Тесто на кефире

Ингредиенты
Мука пшеничная
Кефир или кислое молоко	0.5 л
Соль	1 ч. л.
Сахар	4 ч. л.

Способ приготовления

• Из указанных ингредиентов замесить тесто, чтобы отлипало от рук. Раскатать в тонкий «блин».
• Взять 1 ч. л. соды, разделить на 3 части.
• Первую треть соды равномерно посыпать на раскатанный блин, сложить блин в конверт, снова раскатать.
• Повторить «процедуру» с содой еще 2 раза.
• Готовое тесто положить в полиэтиленовый пакет и оставить в холодильник не менее чем на час.

Примечание

Линка от Четверг, 24.01.2008, 19:51

Вот интересно, все рецепты пирожкового теста на молоке. А может быть тесто на кефире или простокваше?

Мне мама «передала» по наследству рецепт теста для пирожков на кефире, правда я его в ХП не делала.

Похожие рецепты

Тесто легкое для лукошек (в кекснице) (fronya40)




Тесто «финское» для пирогов (Тоша)




Тесто «Венское» (Qween)

Неужели за столько времени никто не делал пирожки из этого теста? А какие пирожки из него лучше делать: жаренные или печенные? Что-то духовка перестала фурычить, а жаренные не всегда выходят «на 5". Поэтому, если можно, более подробно: какие пирожки, какая начинка, нужен ли подъем тесту и пирожкам, как и на чем жарить и т. д. Такое тесто еще не пробовала делать..

Тоже захотелось слепить что нибудь из такого теста, а отзывов нет Как только руки дойдут испечь - отчитаюсь

Моя мама делала практически на таком же тесте ( + растительное масло 100мл) жареные пирожки. Начинка сюда подходит любая.

+ растительное масло 100мл

так вот и заинтересовал рецепт именно отсутствием масла, без него как будет?

так вот и заинтересовал рецепт именно отсутствием масла, без него как будет?

Судя по всему абсолютно нормально будет

Такое тесто еще не пробовала делать..

Вот и я тоже, не пробовала...

Дай думаю, подниму темку, вдруг кто из уже попробовавших заглянет, чё-нить хорошенького напишет...

Девочки, в каком-то журнале наткнулась я на рецепт лепешек из кефира (не помню в каком, но автору рецепта от меня огромное!!! спасибо), и из него сделала для себя такой рецепт - на стакан кефира 0,5 ч. л. соли и 1 ч. л. без верха соды. Муки добавить, чтобы тесто было очень-очень мягким. Начинку делала из яйца и зеленого лука, из картофельного пюре с луком и печенью (и без печени), с ливером, с капустой... Только сладкие начинки не пробовала. Жарила на растительном масле без запаха. Пирожки очень хорошо поднимаются, хорошо пропекаются, мало берут в себя масла. Да и просто лепешки из этого теста тоже вкусные получаются. Только масло должно быть хорошо разогрето. Вкусно, если в кефир добавить столовую ложку сметаны и из ряженки тоже вкусно. Соду гасить не надо - в кефире загасится. Предельно просто - но вкусно!