Пиццамейкеры Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300

Нитка, пиццу не делаю в тортилле, делала для видео, но как вариант маленькой пиццы не исключаю.
Да есть феррари. Пиццу делаю в принцессе или тристаре или феррари, а иногда сразу две печки ставлю и пеку одновременно.

Пиццу делаю в принцессе или тристаре

А чего не клатроник, мне в нем пицца больше нравится, он по пицце сразу после Феррари

win-tat, Татьяна, а я пергамент кладу на силиконовый коврик и раскатываю сразу на нём (разметка коврика через бумагу отлично видна), потом формую и переношу на бумаге в печку

Мария, спасибо! просто никак не могу решить какую лучше взять, я понимаю что на вкус и цвет и прочее, ну вот феррари мне не по зубам, и какую лучше для пицы не могу понять, сначала думала Клатроник, а сейчас сомневаюсь.

Какая красота, нужно тоже попробовать сделать

конечно, нужно! Это не только красота, но и РАЗНАЯ вкуснота! У меня лаваш с мяском:

Сравнение выпечки пиццы в Travola и GF

для пицы

да простят меня владельцы Принцески, я сравниваю ГФ и Траволку, мне именно пиццу проще было в Траволке делать - тесто прямо в ней холодной укладывала + начинка и на 20 мин. получалась суперски, и пропекалась и низ не подгорал и хрустященький был, и открытые сладкие делала, ток внитри по высоте маловата, надо было с начинкой приспособиться (и картоха в ней, эт я к цене, иногда косо смотрю на Гф (стоит как 2 Траволки, а особой дружбы нет

Добавлено Четверг, 08.12.2016, 12:56

Это не только красота, но и РАЗНАЯ вкуснота! У меня лаваш с мяском

ого какая вкуснотень (а в чем сделано? чет на ГФ похоже, я аж готова под микроскопом рассмотреть иль я ошибась?

получалась суперски, и пропекалась и низ не подгорал и хрустященький был, и открытые сладкие делала

Свет, я Траволку тоже очень люблю, тонкие закрытые пироги классно получаются, а ещё лучики сверху

Девочки здравствуйте. в рецепте на пиццу написано 1 ст. л. дрожжей, это сухих?

Natali73, в ложках вроде всегда сухих пишут, разве нет?

Natali73, если в ст/л, то да, это сухие, а что за рецепт?

Траволку тоже очень люблю

ой спасибо, а то уж я думала что одна такая, я по ней аж скучаю (брала в деревню, живет на Алтае, летом так выручала, за то её и полюбила. жду не дождусь встречи с ней

иль я ошибась?

Светочка, да, ошиблась, это далеко не GF. Это моя настоящая японка - электросковорода SANYO, которая даст фору многим нашим похожим сковородочкам

на пиццу написано 1 ст. л. дрожжей, это сухих?

Ого! Это ж на сколько гр. муки стол лож?
На 400-500 гр муки достаточно 1 ч л сух дрожжей.

Светлана777, вот вам темка про Тартилку!

Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess

для пицы

Тристар, конечно!
И не только для пиццы.

а то уж я думала что одна такая,

, уверена, нас таких много, у кого Траволка на подхвате. Мне нравятся такие печки без всяких «танцев с бубнами», а то прибавить-убавить жар, да простят меня форумчанки, это точно не моё.

А чего не клатроник, мне в нем пицца больше нравится,

Светлана, да, забыла я написать про клатрошку, в нем пицца супер выходит.
Короче пеку во всех, которая первая под руку попадется в той и пеку))

Секрет наверное в том, что я делаю галету по первоначальному рецепту из этой же темы, а не вынесенной в отдельную, там немного другие пропорции

Татьяна, спасибо, обязательно попробую может и у меня с ней любофф будет!

ТРАВОЛКУ просто обожаю - для пирогов тонких она просто то что доктор прописал!!!

Ого! Это ж на сколько гр. муки стол лож?
На 400-500 гр муки достаточно 1 ч л сух дрожжей.

Ирина, я вот тоже сначала удивилась, потом вспомнила про Тесто для пиццы Хат (Pizza Hut) от Lerele. Но по мне там все равно ооочень много дрожжей.

по мне там все равно ооочень много дрожжей

Ну, на хлеб у меня вообще расчёт такой: на 500 гр муки 0,5 ч л сухих дрожжей.
И то, стараюсь тесто в хол-ке выдержать хотя бы ночь.

Тоже не люблю много дрожжей, да и зачем много, когда тесто и так хорошо поднимается.

Добавлено Четверг, 08.12.2016, 13:32

Тесто для пиццы Хат (Pizza Hut) от Lerele. Но по мне там все равно ооочень много дрожжей

Посмотрела рецепт.... да, по мне дрожжей очень много тоже.

Добавлено Четверг, 08.12.2016, 13:35

Девочки, кто ещё Тортилку хотел и думал:

Сегодня последний день скидки.

прибавить-убавить жар

а главное и следить не нужно шоб отключить, закинул и гуляй, шришел -готово. (господииии нафига ГФ купила?

Девочки, милые! Спасибо всем за ответы. но запуталась я ещё больше видимо надо пока не ломать голову, остыть успокоится, все равно покупать буду в следующем году, сейчас тортилку оплатила и лимит исчерпала. Планирую в малышке как раз всякие пироги и запеканочки и маленькую пицу, а вот для большой пицы никак не определюсь, и кажется мне что пока сам все не попробуешь так и не поймешь

Особенности распределения тепла при выпечке в GF

а то прибавить-убавить жар, да простят меня форумчанки, это точно не моё

Пусть лучше будет. А то остановилась для пирога на капусте пока она не высохла. И тесто наверное то с 13 ложками если сметана еще жива, а если нет, то галетное возьму.
Порубила, высыпала все в ГФ так пока комбайн полоскала она к крышке стала пригорать выступающими частями раньше чем осела. А снизу конечно влаги больше даже золотиться не начала. Убавила температуру, свернула таймер обратно на максимум и ушла. Теперь вспомнить бы про нее раньше чем сгорит. Но вроде не должна она за пол часа не то что сгореть, а даже дотушиться...
Странно, такое ощущение что тэн на крышке либо ближе, либо греется быстрее - по дну сковороды масло спокойно голой рукой размазала, а верх уже в районе тэнов жгется.

Что-то я передумала пока от ГФ избавляться, правильно девочки пишут надо чтоб все вместе пожили там видно будет.

Метод разделки и укладки курицы в пиццепечку

уверена, нас таких много, у кого Траволка на подхвате

Траволка хорошая печка, она деликатная и сама отключится, не забудешь. Но когда надо жару побольше или выпечку повыше, то это к другим печечкам.
От покупки GF меня цена остановила и то, что крышка не фиксируется. А так то тоже коллекция печек уже имеется.
Светлана, предполагаю, что у меня порция больше, до крыши ближе, поэтому верх золотится.
Вот галета на фото это почти две порции от рецепта.
Галетное тесто стала делать менее жирным, заменяя половину масла на воду, результат ни чуть не хуже.

Еще про целую курочку, разделываю вот так примерно

Курица, разделаная под Баттерфляй (celfh)

Даже дополнительно убираю грудные косточки, уплощая птичку, и самым толстым местом укладываю по центру печки, там высота в Принцессе больше. Шкуру с птички всегда снимаю. Часто ножки отрываются при разделке, даже удобнее раскладывать. Зато курочка почти на 2 кг помещается прекрасно и готовится значительно быстрее, чем в духовке.

Дамы, а турецкая пакмайя хорошие дрожжи? Пользуетесь?

Ходить за каждым пакетом заново в магазин лениво (лимонной кислоты вот аж килограммовую банку взяла чтоб с открыванием мелких пакетов не возиться и не обнаружить что вот только что было и вдруг закончилось), а в большой упаковке были только они и что-то еще незнакомое.
А то саф использовать не успела и кладу как раз столовую ложку и то не факт что количество в качество перейдет, то поднимется, то не хочет. Но на жидкое тесто в йогуртнице сил сафа еще хватает так что и выбросить жалко.

Anna67, да, мама много лет на таких печет, а у нас редко бывают.

Anna67, Аня, я про эти дрожжи слышала хорошие отзывы. Где ты их видела?

Свет, так я из Екатеринбурга заказала вместе с другими приправами.
Во, пожгла таки капусту, надо было воды добавить. В мультиварке то я про такое не забываю...

да и зачем много, когда тесто и так хорошо поднимается.

господииии нафига ГФ купила?

Вот что-то меня он сразу не зацепил. Свет, ну тут 2 пути: или подстраиваться под него, или продавать

Порубила, высыпала все в ГФ так пока комбайн полоскала она к крышке стала пригорать выступающими частями раньше чем осела. А снизу конечно влаги больше даже золотиться не начала.

Вот и говорю, не люблю я такие пляски. А после капусты, когда пирог сформируешь, ещё и с ним повозишься, верх-низ, прибавь-убавь...
А с капустой для пирогов я проще и быстрее поступаю, бланширую в кипящей воде 3-4 мин, сливаю и обжариваю 5-7 мин на сковороде.

Странно, такое ощущение что тэн на крышке либо ближе, либо греется быстрее

Ну вот, ещё один косяк в ГФ вылез. Раньше был косяк - верх плохо грел (бледненький), а теперь второй появился - верх сильно греет плюс 3-й крышка не фиксируется и 4-й таймер на отключение сильно тикает и вообще он (таймер) не нужен

Да мы тоже так делали. И даже потом не обжаривали, посыпали сливочным маслом уже на пирогах. Вспомнила об этом только когда увидела какая она в сковороде коричневая, тушеная - теперь хочется прямо так и съесть. С колбасками. Как раз мой цвет и размер чуток с подпалинами. И цветную так же люблю, и картошку чтоб местами еще мгновенье и сгорело. Но для пирога... не привычно, всегда там капуста белая у нас была.

Ну вот, ещё один косяк в ГФ вылез

не полезла б руками включенную сковородку смазывать и не заметила бы. Лепешки то сверху не горят, ну разве только если в крышку упрутся. Стараюсь такого не допускать, а тут побоялась тоньше раскатывать чтоб сыр тесто не порвал...
Что там говорить, к любому прибору надо приноровиться. Почему-то только с мультиварками у меня сразу стало получаться как мне надо, а со сковородами и кексницей - то дозировку не угадаю, то время. Я ж рассеянная вообще включу и забуду то выключить, то перемешать. Приду гляну - ага, сырое еще. В следующий раз приду - уже гореть начало.
Ну буду считать принцип готовки капусты освоила, главное вода.

Добавлено Четверг, 08.12.2016, 14:39

А после капусты, когда пирог сформируешь, ещё и с ним повозишься

Тань, ты меня не пугай, а? Я его (пирог) на сетку положу, а румяный верх в этом пироге не предусмотрен, иначе я бы его в духовке пекла. Но там в духовке что только не лежит, кроме противней. Они где-то отдельно свалены от обеих плит.

не полезла б руками включенную сковородку смазывать и не заметила бы

Анюта, я такие экстремальные методы не примеряла. Просто раскрыла на 180 градусов и пожарила котлеты на обеих сторонах. Греют обе стороны абсолютно одинаково. Котлеты дошли до одинакового цвета за один промежуток времени. Разница есть только в центре и с краю
И пиццы покупные из одинаковых коробочек пекла в ПР и в ГФ ради сравнения без форм и ковриков на поверхности. И там и там за 15 минут получились одинаковые экземпляры с одинаковой степенью зажаристости - загорелые внизу, светленькие сверху. Но кого это волнует? Всё равно ГФ будет плохой

Ларочка, ну ты чего?! Почему плохой? Нормальный паренек. Мое мнение такое, что не всем приноровиться сразу удается.
Я своего раскладывать, правда, не пыталась, но жарил мне верх он очень хорошо. Единственное, как впрочем и во всех печках, чем выше пирог, тем загорелее верх.

Добавлено Четверг, 08.12.2016, 14:56

Вот пирог в ГФушке. Разве верх плохо жарит?!

Риточка, а я чё, я ни чё. Я же понимаю, что у каждого своя любимая игрушка и своя не любимая. И у меня так же. Что-то больше люблю, что-то меньше, что-то дарю, что-то продаю
Про каждый прибор могу написать кучу объективных и аргументированных претензий, но не буду. Я уже добрая сегодня

Добавлено Четверг, 08.12.2016, 15:01

Вот пирог в ГФушке. Разве верх плохо жарит?!

Ритушка, ты не в тренде, верх уже пережаривает. Плохо жарил он несколько месяцев назад

Да чего он плохой то? Просто большой. Пакет гавайской смеси и две курноги дна не закрыли. Смесь расползается по всей сковороде и норовит зажариться, а не протушиться.
Но для кабачков и капусты это плюс, я капустная душа готова умять всю эту сковородку самостоятельно без чье-либо помощи. Для чего еще является плюсом такая большая поверхность еще и не знаю даже. Разве что в самом деле целую курятину распластать? И чем оно лучше будет мультиварки+крышка аэрогриль...
Хожу вокруг нее со словами ага, вот еще кусочек позажаристей, его в пирог не надо, а капусты все меньше становится Почему-то на сковороде у меня капуста коричневая не получалась да еще так быстро. Или вообще не получалась. Я даже где-то вычитала что для румяности нужно сливочное масло вместо подсолнечного, но так и не проверила - жарю обычно именно на растительном.

а турецкая пакмайя хорошие дрожжи? Пользуетесь?

Я такие покупаю:girl-yes:, мне нравятся, лучше саф-момента. Беру сразу много мелких пакетов, а тут продавали в большом, взяла, но пока не открывала. Продаются в Магните, вот такие

Да чего он плохой то? Просто большой

Аня, тогда тебе точно Клатрона надо. Идеальный размер - небольшой и немаленький

теперь точно проверю

Светочка, только котлеты получились сухие и невкусные. Я об этом тоже писала. Сразу предупреждаю.
Потом пришлось их доводить до ума в закрытой сковородке и ещё и масла кусок добавлять сливочного, чтобы в порядок их привести.
P.S. Я заметила последнее время, когда возмущаюсь, начинаю с грамматическими ошибками писать. Так что, девочки, если видите у меня ошибки, значит я негодую

Продаются в Магните

я раз побежала в Магнит за дрожжами и увидела с таким...(ну почти таким дядечкой, пакет большой, схватила и бегом домой, разрезаю, ну срочно нужно было, благо не сыпанула, а увидела что дрожжи подозрительного цвета... оказалось что это я приправу прихватила, дядечка-то в колпаке был, пришлось опять идти

Алёнка212, Лена, пробуй в ГФ, может полибитесь с первой пробы. Быть возле сметаны и не попробовать? Грешно, матушка, грешно.

Я, ворона, сегодня, отрываясь на канзаши, забыла крылышки пожарить. Теперь только завтра.

Добавлено Четверг, 08.12.2016, 15:45

. оказалось что это я приправу прихватила, дядечка-то в колпаке был

Везде внимание надо.

только котлеты получились сухие и невкусные

уф.. а то сижу думаю куды ж сток котлет-то.. ну значит буду проверять не на котлетах, но все равно проверю, А размерчик мне тож большеват, особенно когда мы одни с дочей. а чаще так и бывает, я думала размерчик что у Траволки ток глубже, ан нет

размерчик что у Траволки ток глубже, ан нет

тогда тоже за Клатроником, пока Маша группу собирает. Мне он как раз чуть маловат оказался

GF и не пробовать

Тортилья-то по диаметру маленькая, так что смотря для чего и на скок человек Я когда приволокла первый раз делала капусту, забабахала ах под крышку, открывала раз из интереса, ну и примяла слегка (на 180, 20 мин... капуста была просто шикарная, на сковороде ни когда так не получится.. так я радая была... но вот меньший объемчик при том же раскладе пригорал, дважды пыталась.. не,

Добавлено Четверг, 08.12.2016, 15:55

тогда тоже за Клатроником

ой не-не... я ж ток Тортилку оплатила, буду приспосабливаться к тому что есть..

Добавлено Четверг, 08.12.2016, 15:56

потом бы дооолго ждала, когда поднимется

тогда тоже за Клатроником

да зачем еще и Клатрон, если тортилка как раз чуть больше 20?

Добавлено Четверг, 08.12.2016, 16:01

но вот меньший объемчик при том же раскладе пригорал

во, пришлось воды добавить. Капусты то не много было, без такого что крышку не закрыть.

Примеры времени выпечки пиццы и галеты в Tristar

Девочки, что-то у меня вчера Тристарчик закапризничал. Почему-то стал плохо греть, картошка начала парится, а не жариться. В итоге поджарилась и картошка и куриные бедрышки, но вместо 20 мин. все это дело продолжалось почти 50 мин. Расстроилась сильно, позвонила в Озон, сказали, что забирут и денежки вернут без проблем. Сегодня решила подтвердить неисправность сковородочки, а Тристарик ничего, опять шустренький оказался. Испек мне 2 пиццы, и галетку. Для подстраховки держала включенную духовку, что бы туда перебросить выпечку, если что. Но ее услуги не понадобились

Добавлено Четверг, 08.12.2016, 16:23

Вот такая получилась пицца. Пеклась 15 мин., но сковородочка была тепленькая. Пицца не мокрая, тоненькая, теста брала, как и для духовочного варианта 300-330 грамм. на 1 пиццу

Добавлено Четверг, 08.12.2016, 16:28

А галета вот такая получилась Выпекалась 20 мин., из теплой печки. И еще 5 мин. постояла в закрытом Тристаре. Начинка - яблочки и заливка из сметаны и яиц с сахаром. Сам пирожок не толстый был, но заливка, видимо, хорошо поднялась и прижарила немного верхушечку пирожка.

Лель, Елена, скорей всего напряжение упало в сети, вот он и еле грел, у меня тоже так бывает.

Но кого это волнует? Всё равно ГФ будет плохой

Вот честно, даже странно читать про ГФ негативные отзывы! Ну вот в Принцессе и Тристаре размер никого не смущает, а аналогичный в ГФ почему-то мешает, то бледное, то пришкваривает, то тикает, то не фиксируется... У меня есть и Травола, и Принцесса, кроме ГФ. Всех их люблю, но ГФ универсальней для выпечки и для жарки, поэтому больше в ходу.

Ну вот в Принцессе и Тристаре размер никого не смущает

Это потому что у меня их нет и не планировались даже, а были б тоже смущал бы Зачем брала? А не пощупаешь не поймешь к чему конкретно из собственного рациона получится применить. Регулятор? Хорошо что есть, я как в свою книжку ни посмотрю кругом «разогрейте духовку до 180". А без регулятора там сколько, все 215? Для половины блюд много, для чего-то наоборот хочется побольше. Временем играться и вкл/вкл при стабильной температуре это уметь надо. У меня такого опыта нет. Так что не всегда прибор виноват, чаще хозяйка.

Larssevsk, Yuliya K, девушки, у меня только ГФ, я ею очень довольна. Как в ней получаются пицца и блины мне нравится, котлетки не дурно получаются, завтра крылышки буду жарить, овощи запеченые - это вообще вкусняк.

должны на новый год по подарку подарить

Да нет у них ничего больше интересного пока.
Вот зажарился. И ничего не бледный, можно было раньше вытащить. С роликом для нарезки неудачно ознакомилась, режет не до конца да и тесто больше рвется чем тянется. Надо было просто вилкой истыкать, но хотелось ж посмотреть что такое купила...

Лариса, Юлия, мне тоже очень нравиться ГФка. У меня в ней всегда получается золотистый верх в шарлотке, не пригорает, да и в других пирожках.

Yuliya K, Юля, да тут волнами, то Принцесса плохая, то Тристар плохой, а теперь и до ГФ дошли
Так что это нормально
Все по очереди были плохими ребятами

У меня давно уже мысль что некоторым тут процент с продаж должны отстегивать. Помимо активно участвующих в форуме сколько народа отзывы в качестве гостей читают и видят табуны профессиональных охотников с ХП? А стадный инстинкт такое дело, всем надо - чем я хуже.

Нас оказывается уже много!

оооо, хоть что новенького узнаю из того что народ готовит в ГФ (правда я свою Жужечкой зову... ну жужжит и прям таки похожа на божью коровку ), а то все выкладыват из Принцешн, Клатрош, Тристиков... ну где тут научишься управлять своей
 Интересно, а почему всех так ласково зовут, а тут просто ГФ? почему не ГраФинюшка?!!!

а почему всех так ласково зовут, а тут просто ГФ

У нас они все «Принцессы». ПР - дачная Принцесса, ГФ - городская Принцесса, КЛ - серенькая Принцесса

чёрненькая принцесса?

Ну если у меня был бы Тристарчик, то конечно. Просто ПР была первой и для моего мужа стала символом всех электросковородок так же как Пмперсы стали символом всех детских подгузников

А джип внедорожников
Не знаю, просто Гф короче писать. И вообще мне кажется что это он, а не она. Тогда уж Граф.

А у меня овсяные печеньки, а точнее ежики



Часть пекла в Тристаре, а часть в мини печке штеба

Тьфу, муж пришел. Сперва я от грохота (коты его встречать бросились) уронила в белки яйцо с желтком, в итоге в заварное тесто попало аж три яйца вместо планируемых 1,5. Крема значится не ожидается. Тесто на мой взгляд (ну если вспомнить опыт выпечки профитролей в духовке) совсем уж жидкое. Озверела, вылила все в печку как омлет и ушла. Так мало того, сейчас муж заходит и говорит «у тебя там ничего не сгорит? Я открыл посмотрел оно сантиметра три». Теперь совсем не знаю что получится, нельзя ж открывать то...

Озверела, вылила все в печку как омлет и ушла...
Теперь совсем не знаю что получится, нельзя ж открывать то...

Вот не зря же говорят, что готовить нужно с хорошим настроением... А звереть на кухне противопоказано.