Tapтaлeтки & Ко

меня одна соба приболела. я в ауте. Мне с людьми легче, а вот с животинкой... теряюсь. Две ночи без сна. На пороге третья.

Сочувствую, животные как младенцы, даже сказать ничего не могут.

Спасибо,Татьяна
А вторая рядом тоже притворяется. Полностью копирует. Это положительные эмоции. Поддержка.
Наладится

Спокойной ночи.

Как правильно удалять косточки из алычи

для алычи

удалители косточек подходят, другое дело, что для конкретной разновидности нужно подобрать оптимальную степень зрелости, аналогично и с тёрном.

пропарить немного и потом протереть через дуршлаг

обычная наплитная соковарка прекрасно всё распаривает в пюре + отдельно сок. Пюре, после отделения сока в соковарке, легко освобождается от косточек протиранием через дуршлаг с крупными дырками (что бы только косточки не проходили).
Из полученных алычовых сока и пюре можно приготовить, как сладкие, так и несладкие блюда, напитки, заготовки, соусы и приправы...
Например,

thumbnailUrl

Сок из алычи. Желе из алычи. Соковарка. Эпизод 99.

#сокизалычи#джемизалычи#соковарка Как просто приготовить сок из любой ягоды с помощью соковарки. Многим не хочется возиться с алычой,так как это трудоемкая ягода, вот и выручает в таком случае соковарка, которую можно легко приобрести и которая экономит…Тарталетки & Ко - 3361353

PT8M

True

2019-07-21T00:47:36+03:00

embedUrl

в видео автор ролика использовала сито со слишком мелкими отверстиями, через которые она протирала алычовое пюре, потому она и не смогла отделить косточки более чисто.

Дом стоит на месте, говорит, что ждёт тебя и очень соскучился.

Оля в одноклассниках фотки показывала.

Да ладно.. где это и когда точно я??

Марина まりな, алыча ВСЯ с неотделимой, обросшей косточкой, у нее нет степени зрелости с отделяемой косточкой. Вы ее вообще видели, ели? Или только по интернету? Я пишу из своего большого опыта, а не по интернетным картинкам, роликам и постам.

Заготовка алычи без косточек на зиму

у нее нет степени зрелости с отделяемой косточкой

нужно поймать момент, когда ягода достаточно помягчела, но не на столько, что бы мяться, тогда косточка, именно косточковыталкивателем, удаляется «на раз».
На примере покупной Красной алычи из Нальчика, косточкоудалить с первого фото, наглядно видно, что результат зависит от степени зрелости



Я так делаю «натуральную» алычу, т. е. только очищенную от косточек алычу без каких-либо добавок стерилизую в банках объёмом от 0,5 до 0,72 л (она будет кислая).

Вы ее вообще видели, ели?

я алычу, ем, заготавливаю и выращиваю. Консервированием я занимаюсь 38 лет.

Я пишу из своего большого опыта

аналогично

а не по интернетным картинкам, роликам и постам

что бы показать принцип, зачастую, достаточно воспользоваться уже имеющимися в сети картинками и роликами.
У меня, в настоящее время, первый и третий косточкоудалители, в советское время были типа второго, только пластмассовые с металлическим крестовидным ножом один из которых я сломала на твёрдой недозрелой алыче (часть с ножом отломилась, т. к. пластмасса треснула от излишнего усилия).
Примеры распаривания в кастрюле и протирки через дуршлаг

thumbnailUrl

Универсальный Соус из Алычи! Подходит к мясным и рыбным блюдам

Очень простой, универсальный соус из Алычи. Подходит к большинству мясных и рыбных блюд. Внимание! Соус получается относительно кисловат! Он идеально подходит для жирных мясных и рыбных блюд. Если нужно более сладкий, берите плоды, которые более зрелые!…Тарталетки & Ко - 3361360

PT5M

True

2019-07-21T01:24:35+03:00

embedUrl

thumbnailUrl

Паста из алычи. Азербайджанская кухня

Как сушить алычу на зиму Курица лявенги Аришта БАЛВА Адрес канала: Канал на Азербайджанском языке Мой Новый Канал --------------------- Ингредиенты: 5 кг. алычи (любого сорта) 2-3 ст. ложки воды 1 ст. ложка соли с горкой (30…Тарталетки & Ко - 3361360

PT7M

True

2019-07-21T01:24:35+03:00

embedUrl

Алычовое и терновое пюре удобно протирать через кастрюльную/мультиварочную вставку для приготовления «на пару», т. к. там отверстия оптимального большого размера: пюрируемая масса протирается очень быстро и чисто. Протирать удобно, как в первом ролике, именно картофельной толкушкой с дырками (для меня, во всяком случае).
Если пасту/пюре готовить из остатков после удаления сока, то готовый продукт будет менее кислым, чем если использовать и алычовый сок. Удобнее, готовый продукт хранить не в холодильнике, а простерилизовать и хранить при комнатной температуре. Я при изготовлении подобных консервов пользуюсь только винтовыми крышками (твист-офф), т. к. удобно разложить продукт в тару, плотно закрыть крышками и поставить стерилизоваться.

Да ладно.. где это и когда точно я??

Тебе фотки принести? Я ещё пыталась высчитать сколько это стот в рублях.
Доброе утро.

Доброго утречка всем
Хоть забежать к вам не надолго, пока мамуля моя ушла в церковь. Первый раз за 10 дней, которые живет у меня ушла, считай до обеда будет в разъездах. Забрала ее к себе (нет у нее в квартире кондера и ни в какую не хочет ставить... ), может до середины августа забрала..., по крайней мере до того времени у нас в регионе жара стоит, до 40 град. А с мамулями, которые в возрасте, с ними как с детьми. Молчать не приходиться, все разговоры, вопросы от них, ну прямо как с детками. Пускай пока у меня живет, а то в ее квартире ей плохо совсем от жары было, а жара у нас длится с середины июня, и без просвета практически. В округе города тушат пожары, иначе дома в ближайших поселках могут загореться.

thumbnailUrl

Огненный смерч в Новоорском районе

Подробности страшного пожара: Тарталетки & Ко - 3361377

PT1M

True

2019-07-21T06:59:38+03:00

embedUrl

Да ладно.. где это и когда точно я??

Оля, ага!

Доброе утро!

Доброе утро всем. Хорошего дня.
Всех с праздником Казанской божьей матери.

Всем привет! Кекс к утреннему кофе или чаю.

Карибский кекс (ang-kay)

Доброе утро. Всем хорошего дня.
Анжела, красивый кекс.

Доброе всем утро!! Вообще не понимаю, как мои фотки попали в ОК ну уж..
Анжи, спасибо за угощение

Девчонки, спасибо. Пошла я на выборы. Отдам свой голос)

Оля, я тебя сейчас покусаю.

Всем приветики
Про алычу - у меня её нет, никогда не было! и не за какие коврижи не буду её выращивать на своем участке. Но в школе, рядом с нашим забором, в садочке растет алыча желтая мелкая. Могу нарвать жмен ку тол коесли на компот. Возится с перетирками ни за что не будую, да и знаю что не пойдет у нас такое лакомство. Но я пожаоуй соглашусь со светта что косточку с алычи удлить очень промлематично. Даже со спелой она удляется вместе с мякотью, что ведет к потери пюре, а перетирать шкуру смысла нет. Но пропаренную алычу уже гораздо легче перетереть, убиться об стенку но я бы поленилась этим заниматься, хотя способ в скороварке, поазанный в видео очень даже не плох.
У нас на форуме есть еще рецепт добычи сока виноградного с не наплитной скороварки, а с наших любимых скороварочек. Я в том году пробовала так сок добывать с винограда, очень понравилось

Сок виноградный в скороварке Comfort Fy 500 (LLika)

. Думаю и с алычи тоже будет отлично.

Всем привет!
Кто-бы что ни говорил и не показывал на фотках, косточку из алычи без потери мякоти не удалить. Точка. А если она мелкая, то половину мякоти уйдет в мусор. И оно того стоит??? Процесс ради процесса? Ну-ну.
Неля, Спасибо за ссылку про сок виноградный, интересно. Жаль, что у меня скороварочка трехлитровка и нет навесной корзины-пароварки. Я сок делаю в соковыпаривателе, не так уж и долго это получается. У меня виноград Кудерк (кудрик), это винный и сока он дает много. Вот прошлогоднее фото, еще зеленый и маленький. На фото мизер от всего урожая, он вокруг дома посажен и его ОЧЕНЬ много!



Это Молдова, четвертая часть урожая

косточку из алычи без потери мякоти не удалить. Точка

Да уж, одарили меня в прошлом году, ведро целое. Помучилась чуть- чуть и плюнула. Заморозила по пакетам, зимой в компот пошла.

Ой, какие вы виноградные буржуины... класс!!

Отдам свой голос

Мне???

я тебя сейчас покусаю.

Вот тебе и доброе утро, не надо, не хочу ходить покусанной а за что это с утречка пораньше??
Я алычу использую (покупаю, или кто даст) только на соусы, а про косточки даже и не думала, я купила недавно первую штучку для удаления, приеду- попробую, сниму и отпишусь

Неля, я тоже делала сок по этому рецепту, но мне не очень понравилось тем, что на вкус это компот, а не сок, а вообще удобно конечно, без физических затрат.

Мне???

Приезжай, баллотируйся в Раду и отдам тебе свой голос)

Пойду свой виноград фотать, как спеет. А то обещала и не сделала)

Фотографировала по улице у людей мак за двором растет. Все показать забываю. Очень красиво.




У меня цвела лаванда. Забыла сфотать. Уже сделала это, когда она отцветала. Кустик маленький совсем еще.




Слива уже пошла. Первая домашняя.




Это Кодрянка.




Виноград Ришелье. Плохо опылился в этом году.




Какой-то новый. Скороспелый. Уже зреет. Не знаю, как называется. Первый год урожай. В прошлом году одна маленькая гроздь была.

На фото мизер от всего урожая, он вокруг дома посажен и его ОЧЕНЬ много!

А вы не рвете лишние грозди? Все оставляете?

Ярик, про компот не скажу. Тот же сок, что если и в наплитной скороварке варить. А по другому как? На соковыжималке мне не нравится, осадок большой. В этом году у меня шнековая уже появилась, можно попробовать на ней, но на центробежке не понравилось. Да и отдала дочке давно центробежку.
А виноградный сок с белого ананасного винограда мн1е удобно оказалось варить в скороварке. Я его смешивала с яблочным или грушевым соком и получалось цимос! Яблоки или груши гнала на плите, а виноград в электрической скороварке, смешивала и закатывала. В этом году яблок мало, но груш достаточно, уже посп4вают. И ананасный виноград уже спеет. Мжет на неделе уже начнется процесс перегонки сока.
Света, у меня и в этом году опять переизбыток винограда. Мускатного белого как у тебя кудрика на фото, хорошо хоть один куст убрала, а то бы вообще не знала бы куда девать. Муж и на этот куст покушается, хочет выкорчевать, но я не даю. А кудрик давно уже полностью вывели с участка. Шевченко еще больше, но пойдет на вино. А с другой стороны дома черный, розовый и белый будем есть и раздавать.

Вот тебе и доброе утро, не надо, не хочу ходить покусанной а за что это с утречка пораньше??

а что ты не признаёшься про фотки протирок, сама показала, а теперь сама не признаёшься. Я собрала пяти литровое ведро вишни вчера и ещё одно сегодня, а она всё не кончается... опять сидеть колупать кости.

не признаёшься

Я во в ём признаюсь... со всем согласна, только не кусайся я просто не пойму, как я их туда загрузила

она всё не кончается... опять сидеть колупать кости.

Хочу с нескончаемой вишни покупать кости

А вы не рвете лишние грозди? Все оставляете?

Анжела, рвать лишние гроны очень проблемно, да и зачем? Этот сорт плодоносит всегда, очень обильно и кроме как на вино/сок он никуда не пригоден. Рвем сколько надо, остальное осыпается, иногда сосед приходит и для курочек рвет остатки. У меня столового винограда на участке хватает, чтобы еще этот Кудрик облагораживать.
Молдова









этот розовый уже почти поспел, еще несколько дней и будем снимать



Кеша



и еще два сорта без фоток, один как Дамский пальчик розовый, вкууусный!!! И зачем мне тот Кудрик, скажи?

Неля, кудрик сажал прежний хозяин лет 30 назад, кусты огромные и почти заплели вокруг дома все, под него и шпалеры почти вплотную к дому. Убирать его очень проблемно, там половина лежит на пристройке на крыше, боюсь, что вместе с шифером снимется. Хотя уже надо что-то делать, начала там крыша протекать, это у меня кухонька и как раз над столом.

Анжела, вышли виноградика с лавандой такой красивучкин...

Хочу с нескончаемой вишни покупать кости

в чём проблема? покупать ни чего не будем, так отдам, только у меня ооооочень мало места и спать негде...

покупать ни чего не будем, так отдам, только у меня ооооочень мало места и спать негде...

Гы гы гы.... это всё телефон исправляет... а я спать не буду, я поколупаю кости и обратно, вечерней лошадью...

Девы, шикарный у вас виноград!

я поколупаю кости и обратно,

что и кофе даже не попьёте?

это всё телефон исправляет

а я Т 9 не включала у себя.

До тебя поезд идёт с вокзала в одной остановке от меня... и ехать то, всего ничего! В ночь сел, днём у тебя...

что и кофе даже не попьёте?

И руки даже после вишни не помоет

До тебя поезд идёт с вокзала в одной остановке от меня... и ехать то, всего ничего! В ночь сел, днём у тебя...

милости просим...

Т 9 не включала у себя

Освоилась с телефоном?? Давай вотсап
Чёй то не пью, даже очень попью, вместе с вишней...

У меня столового винограда на участке хватает, чтобы еще этот Кудрик облагораживать.

Ты же про Молдову писала, а показала обычный винный, которого куча. Я же и подумала, что вы Молдову не редите. А такой никто не редит.

, вышли виноградика с лавандой

Приглашай. Привезу.

И руки даже после вишни не помоет

я ей дам перчатки и тескомовскую ковырялку для костей.

руки даже после вишни не помоет

А я на кухне в перчатках

Приглашай

А ты дорогу теперича и сама знаешь... и автобус до дома тоже, какой номер ходит...

Давай вотсап

ну и что с ним дальше делать? с вашим ватсапом?

Это вам к кофею, свеженькая, этого июля

Елена, будешь болтать со всеми, если интернет подключен. Фотки тебе Ольга будет слать (может).

свеженькая, этого июля

Вита, наливка вишневая?

Анжела,

интернет подключен.

Теперь дело за Олей, я не знаю как этой фигнёй пользоваться.

Вита, наливка вишневая?

Да, на коньяке

Оля, ты от радости забыла что хотела видеть меня в ватсапе?

Всем доброго дня, с праздником!

Всем привет. Я как всегда мысленно с вами, все читаю, смотрю ваши сады /огороды, молча не вытерпела
Анжела,

наливка вишневая?

вот зачем спросила про наливку, я б сидела и думала что это варенье, а теперь ну ооооочень хочу вишневой вкусняшки

Всем трям!
Хорошего дня

вот зачем спросила про наливку, я б сидела и думала что это варенье,

Светлана, так по фото же видно, что бухашка какая-то. Никак не варенье

забыла

Не, внуки отвлекли, и поставила шоколад на кипятке.
Заходи в Play маркет, находишь WhatsApp, скачиваешь и всё.. дальше объясню.



Тришечка, привет, дорогая!! Рада тебя видеть

Заходи в Play маркет, находишь WhatsApp, скачиваешь и всё.. дальше объясню.

уже всё установила, дело за тобой, даже уже переписываюсь.

Оляяяяяяяя,

Елена, Оля сидит сейчас и хлопает глазами. Я точно знаю

видеть

, Оль, ты уже на расстоянии видишь, шучу.
И я, рада :girl_hug:

Я нашла нашу Олю сама.

по фото же видно, что бухашка какая-то. Никак не варенье

ай, со слепу увидела только вишню- обожаю в любом виде,, даже внимания не обратила на Хфужерчик с наливочкой, видела только баночку

Я нашла нашу Олю сама.

Так там все кто у тебя в контактах телефона.