые орехи, соевые спреды или сосиски, тофу или темпе, также известные как лучшая альтернатива мясу.

Лекарство – сдержанность


Как и в случае с пищевой аллергией, лекарства не устраняют аллергию на сою. Таким образом, лекарство – полное воздержание от сои. Если кто-то страдает аллергией или их дети, то просто необходимо изучить состав каждого продукта, который потребляется. Это касается и блюд, приготовленных в ресторанах.


Страдаете аллергией на сою? Вы не поверите, где она находится!

Тем не менее, это не должно стать трудностью, ведь сегодня рестораны четко расписывают аллергены рядом с каждым блюдом, которое можно найти в меню. Если это не так, нужно поинтересоваться у персонала о составе блюд в ресторанах.
Ксения



Интересное в разделе «Здоровое питание»

Постные блюда

Новое