Брауни с апельсином

• ▶️

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Шоколад черный

100 г.

Яйцо

2 шт.

Какао

15 г.

Мука пшеничная в/сорт

50 г.

Масло сливочное

50 г.

Сахар

35 г + 2 ст. л.

Апельсин небольшой

1 шт.

Разрыхлитель

2 г.

Соль щеп.

Ваниль опционно

по вкусу

---- -----

Форма d

20*20

Способ приготовления

 

 

Апельсин порезать кружочками толщиной 5 миллиметров.

 
 

 

Посыпать сахаром и оставить на 10 минут.

 
 

 

Поставить в СВЧ на 2-3 минуты. Мощность полная. Апельсин должен отдать сок и стать мягким.

 
 

 

Муку смешать с разрыхлителем, какао и солью.

 
 

 

Яйца разболтать.

 
 

 

Масло растопить.

 
 

 

Шоколад растопить в СВЧ с интервалами и перемешиванием или на водяной бане.

 
 

 

В шоколад влить теплое масло и размешать до однородности.

 
 

 

Всыпать сахар, размешать.

 
 

 

Влить яйца. Размешать.

 
 

 

Просеять сухие ингредиенты и размешать лопаткой до объединения.

 
 

 

Тесто стекает толстой лентой.

 
 

 

Тесто вылить в форму, которая застелена бумагой снизу и по бокам. Распределить по всей поверхности. Разровнять.

 
 

 

Разложить апельсины.

 
 

 

Поставить в духовку, разогретую до 170 градусов. Печь с конвекцией примерно 15-20 минут. Если без конвекции, то температуру увеличить до 180. Готовность проверить деревянной шпажкой. Достать, вынуть из формы и охладить на решетке. Порезать на порции. При желании посыпать пудрой.

 
 

 

 

Готовить не сложно. Главное это делать с любовью к своим близким!

Программа: духовка

Порций: 9 порций

Примечание

Рецепт с японского блога.
Это вкусовая "бомба". Шоколадно, ароматно и мягко. Приготовление занимает минимум времени, а результат просто потрясающий! Рекомендую!

ang-kay, Анжела, класссс..

kristina1, спасибо. Вкусно, капец!

Блиннафигемое, ну не дашь шоколадкам в заначке полежать)) вот только 6 шт купила
Апельсинов нет, попробую гонца заслать в магазин)))
Спасибо, что не даёшь без дела сидеть, прохлаждаться

Анжела, делала наподобие.. :girl_coocking:

Анжела, добрый день! Шоколад и апельсин!!! Да еще в такой подаче! Эстетическая «бомба»!
Примеряюсь воспроизвести в большом мультипекаре. Противень, вроде, небольшой. А толщина у выпечки какая, сантиметра 2?
И уточню на всякий случай: 2 г разрыхлителя - это примерно 2/3 мерной ч. ложки?

Размер формы?

ну не дашь шоколадкам в заначке полежать))

Так их жрать есть надо. Че лежать-то?

толщина у выпечки какая, сантиметра 2?

около двух сантиметров. Верно.

2 г разрыхлителя - это примерно 2/3 мерной ложки?

Ты ж все знаешь. Тоже верно)

Размер формы?

Написано 20*20. Тебе мало однозначно!

Девчонки, спасибо за внимание)

Анжела, а сок, который от апельсина выделился мы не используем в рецепте, да?

Валентина, мы его просто пьем или оставляем для других целей.

Анжела, спасибо тебе большое за этот брауни!
Очень понравились пропорции и размер порции!
И наконец-то мне удалось хоть какую-то выпечку присыпать пудрой, ведь количество сахара здесь вполне умеренное.
Тесто у меня вышло густым из-за шоколада - 74%. Хотя я его грамм на 15 меньше положила, всё равно тесто стало стремительно густеть по мере остывания шоколада. В общем, я даже узор сверху лопаткой сделала
Всё понравилось! Дети просили добавку. В следующий раз фото принесу, хорошо?

без апельсинов делала

Nata, здорово, что понравился пирожок. Дети-лакмусовая бумажка, что все было вкусно. Жду фото.

без апельсинов делала

Еще и с ними попробуешь, если будешь повторять)

У меня цукаты кумкваты, с ними, может, попробую. С апельсинами возиться не буду точно, да и микры у нас нет.

Nata, да я не настаиваю)

И снова я!

Здорово!

Несу свою спасибку. Очень вкусно. Вместо апельсинов моя ленивая попа взяла шоколад с апельсином.

Анита, красивенный брауни) Рада, что понравился)

С бананом хочу попробовать сделать, должно вкусно сочетаться.

Анита, да, будет хорошо)

Ещё один вариант с прослойкой из банана.

Супер!