Пиццамейкеры Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300

Вик, технически легко, к моменту, когда это надо делать, пицца практически готова, лопаточкой с длинной ручкой приподнимаешь пиццу где-то до половины и подсовываешь нечто, диаметром 28-30см. и высотой 1-2 см., в зависимости от толщины пиццы (она не должна дотрагиваться до верхнего тэна). бывают еще такие формы для пиццы с ровным низким бортиком, их надо вверх дном подсовывать и на перевернутую форму класть пиццу (они у нас в Метро по 2 штуки продаются, немецкие кстати), короче надо поэкспериментировать.

я тоже гений - всё поняла, за неимением такой решетки, есть от АГ, нижняя, но тоже с ногами, пеку на двух тефлоновых ковриках, скорее всего девочки уже писали о таком способе

А я пиццу пеку теперь только в форме для пиццы, низ только немного румянится, а верх нормально.

Mirabel, я сыр за 3 минуты до окончания добавляю

ирина, А почему на 2хковриках?
vernisag, Ир, я тоже пекла в форме для пиццы. С зарумяниванием верха проблем не было, проблема была с сыром. Он куда-то исчез, ни про какие сырные шапочки с тянущейся моцареллой не было разговора. Меня вот это напрягает. Хочу гнущуюся лепёшку (ну такая и получилась), начинку и хороший ощутимый слой сыр, с небольшим зарумяниванием сверху.

kВiточка, Вита, вообще в начале выпечки сыр не кладёте? И за 3 минуты он успевает расплавиться как надо?

Ирша, Безусловно! Всего... ну почти всего! Только не настоящей пиццы, для её получения нужны небольшие манипуляции.

Ирша, мне на коврике не понравилась, дольше по времени и низ не подрумянивается, пеку прямо в принцесске, вот поднимать не додумалась да и не чем, но попробовать надо ради экспермента. Я просто края еще немного как бы промазываю кетчупом от пиццы и немного подсолнечного масла она кажется прям зажаристой более эстетичной что-ли...

А почему на 2хковриках?

от пригорания ж, формы у меня пока металлической нет, силиконовая меньше диаметром, для лепешек и пиццы не пойдет - кексы в ней хорошо и запеканки, вот сейчас вынула первую сдобную лепешку - распределяла её без всего в печке,3 раза за 15 минут выпекания отиключала принцесс, а вторая лепешка расстаивалась на одном коврике под вторым, эту положила на 2 коврика, отключать уже не буду, побежала на кухню - спеклось уж наверное

Вита, Точно-точно! наверное прямо в Принцессе будет и быстрее по времени, но вот как будущую пиццу поднять.. пока не могу сообразить Вернее-как? уже поняла, с помощью чего- не соображу. Надр что-то найти чтобы Принцессу не поцарапать. Буду думатьselenа, Надюша, ещё раз благодарю за идею!

кстати, у меня всю жизнь были газовые духовки - советские, не совсем мощные, и всегда всё пеклось довольно не быстро - тут на старости лет приходится перестраиваться под быстропекущую девочку, очень мне это нравиться!!! Лепешки просто убойной красоты!!!

Mirabel, решетка идеально со сковороды чудо-гриль подходит

Приготовление куриного филе в панировке

Mirabel, Вика, я куриную грудку- филе несколько постукаю (о как сказала! ) в самом толстом месте молотком, чтобы чуть распластать. Иначе при запекании будет пригорать верх. Потом приправила, обваляла в муке для румяной корочки (мне нравится кукурузная мука) и выкладываю на горячую смазанную поверхность Принцессы. жарю минут 7 с одной стороны, переворачиваю и тоже другой стороны. Короче до румяной корочки. Готовность можно проверить ножом. Выключаю и оставляю в горячей доходить. Пока накрываю на стол, все готово. Жидкости на дне почти нет.

Владимировна, Спасибо! завтра буду реабилитировать (в своих глазах) Принцессу.
Сегодня от пиццы прямо расстроилась, хотя мои с комментами-Чёёё... сыр забыла положить? Быстренько всю её сожралисъели.

Mirabel, Вика, не бойтесь на ней готовить. Рецептов здесь много, пробуйте и все получится. Я готовлю куриные бедра, котлеты, филе бедра индейки, хачапури. А вот пиццу я ни разу не делала - просто равнодушна к ней.

Танюля, можно спрошу?
Травола сильно от Принцессы отличается? В Озоне по цене так в два раза Принцесса дороже. А вот в два ли раза лучше? Хотелось бы ваше мнение узнать.
Вот увидела, что пироги в Траволе хорошо получаются, а пицу в Принцессе тоже с доп. манипуляциями девчата пекут, так может и Травола так справится?
Чего-то захотелось печечку, а решиться не могу и не нашла, может где сравнивали уже эти модели.
Высота у Траволы достаточна для любых пирогов, если дрожжевой например испечь?
Вот и котлетки и курочка еще в Траволу войдут? Или все же Принцессу надо брать

Владимировна, да я не боюсь вообще-то... мясное не готовила, но, наверное, начну. Просто спросила вас про грудку, потому как там суховатое мясо.
А так пеку в ней постоянно. всё нравится, но вот пицца в пиццепечке... хммм.. разочаровала

наверное, я придумала, что без большой потери в высоте, можно подкладывать под пиццу ( дёшево ) - это экран от брызг - металлическая сетка, только ручку свинтить, сейчас померяла, точнёхонько встал в принцесс, сейчас зайду на сайт гала-март, найду

Ирша, а сетка не поцарапает поверхность принцесски?

вот, она с ободком, думаю, что не поцарапает, а поверх постелить бумагу для выпечки, т. к. там хоть и сетка, но всё равно ж дырочки, такого типа сетки (дорого) бурно обсуждались на сайте про выпечку пиццы в дорогих пицце-печах

Просто спросила вас про грудку, потому как там суховатое мясо.

встряну=

при наличие медленки, мульти, просто газ. духовки пришли с мужем к выводу, что самая мясная и сочная, упругая куриная грудка получается (у меня) в АГ

Обзор возможностей печи Travola

Танюля, можно спрошу?
Травола сильно от Принцессы отличается? В Озоне по цене так в два раза Принцесса дороже. А вот в два ли раза лучше? Хотелось бы ваше мнение узнать.
Вот увидела, что пироги в Траволе хорошо получаются, а пицу в Принцессе тоже с доп. манипуляциями девчата пекут, так может и Травола так справится?
Чего-то захотелось печечку, а решиться не могу и не нашла, может где сравнивали уже эти модели.
Высота у Траволы достаточна для любых пирогов, если дрожжевой например испечь?
Вот и котлетки и курочка еще в Траволу войдут? Или все же Принцессу надо брать

Для пирогов Траволка очень хороша. Для открытых сладких, высоты не хватает, могут пригорать. Пиццу один раз делала, сыр сильно достаёт до крышки и прилипает, не понравилось. Котлетки, рыбка (особенно в фольге) класс!!! Всякие творожные запеканочки, лепёшки, ленивый хачапури, это всё на ура. Была бы глубина у верхней крышки, но.... всегда чего то не хватает.

Цена сейчас у Траволки замечательная, надо брать., а там виднобудет, может и Принцесску прикупите.

За такую цену просто хватать надобно

Рецепт теста для кукурузных мини-пицц

Я сегодня на ужин делала закрытые кукурузные мини пиццы. Выкладывался в холодную Принццеску



Выпекала минут 15 от включения в сеть



Получилось вкусно и необычно.

• --

тесто состоит из кукурузной муки + пшеничная по 200гр, манка семолин 100гр, масло подсолнечное 50гр, соль, дрожжи 6гр, вода. Замесить и дать постоять минут 30. Я готовила из половины теста, остальное в морозилку убрала до следующего раза.
Я тут просто на днях в магазине муки себе разной накупила, вот теперь эксперементирую с ней.

bukabuza, Лен, понравилось тебе такое тесто? Я манку добавляла, а кукурузную в таком количестве не пробовала.

Девочки скажите кто что знает об этом Гриль электрический Fagor MG-300

Надежда, понравилось, только его главное не передержать, а то суховато будет. Я еще люблю лепешки кукурузнае делать, вообще без пшеничной муки, а потом в них разную начинку заворачивать.
Еще как то в место муки крупу кукурузную клала, но тогда тесто сначала полужиткое надо делать и дать постоять подольше. Тоже получаеться очень вкусно.

VETTA Форма для выпечки круглая «Новогодняя елочка» 25x4см для принцесс оченно хороша

но.... всегда чего то не хватает.

а зато у траволы таймер есть, совсем не пустячок.. и приятно

Девочки а чугунная подойдет форма? у меня чудо как по размеру подошла....

Я в чугунной сковородке спекла прекрасную фокаччу, 20минут пекла после расстойки. Покрытие у печки целое, я же не ёрзала сковородкой по поверхности))) девочки используют разные формы и металлические в том числе, пока вроде никто не жаловался на царапки, тьфу-тьфу.

Я в чугунной сковородке спекла прекрасную фокаччу

Ага.. значит и моя как бы получугунная подойдет, размер подходящий для принцесс, и для траволы тоже. Спасибо за опыт

GenyaF, Женечка, согласитесь, что дно у тонкостенной, гладкой, покрытой, как правило каким нибудь покрытием, современной формы и дно чугунной сковороды по «шершавости» и по твердости совершенно разные, я рада, что у вакс спеклась прекрасная фокачча, а я неумеха испортила стеклокерамическую плиту своими чугунными сковородками и казанами, каждый пишет о своем опыте, «обжегшись молоком на воду дую».

Надь, согласна с каждым словом! Поэтому и написала, про неёрзание сковородкой))) Аккуратно поставила, аккуратно вынула

да это точно.... каждый думал о своей чугуночке..)) у меня к примеру толстенная старинная.. ее принцесска не нагреет не в жисть.. ну царапки можко избежать скажем бумагу подстелив...

А вот и прогрела, у меня тоже древняя сковорода

kavmins, у чугуна очень хорошая теплопроводность, а у Принцесски мощный нижний тэн, так что нагреет. Я сегодня запекала тыкву в Принцесске и в Траволке, так в Принцесске пришкварился сок, а Траволке не то пеклась не то парилась.

так может нагреет и мою чугунку, я не спорю, но ее даже на газе надо минут 15-20 разогревать.. мне лично просто не хотелось бы излишнего расхода электроэнергии, поэтому зачем чугун если есть прекрасные антпригарные тонкие формы, а в чугуне еще может и приклеится, что не отдерешь, а также на такой тяжелый горячий металл не рассчитано явно, тэны могут прогореть быстрее и покрытие тоже испортиться...

А у нас сегодня была куриная грудка с картошкой. Вкусно и быстро!!! Закладывала все в холодную печку. Сока было чуть-чуть, пришкварился, убрала лопаткой, после переворачивания.

Девочки, посоветуйте, что делала не так. Решила пожарить куриные голени. Выложила на фольгу, смазанную подсолнечным маслом, в холодную принцесску. Все приготовилось, но сильно прилипло к фольге, не удалось даже в процессе готовки перевернуть, не порвав фольгу.

Ирина, у меня в фольге тоже прилипло, а вот в форме запекала все отлично получилось

Вот мои котлеточки закладывала в горячую. Делаю буквально на один раз, что бы не разогревать, свежие то сочнее и вкуснее

Танюля, котлетки красивыеее!!! Вот прям нисколько сока не было, не прижарилось?

Ну пару капель наверное, но закладывать в горячую лучше, тогда они сразу схватываются. И я переворачивала.

Ирин А., славная курочка с кортошкой, мне в ней нравиться что сразу можно горячее с гарниром заложить и идти делами заниматься, а Принцесска сама приготовить.

Танюля, а я всегда все дно катлетками заложу, мне очень нравиться потом их холодные на бутеброды с помидоркой и салатиком класть, вместо колбасы. Да и муж по ночам когда в компьютере сидит подтаскивает.

Я делаю для школьных завтраков котлетки, или как начинку для чапаток, но на ужин всё же мои предпочитают свежак

Пошаговый рецепт соуса для пиццы

vernisag, Ирин, покажешь?

Вот, все три одинаковые. Мяско копченое, огурчики, помидорка, сыр и соус специально для пиццы варила с орегано, очень вкусно.
Сыром сразу посыпала. Думаю от сыра зависит, у меня вообще простой какой то обычный, не очень жирный.

Соус для пиццы:

Готовила в мультиварке на программе «жарка». В чашу налила оливковое масло, когда масло прогрелось, добавила мелко резанный чеснок, чеснок подрумянила и добавила мелко резанные помидоры и тушила минутки три-пять. Томатную пасту хорошо перемешала с водой и добавила в соус. Через пару минут, когда все кипело добавила базилик, орегано, перец молотый (специи для пиццы у меня еще), соль, сахар, перемешала и через примерно минутку выключила. Крутанула все это в блендоре, остудила. Соус готов. Обильно смазываем основу для пиццы и выкладываем всю остальную начинку. Остатки соуса можно хранить в холодильнике.

● Чеснок - 2-3 зубчика
● Помидор - 1-2 шт
● Томатная паста - 2 стол. ложки
● Оливковое масло
● Сушеный базилик- 1 чайн. ложка
● Орегано- 1 чайн. ложка
● Сахар - 1 чайн. ложка
● Соль
● Перец

Сегодня были первые испытания моей принцессы, пекла пирог с картохой, фаршем и сыром адыгейским. Тесто прекрасно зарумянилось, а вот картофель я с дуру натерла крупно, а главное сырой. Вроде ешь, не сырой, а все равно тяжелый что ли... Вывод- начинку лучше довести до ума сразу. Завтра буду печь пиццу и ватрушку попробую испечь. Девочки а нет ли у вас рецепта наливного не сладкого пирога с минимальным содержанием яиц?

Девочки! У кого есть и Травола и Принцесс! ну посоветуйте, плииииз, нужны они обе? Или забавы ради?
У меня может быть (если оно мне надо) вот такое чудо-юдо

Смотивируйте на покупку и отговорите.
если что-так прямо вот сейчас закажу и на след неделе уже буду тестировать.

Девочки, а если пиццапечка делу (с первых страниц) нужна ли принцеска? или можно попробовать в ней пироги печь? как думаете? может формы приспособить...

Людмила, а может у тебя котлетки очень сочные, ну или мокрые после разморозки? А мне на вид не очень, ну не красивые. Когда жаришь на простой (чугунной) сковороде, котлетки красивые и равномерно поджаренные со всех сторон. А здесь они бледные, хотя на вкус хорошие.

Анастасенок, Вот действительно не понимаю ничего.... почему у меня такое случается уже 2й раз?
А какой сыр используете? У меня смесь Гауда-Моцарелла
Пришла такая странная мысль в голову. А от теста это может как-то зависеть? Именно 2 последних раза использвала новые рецепты теста со слив маслом. На мой взгляд, для пиццы безусловно лучше делать тесто на ОМ.
Хотя сыр сверху, тесто-снизу...

Вика, гауда жирный очень, он у тебя тает и стекает в низ.

Ирина, Да? жирный очень? ок, спасибо! заменим значит на другой какой-нибудь, сейчас ещё не решила какой. А моцирела куда сбёг? уж он-то точно сыр для пиццы.

Смотивируйте на покупку и отговорите

Вика, посмотрела такую штучку. Нашла на ибее, даже подешевле. Но насчёт доставки в Бельгию нужно списываться с продавцом.

Вика, так она же будет дублировать Принцессу. Размер ещё больше, такой, как у гриля BBQ. Мощность заявлена 1800 ватт, а в описании- 2 платы по 900 ватт. А в Принцессе-1500 и ВВК-1200. Формочки силиконовые ты в Принцессу и сама можешь поставить любые. Таймер на 30 мин., как в Траволке. Единственный плюс-регулятор температуры, но максимум-200 град. Короче, не особо она тебе нужна, ИМХО. Это всё можно в Принцессе делать.

Вика, у нас подобную продают в топ-шопе и кто-то ее купил и писал о ней, вроде бы довольны. Но там, по-моему, высота небольшая.

Сначала о минусах, маленькая глубина, всего 3. 2 см, для выпечки маловато
 Вика, это из отзыва в ТопШопе.

ну мощность вроде выше

Вот именно, что вроде... Я же написала выше- 2 платы по 900 ватт. 900 ватт и будет, что сверху, что снизу.

Вика, а ты когда пиццу в духовке делаешь, то ёмкость с водой ставишь?

Наталья, Нет, не ставлю. Просто на разогретый камень на пекарской бумаге скидываю пиццу и всё.

Наталишка, Когда хлеб пеку, то обязательно с водой. А для пиццы думаю не обязательно.

Mirabel, у меня самый обычный сыр 45% жирностью. Попробуйте и правда тесто на растительном масле. Я лепешку тоже чуть растительным маслом смазываю перед начинкой. Ни с какими подставками не морочилась.

Анастасенок, Точно-точно! Это мои эксперименты довели меня почти да разочарования.
Но не личные эксперименты, я до такого не додумалась бы. рецепты здесь взяла и хвалили их многие.
Сейчас воспроизвела в памяти, что несколько раз пицца получалась очень хорошей, ну и в последние 2 раза... много непоняток.
Дамы! Не экспериметируйте с тестом, берите классический рецепт-вода, раст масло, соль, сах и мука и всё получится отлично! буду печь на днях фокаччу из 5 минутного теста и обязательно малнеькую пиццетку попробую спечь для успокоения.

Технические особенности печи GF-Chef

на ссылке как у нас Flavorchef 6 в 1

Мне вчера «шефчика» привезли, теперь у меня красное и черное. Нижняя глубина три см + 0.5 верхняя, но за счет того, что крышка откидывается назад, она подвижная, и ее можно приподнять, вставив форму глубиной 4 см (и общая глубина будет как у Принцесски). Удобная ручка. Не обжигаешься. Верхний блин можно отключить.

tigra-tigrica, Таааак... вот вы мне и нужны! Докупили к Принцессе ещё и его? А зачем?