Мраморный кекс (кексница GFW-025)

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Слив/масло (маргарин)

115г

Сах/песок

100г

Ванилин на кончике ножа

Ромовый ароматизатор Dr/Oetker (по желанию)

1/3 пузырька

Соль щепотка

Яйцо С0

2 шт

Мука в/с

130г

Крахмал картоф.

15г

Разрыхлитель

1 ч/л

Молоко

2 ст/л

Водка

1 ч/л

Для шоколадной добавки

Какао

8г

Сах/песок

8г

Водка

1 ст/л

Молоко

1 ст/л

Шоколад

25г

Способ приготовления

Мраморных кексов много не бывает
Для начала смешаем ингредиенты для шоколадной добавки- какао, сахар, молоко и водку. Получится такая смесь

Теперь взбиваем сл/масло (маргарин) с сахаром, солью, ванилином и ароматизатором. Ароматизатор у меня такой, вы можете взять любой другой или обойтись без него, но с ним лучше.

Добавляем по одному яйца, взбивая после каждого по 1,5-2 мин.
Вливаем молоко и водку, опять взбиваем.
Просеиваем в массу муку с крахмалом и разрыхлителем, аккуратно перемешиваем движениями снизу вверх ложкой или вилкой (уже без миксера). Получится такое тесто

Смешиваем 1/3 теста с шоколадной массой
Шоколад режем на небольшие кусочки, у меня шоколад с трюфельной начинкой

Разогреваем кексницу, смазываем и отключаем на время закладки теста.
Выкладываем основное тесто

Затем шоколадное

Перемешиваем белое тесто с шоколадным вращательными движениями снизу вверх и вправо-влево, от этого будет зависеть рисунок на разрезе кекса. Втыкаем в тесто шоколад и закрываем его

Включаем кексницу и переворачиваем через 15 сек после того, как загорится зелёная лампочка.
Готовим 12 мин.

Перемешаете слои плохо, получите вот такой кексик

Программа: Кексница GFW-025 Keks Express

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 1 штука

Примечание

Получается очень вкусный, ароматный и нежнейший кексик. Рецепт давнишний, когда-то нашла на kuking, добавила крахмал и водку, с ними получается лучше.

Таня, как мне нравятся все твои кексы. Все твои рецепты у меня собраны и пекутся. А где ты покупала ароматизатор?

Людочка, так приятно, спасибо тебе огромное.
Ароматизатор давно покупала в Ашане.

win-tat, Танечка, спасибо за очередной вкусный рецепт для нашей малышки! Мне тоже очень нравятся твои рецепты. Печь буду однозначно.

Светик, спасибо, бальзам на сердце!

Танюша, классный кексик! Спасибо за еще один адаптированный к малышке рецептик!!

win-tat, Таня! Просто нечего добавить к словам предыдущих ораторов, даже обидно. Уже ну всё сказали.
Все твои кексы, как, впрочем, и вся твоя выпечка, обалденно вкусные. Всё написано чётко, всё по граммам вымерено. Бери и пеки и точно не ошибёшься. И всегда очень вкусно будет. Я, как ты уже наверное заметила, отнюдь не льстица. Просто если всё отлично с твоими рецептами, так значит отлично. Буду печь обязательно. Твои рецепты все в копилочке.