Морковный торт из жмыха от соковыжималки с зефирно-сливочным кремом

Категория: Кондитерские изделия

Морковный торт из жмыха от соковыжималки с зефирно-сливочным кремом

Ингредиенты

Для теста:

Яйца

2 шт.

Сахар

1,5 стакана

Масло (маргарин) расстопленный

40 гр.

Мука в/с

1 ст.

Мука кукурузная

1 ст. л.

Корица

1 ч. л.

Молотый мускатный орех на кончике ножа

Разрыхлитель

1 ч. л.

Сода пищевая

1/4 ч. л.

Сметана

400 гр.

Жмых (морковь и яблоко примерно

60/40) 1 стакан

Для крема:

Зефир

1-2 шт.

Сливки

32% жирности 400 мл.

Способ приготовления

Для приготовления крема за пару часов зефир поломать на некрупные кусочки и залить сливками. Затем взбить все вместе блендером венчиком. Дать отстояться час.

Стакан 250
Жмых пропустить через среднюю решетку мясорубки.

Яйца взбить с сахаром. Добавить масло (можно заменить на растительное). Перемешать. Добавить сметану. Перемешать.
Муку пшеничную смешать с кукурузной, разрыхлителем и содой (можно заменить одним разрыхлителем 1,5 ч. л.). Добавить специи. Хорошо смешать.

Массы соединить и хорошо перемешать. Разделить на три части и выпечь три коржа диаметром 22,5 см. Я пекла на силиконовом коврике в разогретой пиццепечке на 180 градусах.

Коржи очень вкусные, ароматные. Корочка хрустящая, а серединка мягкая. Можно съесть и без крема)))

Но лучше продолжить.
Коржи промазать кремом.

Украсить торт по своему усмотрению. Дать отстояться в холодильнике не менее 2х часов.

Примечание

Нежнейший тортик. Очень вкусные коржи.
С любовью и пожеланиями здоровья, Ваш Туманчик

ужасно тормозит ноут. еле выставила)

Туманчик, Иришкина, ну что я первая на красоту!!! Один маненький кусочек мне, очень маненький!!! Спасибки, как всегда красота!!!

Туманчик, рецепт хочется повторить! Сколько жмыха морковного нужно? В ингредиентах не нашла. И зачем его пропускать через мясорубку? Я правильно поняла, что жмых - это то, что остаётся после приготовления сока?