Кекс на белках с питайей

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Мука пшеничная

120-130 г

Белки яичные

4 шт.

Сахар

130г

Соль щепотка

Ваниль

по вкусу

Крахмал

1 ст. л.

Масло сл.

50 г

Питайя (питахайя, драконов фрукт)

0,5 шт.

Глазурь:

Молоко

2 ст. л.

Сахарная пудра

100 г

Лимонный сок

1 ч. л.

Разрыхлитель

1 ч. л.

Способ приготовления

 Белки с солью и сахаром взбить до твёрдых пиков. Аккуратно перемешать с мукой, соединённой с разрыхлителем, крахмалом, ванильным сахаром или порошком и растопленным, но не горячим маслом. Разделить тесто на две части, в одну из которых добавить измельчённую красную питайю. В разогретую кексницу быстро уложить слой белого теста, слой красного и снова - белого. Полминуты выпекаем в правильном положении, десять минут - в перевёрнутом и еще полминуты снова в нормальном. Поливаем глазурью, приготовленной из разведённой во вскипевшем молоке сахарной пудры с добавлением лимонного сока, съедаем и начинаем придумывать очередной рецепт для увлекательной игрушки .
 

Программа: Кексница GFW-025 Keks Express

Время приготовления: 20 мин.

Аааааааа!!! Какая прелесть!!!
А красиво то как ну, впрочем как всегда, рамочка уже есть, можно и на стенку повесить
Спасибо Ларочка за рецептик!

Красота какая! спеку в своём Калорике обязательно!

ОООО, Драконий Фрукт!!! Я и не думала, что его можно в выпечку класть.. Вкуснота!

Ой, какая вкусняшка!!! Ларачка, спасибо, будем пробовать.

Питайя... блииин... ну что же я тёмная-то такая? Пойду пошукаю по интернету, что за зверь. А чем заменить можно?
Ларочка, спасибо за рецепт! Значит, считаешь, что машинка эта таки нужна?

А я сразу зацепилась за название (поскольку выпечку теперь не ем). Явно родом из Тйланда, но чет вроде не то, с патайей перекликается А потом смотрю в тексте: питахайя - вот это оно Лорик, ты фотку этого драгонфрута вставь, чтобы все было понятно, о чем спич. Он мне по вкусу, кстати, не понра - никакой. Им жажду утоляют, как нам экскурсовод говорил.

А я сразу зацепилась за название

Лариса, как всегда с экзотикой

Лариса, кекс сказочно хорош!

Спасибо, девоньки, за ваши оценки, ей-богу, не ожидала, кекс-то из отходов. Вот и поэтому игрушку гоняю - очень удобно: размер маленький, даже если мелочь какая-то завалялась, всё в неё сую! Вот и сейчас: белки после использованных желтков, недоеденный фрукт (Аня, я тоже к нему равнодушна, поэтому и недоеденный ).

и не думала, что его можно в выпечку класть.

А почему нельзя-то? А что нельзя? Ну, киви не всегда, ага, а что еще?

А чем заменить можно?

Да чем угодно, Галь! Я же говорю - утилизировала, опять же цвет подходящий! Она бывает и белая, и красная, вот я красную для яркости и воткнула:

Значит, считаешь, что машинка эта таки нужна?

А машинка мне очень нравится. Хотя у меня не совсем та, по которой тема открыта, моя - Elite cousine, но это те же... ца, только в профиль.

те же... ца, только в профиль

Она ещё и дразнится.
А кекс просто шикарный! Впрочем, как всё и всегда.

Не, ну скрывать не буду, слушать такое безумно приятно, спасибо, Песенка, но я всё ж поделю похвалюшки раз в 16. Я не дома, фотика моего со мной нет, посуды тоже... Выкручиваюсь, как могу.

... Выкручиваюсь, как могу.

Она ещё и скромная...

А некоторые и дома и с фотиком и с посудой... но без кексницы и вообще...

талант или есть или его нет

в т. ч. и кулинарный

Она ещё и скромная...

Давно могла бы заметить! Самая скромная на свете, скромнее не бывает!

Лорик как всегда шикардос! Если какая экзотика - то тут ты всегда на высоте! Не люблю драконий фрукт, но кекс красивейший и не сомневаюсь что вкуснейший.

А я сразу зацепилась за название (поскольку выпечку теперь не ем). Явно родом из Тйланда, но чет вроде не то, с патайей перекликается А потом смотрю в тексте: питахайя - вот это оно Лорик, ты фотку этого драгонфрута вставь, чтобы все было понятно, о чем спич. Он мне по вкусу, кстати, не понра - никакой. Им жажду утоляют, как нам экскурсовод говорил.

А я драконий фрукт полюбляю! Вот только домой зашли из Тая прилетели, оторвалась я там на фруктиках.
Лариса, очень красиво!!! Завтра мне должны кексницу привезти, без меня ни как сыну отдать не могли

А мне, как и Ане, он - никак. И плоды опунции тоже -. В них к тому же и косточки крупные. Выбирала в этот кекс между красной опунцией и драконом, остановилась на последнем из-за мелких косточек. А за похвалу - спасибо, Танечка!

только домой зашли из Тая прилетели

Ждем видео Танюш

Ларчик! Классный кекс! И красивый! Да, ещё и на белках,(а у меня частенько много их остаётся от желтковой выпечки).
У меня такой приблуды нет. И, вряд ли, будет. В духовке - то можно такой забацать? Как думаешь: сколько его там держать придётся и на какой температуре?

Если такого же размера, Ириш, то я бы выпекала минут 30 на 170-180^о. И спасибо тебе, солнышко!

Тебе спасибо, зай, за такой нужный рецепт! Я даже как - то возбодрилась, увидев, что есть куда теперь пристраивать белки.

Добавлено Пятница, 30.09.2016, 14:26

Ой, Ларчик! Только углядела, что муки в кексике совсем мало. Он, получается, совсем маленький, да?

Спасибо за рецепт: как раз от предыдущего блюда остались белки. Хотя питайи не было, но все равно здорово.

И этот вкусный рецептик в копилочку, экзотики нет, зато остальные ингридиенты всегда в наличии. Ларочка, спасибо за такой красивый, и вкусный рецептик! Уношу!)

Он, получается, совсем маленький, да?

Ой, Михась, из-за того, что вопрос был добавлен позже, я его и не углядела, прости! Нет, обычный кекс, очень даже полноразмерный. Никка, Наташа, спасибо, девочки!

Лариса, какая красота! Я очень давно не была на форуме, но сегодня посмотрела все Ваши «кукурузные» рецепты, спасибо большое! Еще узрела у Вас новый приборчик для кексов, уже заказала сегодня))) Рецепты для кексницы положила в закладки, буду пытаться Ваши шедевры повторять)))

Большое спасибо за тёплые слова, Таня! Очень хочу надеяться, что игрушка Вас не разочарует!

Лариса, а 4 белка - это сколько по весу будет примерно? А то в баночке скопились, а сколько их там...?

Оксана, примерно 30 г один белок

Татьяна, Танечка, благодарю!

искала рецепт чего-то с белкми и набрела на этот. А чем можно заменить этот экзотический фрукт?
 замороженная вишня или кусочки груши или просто джем какой-то?
Лариса, или кто знает. подскажите, пожалуйста!

Да чем угодно заменяй, Вика. Мне там в обсуждениях уже этот вопрос задавали, я так же ответила.

Какой красивенный кекс! А я, любитель кексов, почему- то не видела.

Лариса, спасибо рецепт! Уношу в закладки.

Вика, спасибо за то что подняли тему, благодаря чему я её увидела!

Да чем угодно заменяй,

да! уже прочитала, груши кусочками положу.

спасибо за то что подняли тему,

на здоровье! Печь будем!

Он мне по вкусу, кстати, не понра – никакой.

недоеденный фрукт (Аня, я тоже к нему равнодушна, поэтому и недоеденный).

Кстати, о питахайе. Мне позже попалась в азиатском магазине желтая, теперь только их ем – сладкие, ароматные!

Дразнилка Нет у нас азиатских магазинов.