Пиццамейкеры Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300

Иржи, Ира, высота у формы 4 см. тесто песочное. руками его распределила на дно и стенки формы до самого края, выкладываешь начинку и вилочкой излишки сверху на начинку прижимаешь. Как то так, надеюсь понятно объяснила.
Михаська, да форма и правда очень классная, а пирог самый обыкновенный,2яйца взбила с 150 гр сахара, добавила по пол чайной ложки кардамона и корицы. 100 гр масла сливочного или маргарина. 2 ст ложки сметаны,1 ч. л. разрыхлителя и муки до мягкого колобка. начинка ревень с клубничным вареньем. плюс 2 ст. л. крахмала и усе
.Елена Тим, и не говори, как мы без нее вообще раньше жили

энто тогда во весь рост тесто прижать,

Ну, тебе уже Вера, собственно, всё рассказала, Ирчик! Сначала выкладываешь и на дно формы тесто и формуешь боковинки до краёв формы. Потом прижимаешь к стенкам. А потом уже выкладываешь начинку. Чем больше начинка, тем меньше загиб на ней получается от волнистых боковушек.

Михаська, ага Михась Ириш, я уж тут кумекаю на завтра сварганить. А с дрожжевым такой номер не пройдет?

marlanca, Валюшечка_я, спасибо, девочки. Лепешка узбекская от Лены Тим, которая тесто взяла у Омелки

А у меня сегодня очень счастливый день!
Поддался и я всеобщему психозу!
Приехала моя «принцеска», я на пункт выдачи и с тех пор ощущение полного счастья не покидает меня!!!
Дома сразу замутил лепёшку.

а чем Вы серединку делали

Просто формовал руками, как уже тут где то рассказывали и показывали, а окончательно центр прижал донышком стакана.

А у меня лепешка не получилась узбекская аж 2 раза. Даже не знаю, в чем дело. И самое противное, когда лепешка хорошо вроде подошла, я ее сажаю в принцесску и она уменьшается в размерах и усыхает как будто. На вкус ниче так, но не пушистая, дырочки есть, но мелкие совсем.. Все остальное вроде получается нормально, даже осетинские пироги.

Умка19, Люда, купила в «Ленте», российского производства, фирма-«Хозяюшка», на них была скидка, цена стала 175 рублей. и я не устояла

Секреты пышного теста для лепешек

мусяня, Люд, а ты в разогретую печку сажаешь? Понимаю, вопрос глупый... но я никак не могу найти причину.
И ещё, чем меньше дрожжей, тем мельче дырки, а также - плохо подошло в самом начале. Или слишком плотное тесто, оно тоже всегда дает маленькие дырки.
Тесто изначально должно быть очень мягким и липучим. Тогда оно хорошо поднимается и сильно пузырится. Посмотри на эту заготовку:



Видишь, какие большие пузыри на тесте? А ведь я его только что мяла, и оно еще и не успело вновь подойти. Вот такие большие пузыри и дают нужные нам крупные дырки в лепёшках.

И самое противное, когда лепешка хорошо вроде подошла, я ее сажаю в принцесску и она уменьшается в размерах и усыхает как будто. На вкус ниче так, но не пушистая, дырочки есть, но мелкие совсем.. Все остальное вроде получается нормально, даже осетинские пироги.

Людочка, а не могло так случиться, что лепешка у тебя перестояла перед посадкой в Принцессу? Или, возможно, ты открывала Принцессу до окончания выпечки? А мелкая пористость у мякиша получается, если тесто долго вымешивать.

Елена Тим, Лен, какое тестичко красивое, дышашее и говорящие, а у меня первый блин
тесто хоть и подошло, но губы не дуло, пузырей не пускало, я подозревала, что я его перемесила, а тут и Радость, подтвердила что это оттого, что долго вымешиваешь,, вкус очень и очень.

Траволу хочу. Пока только цена останавливает. Ну не стоит она реально столько (цена-качество)

Девочки, а вообще есть смысл в покупке Траволы, когда есть Принцесса? Что-то я задумалась...

Мне вот не хватает кнопочки вкл/выкл, съёмных панелей и таймера (чтобы сама отключалась через определённое время). Что восхитило - качество покрытия поверхности, качество пропекания, вкус блюд замечательный, даже котлеты вкуснее, чем на сковородке получились.

Larssevsk, Лариса, я купила вот такую электровилку с выключателем



в магазине электротоваров, и одну проблему решила.
Панели съёмные у меня в электрогриле BBQ, так мне в Принцессе удобнее мыть, внутрь ничего не затекает.
А вот таймера-да, не хватает. Именно он и привлекает в Траволе.

Мне с пиццепечкой очень хорошо живется, потому как прибегаешь с работы и нужно быстро все приготовить. А в один прибор все не поместишь, поэтому кучка маленьких помощников выручают. Тем более после переезда плита так и стоит неподключенная. Вот и выручают помощники и электричество экономится с пиццепечкой. Вчера муж поздно с командировки вернулся, нужно было срочно что-то приготовить на перекус. Быстренько в х/п замесила тесто с прованскими травками, в пиццепечку, сверху сыр, вот тебе и фокачча с прованскими травками и сыром.

Принцесска реально помогает готовить в жару - только за одно это люблю ее нежно....)))
не представляю как сейчас духовку включать или как без мульти супы на плите варить... поэтому у кого есть, конечно, на кухне кондиционер - тем проще......) а кому не нужна Принцесса - пусть радуются, им никто не мешает, только не надо при этом противопоставлять себя тем, кто радуется от ее наличия - значит вам готовить нравится в чем-то другом, так готовьте, создавайте себе тему о любимых приборах, кто ж не дает-то, а чего идти в тему пиццепечки, чтоб ее похаять и тем вызвать отрицательные эмоции у других, больше нечем заняться???

Елена Тим, сажала в разогретую принцессу. Тесто было мягкое, слегка липучее, но пузырей таких не было. Буду еще пробовать, чтобы посильнее подошло, может пузыри такие появятся. Домашние всё равно съели результаты кулинарных экспериментов и просили еще. И когда я саму лепешку делала, я заметила, что при формовке тесто назад съезжалось, скукоживалось. У меня раньше на другом тесте такое было, но я не могу понять от чего это. Я раньше выпекала только хлебопечкин хлеб, пиццу и редко пироги, бисквиты и куличи. В июне купила тестомес и теперь осваиваю другие виды выпечки. Я еще заметила, что тесто у меня вообще после второй обминки долго подходит, может мука слабая? Я однажды поставила заготовки расстаиваться перед выпечкой, и была вынуждена уехать срочно на 2.5- 3 часа (собирать Иван Чай). Приехала и увидела как раз, что тесто увеличилось в объеме в 3 раза и в готовом были такие красивые пузыри, выпечка была необыкновенно воздушная.2-3 часа мне кажется это перебор уже. Вкус замечательный был, но по времени это же ненормальность!
Радость, вымешивала как в рецепте по времени. Но за 15 минут перед выпечкой у меня ничего не поднялось. Оно так более менее подошло через 40 минут. Когда перестоит оно расплывается и опадает? Этого не было. Принцессу открывала через 20 минут только от начала выпечки.
Надо как-то докопаться до истины!

мусяня, Людмил, а может дрожжи слабые, плюс мука...?

мусяня, Людмил, может дрожжи слабоваты бывают рецепты, где дрожжей очень мало, а время расстойки чуть ли не 8 часов

завтра попробую купить макфу и другую муку. Дрожжи воронежские, в пачке 500гр. По силе они как саф момент, мне кажется.

Елена Тим, Лен, какое тестичко красивое, дышашее и говорящие, а у меня первый блин
тесто хоть и подошло, но губы не дуло, пузырей не пускало, я подозревала, что я его перемесила, а тут и Радость, подтвердила что это оттого, что долго вымешиваешь,, вкус очень и очень.

Здрасьте, какой же это блин?
Очень даже не блин, и совсем даже не блин! Особенно та, что слева.
Если бы вы все несколько лет назад видели мои первые лепёшки... вы б до сих пор ржали, как оглашенные.
По картинке видно, что, если бы тесто в серединке было потоньше, то бока были бы пышнее. А в остальном, всё в пределах нормы.
Слушьте, а о каком «перемесить» идет речь? Имеется в виду первый замес, что ли?

мусяня,
Люд, если долго поднимается, значит дрожжи виноваты, ну или, как у меня часто бывает, муки многовато. Вроде и незаметно сначала... а потом ждёшь, ждёшь, до ишачьей паски, пока оно поднимется.

У меня тоже за 15минут никогда хорошо после формовки тесто не поднимается. И всё равно, где бы я не пекла Дрожжи хорошие, в х. печке поднимаются хорошо.
Лена, а если муки маловато, то фиг, что сформируешь

а я все на пиццах тренируюсь)

Лена, а если муки маловато, то фиг, что сформируешь

Да нет, Натусь, я ж не говорю, что прям каша должна быть, но оно реально липкое, и, при формировании, всегда приходится руки в муку окунать. Зато оно лёгкое и хорошо поднимается. Вон, вспомнить хотя бы тесто от Анис, там ваще сначала чуть ли не каша в контейнере, а потом какая выпечка! Закачаешься!

Мне лично «Принцесса» оказалась очень полезна. Причем я в ней довольно мало пеку (в смысле изделия из теста), а вот запечь молодую картошечку мелкую с укропчиком, просто помыв, в кожуре и не мешая-переворачивая (делаю это на пергаменте, мыть потом ничего не надо, пока салат накрошишь-она готова), или рыбку, курочку, макароны, бутерброды под сыром и т. п. после работы, или к завтраку, когда надо быстро, вкусно, полезно (и еще раз быстро ). В плане скорость-удобство для меня она пока незаменима. Вечером опять картошку горошком запеку (в смысле мелкую) Наталья, пицца-красота!

Запекание мелкого молодого картофеля в кожуре

Елена Тим, я думала, что все тут так делают. Я мою молодую мелкую (ваще мелкую в том числе) картошку от земли (около килограмма у меня помещается в один слой в Принцессе), не чищу от слова вообще (даже облезающую шкурку не трогаю), не режу (только крупненькие клубни пополам) - целенькая вкуснее, в мисочке перемешиваю с солью-рубленным укропом (петрушкой)-ложкой майонеза (или масла), вываливаю в холодную печку на пергамент, ровняю в один слой, закрываю, выпекаю. Не ворошу совсем. По времени не скажу, но очень быстро, с салатом вкусно, а с кожурой полезно (она сейчас нежненькая). А главное, не сложно даже для самой лентяйской лентяйки Я вчера к такой картошечке просто огурчики порезала и присолила, вкусно было и так просто.

Девочки, на здоровье! Я раньше не знала, что с совсем мелкой картошкой делать, а тут, чем мельче, тем лучше Она еще такая интересная получается: шкурка солененькая, плотненькая, а раскусишь-внутри нежная, сладкая. Я теперь у знакомого фермера всю «некондицию», самую мелкую картошку беру-он думает- экономлю, она же дешевле, а у меня- умысел

Принцесса для картошки незаменима. Не могу сравнивать с аэрофритюрницей, но в Принцессе получается просто изумительной! Корочка снаружи, а внутри - рассыпчатая. Правда, я для этого всегда смазываю майонезом. Он позволяет маслу равномерно распределиться на картошке.

Докладаю: Принцесску получила, второй день пеку лепешки из теста от Анис, вместо хлеба-самое оно!, запекла омулек с картошечкой, все идет на ура! А я то какая довольная, прям даже не передать, у нас жара, духота, а я все запекаю и духовка совсем даже не нужна, 20 минуток и все готово! Прям не понимаю, как я так долго сопротивлялась-ненормальная Вот отчетик небольшой, снимки не очено, но все же...

Девонькиии, а она должна и снаружи нагреваться? или я туплю, из-за давления и приключения.... ваще голова не думает..

Девонькиии, а она должна и снаружи нагреваться? или я туплю, из-за давления и приключения.... ваще голова не думает..

Ты имеешь ввиду верхнюю крышку, то да греется очень.....

Я к работающей Принцессе только в варежке подхожу - мало того, что крышка горячая, так еще паром запястье обжигала не единожды, пока привыкла.

Ааааа! Какая картоооха получилась!
Всего за 20 минут полностью готова. Размером была с крупное куриное яйцо, ну я её и резанула пополам. Остальное, как грицца, по рецепту!



У меня Тимон счас упадёт, когда увидит. Он, как и я, просто обожает картоху типа «по-деревенски». Да я теперь только так и буду делать. Эт ж - вапще улёт!

А самое главное - печка совсем чистая! Бумага с силиконовой пропиткой вообще не пропустила ни жир, ни влагу. Красота!

Тётя Ириша, ты мой герой!

Лена, там девочки вакуумные упаковщики Casa обсуждают, не пора ли присоединиться - я второй день думаю, насколько он мне необходим?

У меня уже есь, Профикушка. Так что, Светуль, мне просто нечего делать в той теме.
Сибирячка38, Светик, какой красивый хлебушек, во!

Насмотрелась я на вашу красоту, у всех лепешки такие аппетитные!!! Заразилась от вас и тоже сегодня спекла лепешки, только из теста Анис

О, вычитала, что в картофельной кожуре, помимо всяческих полезностей, содержится фермент, способствующий правильному перевариванию и усвоению картошкиного крахмала. А лепёшки-то у всех!!!

Сибирячка38, Светочка, столько вкуснятины, класс, я прям на рыбку обзавидовалась, тоже надо будет приготовить.тётяириша, после вашего «умопомрачительного рассказа про мелкую картошку», буду с нетерпением ждать своего картофельного урожая, и всю мелочь для принцессы приберегу.
Столько вкусностей и быстростей тут наготовили, глаза разбегаются, а рот не закрывается.
 У меня в сегодняшнюю жару вот :

- оладки-панкейки от Санечки
hlebopechka.ru... с шоколадным соусом от Людмилы ( lappl1) из рецептаhttps://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=414881.0.

и тоже Людочкины порционные запеканки.
 Всем спасибо, столько рецептов в закладках, готовить не переготовить, а ведь все новые рецепты- идеи тут появляются, как все успеть съесть!

тётяириша, hlebopechka.ru... тут запеканки, зато у нас лето вернулось (интересно надолго ли) и принцесса в жару- лучший прибор

пирожки из слоёного дрожжевого, местная пекарня тесто делает, ооочень хорошее.

А чё у тя там унутре?

Фарш мясной+лучок+приправки. Сказали вкууусно... я не ела

какая картооошечкаааа!!! Люблю молодую мелочь. И кто говорит, что картошка вредная, уж оочень я её люблю. Со сметааанкой такую мелкотню люблю и с укропчиком....

У меня плохо с фантазией, я своих рецептов придумать, акромя плиты не могу:(
Но после пицц, лепешек и картошки всем советую Жирафкино «кокосовое изумление» (или наслаждение?) это будет контрольный выстрел для самых стойких)))

Рецепт трехслойного лимонного пирога

Девочки, а я опять со своим лимонным трехслойным пирогом...., в этот раз пекла из обычного песочного теста и начинкой из лимонов, вот чего получилось, пока остывает.....

Это сырой пирог.....




А это вытащила, пекла 18 минут из холодного состояния, запах стоит на всю квартиру....




рецепта как такового и нет, все искала, искала тами не ашла, поэтому делала наобум........
тесто песочное: 400 гр. муки, 200 гр масла сл., 6 ст. ложек сахара, 2 яйца, 1 пакетик разрыхлителя, щепотка соли, месила в Кеше, на 30 минут в холод, начинка 1 лимон, 100 гр. сахара, 30 гр. сл. масла, все взбила в ТМ и проварила на 90С 10 минут, остудила и добавила 1ст. л. крахмала, тсто разделила на 3 части (одна чуть больше остальных) и прослоила лимонным кремом, дольше писала, чем делала.....

Галина, а пирог как в Бахетле получается? Все никак не могу рецепт их пирога лимонника раздобыть

Сулико,
Элл пока не знаю, я тоже рецепт именно из Бахетле ищу, уже у всх знакомых татар спрашивала, сколько не пекла - все не то....., этот завтра разрежу, расскажу....

Галина, а пирог как в Бахетле получается? Все никак не могу рецепт их пирога лимонника раздобыть

Заинтересовали вы меня, девушки, этим пирогом многослойным. Полазила по инету, и вроде подходит «Праздничный татарский пирог Губадия». (www.gastronom.ru/recipe/14521/tatarskij-prazdnichnyj-pirog-gubadiya ) он многослойный и может быть как с фруктовой начинкой (лимон, курага и чернослив), так и с несладкой (мясной фарш, рис...). Тесто там такое:
Мука 3,5-4 ст
Масло 300г
Разрыхлитель. 0,5 ч/ л
Соль 1,5 ч/л
Кефир. 300мл
Может это оно.

Девушки, а нагрев в Princessке только сверху осуществляется или и снизу тоже??? Большое спасибо за ответ!!!

И сверху, и снизу.

Девочки все ж оформила рецептом, добавив комментарии, уж дюже вкусный получился.....
Уже 3 куска сожрала.... остановиться не могу, вкуууснооо....

Лимонный пирог из песочного теста в (Пиццамейкере Princess 115000) (marlanca)

Тайминг приготовления омлета с картофелем

Ну, девочки, началось.... Я ее купила. Пироги печь мне здесь некому, поэтому начала с изготовления собственного обеда и ужина. Сверху - омлет с цветной капустой и зеленью, внизу - просто картошка с маслицем и укропом.
Ставила в холодную, внутри все заскворчало на 4 минуте, зеленая кнопка загорелась на 7, выключила прибор на 12, вытащила на 15. Итог - картошка готова, внизу чуть прижарилась, капуста в омлете слегка не допеклась. В следующий раз добавлю пару минут для красивости картошки.
Технического запаха было совсем немного.

marlanca, спасибо! Руки чесались испробовать красавицу в деле.
В принципе, такой омлет я за это же время и в сковороде на плите сделаю или в микре. А вот пироги разные, наливные в том числе, запеканки - для этого такой размерчик хорош...

Екатерина2,
Катюш ты попробую в Принцесске котлеты пожарить...., это ж вообще сказка получается, плиту отмывать не надо, котлет входит много, получаются пышные, сочные.... в общем попробуй...., у тебя вообще теперь поле для фантазий....

Галина, а средний слой теста тоже хорошо пропекся? Надо после работы за маслом заскочить и не забыть лимон купить

marlanca, а Вы так в фольге и жарили?

тётяириша,
Ириш, поверь, если б пирог был с косяками, я б его вообще не показывала, а не только отдельным рецептом выставляла.... все замечательно пропеклось, тесто раскатывается довольно тонко, все слои одинаково пропечены, единственно, ему надо дать как следует остыть, вот прям полностью, чтобы начинка схватилась прочным желейным слоем, а только потом резать....

Марго К, я после того, как у первой Принцесски сгорел предохранитель, побаиваюсь печь на фольге (кто-то говорил, что это могло стать причиной перегрева), всё пеку и жарю на силиконизированном пергаменте.

Марго К,
Я пекла просто на силиконовом коврике, поэтому в рецепте подчеркнула момент с формой, потому, как тесто очень нежное, но все же тяжелое, оно ж песочное, и такую начинку равномерно без формы в многослойном пироге распределить достаточно сложно, лучше и проще это сделать в форме...

похожу-похожу, опять отрежу кусочек

вот вот
У меня есть какая-то форма, которая влазит в Принцессу, но она не антипригарная (белорусская вроде, на жестяную похожа, тоненькая, недавно покупала), надо будет в ней попробовать испечь (токабытокабы не прилип).

marlanca, тётяириша, спасибо.
Сейчас на озоне форма для запекания по 200 руб

тётяириша,
Ириш, я из этого теста тарталетки пеку в обычных жестяных формах из Ашана, ничего не прилипает....