Перец фаршированный овощами в томате

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Перец сладкий

10-12 шт

Морковь

3-4 шт

Лук репка

3-4 шт

Кабачок

2 шт

Помидоры

4-5 шт

Соль

Перец

Чесночек

Способ приготовления

Моем и чистим перцы ( у меня "Блонди")
Готовим начинку - все овощи режу соломкой. И обжариваю в растительном масле до полуготовности. Соль, перец, чайн ложка сахара.

Фаршируем подготовленные перчики и укладываем их в кастрюльку. Я заливаю томатным соком. Чуть соли и побольше сахара.

Отличный гарнир к отбивным. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде)

Программа: Овощерезка, плита

Похожие рецепты

Перец, фаршированный цветной капустойМанна

Перец фаршированный в мультиварке Scarlettсвет лана

Перец сладкий фаршированный в соусе (из замороженного перца) в скороварке OurssonРома

Жанна, какая прелесть! И без риса! Вот не догадалась, я делаю иногда перцы с овощной начинкой, но не подумала почему-то про кабачок и по инерции кладу рис или перловку, а тут такой рецепт - беру! Спасибо!

Очень хороший рецепт, я думаю, что и в горячем и в холодном виде вкус замечательный, т. к. все продукты мои любимые.

Оксана, когда я буду делать, то всё будет своё, и по-этому помидоры (свои) пропущу через мясорубку и залью перцы. У меня уже слюнки текут, а до урожая... далеко в общем. Мои мальчики, муш и сын, не могут есть магазинные перцы - у обоих с животами потом кирдык по-этому только свои. Я бы ещё чесночка чуть добавила.

Оксана, спасибо!! Это правда легко и очень вкусно)
Людмила, чесночек то я и забыла прописать, а ведь он там есть!!! Спасибо, что напомнила)

Жанна, вот и я удивилась, но бывают ведь и нелюбители чеснока!

Людмила, не знаю таких, исправила!!!

Ждем овощей)

Анжела, на последней фотке тебе привет в виде бабочек!! Заценила??

Жанна, я такая невнимательная. Могу месяц ходить рядом с объектом и не видеть Теперь вижу. Привет получен, оценила

И я хочу такой перчик...

Елена, угощайтесь!!! Дольше было писать, чем делать)

Жанна, а как думаете, для длительного хранения (консервации) этот рецепт подойдет? Может, можно его как-то адаптировать?
Я до сих пор из детста помню фаршированные перцы из банки. Венгерские вроде были?

A.lenka, да легко, всё-то же самое, даже уксуса не надо - томатный сок он же консервант, особенно если из своих помидор, просто горячим разложить по стерилизованным банкам, и закрутить сразу. Ну я бы сахар уменьшила, точнее вообще не положила в закатку. Делала такое, тоже с кабачками, только всё порезанное, не фаршированное, мы называем домашнее лечо, хранится в подполе последняя баночка до сих пор - очень вкусно.

Елена, конечно этот рецептик можно адаптировать под закатку. Но вот только как без сахара??? В этом же весь кайф любого лечо..., но на вкус и цвет.., у всех свои вкусы. Для этого мы все и разные))
я просто яблочного уксуса ложку бы добавила. Хотя томат- реальный консервант.
Если речь вести про автоклав, то как компот до 105 градусов и минут 15. Я так помидоры и салаты делаю.

Жанна, на яблочном уксусе, пишут - нельзя закатывать, я сама не пробовала, не рисковала, но говорят есть шанс на взрыв крышки. У яблочного уксуса есть срок годности в отличии от обычного - скисает со временем, если он честный. А сахар это и правда мои предпочтения, я просто побольше морковки кладу - своя она сладкая, никакого сахара не надо. Я вообще поменьше сахара всюду кладу, а если есть возможность вообще исключаю, ну это мои особенности

Людмила, закатываю ВСЁ только с яблочным настоящим и никаких проблем. Соседка с Кубани ещё в детстве научила. Ни разу не взлетали банки. Первый раз слышу про такие движения.
Успехов)))