Про всё на свете с Гюзелью

пошли огурцы!

Ух ты! Похожи на Нежинские. Сто лет таких не видела.

Зато Китайские поперли!👍

Вот такие, как ты в руке держишь, резала на куски и мариновала в банках. Попробуй, сделай баночку. Откроешь через пару недель попробовать и будешь знать, надо ли тебе спасать урожай в случае переизбытка.

Приветики!

Жара чуть спала, на пару градусов!

Но хотя бы ночью смогла поспать. Посмотрим, что будет дальше.

А пока... завтрак.




Без изысков (икры черной нет🤷♀️); без выкрутасов (ни блинчиков с начинкой, ни новомодных суфле😂😂); и даже без ягод.😜

Яичница- глазунья с огурцами и семечками;




Вафли- сырники с мукой из зел. гречки и... айвой;



Варенец из топленого молока;

Кофе с молоком

Продуктивного ваем дня!

Продуктивного ваем дня!

Спасибо, тебе тоже.

Всем, привет!

Я сегодня припозднилась.

Закрывала с утра огурцы. Длинные (китайские) идут сейчас на еду, а маленькие (обычные) стараюсь закрывать. Но их мало все равно (и чего им не хватает?).
В первый сбор 3 баночки (1 л) закрыла и сейчас на 3 таких же еле наскребла. Ну и ладно.... Сколько будет, столько и хорошо.

Обобрала чуть малину (остатки). Птицы (заразы) всю жрут (как они достали! Ни одной ягоды в этом году не дали нормально собрать, все переклевали (клубнику, землянику, малину, черешню... Злая на этих птиц! Ужас!!).

Помыла, замариновала бедра (всера в Чижике брала. Что- то запах мне не понравился. Как- будто... задохлись..)

Посуду перемыла.

Стирку поставила.

Надо пойти смороду обобрать. У меня всего один куст в этом году, но все равно жалко, сыпется..

Дочь заказала мне футболку!

Ржу, не могу!
Прям, в точку!

Доброе утро!

Я сегодня проспала что- то...
Проснулась только в 7.50. Мои уехали в лагерь, а я даже не слышала...

Позавтракала.
Все банально, но сытно и вкусно.




Сырники с миндал. мукой;
Сметана;



Каша овсяная на молоке с ягодками;



Варенец с толченой малиной;



Кофе с молоком

Жара чуть спала, спать хорошо, можно хоть что- то на улице делать.

Варенец с толченой малиной;

Мммм, вкуснятина какая!

вкуснятина какая!

Согласна...

Проснулась только в 7.50

Нифигасесбе.. я в это время как «Промокащка» ворочаюсь «А вы что еще не ложились?»

Позавтракала.
Все банально, но сытно и вкусно.

Нифигасе бе завтраки у людей.
А я со сковородки у плиты почавкаю и уже праздник! (зоплакалЪ)
Вот оно буржуйская сервировка дорогого и изысканного завтрака.
Напрягает только анонсированный отъезд родных в какой то «ЛагерЬ»! Это Северная Корея да?

Нифигасе бе завтраки у людей.
А я со сковородки у плиты почавкаю и уже праздник! (зоплакалЪ)
Вот оно буржуйская сервировка дорогого и изысканного завтрака

Учись, салага. Рецепты на первой страничке темы.

Учись

Это культура. Это наследственно
Я хоть и стараюсь – но не могу так. Срываюсь. То напьюсь на скамейке в парке, то вот со сковороды жру..

У меня очень « урожайный» год нынче!

Соседка « отдала на сбор» свою вишню.
Наелись, наварила, пирогов напекла, наморозила.

Другая снабдила зеленью и огурцами.
Закрыла 3 банки; едим в салатах.

Сегодня сосед позвал обобрать у него малину.
Вся созрела, сыпется уже, а собирать некому. Он сейчас один тут. Жена и дети были в отпуске (в понедельник только уехали) сказали: « Да на фиг она? Её еще и собирать надо!» Бросили все и уехали. А ему жалко,« сердце кровью обливается», глядя, как ягоды клюют птицы и урожай пропадает. Позвал меня.
У нас малины, практически, нет. 10 « палочек» стоит. С них стакан ягод собрала.
Я, конечно, пошла обирать малину.
Собрала с одной стороны (у него дорожка на участке и малина растет с 2- х сторон от дорожки). Вторую пойду добирать завтра (дома дел полно сегодня).







Еще куст краснющей смородины у него созрел. Тоже велел забирать.

Т ч даже не имея никаких кустов на своем участке, я в этом году с отличным урожаем!

Любимая присказка моего мужа: « Ты ко мне по- человечески, и я к тебе по- человечески!»... работает безотказно!😂😂😂😂😂😂

Поэтому обед у меня сегодня такой:




Малина с молоком.

Малина с молоком.

вкуснятина...

Вся созрела, сыпется уже, а собирать некому.

У меня так с абрикосами в этом году.



Почти всё осталось на дереве, так как мы на праздник уехали. И я не нашла никого, кто захотел бы собрать фрукты.

Нет-плохо и много-плохо..

Erhan, какая красота!
И как... жалко!

Жаль, что вы далеко. Я бы точно пришла обирать такую вкусноту.
Мы в этом году еще не разу не ели абрикосы. То цена заоблачная, то жесткие и зеленые, то вкус кислый или вяжущий, то просто еще не попадаются зрелые...
Эх....
Действительно, жизнь чуднО устроена: у кого- то пропадает, девать некуда; а кто- то даже не пробовал никогда...

У меня « вторая смена»!

Смородину обобрала и малина докончила (у соседа).













3,5 кг с одного куста

И еще около 1,5 кг малины.

Плюс он мне выкопал 4 огромные лилии. Принесла, посадила уже.

А еще.... еще...
Я торт муссовый с малиной собрала уже!!!
Утром буду лопать!

Пока выглядит так..
Стабилизируется стоит...

торт муссовый с малиной собрала уже!!!
Утром буду лопать!

Ждём.

Гюзель, расскажи пожалуйста, как ты делаешь варенец?
У тебя же свой, домашний, а не покупной?

Гюзель, Вы отличная хозяйка, трудолюбивая. И Вам это в кайф. Всё в Ваших умелых ручках спорится. Здоровья Вам, пусть всё это приносит радость.

Гюзель, расскажи пожалуйста, как ты делаешь варенец?
У тебя же свой, домашний, а не покупной?

Вот я тоже хочу ряженку плотную, чтобы не тянулась, но пока не выходит (
Тоже послушаю

Гюзель, расскажи пожалуйста, как ты делаешь варенец?
У тебя же свой, домашний, а не покупной?

Да как обычный йогурт!

Я рассказывала, что купила йогуртницу китайскую, « за 3 копейки»(что- то в районе 400 руб). Вот в ней и делаю.

Молоко топленое подогреваю приблизительно до 35-38 гр (мизинец сунуть и держать, считая до 7. Если возможно держать, то как раз то что надо).
Всыпаю закваску « Йогурт»(сухую, порошком, сейчас у меня от фирмы ИванПоле) и добавляю еще ст л сметаны 15% (это на 1 л молока. Больше у меня в йогуртницу не влезает). Размешиваю хорошо и включаю аппарат. Через 4-6 часов переставляю в хол- к. Всё!

Но можно делать и из хол- го молока. Получится также густой, только времени уйдет чуть дольше.

Делаю и с заквашиванием обычным йогуртом, когда нет сухой закваски. На 1 л кладу баночку любого йогурта (110-120 гр)

Просто молоко изначально беру топленое. Обычное, магазинное, в бутылке








Всем, доброе утро!

Вчера забрали свои футболки (мне и Тимке).
Померили.

Пошла завтракать.

Устрою фотосессию тортику, разрежу его и попробую.

Вчера забрали свои футболки (мне и Тимке).
Померили.

Классные! На заказ делали? Где?

Елена17, Елена, нет, просто на ЯндексМаркете заказали, с доставкой на след. день.
Там есть образцы с разными именами.
Готовые

Вчера забрали свои футболки (мне и Тимке).
Померили.

И вы с Тимкой отличные, и футболки отличные, с юмором.

Завтрак сегодня под девизом:
«Малиновое утро».




Каша овсяная на молоке с малиной;




Варенец с малиной;



Торт муссовый с малиной;




Кофе с молоком

Было ОЧЕНЬ вкусно!😜

Елена, нет, просто на ЯндексМаркете заказали, с доставкой на след. день.

А ссылку можно? В чёрном цвете не нашла – везде белые

Завтрак сегодня под девизом:
«Малиновое утро».

Красота и вкуснота...

Хотя в рецепте этого торта почти все также, как и в других предыдущих рецептах, но... пусть будет.

Низкоуглеводный желейный ПП ТОРТ с малиной.




Торт получается красивым в разрезе, сытным и вкусным.










Вес торта: 1900 гр (у меня вышел)
Диаметр торта: 18 см
КБЖУ на 100 гр: 86,38/6,87/5,64/6,9
Подсластитель – 1 грамм моего подсластителя пребиосвит фитнес = 10 гр сахара




БИСКВИТ:
Яйцо С1 – 2 шт
Молоко 3,2%- 40 мл
мука из зелёной гречки-40 гр (можно взять другую)
Ванилин – щепотка
Соль – щепотка
Разрыхлитель – 4 гр
Подсластитель – 4 гр

ПРОПИТКА:
Молоко 3,2 % – 20 мл

ТВОРОЖНОЕ ЖЕЛЕ:

Творог в брикете 5% – 200 гр
Творожный сыр – 140 гр
ряженка 4% – 400 мл (можно кефир, мацони, йогурт питьевой)
Желатин 17 гр + вода 75 мл (сила желатина 240 блюм)
Ванилин – щепотка
Подсластитель – 10 гр (можно меньше; на свой вкус)

МАЛИНОВОЕ ЖЕЛЕ:
Малина – 300 гр (можно вишню)
Вода – 150 мл
Желатин 12 гр + вода 60 мл
Подсластитель – 3 гр

ВЕРХНИЙ СЛОЙ С ЯГОДАМИ:
Вода-150 гр
Сахзам-3 м л (гр)
Агар- агар-1 ч л (не полная)
Малина- по фантазии (у меня ушло 75 гр)

Готовим Малиновое желе:
желатин залить водой, дать набухнуть, потом подогреть до растворения крупинок.
В кастрюлю поместить малину, добавить воду и подсластитель.
Очень аккуратно перемешать.
Довести на среднем огне до кипения, после закипания варить 1 минуту. Мешать в это время не надо. Необходимо по максимуму сохранить целостность ягод. Дать немного остыть. Ввести распущенный желатин, аккуратно перемешать. Контейнер, силиконовую форму или миску объёмом приблизительно 500 мл (диаметр 16-14см) внутри выстелить пищевой плёнкой. Вылить малиновое желе. Убрать в холодильник до полного застывания на 2 часа. Или в морозилку мин на 20-30.

Приготовим бисквит:

белки отделить от желтков.
Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков.
К желткам добавить молоко, муку с разрыхлителем, ванилин и подсластитель. Перемешать до объединения ингредиентов.
В два захода ввести в тесто взбитые белки, перемешать лопаткой, аккуратно, движениями снизу вверх.
Вылить тесто в форму диаметром 18 см.
выпекать в заранее разогретой до 165 -170 градусов духовке 20 минут до сухой зубочистки. Готовому бисквиту дать остыть на решётке.

Творожное суфле:

желатин залить водой, дать набухнуть, потом подогреть до растворения крупинок.
Смешать ингредиенты : творог, творожный сыр, кефир, ванилин и подсластитель. Пробить блендером, чтобы масса была однородная без комочков.
Влить распущенный желатин, перемешать.

Берем разъемную форму или кольцо нужного диаметра.
Дно формы затянуть фольгой; по бокам проложить ацетатной лентой.
На дно выкладываем бисквит.
Форму затягиваем плотно.
пропитываем бисквит с помощью кисточки.
Вылить немного творожной массы, чтобы она слегка покрыла бисквит. Делаем небольшой слой.
По центру выложить малиновое желе. Вокруг и поверх малинового желе вылить оставшиеся творожное желе, оно должно полностью покрыть малиновое. Убрать торт в холодильник до полного застывания минимум на 5 часов.

Я вынула торт через 2 часа и украсила свежей малиной и залила « сиропом» с агаром.
Снова отправила в хол- к.

В воду добавила сахзам и агар, перемешала, довела до кипения, проварила мин 2-3.
Достала торт из хол- ка (творожно- муссовый слой уже застыл), выложила ягоды, как хотелось, столовой ложкой аккуратно поливала ягоды « сиропом» с агаром. Слой сделала той толщины, как мне хотелось.
Снова убрала в хол- к для окончательной стабилизации.

Мои советы при приготовлении:

• В след. раз буду делать с вишней или, может, с черн. смородиной. Т к не люблю малину в десертах (с тепловой обработкой): косточки меня нервируют, застревают в зубах.😂
• Творожный слой сделаю меньше (по весу) и ниже (по высоте), все же слой получается очень высоким и тяжелым.

Творожного сыра возьму гр 70;
Ряженки-300 гр;
Творога- 150 гр.

Тем самым уменьшиться общая жирность изделия и общий вес.

• Еще уточнение!

Бисквит получается очень нежным и пушистым.
Но (для меня!) он все- таки высоковат получился. Т к мы в муссовых тортах любим минимальный слой бисквита ( « меньше хлеба!»😂😂), то я разрезала корж пополам (кстати, абсолютно спокойно!) и тем самым получила 2 коржа из 1 порции.(сделаю еще один тортик.😜).

В общем все делается очень быстро и несложно.
Корж можно испечь заранее и даже заморозить.
Ягодное желе тоже можно сварить и заморозить.
Потом просто смешать творожный слой и за 10 минут собрать торт и отправить на стабилизацию.
Украшать можно по своему вкусу (или не украшать вовсе!).

Желатин 12 гр + вода 60 мл
Подсластитель – 3 гр

ВЕРХНИЙ СЛОЙ С ЯГОДАМИ:
Вода-150 гр
Сахзам-3 м л (гр)
Агар- агар-1 ч л (не полная)

Можно ли убрать желатин вообще заменив его на агар агар полностью?

пусть будет.

Как правильно!!!
Спасибо тебе большое!! унесу в тарталетки, чтобы не потерять..

Да как обычный йогурт!

Поняла, спасибо.

CheBuRashGO,

В малиновом желе (ягодном слое) можно убрать желатин, заменив его на агар, т к ягоды с водой провариваются все равно.

А вот в творожно- муссовом слое, боюсь, не получится. Т к там масса не нагревается. Если агар сварить просто с водой и сахзамом (типа сироп), то структура мусса будет водянистой, может плохо « схватиться», не держать форму и вкус, боюсь, изменится в худшую сторону. А менять составляющие мусса на жирный творожный сыр/ сливки и тд повлечет за собой повышение жирности и калорийности.
А тортик у нас НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ!

А ссылку можно?

Оказалось, что на ВБ брали.
На ЯМ смотрели.

Доброе утро!

Сегодня суббота, все дома...

Встали, позавтракали и... за дела.

А мне пришел мой... « кейс/ чемоданчик» для ручной клади (в полет).

(Знаю, что вам это не актуально и мало интересует, но все равно похвалюсь.
(не ругайтесь!🙏🏻).

Т к мы часто летаем, а в полете нам много чего может понадобится: смена одежды Тимке, еда, питье, салфетки, бутылка- туалет Тимке, леденцы, жвачки, бируши, игрушки, раскраски, карандаши, настольные игры,... плюс доки, зарядки, телефоны, таблетки.. и еще всякие мелочи и фигня.

Раньше всегда брали «рюкзачек для мамы», где много отсеков и кармашков.
Теперь (увидела на Озоне и) купила себе небольшой кейс- чемоданчик, куда все это также влезает (уже проверила!), но его можно крепить на ручку чемодана, выглядит намного импозантнее, круче и респектабельнее.

Теперь и бизнес- классом можно лететь! Не стыдно!😂😂😂

Очень мне нравится. Я довольна!

Гюзель62, Гюзель, классный кейс. Спасибо, что показала.

Гюзель62, Гюзель, я не летаю, но от кейса не отказалась бы, иногда в недолекую дорогу пригодился бы.
Ссылка есть?

небольшой кейс- чемоданчик

у моей внучки такой «наборчик» багажный




Рыбёшка, Ильмира, например,

Рыбёшка, Ильмира,

Комплект, например, вот...

А чемоданчик (один) хотела вот такой, но его ждать подольше, а мне... не терпелось.😂😂



Цвета есть разные.

А как я взяла, вот:

Всем, доброе утро!

Я позавтракала.

Сегодня без фоток, чтобы « не нервировать» некоторых читателей темки.

Яйцо вкрутую;
Варенец;
Каша пшенно- кукурузная (Тимка попросил « желтую».😂);
Торт с малиной;
Кофе с мол

У нас серо, темно, небо обложено, солнца нет. Идет дождик, не сильный. Слышны раскаты грома. Не пугающие. Но тепло. окна и дверь настежь. Прохлада и свежий воздух.

Я мне надо сегодня крыжовник обобрать, чтобы дочь завтра его в Москву захватила, соседке обещала отправить.

Ладно, подождем, может распогодится..

Яйцо вкрутую;
Варенец;
Каша пшенно- кукурузная (Тимка попросил « желтую».😂);
Торт с малиной;
Кофе с мол

Доброго утра, Гюзель. А что-то в твоем меню жира не видно.

Сегодня без фоток

А жаль! Мне очень нравится какие то идеи подглядываю, да и глазу приятно..

чтобы « не нервировать» некоторых читателей темки.

Вот это да такие есть?

да и глазу приятно..

Вот и я заглядываю поэтому.

Сегодня без фоток, чтобы « не нервировать» некоторых читателей темки.

Категорически против!!!

Категорически против!

Я тоже!!!

Сегодня без фоток, чтобы « не нервировать» некоторых читателей темки.

Мне кажется таким читателям эдесь делать нечего. Пусть раздражаются в других темах.

Мои завтраки и фотки завтраков очень... « напрягают» CheBuRashGO, (если я правильно поняла).

А я, как « истинно мусульманская женщина», не имею права « раздражать» мужчину и должна считаться с его « желаниями и ч вствами»!
Поэтому и не стала « портить ему настроение » с утра.

(это шутка, если что!)

У нас прошел дождик, и как только он начался- отрубился свет!!!
Слава Богу, вода есть.
Два часа сидим без света.

Зато я суп чечевичный сварила, посуду перемыла, полы протерла...

Белье в машинку засунула, постирать хотела!😂😂😂
Вот, дурища!😂😂
Света же нет!
Я решила: раз вода есть, то «машинка может и поработать».😂😂😂

Хотела йогурт поставить. Фиг вам!
Хотела тортик испечь (в виде пироженок). Фиг вам!
Хотела кино посмотреть на ютубе. Фиг вам!
Хотела крыжовник обобрать. Фиг вам!
Хотела... хотела.... Хотела...
А на всё- фиг вам!

Эх! 21 век! Вот, чем теперь заняться?

Мои завтраки и фотки завтраков очень... « напрягают» @CheBuRashGO, (если я правильно поняла).

CheBuRashGO, ты же помнишь, из-за чего кого Гаша закрыла свою тему? Или уже не помнишь?

@Шеф,

из-за чего кого Гаша закрыла свою тему? Или уже не помнишь?

Да канешн не помню, бро? Это было четвреть века.. ой 10 лет назад
А 10 лет это много. (с) КФ Брат

Я прочел внимательно. Опять че то лишнее сказал да?
У меня это без проблем на решение – молчу. Больше в теме не слова, дабы никак не нервировать владелицу темы.
А где напрягают то? Я вверх покрутил я про агар агар вроде спросил? У меня только агар есть, вроде вопрос был по делу?
Ну Шеф суть понял – молчу как бритый рыПП В тему ни ногой!
Вот те (ладонью по горлу) отвечаю. БезБазара.
Молчу как кирпич!

Мои завтраки и фотки завтраков очень... « напрягают» @CheBuRashGO,

А мне наоборот показалось, что он тобой восторгнулся. Правда, в своей манере, но то уже другое дело.

Хотела крыжовник обобрать. Фиг вам!

А чего с крыжовником не так? Его же без света можно.

мне наоборот показалось, что он тобой восторгнулся

И мне тоже

Антоновка, Лена,
Да канешно! Именно так.
Живу один. Утром встал иду мимо зеркала/там без маски с вчерашнего такое:

thumbnailUrl

сама себя испугалась))))))

Записывайтесь и приходите 8(985)330-40-40 с 10 до 22.00 ежедневно. Мы находимся на Арбате. Своя бесплатная парковка. Мы поможем быстро похудеть и набрать форму! У нас уютно и дружелюбно!Про всё на свете с Гюзелью - 4238093

PT

True

2025-07-20T12:34:11+03:00

embedUrl

До холодоса добрел открыл – там одни яцы. /3 категория семишагофф/
Видеть их уже не могу. Вздохнул вынул воттки Ну а че делать?

А тут такие завтраки. Восторг. Вот же ж люди живут? Стараются! Светлое счастье прекрасного бытия – на контрасте с моей мрачно темной жизнью*?

Но, меня увы опять не поняли дау..
И тут не поняли.
Сдерживает сотрясаемые всю сущность рыдания.. Ушел в ночь.. в смысле в яркий день.

И тут не поняли.

Мы прекрасно все поняли! Это кто-то другой совсем непонятливый. Придется намекать открытым текстом...

thumbnailUrl

Обыкновенное чудо

Мне ухаживать некогда. Вы привлекательны, я - чертовски привлекателен. Чего зря время терять?Про всё на свете с Гюзелью - 4238160

1M

True

2025-07-20T14:17:26+03:00

embedUrl

Смотреть до 50й секунды.

Всем, доброе утро!

Я позавтракала.

Сегодня без фоток, чтобы « не нервировать» некоторых читателей темки.

И находятся же такие нервные?

Мои завтраки и фотки завтраков очень... « напрягают» CheBuRashGO, (если я правильно поняла).

А я, как « истинно мусульманская женщина», не имею права « раздражать» мужчину и должна считаться с его « желаниями и ч вствами»!
Поэтому и не стала « портить ему настроение » с утра.

(это шутка, если что!)

Мне кажется, что он просто приколист. Ну юмор у человека такой.

CheBuRashGO, простите пеня, пжл!🙏🏻🙏🏻🙏🏻

Видимо, мои шутки тоже не всегда всем нравятся и не всех их понимают.

Совсем не хотела вас обидеть!🙏🏻
И ничего плохого не было в ваших постах, ничего обидного. Это я так пошутила неудачно, а вам досталось от Шефа!
Вот, просто ни за что! Простите меня!
Заходите в мою темку. Мне приятно, что мужчина беседует тут у нас.

Очень неудобно получилось! Еще раз простите!🙏🏻

Гюзель62, Гюзель,
Да что вы сударыня ей Богу. Шеф меня давно ненавидит. Избивает (когда встречаемся) я привык уже
Он так-то мужик хороший, но когда говоришь, что коммунисты враги – он сразу за нож! Я весь в шрамах

На вас зла не держу и никоим образом не обижался.

В свою очередь не хотел Вас никак обидеть, а лишь позавидовал хорошим завтракам:) Но как и все мужики (вероятно) позавидовал скржеща зубами
Вот дескать где то людей ждут и кормят! А ты все сам
Это йумор:



С удовольствием буду к Вам в тему заходить. Вы ко мне тоже приходите. У меня там тема про яд (актуально сегодня) %)

А чего с крыжовником не так? Его же без света можно.

Туся Тася, Наташа, да с ним- то все нормально. Просто дождь идет и кусты все мокрые!

Но потом дождик перестал. Крыжовнику я собрала все же, успела. Но дождь вечером опять пошел...

Просто дождь идет и кусты все мокрые!

Ааа, вон что!

Дождь льет со вчерашнего вечера, не переставая.

Но... « у природы нет плохой погоды»!

« По просьбам страждующих» представляю на ваш суд сегодняшний завтрак.

Завтрак сегодня такой:




Каша пшенно- кукурузная, с миндальными лепестками;




Варенец с малиной и гречневыми палочками;




Яйцо с семенами;
Овощи;
Жаренный сыр;




Кофе с молоком;
Конфетка на аллюлозе.




Что скажете? Много?
Углеводно? Не сбалансированно?

Что скажете? Много?
Углеводно? Не сбалансированно

Про баланс не скажу, по объему, для меня- это много.
Но раз тебя всё устраивает, то приятного аппетита.

Что скажете? Много?
Углеводно? Не сбалансированно?

Красиво, аппетитно и вкусно.

по объему, для меня- это много.

Для меня очень много.
А ты кушай на доброе здоровье.