Торт "Маринка"

• ▶️

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Для теста

Яйца

110 гр.

Морковный сок (свежевыжатый)

75 мл.

Сахар

170 гр.

Сметана

170 гр.

Мука пшеничная высш. сорт

220-250 гр.

Разрыхлитель

1 ч. л.

Для крема

Молоко

80 мл.

Яйцо

60 гр.

Масло сливочное

200 гр.

Арахис жаренный

100 гр.

Сахар

170 гр.

Для украшения

Шоколад

30 гр.

Арахис

30-50 гр.

Дополнительно

Масло растительное для смазывания формы

Манная крупа для посыпки формы

Глазурь (по желанию)

Сметана

3 ст. л.

Сахар

2 ст. л.

Какао

3 ч. л.

Масло сливочное

1 ст. л.

Способ приготовления

 Сначала готовим тесто. Выжимаем сок из 2-3 оранжевых морковок, добавляем сметану, яйца, сахар и муку с разрыхлителем. Тесто получается текучим, но не жидким. Форму для выпечки смазываем растительным маслом, присыпаем манной крупой. Выливаем 1/3 часть теста в форму и отправляем в разогретую до 180-200С духовку примерно на 15-20 мин., готовность проверяем зубочисткой. Можно выпекать и одним коржом (я так и делаю), но тогда необходимо увеличить время от 40 до 50 мин. (в зависимости от особенностей духовки). Извлекаем коржи из формы еще горячими, оставляем остывать
 Пока пекутся коржи, займемся кремом. Смешиваем яйцо с сахаром и молоком, доводим до кипения на малом огне, постоянно помешивая. Оставляем остывать. Масло взбиваем, по столовой ложке вводим остывшую сахарную смесь, взбиваем до однородности, добавляем арахис, оставляем на 20 минут в холодильнике.
 Если есть желание - варим глазурь. Для этого смешиваем сахар со сметаной и какао, добавляем сливочное масло, доводи до кипения и оставляем остывать.
 Сборка. Коржи смазываем кремом (пропитывать не нужно, они влажные), сверху поливаем глазурью (не обязательно), украшаем орешками или шоколадом, можно и тем и другим. Дать постоять тортику хотя бы час и можно кушать.
 

 Приятного аппетита!

Программа: духовка

Время приготовления: 1 ч.

Порций: на семью или компанию

Примечание

Вкусный тортик для любителей масляного крема, морковный сок совсем не чувствуется, но придает тортику красивый цвет.

какой замечателный и солнечный тортик!!))))))))) спасибо за рецепт

kavmins, спасибо буду рада, если тортик понравится не только по виду, но и по вкусу

ух какой рыжик симпотный! Валюша постаралась! Спасибо за красивый и аппетитный рецептик!

Тинуся, а я слепая прочитала Иринка хи-хи)) кусок то какой, и крема много, я б сожрикала, скромно сьела бы))

ух какой рыжик симпотный! Валюша постаралась! Спасибо за красивый и аппетитный рецептик!

Ирочка, если любишь масляный крем - тебе понравится

я слепая прочитала Иринка хи-хи)) кусок то какой, и крема много, я б сожрикала, скромно сьела бы))

Надюш, Иришкин тортик еще на подходе обязательно будет бери кусочек, угощайся, тортик большой получается больше килограмма)

если любишь масляный крем - тебе понравится

а хтож его не любит!

дороговат тока, но самый вкусный!

дороговат тока

ну тут уж ничего не поделать

Я такой тортик обязательно сбацаю, очень привлек меня своим видом и описанием!!!

Олечка, тортик не только вкусный, но и легкий в приготовлении, так что готовь и кушай с удовольствием

Коржи не поднялись (глазурь получилась кислая (

Ольга

Ольга, подозреваю, что Вы хорошенько так внесли свои изменения в рецепт.. ну или с ингредиентами что-то, рецепт проверен на своей семье не единожды

Я пекла коржи по этому рецепту – отличные получились!
А из кислой сметаны все получится кислым, хоть крем, хоть глазурь.