Салат "Принц"

• ▶️

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Говядина отварная

250-300 гр

Огурцы маринованные (корнишоны)

4 шт (по 2 шт на порцию)

Яйцо куриное

6 шт

Чеснок

2 -3 зубчика

Майонез + сметана

50 гр + 50 гр

Орехи грецкие (ядра)

50 гр

Способ приготовления

 

   

 

Говядину отварить в подсоленой воде до готовности, добавив лавровый лист и перец горошком. Затем говядину охладить, разобрать на волокна. Я режу говядину на полоски поперек волокон шириной 1,5-2 см и разбираю на волокна.

 
 

 

Яйца отварить вкрутую, остудить, почистить и нарезать довольно крупно. Примерно четвертинками колец.

 
 

 

Огурцы нарезать соломкой, размером примерно с говядину.

 
 

 

Для заправки соединить в равных количествах майонез и сметану. Добавить измельченный чеснок. Перемешать.

 
 

 

В помощью кулинарного кольца (у меня кольцо диаметром 9,5 см, высотой 5 см) сформуем салат. Первым слоем выложить говядину. Смазать немного заправкой.

 
 

 

Затем выложить маринованные огурцы. Немного смазать заправкой.

 
 

 

Следующий слой - яйца. Также немного смазать заправкой. Повторить слои 2-3 раза или пока не кончатся ингредиенты. При порционной подаче слоя будет 2. При подаче в общем салатнике, слоев может быть и 4, и больше.

 
 

 

Последним слоем выложить измельченные грецкие орехи. Орехи можно измельчить в измельчителе блендере. Или как делаю я, просто разбиваю орехи молоточком,
 завернув их в пергамент.

 
  Настоять салат в холодильнике как минимум час.
 

 Приятного аппетита!

Порций: 6 порций

Ксюш, принцесс накормила, теперь за принцев взялась) Спасибо за рецепт. Вкусный салат должен получиться.

Какой салатик аппетитный, а чеита тока для прЫнцев, мы, такое тоже любим!
Ксюшик пасиб, забрала в копилку!

Анжела, Ксюша, спасибо, девочки.
Салатик интересный на вкус, красивенький по виду получается. Очень надеюсь, что понравится если попробуете.

Ксюшк@-Плюшк@, Ксения, классный салатик...

kristina1, спасибо.
И да, Вы правы, можно язык использовать. Тогда в заправку стоит добавить хрен или горчицу по вкусу.

Ксюшк@-Плюшк@, Ксения, если есть чеснок, то не обязательно горчицу или хрен...

kristina1, так заменить.

Ксюшк@-Плюшк@, Ксения, на замену да можно... но все таки в салатике лучше чесночок.. это лично моё мнение...

kristina1, согласна, это дело вкуса. Думаю если кто решится сделать замену, нам расскажет. Я если разживусь языком, попробую обязательно.

Ксюшк@-Плюшк@, Ксения, да да... попробуйте это очень очень вкусно....

kristina1, не сомневаюсь

а у нас такой салатик делают из трех сортов мяса - говядина, язык и курица или ветчина и называют Фаворит - тоже вкусно)))

Марина, а поподробней можно? Я тоже хочу салат Фаворит

Ксюшк@-Плюшк@, да все тоже самое, только к говядине еще добавляется язык и курица, все мясо режется и сразу заправляется майонезом, а слои выкладывают из этого мяса с майонезом, потом огурцы, потом опять мясо и яйца, майонез и сверху молотые орехи - вот и все) некоторые перец болгарский или горошек добавляют еще, но это если не выкладывать слоями

Марина, спасибо, попробую. Тоже нашла у себя в записях салат под названием Фаворит: куриное филе, язык, шампиньоны, яйцо и огурец свежий. Т. е. можно поиграться с составом короче.

Ксюшк@-Плюшк@, да, некоторые туда добавляют и грибы, короче, кто во что горазд)) но я пробовала именно с яйцом и маринованными огурцами и орехами..) с перцем тоже неплохо, с грибами не приходилось пробовать, а некоторые еще и картофель добавляют по привычке)))))

Марина, будем экспериментировать.

Ксюшк@-Плюшк@, Ксения, короче салат полёт фантазий

kristina1, не, принц у меня останется в таком виде. А вот фаворит – бум искать свой состав.

Ксюшк@-Плюшк@, Ксения, а в фаворите, все слоями..

Салатик отличный! Тут кто-то правильно писал, что можно добавить немного хрена в соус, причём убирать чеснок совсем не обязательно - просто добавить и того и другого по чуть-чуть. И ещё: а если заменить маринованные огурцы на солёные?

Дмитрий, можно и солёные огурцы, думаю. У меня просто маринованные чаще в легком доступе.
И про хрен – кто любит, для того он будет не лишним. А кто не любит – увы...

А я огурчики для салатов или бутербродов часто делаю сам вот по такой схеме:

Огурчики сверхбыстрого маринования «Бутербродные» (TID-SDA)

Получается быстро и вкусно.

О, спасибо, Дмитрий, интересный рецепт. Попробую обязательно. У меня как раз есть огурчики подходящие и остальные компоненты тоже имеются.

Поздравляю с заслуженной победой в конкурсе «Лучший рецепт недели»

Ксюшк@-Плюшк@, поздравляю)

Ксюшенька, поздравляю с медалькой! Ты молодец!

Ксюшк@-Плюшк@, Ксения, мадам, я вас поздравляю, молодец, браво

Ксюша, с медалью

Шеф-повар, спасибо большое за столь высокую оценку моих кулинарных способностей 🍾!
Анжела, Галина, kristina1, Тина, спасибо, девочки, за поздравления 💋💋💋.

Ксюша. С медалькой. Заслуженная награда. Умничка

Татьяна, спасибо большое за поздравление!

Ксюшк@-Плюшк@, Ксюшкин с Победою и Мядалькою!

Ксюша, поздравляю с победой! Удачи во всех кулинарных начинаниях и экспериментах!

С медалькой! Хороший салат, обязательно попробую!

Ксюша, Татьяна, Ольга, спасибо большое 💋💋💋.

Спасибо всем огромное за поздравления 🌹🌹🌹!
Вроде простенький салат, всего 4 ингредиента, а оказался таким удачным во всех смыслах.

Салат сожрали на девичник на Николу. Ксюша спасибо, и с наградой! Моим подругам очень понравилось!

Татьяна, спасибо за поздравление, за доверие. Вам, надеюсь, тоже понравился.

Поздравляю с медалькой, у моего сынишки в воскресенье ДР, придут гости, сделаю такой, но с языком.

Ксюшк@-Плюшк@, Ксюша с медалькой!
Вдохновения и удачи!

Светлана, Антонина, спасибо за все поздравления и пожелания.

Ксюшастик! Проздравляю!!! Отличный рецепт!

Плотный, сытный, зимний, вкусный!
Самое оно для предстоящих холодов и длинных вечеров)
Без орехов, не обессудь. Тем не менее - очень вкусно!
Большое тебе спасибо!

Ирина, забирай хоть с орехами, хоть без - не жалко.
Ира, а мясо в салате-курица?

В этот раз курица, ага.
А вообще делаю с любым имеющимся.
Вкусы отличаются, но ещё ни разу мне не было высказано «фи»
Что в моей зададошной семье не каждый день бывает)))

ни разу мне не было высказано «фи»

Ну и отлично. Главное чтобы все съедали.