Tapтaлeтки & Ко

Круто??

Нормально, ты их не поджарила, они хоть в воде остались, а я как-то забыла и они еще и поджарились. Ковшик пришлось выкинуть

Обзор электрической яйцеварки на 8 яиц

zvezda, А чё крутая яйцеварка, у меня такая же есть, поэтому чтобы облегчить себе здоровье перед Новым годом заказала и мне привезли вместе с тарталетницей электрическую квадратную с прозрачным верхом: она умеет делать 8 яиц всмятку, средние и крутые яйца! Вот горит синяя лампочка, а когда готово орёт и отключает и никаких проблем, всё четко. Кушает электричество меньше чем плита. На праздники палочка -выручалочка. Золотая свинка на вершине клубничной горы! С Наступившим!

Отзыв о слоеном тесте Ермолино

Cirre, Галя, у меня один раз яйца поджарились, одно взорвалось, а другое я нашла на полу.

Девушки, я в Ермолино купила слоёное тесто, в упаковке 2 листа. Тесто мне очень понравилось, рекомендую.
Было запланировано сделать тарталетки, но пришлось делать рыбный торт: смесь подсоленной и отвешанной сметаны с плавленым сыром Виола и сёмга слабой соли, рыбу резала кубиками чуть крупнее горошины.
Вкусняшка..... мур-мур.



zvezda, Олюшка, хорошо яйца веришь, даже кастрюля инеем покрылась

кастрюля инеем покрылась

Это яйца сверху Я больше 10 лет не варила на плите ничего! (кроме кондитерки и воды)

как-то забыла

Галочка! Я их не забыла.. я просто вооПще забыла как на плите что делать??
Светочка! А цена вопроса этого теста?
А где Анжела с тарталетками

лектрическую квадратную с прозрачным верхом

А можно поподробнее?

Цитата: Sofita от Вчера в 23:52
лектрическую квадратную с прозрачным верхом
А можно поподробнее?

Оля, тебе сюда Яйцеварка

Галя, я там была, но ничего путного не вынесла для себя, поэтому спросила, а вдруг что хорошее? Буду в АГ варить, как 10 лет варю..

Обзор су-вида и яйцеварки с акции

zvezda, Можно. На том же сайте комфорт- максимум в разделе мелкая кухонная техника Есть тема яйцеварки, открываем и смотрим артикул profi cook PC-EK1084 по цене 2850р а ниже написано можно 2400 с помятой коробкой, вот с помятой заказала и заказала тарталеточку по промокоду заодно, просто перед праздником много нужно было чего делать, сил маловато пока и физические фозможности пока надеюсь временно ограничены. Вот яйцеварка как раз очень даже выручила и в салатики и на завтрак пара яичек раз и готово точно в смятку. Там две формочки есть для пашот и для двух омлетиков. Всего яиц за один раз можно 8 шт приготовить. Посмотреть как выглядит можно на их сайте. Очень довольна, рекомендую как помощницу за которой следить не надо, сама позовёт. лёкая и мало места занимает.
Не знаю можно ли в этой теме, но в тот день принесли с Озона ещё и третий подарок: Су-вид погружной gemlux, там была акция по цене 6390р ещё обнаружились 1000 балов за покупку ёлки в конце ноября : в итоге привезли бесплатно и заплатила всего 5390р.
Так, что в один день меня порадовали подарками три раза!

я умею варить яйца на плите..

Ты их и сюда принесла, чтобы у меня с утра опять живот от смеха болел?

А где Анжела с тарталетками

Не так все быстро. Гы) Мне теперь с духом собраться нужно. Придумать начинку. Скорее всего все будет на Рождество)

электрическую квадратную с прозрачным верхом: она умеет делать 8 яиц

Вот смотрю я на эти яйцеварки лет 10 уже. И всегда задумываюсь :" А зачем такое надо?» А потом думаю :" Так надо же!». И не покупаю Призадумаюсь еще

Девочки, всем привет! Всех с Новым годом! Я иногда здесь потому, что валяюсь без сил, с температурой, с больным горлом и страшенным насморком (они просто льются). ГДЕ-КАК меня ТАК угораздило - не знаю
Оля! От сваренных тобой яиц я в отпаде. Яйцеварку имею давно, пользуюсь постоянно и люблю её. Зазря игноришь!

Ильмирушка, Ильмирчик, ну где это ты так " отдохнула», вот тебе и Новый год!
Выздоравливай быстрее!

А я яйца варю в пароварке, когда варю овощи для салата, туда и их

где это ты так " отдохнула"

Видимо, 30-го на банкете бациллу хватанула, больше нигде не была, все дни дома Как болеть-то плохо! Всю осень продержалась, как огурчик, а тут... свалилась.

Ильмирушка, не болеть! Даю установку! Чай с лимоном, и побольше. Парацетамол ещё попей.

Рецепт постных тарталеток без яиц и молока

Здравствуйте, девушки! Читала «из кустов»(Оля-zvezda! Спасибо за тему!) Подарили мне First на НГ. Очень хотела. Сделала сначала Идеальные на кефире (замечательный рецепт. спасибо Светлане-eta-007! ). А мне захотелось сделать без яиц и молочки,(постные).
 Взяла в равных частях гороховую муку, перемолотые овсяные хлопья, обычную муку, добавила масла растительного несколько ложек, соль по вкусу, долила воды со состояния сметаны, дала постоять с часик, а перед выпечкой ложку водки. Получились вкусные, хрустящии тарталеточки. Пекла вчера, сегодня продолжают хрустеть.

Вдруг кто-нибудь постные захочет испечь.

Спасибо всем, кто делится опытом! С Новым Годом!!!

PS Ильмирушка,! Скорого выздоровления!

Ильмирушка, ну, как же так? Тебя на банкет пригласили для, а ты давай там бациллы хватать. Лечись и поправляйся.
У меня дочка тоже где-то бациллу урвала, теперь лежит.
Для меня самое лучшее лечение это теплая постель и частое теплое питье.

Ильмирушка, ты что это удумала? Я тоже немного приболела, но у нас то понятно, на улице теплынь, а батареи как умалишённые шпарят! Так что давай лечиться!
Яйца у меня классные.. правда? Ксюша🎄, я в АГ варю давно или в МВ на пару, а тут выпендрилась
Ирина, очень интересный рецептик! Давай сфоткай и я на первую страничку перенесу

Спасибо всем, кто делится опытом!

Мы же тут обо всём болтаем, так что заходи почаще

Ильмира, выздоравливай скорее! Где смогла найти бациллы в вашем холоде? то ли дело у нас, не зима, а слякотень.
Девочки! я опять за советом к вам-нужна начинка сладкая, в наличие яблоки, которые надо пристроить и джем.
Соединить это можно воедино? или яблоки проварить немного предварительно?
Тесто вот это
hlebopechka.ru...

Вика, может так подойдет

Начинка фруктовая для пирогов (ang-kay)

Анжела, да джем хочу в дело присроить, а остатки этой вкусной начинки тоже туда добавлю
Готовила ее как-то и наплюхала для уверенности побольше кукурузног о крахмала, а ты ведь советуешь именно картофельный использовать, но у меня его не было. ну крахмалисто так получилось, но зато ничего и некуда не убежало. Пирожки ушли к старшему на практику, я так волновалась! еще и с мясным фаршем деллала и с грибным
Но съели все-все и мнооого их было и сказали, что сладкая начинка просто феерично вкусная! это они не ели правильно прииготовленного. А пекла в самсушнице, там же и форма такая красивая. Короче, спрашивали у сына-не кондитер ли мама и не берет ли заказы
Но сынок сдал меня-неее... это у нее машинка такая, там особо делать ничего не надо, любой сумеет

неблагодарный наследник!

Ага. Загрузила машинка сама, начинку положила и приготовила, а потом испекла)

наплюхала для уверенности побольше кукурузног о крахмала,

Опыт есть, можно и меньше класть. Кукурузный тоже пойдет, но другая консистенция получается и цвет теряется.

Давай сфоткай

Оля, zvezda, Сейчас уже точно не получится. Еще раз сделаю, тогда попробую сфоткать. Что-то техника моя
неадекватно себя ведет, капризничает.

Девочки, всем привет! Спасибо вам за беспокойство и пожелания!
Всех с наступающим РОЖДЕСТВОМ!
Я понемногу прихожу в себя, никогда так чуднО не болела!
Утром температура 35,8 -, к вечеру 39 -, и так с 31-го по сегодня. Сейчас вечером уже нет высокой, но и выше 35,8 не поднимается, значит - жить буду (хрен дождуЦа)!

Хоть помечтать

Привет всем! Я тоже в Крым хочу и шляться и гуляться, я Крым очень люблю (а некоторые скрывают откуда именно они)
Ильмирушка, давай, поехали гульбанить
У меня эти дни прямо ужас, запара какая то, мы НГ не отмечали, собираемся сегодня ночью. Готовила 3 дня всякого разного! Спасибо Анжела за помощь я сделала маршмелоу! Мне так этот процесс понравился.. прелесть! Торт цифры (в моём варианте буквы ЛО), холодец, шуба, 5 салатов, копчёная рыбка (вечером буду делать) соус тар тар сделала, сейчас ещё хочу конфетки а-ля Мишка на Севере сделать.
Вот как то так, когда накроем стол, сфоткаю.

Оля, ну ты даешь! А у меня ужас-ужасный. Полетел котел отопления. Сидим без отопления и горячей воды ( на улице минус 10). Вызвали мастера. Еще мне в 12 ночи написал СМС настоятель, что я им должна на вечер кутью сварить огромную кастрюлю и на завтра праздничный стол накрыть. На секундочку еще никто и ничего не покупал из продуктов. Даже меню не оговорено. Жду. Может кто-то приедет за мной и по магазинам за покупками? А потом всю ночь и оставшийся сегодняшний день готовить. А завтра все накрыть, убрать и перемыть. Это все удовольствие минимум человек на 30.

Это минимум. Обычно человек на 60.

Ильмирушка, не падай дорогая я сама в шоке от себя....
Анжела, ну у тебя вообще всё весело.. даже сказать нечего держись!
Я рада, что попробовала, для меня, новые салаты один с копчёной курицей, один с крабами и просто с отварной курой. С тунцом–для меня привычный, а вот для подруг он новый будет, хотя и безумно простой. Ещё с виноградом, курой, сыром, гр. орехами салат очень вкусный.

Оля, Ильмира, Ксюша🎄, вы ещё и в вацапе общаетесь!? А можно к вам присоединиться?

Я есть там... напишу в личку

тебе Мядаль надо вручить,

Ксюша, так у меня всегда так. И я к этому начинаю привыкать. Как не ругаюсь с настоятелем, все равно времени в обрез дает. В сентябре готовила на 60 человек, а покормили сто. На Николая готовила на 35, а поело 60. Гы) Вот так еще уметь нужно.

Сравнение тарталеток из мультипекаря и First

Вот так еще уметь нужно.

Анжела, восхищаюсь!

У меня эти дни прямо ужас, запара какая то

Оля, как мне это понятно...
Принесла фото сравнения тарталеток из мультипекаря и First (не выдержала, купила перед новым годом)






Пекла из покупного слоеного теста оба варианта тарталеток.
Маленькие наполнялись творожным сыром с икрой, с соленой рыбой кусочками, сыром с чесноком и помидоркой чери сверху.
В большие на листик салатный укладывался салат типа оливье или салат полянка с шампиньончиком сверху. С наполнителями не фотографировала, не до того было, гости ждали.
В First пекла еще партию тарталеток из Идеально хрустящего. Процесс нравится больше, мне налить тесто удобнее, чем раскатать.

мне налить тесто удобнее, чем раскатать.

Мариш. Я тоже в мультике пекла из слоеного теста тарталетки. Но я вырезала кружочки по диаметру донышка тарталеток рюмкой. Открою мультик-закидаю кругляшки и так классно. Только тесто нужно до этого немного раскатать. А то защелка не очень закрывается. Я руками крышку держала. Мне очень процесс понравился. А в first да, удобнее наливать. Тоже очень нравится




ang-kay, Анжелочка. Ты-мой герой!!! Тут на троих-то еле успеваешь стол накрыть. А у тебя столько человек. Еще и времени ноль на подготовку. Умница.



zvezda, Олечка. Ждем фоток новогоднего стола. Или уже Рождественского) тоже умничка. Столько наготовила.

Девочки, всех с Рождеством.

Марфуша5, Ирина, а тесто до какой толщины раскатать? Там на борта само выползет? Я правильно понимаю? Про мультипекарь интересно.

А я готовое тесто скрутила, потом от него кусочки и в середину панели, тарталетки, и прижать, нормально получилось

Галина, как скрутила? Рулетом? И какой толщины кусочек?

Марина, чуть припорошила квадрат мукой и сделала как кусок теста, сваляла. И от него отрезала кусочки, на глаз.

Техника работы со слоеным тестом в мультипекаре

Марфуша5, Ирина, а тесто до какой толщины раскатать? Там на борта само выползет? Я правильно понимаю? Про мультипекарь интересно.

Я совсем чуть-чуть раскатывала. Пару тройку движений скалкой. Тесто было талосто бездрожжевое. Оно само на борта заползало. В мультипекаре. главное, ровно на донышко положить. И диаметр у меня был ровно размером с донышко. А обрезки теста собрала в шар и отщипывала небольшие кусочки, каждый кусочек в шарик скатаю и на доске приплюсну в кружок. Такой, как рюмкой вырезала.

Марфуша5, Ирина, спасибо за пояснения, теперь все понятно, тоже так попробую в следующий раз.
Пока пеку Идеально хрустящие, поставила вчера рядом обе тарталетницы и напекла порцайку.
У меня гости за гостями все новогодние каникулы, вот потчую тарталетками с салатами и сырной намазкой в мелких, идет на ура.

Девушки, что-то zvezda-Олюшка пропала. Кто знает где она, что она?

Гну, Света, так у нее вчера гости, рождество. Наверно еще не отошла

Cirre, а у меня сегодня уже 9 января.

уже 9 января.

  это как??? Сегодня с утра 8 было. Завтра все на работу

Cirre, Галя, для меня существует вчера, сегодня, завтра. Даты: здесь помню, а здесь не помню.

существует вчера, сегодня, завтра.

больше ничего и не надо. Вчера Оля гуляла, сегодня отходит, завтра появится

Галина, Света, девочки, всё нормально у неё, и приболела, и гости... всё смешалось... отдыхает.

Телефон-затейник?

Ой Галя, и не говори.. планшет сама еле поняла о чём писала (исправила)
Марина, ну и что скажешь, какую надо тарталетницу? Или обе?

А то я волнуюсь.

Светик! Ты то позвонить можешь! Ведь рядышком

Вчера Оля гуляла, сегодня отходит, завтра появится

О! Прямо в точку!

всё нормально у неё

Гадали ещё эти два дня..
Сейчас попробую свой торт выставить, правда фотка не нравится, но..









 а это сделала маршмелоу к тортику, ещё раз спасибо Анжеле



это совсем остатки, уж что успела

zvezda, Олюшка, брось мне в личку правильный телефон, по которому я смогу звонить. Было у меня их два, а теперь ни одного. Обещаю занести его в свой тф.
А ещё я как только соберусь кому-либо позвонить, так на меня наваливаются неотложные дела и делишки. Потом поздним вечером вспоминаю, а на часах уже полночь. Ну, куда звонить, людей полошить.? Я стараюсь звонить до 22 часов.

Оля, торт из букв? Понимаю, что втрое или ноль, или О. А первое что?

zvezda, Оль, а цветуечки на тортике это что? Очень красивишно! Прям календула получилась!

Ой девочки, я бы такое сама от себя не нагородила.. но попросила подруга, что бы было Усё здесь... безе из ит. меренги; маршмелоу, цветы из мастики, мармеладки, печеньки в виде сердечка, птица счастья, бабочка (обе фигурки и ёлки из мастики), шоколадные ракушки, крем ганаш+ рикотта. Буквы Л О, подруга Лена и Оли!

Рукодельница-затейница!!

Сама себя чувствую Пигмалионом... зато как интересно всё это было делать особенно маршмелоу, да и безешки такие маленькие я пекла и с насадкой другой и из ит. меренги не помню когда пробовала. Шокодадные фигурки я ужемделала, а вот конфетки из изомальта отдала так, вместе с пряниками, которые тоже первый раз делала. Хотя и с мастикой я стала играться совсем недавно в общем торт- первопроходец. Да и салаты новые в этом году...
Приеду к компу, перенесут сюда, к нам в домик, Ильмирушкины творения в кекснице... надеюсь никто не против? И вообще, праздники прошли, кому что из опробованных рецептов понравилось.. киньтесь ссылкой в сообщении, а я уже вынесу на 1 стр, что бы не потерялись хорошие рецепты

gawala, Галь, вас там не завалило вместе с совами и бобрами?



zvezda, Оль, а маршмеллоу это Анжелины зефирки из пачечного желе и на агаре?

Анжелины зефирки из пачечного желе и на агаре?

Это вот что

Какао и маршмеллоу (ang-kay)

Свет, быстро все.

, вас там не завалило вместе с совами и бобрами?

Заваливает..

Марина, ну и что скажешь, какую надо тарталетницу? Или обе?

Оля, из моих хорошо иметь обе.
Мультипекарь печет мелкие, в них хорошо с икрой, с рыбой, с острым сыром, то что не надо большими порциями.
Салат хорошо в тарталетки из фирст. Мне нравится, что они тонкие.
А еще крупнее мне не надо, слишком большая порция будет.
В компанию кто-то притащил покупные тарталетки, их есть не стали, убрали до поры, когда ничего не будет другого.

Заваливает

Даааа, тут уж не по лопате....
Мы уже снегоочиститель вытащили.... Лопаты не спасают
Со снегом в этом году хорошо!
В прошлом я девчонкам фотку рассылала. У нас 31 декабря календула цвела на клумбе. А в этом даже кустов уже не видно.

.. только о лопатах

Ну, да об них самих, тока про ручки деревянные надо не забывать....



А я вам плюшки принесла, угощайтесь!






Вот по этому рецепту
Ватрушки быстрые

Мы уже снегоочиститель вытащили..

У нас трактор чистит все козьи тропы..

козьи тропы..

Ой бЯда с тобой...(где шлындала, тут уже скучают по тебе) у тебя кого там ещё нет?? А козы эти с бобрами дружат
 

Может сейчас начитаюсь и сподоблюсь.... Если не очень заморочно

Светочка! Делай!! Я сама с боялась, но если точно и пошагово готовить по Анжелиному рецепты, гарантировано получится. Я не пробовала магазинного, но это такая вкусняшка.. и быстро. Я делала в силиконовой формочке для шоколада- сердечки, только смажь её раст. маслом.