Кулич творожно-клубничный из отрубей

Категория: Здоровое питание

Ингредиенты

Творог обезжиренный мягкий

200 грамм

Клубника свежая (мороженая)

200 грамм

Отруби овсяные молотые

60 грамм

Молоко сухое обезжиренное или молоко и мука миндальная

25 грамм/15 грамм +10 грамм

Псиллиум /фитомуцил

5 грамм

Стевия /стевиозд

1 чайная ложка

Разрыхлитель

2 чайные ложки

Яйцо С-О

2 штуки

Шоколад горький (какао не менее

80 %) 40 грамм

Йогурт натуральный

3-4 чайные ложки

Украшения по желанию

Способ приготовления

Вот что нужно

-если клубника мороженая, дать ей растаять, положить в дуршлаг, слить сок. Из ягод погружным блендером сделать пюре, добавить творог

-взбить ещё раз

-вбить яйца, размешать

-всыпать отруби

-добавить СОМ, муку, фитомуцил или псиллиум, размешать

-оставить на 15-20 минут для набухания. Затем положить разрыхлитель, перемешать и выложить ложкой в форму для выпечки, верх разровнять

-выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 55-60 минут, готовность проверить палочкой. Достать и остудить полностью

Верх немного просел, но это не страшно, он выровняется глазурью.
-остывший кулич сверху обмазать глазурью. Для этого шоколад поломать в ёмкость для СВЧ и растопить шоколад в микроволновке в течении 2 минут при мощности 700 ватт. Сразу добавить йогурт, хорошо промешать и обмазать куличик. Украсить можно по вашему усмотрению. Я купила сахарные фигурки.

Программа: блендер, духовка

Порций: на один кулич

Примечание

Пусть вас не смущает миндальная мука. В 10 граммах всего 5 грамм жира и 1.3 углеводов, из расчёта на несколько порций практически не заметная прибавка калорийности.
И кстати... украшения есть не обязательно .

Не хотелось резать. А куда деваться.
Вот

Куличик хорошо пропечёный, влажный, ароматный .

Приятного вам аппетита
И Светлого Христого Воскресения!!!