Брауни с апельсином

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Шоколад черный

100 г.

Яйцо

2 шт.

Какао

15 г.

Мука пшеничная в/сорт

50 г.

Масло сливочное

50 г.

Сахар

35 г + 2 ст. л.

Апельсин небольшой

1 шт.

Разрыхлитель

2 г.

Соль щеп.

Ваниль опционно

по вкусу

---- -----

Форма d

20*20

Способ приготовления

Апельсин порезать кружочками толщиной 5 миллиметров.

Посыпать сахаром и оставить на 10 минут.

Поставить в СВЧ на 2-3 минуты. Мощность полная. Апельсин должен отдать сок и стать мягким.

Муку смешать с разрыхлителем, какао и солью.

Яйца разболтать.

Масло растопить.

Шоколад растопить в СВЧ с интервалами и перемешиванием или на водяной бане.

В шоколад влить теплое масло и размешать до однородности.

Всыпать сахар, размешать.

Влить яйца. Размешать.

Просеять сухие ингредиенты и размешать лопаткой до объединения.

Тесто стекает толстой лентой.

Тесто вылить в форму, которая застелена бумагой снизу и по бокам. Распределить по всей поверхности. Разровнять.

Разложить апельсины.

Поставить в духовку, разогретую до 170 градусов. Печь с конвекцией примерно 15-20 минут. Если без конвекции, то температуру увеличить до 180. Готовность проверить деревянной шпажкой. Достать, вынуть из формы и охладить на решетке. Порезать на порции. При желании посыпать пудрой.

Готовить не сложно. Главное это делать с любовью к своим близким!

Программа: духовка

Порций: 9 порций

Примечание

Рецепт с японского блога.
Это вкусовая "бомба". Шоколадно, ароматно и мягко. Приготовление занимает минимум времени, а результат просто потрясающий! Рекомендую!

ang-kay, Анжела, класссс..

kristina1, спасибо. Вкусно, капец!

Блиннафигемое, ну не дашь шоколадкам в заначке полежать)) вот только 6 шт купила
Апельсинов нет, попробую гонца заслать в магазин)))
Спасибо, что не даёшь без дела сидеть, прохлаждаться

Анжела, делала наподобие.. :girl_coocking:

Анжела, добрый день! Шоколад и апельсин!!! Да еще в такой подаче! Эстетическая «бомба»!
Примеряюсь воспроизвести в большом мультипекаре. Противень, вроде, небольшой. А толщина у выпечки какая, сантиметра 2?
И уточню на всякий случай: 2 г разрыхлителя - это примерно 2/3 мерной ч. ложки?

Размер формы?

ну не дашь шоколадкам в заначке полежать))

Так их ~~жрать~~ есть надо. Че лежать-то?

толщина у выпечки какая, сантиметра 2?

около двух сантиметров. Верно.

2 г разрыхлителя - это примерно 2/3 мерной ложки?

Ты ж все знаешь. Тоже верно)

Размер формы?

Написано 20*20. Тебе мало однозначно!

Девчонки, спасибо за внимание)

Анжела, а сок, который от апельсина выделился мы не используем в рецепте, да?

Валентина, мы его просто пьем или оставляем для других целей.

Анжела, спасибо тебе большое за этот брауни!
Очень понравились пропорции и размер порции!
И наконец-то мне удалось хоть какую-то выпечку присыпать пудрой, ведь количество сахара здесь вполне умеренное.
Тесто у меня вышло густым из-за шоколада - 74%. Хотя я его грамм на 15 меньше положила, всё равно тесто стало стремительно густеть по мере остывания шоколада. В общем, я даже узор сверху лопаткой сделала
Всё понравилось! Дети просили добавку. В следующий раз фото принесу, хорошо?

без апельсинов делала