Фруктовый мусс в кухонном процессоре KitchenAid Artisan

• ▶️

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Банан

1 шт.

Яблоко

1 шт.

Киви

1 шт.

Способ приготовления

 Фрукты почистить, порезать кусочками. Согласно инструкции, они должны быть размером 2х2х2 см.


В основную чашу процессора устанавливаем мини-чашу. В нее – мини-нож.
Выкладываем фрукты.


Закрываем крышку. Измельчаем в импульсном режиме 10 секунд.
Открываем крышку. Счищаем поднявшиеся фрукты со стенок чаши.

Снова закрываем крышку. Измельчаем в импульсном режиме 10 секунд.
Повторяем процедуру очистки стенок. И после измельчаем 20 секунд.


Все, мусс готов. Он на максимальных оборотах получается нежным и воздушным.


[img width=275 height=196]

Если нужно пюре, а не мусс, то измельчать лучше не импульсно, а с использованием кнопки перемешивания, при этом можно изменять скорость вращения вала, а эту скорость надо снизить, тогда фрукты будут меньше взбиваться.

Если нужен смузи, а не мусс, то в ингредиенты можно добавить цитрусовые, например, мандарин. Или просто добавить сок или воду.

Программа: Импульсное измельчение

Видео рецепта

thumbnailUrl

Фруктовый мусс в кухонном процессоре KitchenAid Artisan

Фруктовый мусс в кухонном процессоре KitchenAid Artisan. Категория: Овощные и фруктовые блюда. Автор: Манна. Ингредиенты: Банан 1 шт. • Яблоко 1 шт. • Киви 1 шт..

PT3M27S

True

2016-01-06T10:46:42+03:00

embedUrl

Манночка! Вкусный рецептик. Такого процессора нет, но думаю в блендере тоже можно сделать? Конечно получится не совсем то, но тоже вкусно. Спасибо за рецептик

Олечка, спасибо! Конечно, можно сделать и в блендере. А если в блендере еще и высокая скорость вращения ножей, то можно получить воздушный мусс.