Кекс с творогом и смородиной (Кексница GFW-025 Keks Express)

Категория: Выпечка
Кекс с творогом и смородиной (Кексница GFW-025 Keks Express)

Ингредиенты

Масло сливочное
50 г
Сахар
90 г
Яйцо крупное
1 шт
Творог нежный (без крупинок)
85 г
Мука в/с
100 г
Разрыхлитель
1 ч. л.
Черная смородина (у меня была замороженная)
80-100 г

Способ приготовления

 1. Растереть масло с сахаром (у меня он "сразу" ванильный, т. к. я держу стручок ванили в банке с сахаром ~ специально для выпечки) до полного растворения сахара.
 2. Добавить яйцо и растереть до пышности. Я растираю такое малое количество всегда насадкой "тарелочка" от ручного миксера.
 3. Затем добавить творог и продолжить растирать. Когда пышность и однородность достигнута, в массу высыпем смородину и перемешаем ложкой (!) аккуратно.
 4. Включаем Кексницу.
 5. Далее соединим заранее просеянную муку (я просеиваю для кексов минимум трижды) с разрыхлителем. Лучше просто в последний раз просеять уже вместе разрыхлитель и муку прямо в чашу с творожно~масляной смесью. Постепенно.
 Внимание! Вмешивать только ложкой аккуратно от краев к центру.
 6. За это время на Кекснице загорится зеленая лампочка.
 Я отключаю прибор от сети и выкладываю по кругу ложкой тесто такими "колобками" ~ они потом соединятся сами. Сверху я пригладила ложкой.
 Теста идеально хватило, чтобы заполнить нижнюю половинку (секцию) Кексницы. Ура! Расчет сошелся!
 

  Выпекала 2 мин ~ переворот~ 14 мин ~ переворот ~ тест "на лучинку".
 Тест прошел удачно. Лучинка сухая, вынимаем кексик на подставку!
 До остывания.
 

  Когда Кексик остыл, я разрезала и обомлела! Аромат, текстура ~ все как я люблю!
 Угощайтесь, дорогие любители кексов!)))
 


Программа: Кексница
Время приготовления: 25 мин.
Порций: 500 г

Примечание

Этот малыш~кексик младший братик Кекса по рецепту Талии ~ Наташи, посоветовавшись с которой, я размещаю этот рецепт с моими пояснениями и изменениями для Кексницы.
Кекс творожный с клюквой/изюмом/мармеладом... в хлебопечке.Кекс творожный с клюквой/изюмом/мармеладом... в хлебопечке.
(Талия)

Спасибо, Наташа!)
Кекс с творогом и смородиной (Кексница GFW-025 Keks Express)

Рецепты с похожими ингредиентами


kristina1
mamusi, я первая на кексик!!! Красота!! Спасибо!

mamusi
Кристиночка!) Заходи, так тебе и надо первой ~ ты же Именинница!
Поздравляю от души, моя Первая Гостья! Угощайся и всех благ!!!

Талия
Рита, чудесный кекс! Как элегантно ты его «вписала» в кексницу
Ритуль, а ты свой ананасовый пирог попробуй тоже в кексницу «вписать»

kristina1
mamusi, спасибо большое за поздравления!!!

mamusi
Талия, kristina1, девочки, спасибо, приятно, что заглянули.
Наташ, буду думать... про ананасы

Yuliya K
Рита, очень симпатичный кекс! Спасибо за отличную версию с ягодами для нашей кексницы! Уношу в закладочки!
kristina1, Чезара, поздравляю с Днем рождения!!

mamusi
очень симпатичный
Да нет же, Юль!))) Он не очень ~симпатичный! Моя Кексница все же жжется!!!
Был бы чуть посветлее~ было бы красивее!)
И не у всех же «Кексоводов» наших приборчик жжется!
Будут, надеюсь фотки красивее моих!
Жду! Давайте, пока есть смородина!
Не пожалеете!

kristina1
Yuliya K, Юлия, спасибо большое..... очень приятно!!!

Елфа
mamusi, Рита, я сегодня ваш рецепт использовала, как по моему заказу-было как раз немного масла, остатки творога, ирга. Отличный результат.


Кекс с творогом и смородиной (Кексница GFW-025 Keks Express)

PS как жаль, что вы с мая не были на форуме. Не хватает вас.

kliviya
Класс! Выглядит очень аппетитно! Попробую приготовить с земляникой, пока не отошла.

mamusi
Сегодня по случаю прихода сына на чай*, испекла снова наш любимый Кекс.
Получился отлично!
Крыша не пригорела ни капельки.
Все как я люблю.

Кекс с творогом и смородиной (Кексница GFW-025 Keks Express)

Захотелось внести небольшие поправки по муке (положила 130г) и творогу (положила ровно 100 г)
Положила 0,5 со разрыхлителя и 0,5 со соды!
Разрезик предъявлю позже. Кексик остывает!



Рецепты в разделе «Кексы»

Новое на сайте