Давленый пряный запеченный картофель в Ninja Foodi (программа пар + гриль)

• ▶️

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Картофель мини по размеру пароварки

Масло оливковое

2 ст. л.

Соль

по вкусу

Приправа для картофеля ( прованские травы или тимьян с базиликом и орегано)

Чеснок

2 зубца

Вода для пароварки

700 мл

Способ приготовления

 

Картофель вымыть и положить в один слой в корзину-пароварку. Пароварку установить на низкий уровень подставки. Налить в чашу воды.

 

Картофель сварить на режиме Пароварка в течении 8 минут. Пар стравить принудительно. Мадлером раздавить каждую картофелину, стараясь сохранить ее цельную форму. Посыпать мелконарезанным чесноком и приправами. Подсолить по вкусу. Щедро полить оливковым маслом.

 

Я сначала установила программу Air Crisp 200 С и зарумянила картошку в течении 12 минут. Мне румяности хватило.

 

Но муж попросил зажарить посильнее и пришлось перейти на прогу Grill 210 С и поджарить до румяной корочки в течении еще 8 минут.

Примечание

Очень вкусный картофель, буду так всегда готовить! Рекомендую этот способ, так как нет лишних движений, все готовится в одной кастрюле. За счет того, что вода не вся выпаривается, сам картофель остается очень нежным, а верх можно зарумянить по вашему вкусу.

Прям душа пропела
Здравствуй, милая картошка-тошка-тошка-тошка,
Низко бьём тебе челом-лом-лом.
Даже дальняя дорожка-рожка-рожка-рожка
Нам с тобою нипочём-чём-чём!

Ах, картошка, объеденье-денье-денье-денье —
Пионеров идеал-ал-ал!
Тот не знает наслажденья-денья-денья-денья,
Кто картошки не едал-дал-дал!

selenа, Надюша, вот кармическая связь!
Недавно пыталась вспомнить слова этой милой песенки, как отшибло... Спасибо за настроение, привнесенное в рецепт, и хорошее отношение!

Утащила в закладки: попробую приготовить другим способом - ну нет у меня Ninya, а рецепт такой вкусный. Спасибо

Welta, можно на пару сварить и на сковородке уже давленую обжарить с переворотом, запечь под грилем, в духовке, в аэрфритюрнице.
Можно, как Лерелешка, в микре отварить, затем подпечь где угодно.
Розмарином посыпать или тимьяном. Подать со сметанкой, смешанной с зеленью, чесноком, солью, сахаром и лимонным соком.
Спасибо, ждем Ваших экспериментов. Есть подобные на сайте рецепты, я выставилиа с учетом специфики приготовления в нашей кастрюльке. Кстати, очень советую обратить взор на эту технику.

]Rada-dms, как я люблю картошку, обязательно так сделаю
А если еще с селедочкой, то вообще, я свою сегодня так ела, это праздник вкуса!!

А чего рецепт в вопросах и ответах?? Напиши шефу, попроси перенести

Lerele, да уж вкусы сходятся, это очевидно! И даже по времени совпадаем.
Я для двоих так буду готовить, а для компании, как ты - сначала в микре, потом в гриле, чтобы побольше влезло в один слой!

Rada-dms, Надо и по твоему на пару папробовать, и сравнить разницу.
У меня такая вкусная картошка получается, даже из нашей картошки, ххотя она у нас даже картошкой не пахнет, когда варишь з

Lerele, ой, я за три года второй раз попала на вкусную, относительно вкусную, конечно. Так вообще ее не ела. В Деликатеске покупаю армянскую вроде. Мягче сама картобля получается.

Rada-dms, а я последний раз вкусную ела, когда мужу коллега поляк из Польши привозил мешок. Вот была картошка. А самая вкусная наверное в Белоруссии картошка.

Lerele, да, и в Рязанской области синеглазка!

Rada-dms, Оля, ты пишешь про пароварку? А у нас разве есть от ниндзи? Я делаю в хрустящей корзине и потом запекаю со сливочным маслом.
Lerele, Ира, я запекала в свч, но она получилась суховата для нас, попробуй как Оля делает, так вкусней, отварную и под фритюрницей или грилем.

Jouravl, Надя, я исправила, программа пар и гриль, а в чем готовить, не важно. Главное, чтобы перфорированное дно и на пару. Можно в хрустящей, можно в корзинке для приготовления на пару, как я.

Jouravl, конечно попробую, надо сравнить же.
У меня совсем не суховатая, а ты ее маслом растительным сверху поливаешь.?
Я примерно ложку лью и соль, и встряхиваю, и потом в корзину. Поскольку картошка горячая, масло хорошо распределяется. Мы со шкуркой едим.

Спасибо за рецепт. Сделаю очередным гостям, но подрумяню в духовке.

Нана, правильное решение, получится отлично!

Rada-dms, Оля, я не отчиталась Вкусно!

аэрфритюрнице

Вот о чем подумываю я...
Мечтаю... Порой сталкиваюсь с такими блюдами, для которых нужна она, которые хочу приготовить на двоих.
 
Rada-dms, спасибо за рецепт.
Но на сковороде не то...
А в духовке готовить... 4 картошки я не стану гонять в жару! Но вкусноооо!
Что-то придумаем!

mamusi, аэрофритюрницу очень люблю, в городе постоянно пользуюсь. Все в ней можно делать - рыба, шашлык, запканки, булочки, под сливочным соусом и сыром все, креветки, овощи и сухарики, бутеры. Муж обожает блинчики и пиродки разогревать. Советую приобрести при возможности.
А насчет картошки такой, если в духовке есть просто гриль, можно на нем быстро заколеровать. А так, да, только в сковороде.

mamusi, б/у возьми, они примитивные, там ломаться нечему почти.
А если ничего похожего нет, то будешь пользоваться, мне тоже очень нравилась моя.

Jouravl, Надя, прямо с формы всю бы и съела! Видно, что мягкая и пропеченная. Спасибо за то, что принесла фотку! Очень аппетитная!
Завтра опять буду готовить, но в городе в Фудьке.

Rada-dms, Оля, я сверху сливочным маслом намазала для запекания. это так вкусно.

Jouravl, а я заметила, что сливочное! Сделаю со сливочным, тем более чтобы усыпыить свой огромный шопоголизм, заказала из Озона маленькую французскую масленку с гидрозатвором, которую вот хочунемогу уже более года.
В Деликатеске вкусный картофель, отрываемся!

мне тоже очень нравилась моя.

Какая у тебя была?

mamusi, Philips Heißluftfritteuse Airfryer HD9220/20, беленькая, тут обсуждали ее, одна из первых АФ.
Но их же много сейчас, всяких разных, поищи с рук, дешево будет.
А разницы, я думаю, или нет, или незначительная. Ну что там воздух горячий от тена.

Rada-dms, принимай, хозяйка, отчет




Только полила растопленным сливочным маслом

Lerele, я сегодня моталась с семи утра по Москве, причем без завтрака... Увидела твою фотку, и весь день картинка в глазах стояла!!
 А тут кще подруга зовет, приезжай ко мне, мол, у меня картошечка в сливках под сыром! Еле-еле до дома добежала в пять часов, бульона похлебала, сейчас иду картошку готовить. Правда, приьоры на даче, по-другому сделаю. Но скороу меня везде будт Ниньзи, так что я буду самым обниньзкнним пользователем.
Ириш, выглядит обалденно вкусно, мягко, и я тоже теперь буду сливочным маслом смазывать!

Поздравляю с заслуженной победой в конкурсе «Лучший рецепт недели»

Rada-dms, Оля! С победой.

Rada-dms, Олюшка, с Победой и Мядалькою!!!
 

Rada-dms, урааа!!!
Классный рецепт, заслуженная победа, ну и.. шикарная кастрюлька :girl_pinkglasses:

Олечка, с очередной медалькой тебя! Молодец!

Оля! С победой.

Rada-dms, Поздравляю!
 
Просто, доступно, красиво!

Rada-dms, Поздравляю!!! Заслуженная Победа!!! Картошечка просто бомбически вкусная!!!

Оля! С победой

Поздравляю с заслуженной победой в конкурсе «Лучший рецепт недели»

Какая замечательная и приятная новость! Спасибо большое за медальку!
Jouravl, Надюша, дорогая, благодарю за поздравление!

Rada-dms, Олюшка, с Победой и Мядалькою!!!
 

Ксюшик, и спела, и сплясала, и так поздравила, что я побежала ставить шампусик в холодильник!

Rada-dms, урааа!!!
Классный рецепт, заслуженная победа, ну и.. шикарная кастрюлька :girl_pinkglasses:

Вот-вот! У меня Ниньзя наша уже второй рецепт выигрышный нашаманила! Что ни возьми, все вкусно готовит.
gala10, Cvetaal, b]Anatolyevna[/b], Галочка и Светочка, Анатольевна, всегда поддержите, обнимаю вас, дорогие мои! a-kiss:

Rada-dms, Поздравляю!!! Заслуженная Победа!!! Картошечка просто бомбически вкусная!!!

Игорь, дорогой! спасибо большое за одрбрение моего подхода к готовке, тврй стиль мне тоде очень нравится,
[

Оля! С победой

Танюшик, дорогая, спасибо!
Экую ты мне картошечку подогнала! Ничего, мы и с ней справимся - я тут как раз кувалду нашла, подавим на раз, два, три!

Rada-dms, не успела фотку сделать, но было необыкновенно вкусно. Сделала по твоему совету сметану с чутком чеснока, сахара, соли и сока лимонного, все на глаз и вкус, пробовала все время. Потом на давленый картофель положила эту сметану мммммммм... не передать как вкусно, я вот так и ела, мужу рыбки еще положила, сама не стала портить картошку рыбой
Главное чеснока не переложить, у меня просто нотка была, и это очень вкусно!!
Спасибо тебе, дорогая, за чудный рецепт

Несу огромную спасибу!!!
Это круто очень. Даже с не самой мелкой картохой

Готовила сегодня картошечку. Сверху посыпала пармезаном, но уже когда достала и сыр не расплавился. Все-равно очень вкусно!
Спасибо за рецепт!

Rada-dms, не успела фотку сделать, но было необыкновенно вкусно. Сделала по твоему совету сметану с чутком чеснока, сахара, соли и сока лимонного, все на глаз и вкус, пробовала все время. Потом на давленый картофель положила эту сметану мммммммм... не передать как вкусно, я вот так и ела, мужу рыбки еще положила, сама не стала портить картошку рыбой
Главное чеснока не переложить, у меня просто нотка была, и это очень вкусно!!
Спасибо тебе, дорогая, за чудный рецепт

Спасибо, моя хорошая! Очееь приятно, что этот способ тебе понравился, и соус зашел!

Несу огромную спасибу!!!
Это круто очень. Даже с не самой мелкой картохой

Стопроцентно! Я теперь и со средней делаю, не хуже - больше мягкой картошки, меньше кожуры.



Арника, Ольга, благодарю за красивый отчет и одобрение рецепта!

Rada-dms, теперь постоянно делаю такую картошечку. И бОльшего размера тоже, только немного увеличила время приготовления в скороварке.
Спасибо!

Арника, Ольга, тезка, приятно увидеть, что Вам понравилась такая картошечка! Я тоже не заморачиваюсь теперь с размером, можно и половинками делать! С наступившим НГ и новыми надеждами на прекрасное будущее!