Украшаем пряники, печенье

Девчата, подскажите, кто пользуется тканью органза для просеивания сахарной пудры? Эта ткань вся одинаковая по плотности плетения? Ух! Как бы объяснить... ячейки большие? Трудно через нее просеивать сах. пудру? Так же как через сито или сложнее? У меня, что через сито проскакивает, что через эту тряпочку. Одинаково быстро. И нифига там ничего не остается. Покупала органзу в магазине флористики.

Хаска, Люда, я через органзу не сею - мне лениво. Но она конечно разной плотности бывает.

Лена, так вот и я думала, что через нее сеять муторно! А оказалось ни чуть не труднее чем через сито.

Хаска, Люда, я раньше сеяла через органзу. Покупала в магазине тканей. Она очень плотная, ячеек совсем не видно. Сеять, конечно, очень муторно.
Но для стандартной росписи пряников это не нужно, как я потом для себя выяснила.
У меня минимальная насадка РМЕ 1, для нее достаточно просеять через мелкое сито.

я тоже никогда не пользуюсь органзой по причине лени - только сито использую, пока все устраивает, но она точно разная бывает, в какой-то теме даже фото выставляли, правда давно было и не вспомню кто, где и когда

Хитрость выпечки пряников без формы

Всем добрый день, уважаемые мастерицы! С Новым годом! Счастья и здоровья всем в наступившем году!
Lada2014,

Подскажите пожалуйста. Покупали ли вы формы в виде оттиска с рисунком, штампа. Мне кажется что оттиск рисунка будет изменен при выпекании.
Что скажете?

Лена, я делала из теста Герды пряники с рисунком, тесто было примерно 5 месячной выдержки. Рисунок сохранился отлично. Правда делала рисунок не штампом, а на коврике для кружев. Вот что получилось:

Обалдеть!!! Какая прелесть! Возьму на заметку. Но пять месяцев в холодильнике -это круто! Надо с лета тесто делать. Опять же, прихожу к выводу, что тесто должно быть долго выдержанным. Значит, на Пасху надо уже сейчас делать.

tomabsw, очень красивые! А у меня тесто после такой выдержки крошилось и его невозможно было раскатать, так и лежит в холодильнике в ящике для овощей еще с весны. Домик с него сделала. но получился не гладким, разогревала тесто на батарее, что бы стало помягче, т. е теплым раскатывала

elena88, Это не специально) Делала пряник в подарок летом, вот и осталось тесто. Лежало, лежало, хотела выбросить. Но что-то меня остановило) Выходит не зря)
ledi, Вера, у меня тоже крошилось. Очень долго маленькими порциями грела в руках и вымешивала. После раскатки просто гладила рукой, а потом только делала отпечаток. После выглаживания руками тесто становилось более масляным что-ли и ощутимо более гладким. И таким оставалось во время и после выпечки.

Добрый день, Тамара. Очень красиво!!! а ВЫ как сделали такие круги, на форме?

Lada2014,

а ВЫ как сделали такие круги, на форме?

Лена, специальной формы у меня нет. Давно хотела обзавестись, но, так как я пряники делаю крайне редко, когда уж совсем на красоты насмотрюсь и вдохновение спать не дает)))
Мне на глаза попался металлический новогодний шарик разъемный (в Метро по 59 рублей распродавали по видом шкатулки), и сразу мысль посетила, что можно попробовать. Я этот шарик обернула фольгой, смазала маслом и на нем выпекала. Боялась, что не смогу снять, или краска облезет и вонять будет. Но все прошло отлично! В этом году у нас в продовольственных магазинах чай подарочный продают, практически такие же коробочки) Так что, если формы нет - рекомендую!






Девочки, спасибо за благодарности))) Сразу упустила из виду написать - идея с кружевом на тесте не моя, подсмотрела у Julia M Usher, на ее сайте. Как-то неловко теперь)))
А с формой - моя)))

tomabsw, Тамара, такая хорошая идея! И главное, шары эти, разного размера! Я пекла на покупной форме, получились нормальные. Но хотелось чуток побольше, хоть на 1 - 2 см. Теперь учту на будущее
P.S. пора уже заводить тетрадку, куда выписывать советы с ХП
Блин, пришла, полстраницы комментариями забила

Рецепт лака для пряников на сливках

Девочки, у меня к вам вопрос. Делать подарки начинала на Новый год, но не успела. Буду доделывать на Рождество. Время еще есть. Поэтому прошу помощи. Вот, сделала такую композицию и вдруг меня сегодня утром осенило, что зеленые елки (сделаны к Новому году) совсем здесь не в масть. Это так или нет? Может лучше, пока еще есть время, выпечь новые елочки и разукрасить их в тон всей композиции?




В этот раз, когда делала лак для покрытия пряников, использовала домашние сепарированные сливки!! Вот это песнь!! Покрытие ровное, густое с одного раза. Все остальное было по рецепту, как у Лизы. Делала со сгущенным молоком, результат был хуже. Хотя, как я поняла, все зависит от густоты добавляющего компонента. Чем гуще, тем лучше. Сгущенка у меня была жидкая, хотя и Рогачевская.

Люда, а мне нравится. Но у меня с цветовым и композиционныи восприятием - беда. Я бы не переделывала.

Лена, сестра по несчастью!! Один в один та же проблема. Подобрать цвета это совсем не для меня. Для меня чем ярче и пестрее тем лучше. Но ведь это совсем не так. Расставить и сочетать украшение на торте, да и просто в жизни, это пытка.

Хаска, Людмила, и мне нравится) Пестроты здесь нет, на мой взгляд! Очень лаконично и стильно.
Красные или белые елки могут потеряться на общем фоне, а так все детали просматриваются, и, вместе с тем, все выглядит законченной композицией.
Но, это мое мнение) Я тоже не сильна в худ. творчестве) И пряники делаю один два-раза в год если прижмет с необычным подарком)
 

Хаска, и мне нравится композиция! а елки зимой такие и стоят в лесу) припорошены снегом!

ой, Люда, а я бы так и оставила, так гармонично смотрится, мне очень даже нравится! ведь Рождество тоже зимой и зеленые елки усыпанные снегом в тему

Девочки, привет! С новым годом Вас!!! Много счастья, много денег... ну и конечно здоровья!!!
Я тут совсем не гость.. даже не редкий... но в этом году (сколько бы ни убегала), все же приняла заказ на печеньки... хотя очень боюсь айсинга.. как огня.. и их количество.. очень пугало.. но все же решила взяться за заказ.. уже был спортивный интерес: смогу-не смогу, тряпка-не тряпка...
Печеньки на морскую тематику (как ни странно под новый год заказали именно на морскую тематику) 990шт. Срок был всего 2 недели на все!
Некоторые оформляла айсингом, некоторые мастикой.
Вот эти полностью айсинговые.. и труднее всего дались...



А эти мастичные...

в моих глазах вы героиня!
990 шт, в обмороке

привет! молодчинка, что принесла свое творение! от объемов я в шоке!!
пойду грохнусь еще раз в обморок! и хде моя мышь?!
реально! какие-то нереальные объемы! а качество вполне профессиональное! ты за этот заказ руку однозначно набила! теперь будешь у нас профи! ракушки и морские звезды вообще потрясли - как представлю эти капельки рисовать!

Евгения, спасибо большое! со мной на Ты... а то как то неудобно... да какой героизм... тут скорее чем то другим попахивает... но главное что я справилась к сроку... хотя качеством выполненных работ не довольна...

привет! молодчинка, что принесла свое творение! от объемов я в шоке!!

Приветик!! Рада тебя слышать! Спасиииибо!! нууу... как сказать профессиональное качество... скорее любительское... но теперь айсинг меня точно завоевал!! не дает мне покоя!!! и я хочу научиться делать реально красивые и качественные печеньки!!! буду стараться!
вот не поверишь... для меня рисовать вот эти точечки оказалось самым легким... я вот с этими большими ракушками коричневыми с заливкой замучалась... не удавалось мне сделать одинаковый цвет... краски очень много и структура айсинга портилась... и после высыхания поверхность печенек кое где с браком выходила... я 2 раза переделывала последние 30шт... :oно самыми легкими и самыми красивыми, по мне, вышли только звезды морские... они как то как по маслу пошли с самого начала...
Спасибо за похвалюшки!! буду теперь в свободное время осваивать айсинг дальше.. так что я теперь буду частым гостем в вашем домике..

ZeZe, Ляйля, невероятные объёмы и очень даже приличное качество, молодчина! Ну, думаю, после этих заказов уже не боишься айсинга?)))
Мне тоже больше всего звёзды понравились, забрала в закладочки и дед мороз отличный.

Таня, спасибо большое! Ага, теперь не так страшно... теперь, после разговора с Аленой Danisa, думаю даже попробовать дома рамку из айсинга...5хочется научиться работать с айсингом.. по настоящему... профессионально!

и еще для школьников заказывали вот такие новогодние прянички... и5х тоже было очень много... не все успевала фотать... поэтому только то, что успела покажу!
Мои новогодние первенцы



тут тоже некоторые айсингом заливала, некоторые мастикой (сапожок, елочные игрушки)

ZeZe, Ляйля, вот это объемы!!! Всего за две недели! Уму непостижимо!
Звезды - классные! И дед мороз со снеговиком очень удались)))

отличные первенцы! снеговики очень озорные деды Морозы добрые добрые такие! очень качественно все сделала!

Спасиииибо! я их в целом штук 600 сделала разных... и в конце уже руку набила... и давались намного легче! особенно дедов морозов... а те, что с мастикой - муж активно помогал!! так что тут труд с ним 50на50...

Спасииибо! но надо бы сесть и нормально хоть 1 пряничек сделать... а то тут сроки подгоняли и делала все по быстрому.. даже обдумать не было времени... хорошо что еще муж мне сделать на многие печеньки вырубки.. работа пошла намного легче! Так еще помимо этих печенек я за эти же 2 недели еще 4 торта заказных сдала и плюс доче своей тортик... сама сейчас в шоке... как все успела... но качество конечно от этого пострадало... теперь буду стараться не брать заказы в такие сроки! будем считать, что это просто эксперимент...

Девочки, ходила по Пинтересту, нашла удивительное место. Не пряники, а мягкие игрушки но там собраны такие коллекции, практически всё просится сделать пряником.

Выпечка пряников внутри металлических форм

Девочки, напоследок поэксплуатировала комплект вырубок-снежинок. Сделала на Рождество елочку. Вместе с Рождеством закончилась у нас и зима. Дождь лупит второй день. А елку уже съели племянники.



Тесто Лерочки Сахары. Диаметр нижнего яруса 12 см, верхнего - 5см. Высота больше 20см. Точнее померить не успела.

elena88, Лена, очень красивая елка! Особенно звезда! Супер идея!

elena88, Лена, классная елочка! А сколько у тебя снежинок было?

tomabsw, ledi, девочки, спасибо за похвалюшки!
Верочка, я не поняла, количество снежинок где? В наборе вырубок 9штук разного размера. А в готовой елочке 18 штук. По две каждого размера. Кстати, я пробовала выпекать пряники прямо в этих вырубках, чтобы края были более четкими. Получилось очень неплохо. Только это не для елки, а когда делала витражные пряники с голубым леденцом внутри. На окне они смотрелись потрясающе! Но фото неудачное получилось, очень трудно, однако, фотографировать витражные пряники.

Классно!

елка супер получилась!

Алена, спасибо за отзыв!

Лена, кому что приходит в голову при виде ёлочки, а у меня сразу моя внучичка, она умеет уже правильно собирать пирамидку, практически твоя ёлочка - та же пирамидка. Надо будет внучке сделать, пусть собирает. )))
У твоей ёлочки там шпажка по центу, да? Или так клеила просто один пряничек на другой?

elena88, хорошая ёлочка получилась. Меня тоже интересует способ скрепления

Девочки, по поводу крепления елки все просто. Клеила на сырой айсинг. Хотя думаю, что не проблема и шпажку вставить. Но тогда пряники будут подвижными и может нарушится конфигурация елки. У меня лучи снежинок расположены в шахматном порядке неподвижно. Но для деток пирамидки разборные можно и не клеить намертво. Закрепить жестко шпажку на нижнем ярусе и все. А остальные пряники просто с дырочкой посредине.

как ты успела хоть немного сосулек повесить и гирлянду? )))))) Хорошенькая елочка все равно. И аппетитная - это точно!

Как-как?! С трудом и впопыхах чуть с руками не съели

Стойкие леденцовые окна из конфет

Думала, думала, куды нести, сюда или в темку про домики. Но это не домики, просто одна стеночка, такие себе 3D-шки. Размер первой композиции 13*14*9 см, размер второй 19*20*20 см. Окошки делала расплавленным леденцом Рошен «Эвкалипт с ментолом» и хочу сказать, стоит на столе до сих пор уже полтора месяца меньший домик, и окошку ну хоть бы хны, не течёт. Хотя у меня в комнате 2 аквариума - на 240 л и на 60 л. Мне подсказали про изомальт, вроде он входит в состав некоторых леденцов. Может в этот тоже? И ещё мне подсказали, что в леденцах для диабетиков он там вместо сахара, как заменитель. У него гораздо меньше гигроскопичность, может поэтому эти леденцы более стойкие и не текут.

замечательно все получилось! такие сказочные и зимние!
вот эта асимметрично украшенная подложка какое-то очарование вносит, создает впечатление что была пурга и снег так естественно лег на дорогу

Ничего себе! Для пряничницы это просто героизм Композиции хорошие получились, уютные такие, домашние

Mona1, Таня, симпатичные домики получились! А про Изомальт я тоже слышала инфу о его меньшей гигроскопичности. Но я делала окошки из нашего обычного «Барбариса» ничего не текло. Думаю, что там вряд ли Изомальт использовался. Конфеты-то копеечные, а Изомальт гораздо дороже сахара.

ТАНЯ, Мне нравятся твои домики! Ты научилась пользоваться фотошопом?

Верочка, нет, не умею фотошопить, у меня просто хорошая подруга есть, которая умеет.

Фух, с горем пополам должно сейчас получиться.

Алла, вот теперь видно! очень весело и по озорному смотрится! заливка ровная! умничка!

Как читать дату на красителях Americolor

Девочки, спасибо за отклики.

Поскольку у меня на бутылке окромя четырех загадочных цифр нету ничегошеньки (Спасибо, Mona1- Татьяна, хотя бы их нашла), продолжала искать.. и нашла на просторах интернета.

Может кому нужно, делюсь.

Как читать срок годности красителей Americolor:
маркировка даты производства указана на колпачке упаковки.
Включает в себя 4 цифры и 1 букву, где первые три цифры - это порядковый день года, 4-ая цифра - это год, а буква - номер партии. Например: 0325А - дата производства красителя 01 февраля 2015 года, партия А.

Срок годности - 2 года с даты производства, указанной на упаковке.

Lada2014, Елена, спасибо за полезную информацию!

А это просто пряничные наборы к праздникам

симпатичные наборы! особенно понравились новогодний и кофейник с чашками

DaNiSa, Спасибо)))

Anjela1, пряничные наборы хороши. А в коробочках смотрятся и вовсе солидно.

Ну, вот вроде бы на исходе все зимние праздники и пряники на эту тему.
Я голову уже ломаю про Валентинки, и немножечко подумываю о пасхальных.
Хочется чего-нить такоооое сотворить, но пока идеи только в разработке.
А пока, покажу ещё немножечко новогодних и новеньких ангелочков




Эти два ангелочка, слямзила у Даши Рокицкой, обожаю её работы!!! Правла до её уровня мне, как до луны)))



Ну, а эти мои



Ангелочку в голубом платье и голубой шляпке - запорола крылышко, у ангелочка с буклями слишком близко посадила глаза, да и вообще мне он не нравится по правде, а последний - глазастый, который, как бы на небо смотрит совсем не получился, руки смазала, глаза напортачила, вообще мне очень сложно глаза рисовать. Восхищаюсь девочками, у которых лица красиво получаются.

Лера, шикарные и аккуратные работы. Если бы ты не указала на ошибки я бы не заметила

сахара, Лерочка! очень красивые пряники! особенно обезьянки в платьях понравились!!!

Лера, у тебя прям слёт ангелочков получился Хорошенькие все, зря на себя наговариваешь. Но мне больше всех понравился тот, что с опущенными глазками

сахара, Лера, хоть убей меня, не пойму, как с таким качеством можно выполнять такой объем работы?! Все обезьянки очень позитивные и мимишные. Мне особенно понравилась находка, где шарфик посыпочкой оформлен: и быстро, и красивенько.
Ангелочки все очаровательные. Если бы ты не сказала про глазки, я бы даже не заметила.
Снеговички розовощекие - просто ах! Так и пышут здоровьем! Как раз то, чего нашим деткам не хватает. Сидим дома, грипп жуткий по городу гуляет. Боимся в сад водить.
 Лось - это вообще отпад! Такой новогодний и, по видимому уже «принявший на грудь»

Лерчик, кааакие крахотульки-красотульки! ОООчень нравятся, а ангелочкам глаза и не обязательно. Мне, кстати, первый твой понравился больше всех, тот, что опустил глазки. Забрала себе в загашничек. И другие очень нравятся. Ну вот как фантазия работает! У меня три ангелка, и все - не мои. Вот и к Валентину начала готовиться, тоже идею с пинтереста срисовала. Сразу вопрос. Я вообще не спец по вышивке. У меня всего раз, два и всё работ с вышивкой, да и то крупной. Вот скажите, линии надо тоненькой насадкой рисовать вдоль и поперёк, а потом в клеточках точки ставить этой же насадкой или покрупнее взять? Может я сильно зачастила линиями, а надо шире их чуток друг от дружки рисовать, чтоб чуть больше были клеточки и заполнять их точками из более крупной насадки? Или одной и той же и линии и точки? Я рисовала всё № 1,5 РМЕ. Размер сердечек 6,5*7,5 см



P.S. Инициалы на двух сердечках мои и мужа, у нас 9-го числа была никелевая свадьба (28 лет брака).

Танюша, сипатичные сердечки! Как, всегда аккуратненькие и нежные!
Насадка полторашка, как по мне, в самый раз для сеточки, возможно айсинг нужно чуток гуще, тогда и линии будут более тоненькими и точечки будут помельче.

ТАНЯ, Я линии рисую 000 атеко (правда может забиваться насадка), а точечки 0 насадкой.
тоже хочу сердечек напечь медсестрам на презент. Но я с вышивкой наверное не справлюсь пока, руки дрожат. Надо что то попроще сделать. Скорее всего буду айсингом заливать.

Таня, хорошо сделала сердечки! линии ровные и аккуратные, да еще такие крохотульки

Mona1, Таня, у тебя классические сердечки это всегда беспроигрышно. Что касается твоего вопроса, то в идеале для сеточки айсинг надо погуще и насадочку потоньше. Но так как я сетку без насадок рисую, то больше ничего посоветовать не могу. А для точек айсинг гуще не надо, о то точки будут с пиками. В остальном все
 Еще поругать тебя хотела, зачем слова на латинице? Или это заказ на экспорт?

Mona1, ТАНЯ, твои сердечки прям как по заказу здесь появились Я только подумала, что к 14 февраля надо сделать обязательно такие, с лаковой заливкой. И размышляла: а как в таком случае край оформлять? Как то мне ничего не виделось... Сеточка твоя хороша, но я навряд ли осилю - глаза от нее оч сильно устают. На Рождество немного рисовала, и то старалась клетки покрупнее делать



размер пряников 11 см, покрыты глазурью по рецепту Леры. Единственное - краситель только гелевый, и пряник все равно просвечиввает. Хоть и покрывала на 2 раза

Своих немного покажу, все из теста Леры Сахары
Тедди, размер пряников 8х13 см




Для работников прокуратуры. Не предмет для гордости, но как идея имеет право на жизнь




И еще были два интересных пряника в качестве новогодних подарков. Один для человека, который оч любит лягушек, другой для женщины, увлекшейся вышивкой совят. Размер каждого 14х14 см


Ну, и еще шары. Только в этот раз не цветные, а совсем без покрытия. Натуральные так сказать

Лиза, классные прянички. Совёнок прикольный такой, и очень аккуратенький. Ты его по заливке рисовала или на файле сначала? Мишки понравились и, конечно же, шары, хоть просто натуральные, но смотрятся очень презентабельно, особенно, когда в такой упаковке. Я пока такие объёмные не делала, нет у меня формочек или чего другого подходящего.

Mona1, ТАНЯ, спасибо. Совёнка по заливке рисовала сразу.

Лиза, а по заливке совёнка - ты контур процарапывала или угольным карандашиком намечала? Или методом глаз-алмаз?

ТАНЯ, обвела пищевым маркером по внешнему контуру и маску на морде. А внутри тем же маркером просто разметила

я просто влюбилась в эту сову! она потрясающая!! мишки очень хороши!

harmful78, Лиза, наконец-то узнаЮ твои работы очень аккуратные и профессионально исполнены. Очень эффектные колокольчики (Лерин лак конечно классный )
Мишки-симпатяжки. Тема мишек меня всегда умиляет.
Щит и меч - строгий и стильный дизайн. Я бы пряник прозрачным лаком всё же покрыла.
Лягушка и сова. Мило и аккуратно. Цветовая гамма приятна глазу.
Ну а шары вообще моя любовь!
Порадовала ты меня своими работами несказанно.

elena88, интересно, что ты отметила аккуратность. Одной моей постоянной клиентке подарили на НГ пряник. Я фото под спойлер спрячу
 

Я сначала думала, что сами дома делали. Оказалось, что нет. Автор пряника - известный в нашем городе тортомастер. По крайней мере, я слышала о ней. И отзывы вроде положительные. А тут такое... Ясно, что делалось кое как, лишь содрать побольше деньжат перед праздником Мне сразу так неприятно стало... Я бы такое за бесплатно не дала, а тут продают. Еще и логотип клеить не стесняются

harmful78, Лиза! ты трудяжка! Столько различных наборчиков и пряников наваяла! Все пряники очень аккуратненькие и сделаны со вкусом!
Объёмные пряники красота неописуемая, ты меня заразила ими

Девочки, примите сюды Простите, что не комментирую... впредь буду... Я вашими работами и вдохновилась))
Заразилась пряничками, вот проба пера... Делала на шоколадном печеньке, глазурь без белка. Спешила.. и придавила котенка слегка...((
Давно засматривалась на разные прянички, хотелось попробовать)) Котенка, который копия, знаменитому пряничку)).. обнаружила неожиданно для себя на очень не дорогом товаре (не скажу-будете смеяться) фото снизу))


















П. С. Пока закажу мини мольберт-смастерила свой))

pssaha, Таня добро пожаловать!!
я малость прибалдела от твоего пряника! это как ты сделала? это 3Д? пиши подробности! такое ощущение, что это мастичная фигурка! это мастика? не могу понять

я потрясена твоей пробой пера, очень здорово, молодец!!

pssaha, Таня, ничего себе, вот так первенец! Смотрю просто раскрыв рот и даже не представляю, как такое объёмно-завораживающее можно сделать. Если не секрет, хотелось бы узнать подробности. ))) И глазурь без белка, что за рецептик? Я смотрю, она как бы полупрозрачная.

Пошаговая роспись объемного кота

Девочки, спасибо за такие-то похвалы!)) Никаких секретов, все расскажу.
Рецепт глазури тут
hlebopechka.ru...
Так как была проба-сильно не заморачивалась на счет глазури)) вроде и белая.. надо может вымесить подольше... но и так вроде не плохо))
конечно, основу хорошо высушила сутки. Перевела карандашом картинку. Ничего не разбавляя, как на контур, обвела пожирнее все части тела. Чуть подождала.. минут 5... И той же глазурью начала заполнять детальки... Главное начать по убывающей... То что самое глубокое-заполнить первым, а самое выпуклое-последним. То есть живот первый, дала чуть схватиться. Потом лапки, ушки... смотреть по рисунку.. где глубоко детали, а где повыше. Лапки должны торчать, поэтому, чуть погодя, наносим второй слой.. Пока подсыхает, делаем голову.. глазки должны быть уже обведены контуром. Их больше не трогаем-там будут посажены черные глазки бусинки)
Ушко одно приподнято-значит там делаем утолщение слоя.. Чуть первый слой схватился... это 1-1,5 мин где-то.. я еще ветерком поддувала)), накладываем слой для лба, щечки.. лоб и щеки увеличиваем на третьем слое.. Добавляем носик бугорком.. Можно к лапам вернуться.. Там, где лапки вверх торчат-делаем бугорочки. Пусть дольше подсохнет... Потом пальчики по одному и подушечки лапок. На нижней лапке, тоже бугорком и добавляем пальчики.. Розовый нос и глазки садим, когда слои заветрились... так не сольется, а будут бусинками стоять))
Писала много, но на самом деле заняло все рисование не более получаса... Конечно ночь он засыхал.. но весь не подсох.. мне не терпелось его раскрасить) Поэтому есть изъяны..
Раскрашивала черным сухим красителем для цветов)
Кажысь усе) если что не ясно-спрашивайте)..

pssaha, Татьяна, молодечище! а гладкость потом как появляется? Само собой? Я хотела сказать, что слои, они же не одновременно накладываются и подсыхают. А котенок очень гладкий получился. Ничего не надо разглаживать - выглаживать?
И еще из рецепта глазури не поняла: ее надо просто смешивать или варить?

Лиза, спасибо!
Гладкость сама получается. Глазурь сама ровняется как надо, но и не растекается. Мы же не ждем долго... тут почувствовать надо.. Она и форму держит и ложится где надо)
Варить ничего не надо.. я просто силиконовой лопаткой перемешивала)

Вот знаешь, мне что напоминает этот котёнок? - Такие всякие штучки в стекле продаются, букашки-таракашки, так и котёнок, как будто фигурку сделали и погрузили в полупрозрачное стекло, очень необычно и суперски выглядит! А какова эта глазурь на ощупьпь? Не липкая после высыхания? И как она себя ведёт, когда пряник уже упакован в целофан, к примеру, не размокает?

Глазурь совсем не липнет, похожа на айсинг... но я ее брала только для пробы.. ее быстро и просто размешала))... печеньки лежат, вроде ни че с ними не происходит... Но все таки на заказ буду работать с айсингом)

pssaha, Татьяна, меня тоже впечатлила ваша работа!! Сколько же еще разных техник надо будет испробовать!! Вашу же принеприменно беру на заметку для изучения и осваивания!! Спасибо, что поделились надеюсь в будущем ответите на вопросы, если они возникнут?!

Здравствуйте девочки. Давно не заходила, к сожалению до сих пор без компьютера. Вы здесь столько красоты понаделали, все молодцы. Из последних, конечно, впечатлил котенок, из всех, что видела этот мне кажется самым объемным!!!pssaha, Таня, очень здорово. Ты прям настоящий скульптор!

pssaha, Тань, котом сразила наповал! рецепт айсинга еще не смотрела по причине отсутствия времени, но ознакомлюсь обязательно. Ты так смело взялась за такой сложный дизайн Самое главное, что смелость себя оправдала. Пять баллов!

Проблемы с корнетиками и насадками

а пока тоже хочу поделиться своими пряничками! Они у меня первые такие, после того как я смогла распознать правильный айсинг!
Прянички делала по рецепту Vei Мезешкалач. За что отдельное спасибо!! ОООчень вкусненькие!!
Делала сразу много - все ушло на подарки-часть в дет сад, часть на работу и для своих домашних положила прянички в домики hlebopechka.ru...
Домики делала по рецепту Герды, тк. оно не меняет свои размеры при выпечке, хотя по вкусу мне в 100 раз больше нравятся Мезешкалач!

Это наборчик собрала экспромтом в дет сад



а эти прянички уже для закладования в домики

Знаю, что не вся роспись на пряничках вышла идеально. Из минимальных насадок у меня были 1 и 00. Насадкой 00 вообще не представляю как работать (хотя я так радовалась, когда она пришла!! а теперь лежит без дела ), а 1 для росписи была толстой. С корнетиком у меня не очень дружить получается, т. к. мне его хватает на очень мало времени - во-первых срез выходит не круглый и, соответственно, айсинг тоже, а во-вторых кончик начинает лохматиться через какое то время, айсинг в нем (в кончике), подсыхает что ли быстро и начинает его (кончик) забивать. Я заменила его на корнетик из полиэтилена (как для крема), но там тоже срез выходит плоским и с айсингом прихдиться приспосабливаться, что бы его правильно положить! Да и плоский, а не кгруглый в сечении, он мне не особо нравиться, хотя по тонкости линии получается то, что надо.... Может, кто что подскажет мне по этой ситуации??? а то мне еще предстоит роспись, а насадки нужные в ближ время не предвидяться..

Ну и фоткать тоже все приходиться на бегу да на телефон!! Надо будет тоже хоть какую то мини подставку соорудить для красоты...

JuliAnna81, Юля, ко мне на ты) и конечно же отвечу на все вопросы)
Наборчики смотрятся нарядно, особенно снежинки на красном!)) Руку набьешь-все отлично будет!
Я насадки не оч люблю из-за того, что они все равно вымазываются в айсинг.. в моих край отверстия скруглен... неплохо делать кулечки из плотного целлофана. Срез четкий и пакет не рвется)

Юлия, Очень интересные прянички! Со временем будет получаться все лучше. А какой фирмы у тебя насадки? Почему 00 не пользуешься? Я атековскими пользуюсь

JuliAnna81, Юля, твои пряники у меня вызвали восторг! знаешь, такой новогодний восторг!
все снежинки понравились! все!
вот человечки не понравились, но это все из-за лиц, они у тебя совсем мелкие? просто когда глаза и губы так толсто нарисованы, то все впечатление портиться может лица рисовать фломастером?

JuliAnna81, Юля, очень понравились твои снежинки, такие красивые узоры!!! Мне совсем не кажется, что линии толстые. Я рисовала узоры насадкой 1.5 РМЕ, в следующий раз буду 1РМЕ. У них отверстие очень хорошее, айсинг выходит хорошо, пробовала рисовать и вилтоновскими насадками, у них 1как 1.5РМЕ по диаметру отверстия, вот в Вилтоне мне кажется отверстие немного закругленное. Так что я теперь только РМ Е пользуюсь.
А с корнетиками я тоже намучалась, пока насадок не было, все время в кончике айсинг засыхал.

Насадки у меня вообще не фирменные - часть в каком то наборе были (на фото верхний ряд - на обеих написано №2, но они явно отличаются!!)
 а самая маленькая (на фото-нижний ряд правая) - заказала на Али, написано на ней РМЕ 0, но я не знаю на сколько это соответствует истине. Ей я вообще не могу работать, из нее вообще нереально что то выдавить



Irina Fina, DaNiSa, спасибо на добром слове! Меня здешние девочки вдохновляли на подвиги

Да, согласна, лица у человечек надо будет в след раз по другому рисовать. Спасибо за мнение - обязательно учту!!
Таня, а я что не поняла... ну насадки вымазываются в айсинг, так я держу салфетку рядом. А край отверстия скруглен - так во всех же насадках скруглен?! или что имелось ввиду?
а на счет пакета, я согласна, что он не рвется и это удобнее по сравнению с корнетиком из бумаги, но у вас получается делать круглое сечения при срезе? у меня за счет того, что кондитерский мешок имеет по бокам запаянные края, при срезании кончика выходит плоская дырочка. И при выдавливании из дырочки выходит тоненькая ПОЛОСОЧКА айсинга, а не трубочка.. я уже пробовала носик у бумаж корнетика обклеивать скотчем для жесткости, но это тоже не сильно помогало, т. к внутри корнетика закручена конусом бумага и она со временем плохо себя вела в районе самого кончика, да и сам корнетик в месте, где держишь пальцами со временем рвался... Понимаю, что нормальная насадка решит эту проблему, но все таки пока ее нет, что можно сделать? да и вообще, сколько смотрю видео, то вполовине случаев работают корнетиком, а в половине насадкой..

JuliAnna81, Юля, возможно при более детальном рассмотрении и можно увидеть какие-то косяки, но в общей массе все смотрится достойно и по-праздничному нарядно. Остальное с опытом придет. Я в основном пользуюсь целлофановыми кулечками. Меня устраивает. Наверное, кто как привык изначально. Корнетики у меня не получаются категорически. А с насадками я пока не очень дружу, к сожалению.

JuliAnna81, Юля! Пряники очень хороши! Прям не верится, что ты новичок в этом деле
Заметила, что в последнее время к нам такие «новички» приходят, что нам «старичкам» пора у них учиться

Лера, спасибо большое за внимание к моей работе!!
Мне вот интересно было бы узнать, кто и как учился? У меня в окружении кроме вас никто таким не занимается и спросить кроме как здесь не у кого Сама то я в инете конечно же лазию и смотрю, но может кто дельной ссылочкой на уроки хорошие поделиться?!
И еще, вот кто поопытнее в росписи, скажите - фантазия при росписи пряников с опытом приходит или это либо дано либо нет? А то у меня пока только слизывания получаются с небольшими вольностями а хочется сваять чего оригинальненького!!

приходит с опытом, у особо одаренных бывает сразу, но это необязательно))

А вот теперь покажу своих завершающих в этом году обезьян. Эскизы долго болтались в хотелках, и вот на распоследних остатках айсинга решила таки их воплотить. Потом поняла, что лучше не браться, чем так халтурить, но было уже поздно отступать. Добила до конца. В следующий раз либо на свежем айсинге работать, либо не браться совсем. Но дизайн на мой взгляд интересный, поэтому показываю, что выросло...



«Восточные обезьянки»

elena88, Спасибо, а обезьянки и правда «восточные», здорово выглядят!)))

знаешь, а мне твои обезьяны понравились, они так колоритно смотрятся и что-то такое необычное, и хочется их и дальше рассматривать. во пока писала эту строчку, так несколько раз возвращалась к ним, взгляд притягивают

elena88, Интересные прянички) не обычно)

Обезьянки у тебя очень оригинальные, правда, вторую я чуток испугалась. Она мне показалась похожей на индейца в боевом раскрасе.. Сурьёзная такая.

elena88, Лен, очень прикольные и крутецие обезьянки! Я, как их увидела, сразу твою пятиконечную снежинку вспомнила
Что-то, в последнее время, у тебя стали проскакивать фрагменты ацтековских орнаментов
Вот, здорово, что ты не стремишься вписываться в общий поток, твои пряники всегда выделяются неординарностью и в них есть что-то завораживающее. Их хочется подолгу разглядывать!

Лена, у тебя всегда как не у всех, твои идейки очень оригинальны. Таких обезьян я ни у кого не встречала. Одна добрячка, а другая злючка что ли

pssaha, Irina Fina, сахара, ledi, девчоночки спасибо за отзывы о моих обезьяньих страдальцах. Даже не ожидала, что их как-то отметят. Так приятно!
Все. Теперь буду валентинки готовить.

Немного Прованса...)))

по мне так очень мило! кракелюр все таки красиво смотрится!
Анжела, а ты его пробовала на вкус? как он тебе?

DaNiSa, Ален, он без вкуса, чувствуешь сразу вкус пряничного теста.

Эффектные, но для мня он не оч съедобный))

pssaha, Танюш, ты пробовала, или по виду кажется не очень съедобным?

В смысле по виду?)) Я про кракелюр... он же краска + крахмал с пудрой...
А пряничек, конечно вкусный!!))

pssaha, Тань, там такой тонкий слой, что вкус самого кракелюра я не почувствовала, он ничего не прибавил, но и не испортил, вкус пряника преобладал, хотя это конечно на любителя...

Anjela1, это у меня такой краситель.... Нормального не было, купила, что было.. Качество фу... так еще его большое количество уходит... Счас жду норм краситель...

Таня, а краситель нужен гелевый или сухой тоже можно использовать, если довести его до состояния кашицы-геля?

Anjela1, кракелюр всегда выигрышно смотрится. Главное, что на его фоне нарисовано. Мне кажется, яркий наполнитель угнетает цветовую гамму пряника. А жаль.

ledi, Вера, у меня и есть гелевый... и срок годности норм, только он вечно отслаивается, тянеться как сопля, простите, и сохнет долгооо.. нормально нельзя блики, например в глазках, сделать...
А про сухой, вот уже... и не подумала)) Буду делать пока на нем)) Спасибо!)

Anjela1, надо наполнитель другой, обязательно. На таком наполнителе пряники теряются совсем. И чтобы понять, что они действительно красивые, надо приглядываться. Если брать цвет, то нужно бледнее и нежнее. И иногда лучше не тон в тон, я что нибудь близкое. Может нежно салатный или желтый. Цветной наполнитель вообще, вещь хитрая, с ним осторожно надо. Я его приловчилась в коричнево белых пряниках использовать

Таня, не спеши! Я у тебя спрашивала! Я сама не делала на сухом, думала ты знаешь!?

Анжела, Лиза права с наполнителем что то не то. А есть другое фото, что бы разглядеть получше? И если не секрет, как ты делала этот кракелюр?

ledi, Вера, а ты имеешь в виду наполнитель как сам фон пряника?
Вера, вот поближе, но качество фото то еще... с телефона
 

ledi, а рецепт кракелюра: на глаз белый краситель и крахмал, чуть сах. пудры смесь получается как густая сметана, но лучше развести водой, тогда трещинки будут мельче и подсушить...

Anjela1, Анжела, кракле красивый!)... но бусины тут лишние, синий цвет слишком насыщенный.. Я бы цветочки только снизу оставила... не обижайся... просто декора вышло слишком много и он перетягивает взгляд на себя))

pssaha, Танюш, я тоже вижу, что переборщила.. уж как начала, так и не могла остановиться)))) и по поводу цвета то же, хотя цвета очень искажены на фото, в оригинале цвет не синий, а светло-светло фиолетовый. И спасибо тебе за внимание и полезные подсказки!)))

Anjela1, еще раз про наполнитель. Примерно вот так



Правда, ленту под этот наполнитель я брала более теплую и с желтой сочетала. Но те еще в прошлом году кончились А тут сегодня заказали, поздравить человека который только приехал из отпуска. Так я немного повеселилась и наклеила наклейку - штемпель

harmful78, Лиза, спасибо, я поняла) Наполнитель после праздников только такого цвета, по мне он тоже яркий, поэтому и остался...) жду посылку с другими цветами, это не готовый вид набора) положила просто для фото, а лучше бы не торопилась)))
Лиза, очень красивые пряники, а бантик на колокольчике как настоящий!!!

Анжела, ну совсем другое дело, все видно. Оказывается цветы мастичные. теперь разглядела. Кракелюр получился. а сушишь ты его феном?

ledi, Да, феном, только надо по горячее температуру сделать, и поближе к прянику)

Anjela1, Анжела очень красивый кракелюр у тебя получился. Согласна с девочками в другой цветовой гамме будет бомба!!!

Irina Fina, Ириш, спасибо, уже придумала как, теперь бы получилось так как задумано...))))

привет, девочки!
покажу свои последние работы)) Новогодние

разные))

Это что-то!! Такие объемы и так аккуратно!!!
Очень ящерица и наборчики детские нра!!!

aelita1702, Вика, ну как всегда очень аккуратно, стильно. Наборчик на 2 годика симпотный такой. Корзинка с цветами выглядит очень органично, цвета хорошо сочетаются. Это мастика вроде?

aelita1702Виктория, у вас восхитительные прянички!! И вроде бы все образы не новы, но в вашем исполнении оч красиво и интересно!!
И такой объем работы!! Это ж сколько времени у вас ушло на всю эту красоту?? И все такое аккуратное!!!

Я так понимаю, что вы аэрограф использовали?? А снежинки на первом пряничке с венком снежинки тоже с пом аэрографа или как?
Ящерка ваааще крутая!! Даже не берусь спрашивать как она делается для меня это пока непознанный уровень, но очень надеюсь научиться!!
Вот все таки здорово, что есть такая Хлебопечка!! Вот так смотришь и понимаешь, что совершенству нет предела!!

Виктория,

викусь, это айсингом трафаретом или линии по рисунку?
так они мне понравились. лаконично и стильно.
а вообще все прянички поражают. классно

aelita1702, Виктория, ты пришла со своими работами и снова ввела меня в ступор. Я каждый раз умираю от восторга. Даже самые простые работы отличаются безупречным вкусом и мастерством. Какая умница!

aelita1702, Снимаю шляпу перед твоими творениями! Аккуратности можно позавидовать! Спасибо большое, что находишь время для нас

aelita1702, Вика, какие у тебя работы!!! Професиональное качество!!! Мне тоже интересно, как ты черо-белые пряники делала, через трафарет или от руки рисовала? Сложный рисунок!

Приветствую вас мастерицы! Какие замечательные у вас новогодние прянички! Просто загляденье. И такие разные!!!
Ну а я, принесла показать шарик. Делала на НГ гостям на елку. Все гости-выбирали понравившийся и забирали себе

Nehorushka, Наташ, шарики прям как настоящие игрушки!!!))) Очень красиво!

Nehorushka, Наташа, шарики милые. Ровненькие такие. Мне так и не удалось наложить айсинг красиво на выпуклый пряник. Так что я Лериным лаком шары покрывала.

Красотень!) Как настоящий!)

Наташа, классный шарик! только я бы почему то голубым его вместо красного разукрасила, т. е ближе к снегу, снежинке. Только без обид

А еще девочки я тут такую красотень увидела Теперь просто брежу формой объемного сердца

Техника создания кракелюра и сушки

Не удержалася, вот принесла:
''Для души''

Таня, но ведь не красиво и не аккуратно как-то (((
мне в принципе кракелюр на пряниках не аппетитным кажется, а здесь совсем, как облезлая масляная краска в подъезде смотрится, Извини за прямоту.
собственно на пряниках с предыдущей страницы с кракелюром, сам кракелюр хотя бы аккуратный был, но абсолютно не аппетитный и совсем не Прованс. В Провансе не белый цвет использовать нужно, а молочный и с тонировкой... В общем, не очень вся эта тема удалась.

Vei, Лиза, так мне именно ''облезлая краска '' и нравится!!)) Видишь, какие мы разные...)

Vei, Лиза, я с тобой полностью, на счет цвета согласна, загорелась идеей сделать и сделала, а конечный результат не тот какой хотела бы видеть... зато благодаря тебе и девочкам, которые указали на недочеты, будет над чем поработать! Спасибо)))

Таня, это на сухом красителе? Мало трещинок, может слой тонкий? Для меня этот кракелюр такая загадка, все не могу никак его понять, что и как?!

Да, на сухом.. Вам не угодишь кому-облезлая краска, кому-мало трещинок))
Ничего сложного... если хочешь мелкие трещинки-тонким слоем, более жидким.. Если, покорявее))- толстым густым.
Феном не сушу... он 2000 вт-сдувает усе)) В духовку на 50 градусов и конвекция на пару минут..

Таня, так в том то и дело, что у тебя там нет практически трещинок, у тебя толстые неаккуратные слои краски, которые лишь в некоторых местах с трещинами, а подъезд напомнил именно голубой цвет. Во всяком случае в моем старом доме из детства стены в подъезде были выкрашены в такой голубой цвет и многократным толстым слоем, в общем, прости, но первый твой опыт с кракелюром на мой взгляд не очень удачный. Лучше цвет измени и трещинок добавь, чтобы они были мелкой ажурной сеточкой, слой краски должен быть не толстым, а сама краска не очень густой.

Здравствуйте мастерицы! Прочитала все страницы-голова кругом! Хочу печеньки делать! С чего начать? Посоветуйте! Попробовать самой или сначала сходить на мастер класс? Кстати, к нам Виктория Бредис в начале февраля приезжает. Конечно дорого, так я хочу спросить совета у Вас-идти или нет. или попробовать самой-как говорится, дорогу осилит идущий...

Если есть финансовая возможность сходить к Вике на МК, то лучше сначала к ней. Но у нас на форуме есть девочки, которые вообще не были ни на каких курсах и МК, а создают потрясающие работы (та же Nansy к примеру). Так что тут еще многое от человека зависит. Я первые 2 месяца сама пробовала, но сейчас понимаю, что лучше с курсами, главное к хорошему мастеру попасть. Бредис все очень хвалят, ее работы мне нравятся и работы ее учениц тоже, но сама я на ее МК не была, так что ничего сказать не могу. Думаю, что она многому научит.

Я ни на какие курсы не ходила, всё изучала по инету - и тут на форуме и на аналогичных ветках в других местах читала, и видео МК полно в сети. Если что непонятно, тут спрашивала у девочек. На первой страничке этой ветки посмотрите оглавление - там ссылки на всё, что надо знать в основном. Пробуйте, сначала тесто попробуйте пару тройку рецептиков, айсинг тоже есть несколько рецептов, попробуйте, в общем можно если настроились идти всё ж на МК, то лучше, чтоб Вы дома уже сами что-то попробовали, тогда и на МК Вам будет попроще, не растеряетесь там.

спасибо за советы, девочки!

Vei, так ближе смотрится



Может и вправду перестаралась))

Очень похож на того котёнка, что нам Таня Бурундучок показывала, когда была на курсах у Юдиты с Мезежманна. У них тогда 3 пряника было на курсах, один их них - именно такой котенок.

Ты про него говоришь?))
Диаметр пряника 10 см, айсинг












Это оригинал, но рыжего красителя нет.. решила, пусть будет серым)

Нарисовала первые валентинки. Покрытие лаком по рецепту Леры, размер примерно 7 см



Еще было стандартное слово LOVE, но что в сердечке чего то не хватает. А что добавить - я не знаю




И еще вот. Игрушки на елку, но фото заказчицы. Сама не успела щелкнуть

Мне оч нравится!! Может добавить пару розовых горошин))

Татьяна, мне кажется, что туда надпись просится. Но что написать??? Любимому, учитывая, что это в слове любовь, как то глупо

harmful78, Лиза, а я бы внутри большого сердца сердечко маленькое вырезала... но это нужно делать заранее...

Лиза, может имя или инициалы?

Татьяна, про дырку не знаю... В красном наборе можно и, думаю, даже нужно. А в розовом.... Я изначально туда букву О планировала, но уже когда раскрасила, поняла, что она мне там не нравится и тоже сердце положила.

Mona1, ТАНЯ, имя можно. Или даже два. Что нибудь вроде «Саша + Маша»

harmful78, Лиза, я б в розовом наборе сердечко розовое в горошек в серединку нарисовала, а в красном точно дырочка просится.

Лера, вместо белого с розочками - розовое в горошек, да?

Да, Лиза, можно и так.

Девоньки, делюсь восторгом - мы с доней познакомились с отличным пряничным МАСТЕРОМ и просто замечательной, оооочень позитивной девушкой Лизой-Vei. Она проводила доне 2-хдневный индивидуальный МК по пряникам с нуля (в Москве). Подробнее завтра в теме, обучение, курсы по кондитерскому мастерству,. А пока вот:довольные мы и результат (больше и ближе завтра). Лиза,

баба Валя, Валя, поздравляю! Какие вы на фотке радостные, позитив прям волной пошёл, сама смотрю и улыбаюсь. И Лиза прям красоточка. А уж, что замечательный мастер - это известный факт.

Двухдневный! Представляю сколько всего успели! Здорово!

Такие молодцы, девочки, уже к Валентину готовитесь!
А я после предновогоднего марафона отошла и ленюсь начинать. Новую духовку хочется уже опробовать, а электрик для подключения всё не идёт
Кстати, как ни крутите, а с кракеллюра, после просушки готовой работы, отдельно нанесенные элементы облетают как осенние листья. Потому для надежности и во избежании разочарования после покупки такого пряника, стоит всё-таки объединять все элементы для надежности.

классно, рада за вас! Аж позавидовала! Жаль, что Лиза так далеко

ЗдОрово! Молодцы, по хорошему вам завидую
Мне вот тоже Лизыны снежинки покоя не давали, но т. к. пряники делаю крайне редко и как всегда в последний момент, то опыту взяться просто неоткуда Одна надежда - вот подрастут детки и времени для увлечений будет больше
А пока вот что получилось: снежинка 7см, пряник и лак Леры-Сахары.

девоньки, СПАСИБО!

Ната, красивые снежинки, выпукленькие такие, обожаю округлость в пряничках, особенно когда на этих округлостях поверхность сверкает от лака. Замечательный лак у Лерочки! И рисунок на снежинке очень симметричный, все линии ровненькие и на тех местах, что и надо. А я такие снежинки пока не берусь расписывать, потому что у меня с симметрией пока не всё айс.

баба Валя, разделяю Вашу радость и любовь к пряникам!!! Приятно на Вас смотреть, вы все очень красивые!!!

Рецепт теста для гладких пряников

Девочки, посмотрите, че нашла... может идея не новая, но можно принцип для разных форм применить

pssaha, Таня, да, идея не нова. Шкатулочки маленькие так делать можно, я вот как раз недавно про шкатулочку в виде сердца с монпансьешками спрашивала, не размокнут ли. Тоже думала так делать её. Но не знаю. Края тоньше после выпечки обычно, а сами пряники чуть выпуклые. Если один на другой положить, то как пирамидка с кольцами будет, не ровные бока. Может так делают из теста без соды? Или бока обрезают?

ТАНЯ, согласна с тобой. У меня с Лериного теста не получилось. Надо или тесто от Герды или еще какое то другое, или придавливать после выпечки

Mona1, согласна.... на фото они все ровненькие))) У меня печеньки такие (на 1 яйцо, 200 масла, 200 сахар, 400 муки) вымес и на час в холод... толщина 5-7 мм на 8-10 минут. Получаются гладенькими... можно шоко, если 50 гр заменить какао...

Девочки, в идеале - это песочное тесто (или как его еще обзывают сахарное, что ли?) тесто. Из пряничного таких ровных краев не будет, да и поверхность - сами знаете - выпуклая. Да не сошелся свет клином на этих коробочках! Столько всего другого интересного -глаза разбегаются!

''Машинка''












Еще одна проба пера)... Поняла, что котят гораздо проще и быстрее делать)

pssaha, не, ну шо за новички пошли. Я уже какой раз в кусты прячусь, стыдно, что я так не могу. Прекрасные и оригинальные у тебя работы. Я ещё от котёнка не отошла.

Mona1, Таня, спасибо) На самом деле не так все сложно)... работаешь, как с плотным кремом.. Второго котенка, большого делала, так на нем еще проще детали прорабатывать)

ТАНЯ, Mona1, точно! Еще через год новички будут нас учить
pssaha, а это уже айсинг или все тот же крем?

pssaha, Таня, очень классная машина!
У тебя художественное образование?

Лиза, спасибо)..
Первый котенок был из глазури.. Второй большой и машина из айсинга рецепт Спенса.
Спасибо, Катерина))
Худ. образования нет... Но с детства дар от Бога) Поэтому была в прошлом : конструктор одежды, потом работа в свадебном салоне, дизайнер кухонь))
Навыки подтачила))

Татьяна, классно подтачила!
Мы с тобой коллеги по последнему месту работы, только я жилую мебель проектировала

Отзыв о твердости пряников Леры

А еще девочки мне написала женщина, которая сказала, что их угощали елками, которые у меня заказывали. И что дети не смогли их разгрызть у от такого вчера аж сон пропал. Потому что все новогодние я пекла по рецепту Леры. Им даже лежать некогда было - подсушивала по скорой и по пакетам. Боялась, что сломаются, такие мягкие были. А тут такое.... полночи не спала. Сестра вообще сказала, что это конкуренты мне пишут и издеваются надо мной

Лиза, ну точно это не клиенты!
У меня пряники по тесту Леры по полгода лежали и они становятся плотными как печенье, но никак не жесткими!!!

Катерина79, у меня тоже лежали, онистановятся именно как песочное печенье. А еще у меня вчера спрашивали вес одного пряника и (!) количество жиров в 100 гр продукта. Вот такой день был

Лиза, ну и как высчитала?
 

Лиза, тут и вправду кто -то издевается... Девочки, порой, такие истории пишут, прям ''Санта-барбара''))

Ну это уже загнули))) обхахочешься)) Скока вешать в граммах?)))

harmful78, Лиза, а ты не спросила у этой «писательницы» кто конкретно её угощал? Я вообще всегда на себя проецирую ситуацию. Вот к примеру, меня угостили пряником, а он твёрдый. Что сделаю я. Размочу в чае, подкину пряник мужу (он сгрызёт всё) или скормлю птичкам. Но мне даже на ум ее придёт разыскивать того, кто сделал этот пряник, искать контакты, звонить или писать незнакомому человеку, чтоб сообщить что-то (ну, исключая случаев, когда какой-то вред был нанесён здоровью, типа сломаных зубов, отравлений и прочего, но тут просто - твёрдый пряник). Подозрительно всё это.
А может, ёлочки были с дырочками для вешания на ёлку? Вполне возможно тогда, что этой даме ёлочку подарили после духнедельного висения на искусственной ёлке, стоявшей впритык к батарее отопления. Может пряник и высох, конечно же.
Мне этот случай напомнил другой, тут уже кто-то рассказывал (Лиза, не ты ли?), что пряники забрал муж одной клиентки, а она потом написала, что почти все поломаные).
Лизок, не расстраивайся. Главное, ты знаешь, что права, а значит просто кто-то решил тебя погнобить почему-то. Мало ли недругов. У меня вот такая была история, правда, к пряникам не относится, спрятала под спойлер.

Я раньше уроки английского на дому для школьников давала, так видно, кому-то не понравились занятия. В один из Новых Годов лет 10 назад в 3 часа ночи мы проснулись от грохота и звона, как будто упал сервант с посудой, оказывается, петарду (из ракетницы) выстрелили нам прямо в окно, причём не случайно залетела, а прицеливались прямо напротив нашего окна, ракета пробила оба стекла, гардину, штору, угодила в хрустальную вазу с яблоками (хрусталь оплавился и почернел в этом месте), перелетела кухню и упала в коридоре. Мы уже спали, прибежали в кухню, всё в дыму, штора горит огромным пламенем, ракета в коридоре дымится. В общем, тушили пожар. Теперь я ни ногой из дома в новогоднюю ночь. И после курантов отходила от окон, пока там стреляют салюты), потому что если б тогда кто-то у окна стоял, то можно если не помереть было, то калекой на всю жизнь остаться было. Правда, в этот Новый Год и прошлый салютов у нас нет, другие «салюты» отучили бояться таких пустяков.

Гы, у меня перед НГ одна хотела заказать 3 кг пряников-мартышек После того как услышала цену за штуку, заказала 5 штук

Mona1, Танюша, хорошо, что у вас все обошлось без жертв!

Катерина, нет. Собрала все свои силы, чтоб не нахамить. Написала что жиры в готовом продукте - это не только масло. Опять же по продуктам получится количество жиров в тесте, но не в готовом изделии. А 1 кг теста неравен 1 кг пряников.
ТАНЯ, Mona1, из-за этого я не расстраиваюсь. Главное здесь то, что от таких вопросов у меня внутри всё закипает праведным (или неправедным) гневом. Но давать волю эмоциям нельзя - всегда есть процент того, что это мог написать простой человек. Я больше расстроилась от плагиата. Вчера опять обнаружила в инсте пряник как у меня, один в один - и рисунок, и каемка, и размер, и даже надпись. А сегодня на авито тортик памперсный, точно такой же как я делаю. Только дешевле. Короче, расстроилась. Зато стали понятны все эти странные вопросы

Лиза, из-за этого расстраиваться ну совсем бессмысленно, это было, есть и будет. Ну и мы все поначалу тоже ведь плагиатили, да я и сейчас грешу этим:) Все, что мы выложили в инет, тут же стало достоянием общественности Не расстраивайся, плагиатят, значит есть что, даже гордиться этим можно!

Я расстроилась больше потому, что сплагиатил не начинающий мастер, а тетя тортопек, у которой несколько тысяч подписчиков. И вообще, я не понимаю плагиата в пределах одного населенного пункта. Тем более такого маленького как наш. Единственное, что утешает - качество в разы хуже

Лиза, если честно, насмешила ты меня своими словами)) ну представь ситуацию, заказчик приносит фото изделия (не важно что это-пряник, торт, ваза.. да что угодно!) и говорит - вот такой хочу, а ты ему отвечаешь, не могу такой сделать, потому что это сделал мастер в нашей местности? да заказчику все равно кто автор этого произведения, важно, что он для себя это хочет

Танюша, мне кажется он все равно будет расыпчастым и зубы не сломаешь

Лиза! Радуйся! ты пользуешься успехом значит!!! А я почти все всегда плагиачу ты теперь со мной дружить перестанешь?

Лиза, согласна, мне тоже хочется, чтобы в ближайшем окружении от места, где живу, мои пряники и про виду, и по дизайну, и по вкусу были узнаваемыми и чтоб такие были только у меня, я и сама ни за что не буду ничё копировать или выспрашивать секреты его рецепта теста или айсинга. Здесь на ХП мы все открыто делимся друг с дружкой, живём в разных местах и даже разный странах, и поэтому в принципе - не конкуренты. Хотя и тут есть девочка, которая живёт не просто в одном со мной городе, а в соседнем доме. И не просто живёт, а очень хороший мастер, не новичок. Надеюсь, что не подерёмся.

Не, речь не о таком заказчике, о котором Лиза бы и не узнала, и никто не узнает, в принципе, как я поняла, а то, что Лизин пряник был вывешен как не Лизин в широкий доступ к заказу для кого угодно.

так я поняла так, что это какая-то мастерица опытная сделала пряник по Лизиному эскизу и Лизе это не нравится... пойду перечитаю еще раз историю

ну вот написано - пряник как у меня! Лиза, если это твой пряник, то ты так и напиши этой мастерице, что негоже выставлять чужие работы под своим именем! вот это, конечно, реально плагиат, очень не красиво выглядит! а если она просто так скопировала работу и сама ее сделала, то это уже ее дело, значит такой заказали

мне кажется он все равно будет расыпчастым и зубы не сломаешь

Всё правильно тебе кажется. Я такие пряники собирала дома 2 недели, отправляла в Норильск, оттуда несколько штук увезли в Краснодар и они не были твердыми. Они были рассыпчатыми, как песочное печенье. Да я уже плюнула на это. Предложила заказть пару штук на пробу, но тётя после этого пропала. И с плагиатом успокоилась. Просто к этому привыкнуть надо. Как говорит моя подруга: моё от меня не уйдет, а если уйдет - значит это было не моё. К тому же, пряник хотя бы повторили. А не так как это было с работами Татьяны кошантаевой - выставили её фото. Так что мне еще повезло

Значит я такая ворона. Ко мне с такой просьбой обращались 1 раз, прислали фото набора местной мастерицы - она только пряниками занимается. Так я отказалась, сказала что у меня очень много своих работ, давайте из них что нибудь соберем. Да и вообще, это просто нервы

у меня ребенок в садик больше 3-х дней не ходит, болеет. Последний раз вообще два проходила. А тут выяснилось, что во время сна в нашей группе окна открывают Мамочка одна сняла на видео, специально караулила. При том что на улице -30

Лизок, слава пришла!

Точно, Алёна! Скоро фанаты в подъезде начнут дежурить

Могу сделать ещё одно предположение, мы недавно пряничный домик доели, тесто было мазешкалач, сам пряник вполне себе мягкий, но вот грызть айсинг терпения хватило только у сына, очень уж твердый, может быть в этом загвоздка? Заказчикам ведь все равно, где пряник, где айсинг, они изделие в целом воспринимают. Но это я так, в качестве предположения...

Мария, я тоже такое предположила - вспомнила, как девочки тут писали, что глазурь им не нравится. Но она жесткая, но не твердая. Да и вообще - пёс с ними, как говорится

Привет всем. Сегодня делала мои первые валентинки.

ВалентинкаБ, милые и довольно аккуратные. Только мне с объемными розами не оч нравится. То что справа. Слишком ляписто, как сказала бы бабушка. Розочки надо либо по краю по самому, либо в один уголок сместить

harmful78, цветы крупные получились. там внутри красное сердце, они должны были быть по контуру сердца.

ВалентинкаБ, красивые валентинки!

Красивые валентинки!!! Пора мне тоже начинать, да все никак время не найду ((
Девушки, как вы объёмные розы делаете? Очень густым айсингом или как?

Алла, насадочка есть Роза маленькая, на зубочистках крутить надо. Вот Олеся Бобовка выкладывала видео, посмотри, и там ещё одно в следующем посте
hlebopechka.ru...

Mona1, Танюша, спасибо за МК. Давно хотела махонькие розочки покрутить. Даже насадку купила. Буду пробовать.

очень даже не плохо!! Про розочки, согласна, нужно меньше)

Девочки, ни в коем случае не заступаюсь за нерадивых воспитателей, просто рассказываю: когда мы только переехали в Германию меня это здесь шокировало: сады, школы, учреждения, бесконечное открытие окон, в холода тоже. Я постоянно мёрзла! А теперь так привыкла, я просто не смогу спвть с закрытым окном (условие- тёплое одеяло), окно всю зиму открыто, не минус 30, конечно у нас, но - 10 сейчас. А дети в садике даже с закрытыми окнами будут болеть, инфекций - море, иммунитета нет, пока всеми переболеют, так и окрепнут. Не очень утешает это, когда видишь своё чадо в мучениях, но все мы это проходим, к сожалению. вы знаете, у нас здесь устраивают посиделки ветрянки (это когда ребенок заболевает, а другие приходят с детьми в гости, чтобы заразиться, чтобы переболеть до школы и школу не пропускать.
Да, пряники у всех красота!!! люблю, целую

Larissa U, Ларочка, привет! Наконец-то ты пришла, а то я уже начала волноваться. Я с тобой согласна. Надо переболеть, надо закаливать. Но вот мы пока в сад не ходили, так и не болели. Хотя и в студии занимались и в бассейне плавали, и ходили везде. Ни разу даже не чихнул. Только в сад пошли, через две недели заболел и уже почти два года болеем и болеем и конца не видно. Я уже пробовала не лечить насморк, пусть организм борется. Ага, чуть до бронхита не доборолись. Еле успели к врачу. Но одно ухо уже было заложено, хоть и не жаловался на него, и дыхание жесткое и кашель нехороший. На этом наше самовыздоровление закончилось. Снова делаем выручку докторам и аптекам. Задолбалась уже, сил нет. Ставят аденоидит 1-2 степени, аллергический ренит под вопросом. Постоянно нос забивается, бесконечно полощем его, капаем. Уже всех ведущих спецов города обошли. Толку нет. Все кандидаты и доценты, блин. Всю прошлую зиму пролечились. Летом немного лучше. Сады наши ненавижу!!! Это рассадники заразы. Но и без них никуда. Дома ему общаться не с кем. Я да папа. На всю улицу он единственный ребенок. Погода такая, что не сильно погуляешь, да и скучно одному. Как в одиночке дитё. Сегодня опять ездили в очередную клинику. Маркеры на аллергию сдали. Ничего не подтвердилось. Блин, отчего тогда сопли? Всего Комаровского перечитала. Увлажнитель работает, ковров и мягкой мебели нет. Еда здоровая. Анализы, как у космонавта. Может, у него на этот долбанный сад аллергия? Извиняюсь за такой эмоциональный офф. Просто накипело, аж крышу рвет.

Девочки, извините за глупый вопрос, полоски рисуют айсингом для заливки или обычной густоты? (третья минута видео)

thumbnailUrl

How To Make A Rose and Leopard Print Pattern With Royal Icing

Get the supply list and instructions for these Rose and Leopard Print Pattern Cookies: Get more content and members-only benefits on Patreon: My ultimate guide to royal icing: Find these supplies in my Amazon Store: 3″ round cookies …Украшаем пряники, печенье - 2221084

PT5M41S

True

2016-01-20T07:41:45+03:00

embedUrl

Вера, ledi, я брала чуть гуще, чем заливочный. Заливочным тоже можно, но тогда он быстрее вытекает и тонкие полоски сложнее рисовать, сноровка нужна. А если обычной густоты, то он может и не растечься

ledi, Верунь, я беру заливочный айсинг, но насадку потоньше.

«Мои куколки» в разных форматах. размер большого 10*8см, квадрат 7см

ну и все вместе

pssaha, Татьяна, супер! Замечательные куколки! Это айсингом?

НЕРЕАЛЬНО! Круть!!!

Спасибо, девочки!!! Да айсинг)
СПАСИБО ВСЕМ ЗА ПОЗДРАВЛЕНИЯ!! ТУТ УЖЕ КАК ДОМА!))

Обалдеть! очень красивые и такие интересные прянички у тебя!!!

pssaha, Татьяна, с Деньчиком тебя! Радости, здоровья, творческих полётов тебе!

Куколки очень красивые, ты осваиваешь технику на лету!

pssaha, очень красиво! С днем рождения!

pssaha, Таня! поздравляю с днем рождения!!! всего тебе самого наилучшего!! радуй нас своими шедеврами!

pssaha, Танюша, с Днюхой тебя!!! Здоровья, энергии и вдохновения! Очень классные куколки!

pssaha, Таня, очень интересные работы, художественные. Не для потока. И, присоединяюсь с поздравлениями к девочкам: С Днём рождения! Счастья, здоровья и творческого полёта!

Татьяна, С Днём Рождения! 🎉
Пусть тебе покорятся новые творческие вершины!

pssaha, Таня, замечательные работы! Ты умница! С днем рождения тебя! Счастья, здоровья, радости, вдохновения, любви, удачи

Девочки, спасибо большое за поздравления!! Спасибо, что вы такие есть!!))

Попробовала сегодня вышивку. Пряник мезешкалач, с лаком от Лизы. Что скажете?

колобашка, симпатичные сердечки, цвет яркий, хорошая работа

Смотрится нарядно)
Бери айсинг пожиже, кисть прямую жесткую... лепестки покруглее будет оставлять и нежнее... Лакировать попробуй в два слоя, чтобы поверхность ровнее была)

pssaha, спасибо, постараюсь.

красиво получилось! мне кажется нужно лепестки чуточку плавнее делать, когда более округлые лепестки вышивка будет смотреться нежнее

Татьяна, с днём рождения! Новых шедевров!!!

Девочки, сделала пробные валентинки. Лак вспузырился (((из-за чего такое может быть?

Ангелина Пряникова, Алла, красивые валентинки получились, а лак мог пузырями пойти, если или температура больше была или по времени передержала. А так аккуратная работа, молодец

10 минут на 100 градусов. Вроде так надо, нет? Скорее всего духовка партачит, в духовке старой пряники пеклись 11 минут на 180, а в этой за 7 минут уже гореть начинают. Скоростная.

Спасибо за оценку работы, приятно))

Ангелина Пряникова, валентинки симпатичные, аккуратная работа. Про пузырчатый лак уже сказали.

вышивка очень аккуратная! все смотрится гармонично! умничка!

Ну вот, наконец и я созрела до миньонов. Не люблю я современные мультяхи, но народ требует, с лета всё собиралась, наконец то родила. Высота - 10 и 13 см

и не зря созрела, они классные!

Mona1, Таня, класс, особенно нравятся нижние миньоны в пальтишках!

Mona1, Таня, супер-пупер миньоны! Утащила в закладки. Мелкий на ДР ждет торт и пряники с миньонами. Зимние в дубленках оч понравились

Девочки, спасибо! В пальтишках - это я кадр из мультика вот этот воплотила в пряниках

Mona1, Танюша! Миньончики удались на славу!!! Очень прикольные, прям из мультика!

Mona1, Тань, миньоны потрясающие получились! все ровно и аккуратно! прямо как картинка!

А мне нравятся!!))

Mona1, Танюша, Миньоны твои замечательные получились! Очень здорово нижние смотрятся!

Девочки, спасибо всем за похвалюшки!
Лерочка, меня твои миньончики вдохновляли!

Свои валентинки покажу. Серия «Я+ТЫ». Хотелось сделать что-то лаконичное по цвету, но эмоционально более насыщенное. В принципе удалось, но чего-то не хватает...



Извиняюсь за фото, свет паршивый, а до утра ждать не в моготу.

elena88, отлично! Мне не хватает бордюра - точечек и все! Будет законченный вид!

fomca, ты тоже думаешь про точечки?

elena88, Лен, милашечки детки, контур очень точно сделала, чудные фигурки. Знаешь, смотрела, смотрела. Вспомнила свои позавчерашние отливки на файле. Делала амурчика, белого и точно такого же, красного. Потом положила белого на красную ткань, а красного амура - на белую. И знаешь, просто удивительно, но красный -- ваще дико смотрится на белом, а вот белый на красном - шикарно. У тебя чёрный, это мне кажется, ещё резче, чем красный контрастирует с белым. Может в этом дело? Если попробовать белые фигурки сделать на тёмный фон.

Mona1, Танюша, я думала еще сделать серию белых силуэтов на красном фоне. Но дело не в том. Меня и черные на белом вполне устраивают. Вот думаю, по краю что? Ощущение незавершенности работы. Попробовала аэрографом красным цветом оттенить по краю. Как дорожный знак «Осторожно дети» смотрится Даже показывать не хочу.

elena88, надо бордюр из точек. Причем разноцветных - белых, черных, красных. Я сейчас тебе в личку фото кину, делала как то интересные силуэты на заказ

elena88, Лена очень хорошо прорисованы силуэты! Ты их на файле отливала или прям по прянику? Согласна с девочками, если сделаешь бордюр из точек, будет законченный вид.

Красиво! Чуть заливка неровно легла).. у бывает, когда спешу))
Может тонировки какой добавить...)

Лена, с заливкой ты накосячила, поэтому однозначно нужно это дело прикрывать и не тонировкой, она лишь подчеркнет все. Точечки сюда абсолютно по стилю не подходят, нужно просто белым кантом-линией сделать рамочку.

elena88, Лена, силуэты получились классно, а по бокам можно сделать так: ставишь точку и чуть протягиваешь, опять точку и протягиваешь. Получится типа цепочки. Ну и мне бы ещё сердечек красных побольше бы

+1, не хватает обрамления, пунктира красного по контуру, а так - шедевр

elena88, Ленусь, силуэты суперские! Согласна с девочками - не хватает окантовки, по периметру можно обвести красными капельками, как Катюша подсказывает.

для меня окантовочки не хватает, а так просто прелесть! очень красиво! Лен, черной краски много уходит?

Девочки, спасибо за советы. С заливкой в этот раз и правда какая-то фигня. Даже не пойму, что такое? Не могла отрегулировать консистенцию, то застывает быстро, хоть и не густая, буграми ложится. То жидкая, форму не держит, течет... Наверное, есть в жизни дни, когда лучше за ответственные дела не браться.

elena88Ты их на файле отливала или прям по прянику?

Ира, силуэты по прянику рисовала. Они достаточно большие и много мелких деталей. Вряд ли возможно было бы их перенести без жертв и разрушений. DaNiSa, Алена, черной краски уходит немного. Там самого айсинга чуть-чуть надо для силуэтов. Так что пару капель капнула и все. Я Америколор использую.

Еще одна попытка загрузить фото, получилось кажется



И вот еще из этой же серии, тесто Леры сахары и лак ее тоже

Irina Fina, Ира, интересные работы!) А почему русалочка к нам попой?))

Таня, а потому что попу легче рисовать чем личико:crazy: боялась, что выйдет какое-нибудь глупое личико и все испортит:pard:

Irina Fina, Ира, пряники твои очень понравились!

Irina Fina, Ира, твои пряники хорошие получились! мне все понравились!

Девочки, спасибо всем за отзывы:girl_romashka:
Завтра покажу еще несколько рыбных и новогодние, пока еще весна не началась:girl_pardon:

Irina Fina, Ира, чудная у тебя рыбка получилась! И, не знаю, может это какая эпидемия, но мне тоже как раз заказали сделать пряник для любителя рыбалки, сегодня закончила, завтра сфотаю и покажу. Правда, передрала чей-то пряник, в гугле нашла. Если это чей-то из наших девочек, надеюсь, не поссоримся. ))) Кстати, я нашла ещё один другой пряник на тему рыбака и рыбалки, мне он больше понравился, решила, что плагиатить не буду, уж очень красивая была работа, а потом вдруг обнаружила картинку этого пряника в Гугле в детских раскрасках. Получается, что если я тоже сделаю, то идея то была не того, кто пряник этот до меня сделал, и можно с лёгким сердцем тоже воспользоваться картинкой. Правда, сделала я другой пряник, клиентке больше понравился, и на него я не нашла картинку-раскраску. Так что кто его знает, из головы взялся сюжет у мастера, который уже его сделал или взят из других источников, которыми я и кто угодно может тоже воспользоваться.

 Ну вот, мой рыбак и рыбка. Диаметр 18 см.

Девочки, какие прянички у вас красивые Просто прелесть!
Mona1, медаль для рыбака - просто класс! Можно украсть идею?

tuskarora, Лен, спасибо! Конечно, можно, тем более, это не моя идея, я вчера писала тут. Тоже с чьего-то пряника делала.

Mona1, класс!

Mona1, Тань, очень удачный пряничек! И не маленький Аккурантая и позитивная работа. А надпись просто супер: верный глаз и твердая рука

Mona1, Таня, классный пряник! Забрала себе в закладки! Буквы такие аккуратные!!! Ты мастерица! МОЛОДЕЦ

Красотищааа!!! Класс!! Молодец!!

Девочки, всем спасибо большое. Самой нравится этот мужичок-рыбачок. Буквы - не знаю, почему вам понравились, это вообще первые мои прописные, до этого печатным и полупечатным писала, а тут я ж уже месяц как пересела с Атеко насадок на РМЕ, так что всё получается как бы само собой.)))

Mona1, Танюша, рыбак СУПЕР!!!
Такой клевый, веселый дядечка получился!
Молодец!!!

Mona1, замечательный рыбак, живой! И взгляд мне нравится у него, и нос. И рыбка такого замечательного ярко - желтого цвета. А еще мне оч нравится почерк - ровный и аккуратный. Я прям завидую немного тебе, я подписываю без насадок из пакетика. И в самые ответственные моменты мой почерк дает сбой

Mona1, Танюша, зачётный рыбачок! Такой лапочка, несмотря на то, что мужеского пола))) Получилось очень красиво и аккуратно, ты поработала на славу!

Таняяяяя! это потрясающе! твой уровень так заметно вырос! умничка!

Метод растушевки гелевых красок

А это еще из серии морских

И теперь наверное я самая последняя с новогодними

Вот эти 2 пряника помазала айсингом, а потом провела полосочки (хотела чтоб меньше айсинга было), видела подобные в пинтересте, там они мне понравились, а мой результат не очень, неаккуратно смотрится. Может нужно было айсинг еще более жидким сделать?

Irina Fina, Ира, очень хорошие и красивые! попробуй, думаю лучше будет.. но и так хороши!

Irina Fina, Ира, классные новогодние! С пейзажиком - моя мечта, тоже хотела, но всего не успеть, к сожалению. И снеговички и мишки классные, я не вижу ничё, что может не понравиться, аккуратненько, якро. В общем, всё ОК.

Irina Fina, Ира, морская серия хороша, слов нет. И новогодние понравились. Но там, где снеговички и мишки, заливка всё же хромает. Конечно надо по консистенции отрегулировать. Но это не всегда удается. По крайней мере у меня. А вот колокольчики классные. Это классика, а она вечна

Irina Fina, Ира, морская тема тебе учень удалась!
Новогодние тоже симпатюлечки
Последние, да, чуть густовата заливка, но если сделать окантовочку, то можно скрыть заливку, которая немного вылезла за контур

Irina Fina, морская серия удалась но, ты только не обижайся, русалка спиной мне не оч понравилась. А остальное супер! Открой секрет: чем оттеняла звездочки-ракушки, краской или это айсинг такого темноватого цвета? И черточки на домике коричневые ччем рисовала?

Ира, твои морские все понравились! а ты их чем-то оттеняешь? очень по живому выглядят!

ооо, очень красиво!! такие ажуры! Домик такой необычный! все гармонично смотрится! мне кажется, нет, не нужно, иначе совсем все затянется! пряники замечательные! унесла себе в копилку

Аленушка, спасибо, за похвалу. Оттеняю красками гелевыми, разведенными капелькой водки с помощью кисточки. Макну кисточку в краску, а потом хорошо промокну ее на салфетке, потому что иначе пятном некрасивым у меня получается, крашу пряник по краю, а потом кисточку промываю в чистой водке, опять промакиваю об салфетку и размазываю краску которую нанесла на пряник, чтоб плавный переход был.
Это Ырочка здесь на форуме описала, как нужно делать, когда своих снеговиков с кракелюром выставила. Спасибо ей за это большое! Вот и я попробовала сделать.

Этот в догонку к тем
Размер7*7см



Теперь «Совушки»
7*7 см



9 см диаметр

это все вместе

pssaha, Таня, ну ты ворвалась! Все прянички интересные, но сова в красном колпачке - это такой позитив!

pssaha, классные совушки, такие симпатишные, Тань у тебя дар художника

pssaha, Таня, совушки обалденные!!!

pssaha, Татьяна, совушки прелесть! Мне больше понравилась та, что с объемом, на кракелюре нарисована. Только ты размер пряников не указала...

исправила с размером)) спасибо

Таня, я рада, что ты таки дошла до пряничной темы! согласись, что пряники затягивают?
симпатичные у тебя совики, хоть я просто рисованые и не очень люблю, но все равно славные картинки получились))
а по какому рецепту ты печешь пряники, они у тебя такие темные и фактурные, а мягкость у них какая?

Vei, Лиза, спасибо!)) Еще как затягивают!!)) Сейчас с тортами напряг-всем дорого))... так я лучше делом для души займусь, чем цену скидывать))
Тесто, скорее для печенья).. я выше писала... могу вместо части сахара мед добавить... когда хочу потемнее 50 гр какао вместо муки...
Оно всегда ровное и дооолго не черствеет.. Так как я просто балуюсь... если че-детям за радость слопать))

Татьяна, а я что то тоже не нашла рецептика рецепт в студию)) или ссылку

У меня печеньки такие (на 1 яйцо, 200 масла, 200 сахар, 400 муки) вымес и на полчаса в холод... толщина 5-7 мм на 8-10 минут. при 180-190 градусах Получаются гладенькими... можно шоко, если 50 гр заменить какао...
Масло с сахаром взбивать не долго, а то расплываться будут..

pssaha, Таня, серия совушек покорила! Очень классные все-все!
Я вообще люблю этих птичек, их такими разнообразными и прикольными можно отобразить.

спасибо, Лера!

pssaha, А эти печеньки ивердые, песочные или мягенькие?

Мягкие!.. они должны полностью остыть, чтобы не сломать, когда снимаешь... и не черствеют дооолго)

ты своими совами мне сердце разбила как? как!? КАК повторить такое?! эх, тока и остается любоваться какая умница!

DaNiSa, Алена, спасибо!)... но в рисунке ни че сложного нет, если есть хоть какие навыки к рисованию)... А 3D совушка, просто объемная... и разрисована)...
Если смогу сегодня.. буду делать щенка.. постараюсь сделать фото подробно.. видео наверно фотик не оcилит...)

pssaha, Татьяна, основное в твоих словах вот это «хоть какие-то навыки к рисованию»
будем ждать!

Здравствуйте девочки. Тук -тук к вам в гости. Еле все перечитала. Вы такие все умнички, а я сплю и вижу как делаю такие же прянички. Конечно хотелось бы и на заказ делать, денег не хватает своих личных, но рученьки мои вообще не слушаются, да и мужа моего трясет от пряничков. Ну ничего, мастика мне тоже не сразу покарилась. Перед Новым годом испекла прянички от Фрекен Бокк, мне они понравились, но усохли насмерть, правда кусочек хлеба их оживил.))) Первые стыдно показывать, т. к. у других девочек такие первенцы, как будто они год тренировались. Скоро сыночку 2 годика, хочу двоечек навоять, вот их вам покажу на этой неделе. Еще раз скажу, что вы все умнички, и мне все-все очень нравится.

Шалашень Татьяна, Тань, добро пожаловать! И ничё тут нет страшного и сложного. Уж если мастика покорилась, то пряники, как по мне, так проще, легче и больше удовольствия от процесса, чем от мастики. А уж на вкус - так вообще не сравнить. А ручки не слушаются, в смысле, тяжело месить тесто на пряники? Так я не мешу, к примеру, у меня ХП месит, у некоторых - комбайн, я вообще девушка хлипенькая физически и руками ни за что месить не стану. Так что вклюючайся в пряники, а муж... Ну что ему ещё останется делать, первое время придётся поедать твои творения. Я своих до сих пор подкармливаю. Вот сделала миньонов. Просто так, для фото. Если никто не заберёт, то буду кормить домочадцев.)))

Mona1, Спасибо за прием. Я думала ща как сяду как все красиво разрисую, ан нет, ручки мои линии ровные рисовать не хотят, фонтазия не работает, но я надежду не теряю. Расписывать пряники еще не умею, зато формочки скупаю

Таня, добро пожаловать к нам! чего это тебе стыдно показывать-то? ты еще мои не видела так что смело выкладывай!

Девочки привет, хочу с вами дружить и не тужить. подскажите как фото вставить?

как вставить фото нужно прочитать здесь!
а начать изучение темы лучше с самого начала, смело жми сюда тогда меньше вопросов возникнет
и совсем не нужно грузить свои фото через РАДИКАЛ!

Нюансы использования текстурных ковриков

А мы с сыном сегодня «кружевных» пряников напекли



Тесто мое, лак Леры сахары, размер 9-6см

Класс!! Куда только коврики не пригодятся!))

хорошо коврик приспособила! креативщики вы с сыном!

Лена, здорово! А ты будешь их как-нибудь разрисовывать?

, а кружевные симпатяшки, но я бы больше вдавила рисунок.

Тань, не получится больше рисунок вдавить. Толщина коврика не позволяет. Глубина рисунка для кружев, а не для теста. Коврики ж по глубине разные. Этот мелкий, для тонких кружев, потом попробую на другом. Он более фактурный. Тогда и сравним.

я пробовала уже, да, чем фактурнее коврик, тем четче узор, попробуй ковриком с узором поглубже, будет красивее.

Лена, здорово! А ты будешь их как-нибудь разрисовывать?

Ой, не знаю, идей пока нет. Если мелкий не прикончит их раньше, то может снизойдет вдохновение...

Почему айсинг с пряника может отвалиться вместе с кусочками пряника?
Здравствуйте! Принимайте новичка. Пряниками «заболела» перед Новым годом и шансов на выздоровление нет! Но вот возникла проблемка - залила круглые прянички заливочным айсингом (рецепт по Спенсу), а через неделю он отвалился прямо кругляшками. В чем причина, я не поняла.

severyanka, видно, что айсинг отвалился вместе с верхним слоем пряника. Значит, пряник перед заливкой был недостаточно сухой. Мне сложно судить, т. к. ты не пишешь, по какому рецепту пекла. Но в любом случае, пряник должен хотя бы полностью остыть перед заливкой, но лучше ему сутки отлежаться. И хранить пряники следует в сухом месте. Это, как минимум. Если же все эти условия были соблюдены, то даже не знаю. может, еще девочки что-то добавят.

у меня было один раз подобное, но я пекла по новому для меня незнакомому рецепту с немецкого сайта, пряник был на момент заливки не сухой, а потом по прошествии недель двух в моем очень сухом воздухе в доме, пряник видимо так пересох, а сам он был с такой песочной больше структурой, что все отвалилось аккуратной панелькой))) я его снова на айсинг посадила и кому-то подарила

«есть ли жизнь на марсе -нет ли жизни на марсе. науке это не известно»)) у меня с пряника с курсов тоже айсинг полностью отошел от пряника. при этом заготовки были высушенными. и хранился он вместе с остальными курсовыми. и из всех один лишь решил сбросить шкурку))) так что нет понимания этому процессу

Пошаговая роспись пряничного котенка

Вот, принесла, что ноччу навояла.. Не идеально, конечно, но волновалась, чтобы фотки точнее делать) Фоткала телефоном... не поняла, почему перевернул фотки ((Заливка не высохла, поэтому делала на файле, но разницы нет, где делать.. Рецепт Спенса на 460 гр пудры.. ничего не разводила..

Сразу делаем контур и делаем хвост (потолще, два раза прошлась)



Срезаем кончик побольше или берем насадку размером, чуть меньше чем толщина лапы... Удерживая чуть на месте делаем наплыв потолще.. для объема..



Для лап специально сделала волнистую фактуру.. если не нра-можно иглой разгладить...



Заливаем туловище и вторым слоем обозначаем грудку..



Чуть ждем... сек30-40... делаем полосочки-складочки на грудке и спине.. Добавляем колено на задней ноге



Уже можно отсадить пальчики на лапах






Потолще, объемнее заливаем голову.. если надо, подправляем иглой..



Чуть ждем... Пообъемнее заливаем щеки и морду



Добавляем полоску над щеками и небольшое место для носа



Добавляем нижнюю губу



Начинаем ухо с низу вверх, натягивая на голову



Второе...



Глаза, нос, когти... и раскрашиваем))

спасибо за такой подробный МК!

DaNiSa, Алена, мне ж не трудно)) Столько тут инфы взяла-надо ж отдавать))
Возьмусь снова за котят-тоже притащу фоток))

pssaha, Татьяна, мы все будем ждать!

Таня, песик ооочень крутой, спасибо, что все так подробно засняла, его бы отдельной темой как МК выставить, а то здесь затеряется ((и фотки перевернуть бы. И основная сложность конечно переложить плоское изображение в 3Д рельеф, это нужно иметь художественные, если не скульптора способности, глаза...
Меня смущает одно - ты пишешь, что делала его из базового айсинга по рецепту Спенса, но такой айсинг достаточно жесткий и плотный, его практически невозможно до гладкости иголкой разболтать, и абсолютно точно не нужно ждать по 30-40 секунд, чтобы нанести рельеф поверх (складки, колени, щеки и тд)
Вопрос: ты его не до конца взбивала что ли или как?

pssaha, Тань, согласна с Лизой, собачку надо в отдельный МК!

Vei, Лиза, ты хотела подробностей по кружевным пряникам. Я тебе в личку свою подробность кинула.
По поводу плотности айсинга по Спенсу для 3d рисунков могу сказать только, что читала отзывы об МК Джудит. Девочки говорили, что она делает свои объемные пряники оооооочень густым айсингом. Прям очень-очень. Вот.

так я это видела и рецепт ее не секрет, здесь вопрос в технологии приготовления. Ты же знаешь, что базовый айсинг плотный только тогда, когда его взбиваешь до пиков, а так он растекается7 Так же и Тортыжкин айсинг, когда в белок вилкой вмешиваешь пудры сколько возьмет (а брать он может немерянное количество пудры) и при этом форму не держать, потому что его не взбивали.

Получается, что Таня свой айсинг не била до пиков, если чтобы рельеф не растекался, нужно давать ему время для схватывания.

пс за подробности по твоим пряникам спасибо, помощник у тебя очень красивый и славный!

Скорее всего, ты права, не до пиков она взбивала. Но что гадать? Придет Таня и сама расскажет.

ты его не до конца взбивала что ли или как?

Лиза... вот счас думу напрягла...
Кота и остальных делала из айсинга чуть разбавленного.. прям чуть-чуть.. но тогда пудры гр 500 вмесила...
Ночью новый делала замес... и по моему белка на гр 5 перебавила... весы сбила... вот он и получился чуть текучий... но форму держит..
Постараюсь все исправить.. Когда котей буду делать все подробно взвешу и запишу.. и покажу..
Извините, ели чего не так).. пока могу только ночью работать)

ну вот еще извините тут всякие
тебе СПАСИБИЩЕ!

pssaha, Таня, это мысль: все взвесить и описать. И себе полезно, и для нас неоценимо.
А уж я точно с низким поклоном. Ибо мне всегда необходимо точно знать, скоКо вешать в граммах. Я себе по этому случаю даже электронную ложку-весы приобрела. Там шаг 0,5г. Так что, я теперь во всеоружии. А то вечно в сомнениях: а вдруг этот один недоложенный или переложенный грамм все испортит?

я столько красоты пропустила, такие все умнички, даже начинающие.
Mona1, миниончики суперские! а пряник для рыбака-просто песня!
Irina Fina, рыбацкая серия очень креативная, мне нравится))))) и новогодние очень милые)))))
elena88, согласна с девочками по контуру, просится что-то бусинками-капельками, а кружевные симпатяшки, но я бы больше вдавила рисунок.
pssaha, а я очень люблю рисованные пряники, суперские совушки!

Творожные пряники, которые долго не черствеют

Лариса, спасибо за рецепт.. очень вкусные получились пряники))) и быстрые такие - быстро сделались и быстренько слопались...



у меня остался вопрос по тесту... даже не вопрос, а сомнение - это тесто нельзя долго хранить в холодильнике?

Vinokurova, аппетитные пряники, только по-моему это не сюда...

я не знаю куда.. на первой странице ссылка на них...

в общем, наша песня хорошА, начинаю снова)))))))

итак, новогодние прянички))))))))

домики

Китти, Таня, во нанесла пряников!! Здорово!!
А домики в ''темку'' неси!))

моя в шоке!!! Шикарно!!!

переходим к валентинкам)))))))

серия Пряничная любовь

ну, и в заключение-пряничная шкатулка и пряничное сердечко))))))

пока всё))))))))))

Китти, Ты сколько это чудо копила!?
Счас сиди, пол дня рассматривай!!)))
А где размеры?.. как буквы резала?... это все айсинг? А человечков каждого отдельно вырезала или есть вырубки?..

ну, сколько........ месяц
буквы у меня есть вырезалки, человечков вырезала вручную, распечатывала рисунок, делала шаблон, размеры от 12 до 15 см, буквы по 8 см, шкатулка 18 см по широкому краю, нет, не все айсинг, человечки- микс айсинг и молочная мастика. и на некоторых валентинках тоже микс

Китти, обалденные пряники! Сразу куча вопросов Как ты рисовала человечкам глаза? Рисовала или айсингом заливала? Если айсингом, то до или после основного фона?
И по шкатулке очень интересно: как ты ее выпекала? И размера ее нет... И пряничное сердечко какого размера тоже неясно...

спасибо, глаза у человечком не рисованные, вернее, рисованные у них только реснички, сами человечки из молочной мастики, сделаны по принципу аппликации, то есть шариком вдавила место для глазок и приклеила глазики. серия Пряничная любовь-миксованная-айсинг+молочная мастика. По шкатулке-я ж уже писала, Плюшкин-ребенок по сравнению со мной, у меня есть специальная формочка для выпекания шкатулки, ее размер 18 см по широкой стороне. бортики выпекла-залила густым айсингом-высушила, потом трафарет и дорисовывала по месту, потом крепила на донышко, ну, дальше понятно. Сердечко выпекала на силиконовой формочке. его размер 10*10 см, а внутри сердечки-малипуськи, с буквами по 3см, а просто в глазури вообще по 1,5)))))))))

Китти, тут даже не знаешь, что комментировать! пряники потрясающие! я тоже влюбилась в пряничных человечков! даже не подумала, что их можно так... облагородить.. что ли! красота! огромный плюсик тебе за красоту такую и оперативность!

даже не подумала, что их можно так... облагородить.. что ли! красота!

спасибо, это не я, это Пинтерест, залезла в него и..... пропала, прям так мне эти прянички глянулись, что заболела ими, на НГ не успела поделать толком, так я на Валентинках потренировалась.

Выкладываю свою первую шкатулку. Очень старалась)))

мне очень нравится, молодец!

и мне нравится, умница!

Хорошая шкатулочка!

спасибо! а критика???

мэээээ.... попридираться? над почерком поработать нужно чуток, и плавностью линий, изгибы угловаты, и на сердечках можно поменьше узоров, чтобы слова не сливались, но в целом-мне по-прежнему нравится.

Вот-вот!!! Это мне и нужно! Я еще учусь..... в основном здесь

Тогда лови! Кроме того, что уже было Таней отмечено, я бы лаком покрыла. Может даже с красителем, чтобы потемнее. Хотя больший контраст сильнее косяки подчеркивает. Но прозрачный лак всё же облагораживает работу. Лепестки цветов можно было бы сделать более рельефными, чтобы рисунок не казался таким плоским. А листья можно было бы закрасить тонким слоем айсинга, просто чтоб оттенить, чтоб не контурные были, а тонированные. Букет смотрелся бы более фактурно. Но и так хорошо.

да!

severyanka, очень красивая шкатулка!) Прям хочется еще ей контраста добавить) шика, глянца!)
 Не много слова скрадываются на сердцах... но первое впечатление-ах!)

Спасибо, мастерицы! Следующую обязательно попробую с лаком и учту все советы!

Конструкция и сборка большой пряничной шкатулки

Я тоже сегодня с первой шкатулочкой, делала маме на ДР. В шкатулке - прянички с пожеланиями, так понравилось гостям и маме. Размер по крышке -- 25*26 см, высота - около 9-ти см. Цветочек - мастика Петтинис.

Mona1, Ооочень нра! Идея класс! Яркая!

ТАНЯ, Супер шкатулка! Обожаю этот мультик! Скажу по секрету, я сегодня то же этого милаху рисовала

Юль, это у нас биополя соприкасаются, живём же рядом, вот и приходят одинаковые идеи. Ну, думаю, всё ж они хоть и оба мамонтёнки, но каждый со своим характером.

pssaha, Тань, да, яркая, решила поиграть на контрасте вишнёвого лака и покрытие с кофе. Основание никак решила не украшать, сердечки на боковушке - тоже в последний момент чуть украсила, но сомневалась, хотела чисто просто лаковые вишнёвые и коричневые оставить. Очень красиво само сочетание цвета, лишняя роспись отвлекает. А вот расписать крышку уже основательно.

Mona1, Танюша, чудесная шкатулочка! а я в прошлом году такой пряничек делала

pssaha, Танюш (одни тезки ), такой славный песик, класс!

Mona1, Танюша, шкатулка СУПЕР!!!
Очень-очень красивая, мамонтенок класснючий!

Mona1, ТАНЯ, о Боже!!! Она просто великолепна!!! Не знаю как вставлять падающих мышей, но считай что их здесь сотня!!!

Девочки, спасибо, для мамочки моей делала, может так и получилась. Не знаю теперь, какую цену называть заказчикам потенциальным, времени ушло на всё это с содержимым - три дня, одни ленточки вдеть в дырочки (а они не лезут, козявки такие!!!), делать записочки с пожеланиями - часа три заняло.

Mona1, Таня, шикарная шкатулочка! В теме пишу редко, но слежу с удовольствием! Твой рыбак очень понравился, но шкатулка это просто супер! Такая красивая, аккуратная работа Я просто в восторге!(падающая мышь, много)

prona, Наташик, спасибо, заходи к нам почаще!

Mona1, ТАНЯ, а ты шкатулку как выпекала?

Mona1, Таня, какая ты молодец! Шкатулка прям идеальная и рисунок и вышивка очень мастерски сделаны, цвета подобраны хорошо, обалдеть просто

Mona1, ТАНЯ, а ты шкатулку как выпекала?

Ой, Лен, мучилась и изобретала на ходу. Каркас, на который сердечки клеялись, хорошо бы на форме печь, две половинки, потом склеивать. Но формы такой гнутой пока нет, ухитрилась вот так, специально зафотала процесс, знала, что спрашивать будут, а показать проще, чем объяснить, вот под спойлером.

изобретатель! ну а что, очень даже выход! кстати сказать, на специальной фигуше тоже не так уж просто печь, я видела еще, девочки из фольги делают изогнутые формы.

Таня! АХ! вот это прелесть! убила на месте! красота какая!!! вот тебе дифирамбы пою!!

DaNiSa, Алёна, спасибо! как говорится, Остапа Татьян понесло. Это потому что Татьянин день был на днях, вот мы и активизировались.

Быстренько нарисовала «Далматинчик». Диаметр 10см



Это тоже с телефона, но загрузилось хорошо)
Девочки, сделала МК на щенка.. Если чего-спрашивайте)

hlebopechka.ru...

pssaha, Таня, спасибо за МК!
Очень ценная и полезная информация!

Вот и котенка принесла

hlebopechka.ru...
Сову... принесла) потом откомментирую)
hlebopechka.ru...

Братцы, не проходите мимо! Помогите хорошему человеку хотя бы добрым словом!

Девочки, сегодня снова наткнулась в инстаграме на работы Веры Черневич. Их наверняка многие видели. Что вообще думаете о них?

о что о них думать? у девочки золотые руки, к такому мастерству только стремиться нужно.

elena88, а мысли в каком направлении тебя интересуют: как она вообще это делает или зачем она это делает?

Меня интересует сравнение с другими мастерами, схожими по уровню.

а кого ты считаешь схожими по уровню?
мне нравится то, как грамотно она выстроила свой бизнес. Творчества я там особого не вижу, тем более мастерства. По мне у нее примечательны только 3Д работы. А в остальном все просто, ярко, без изысков - самый что ни на есть лубок. Для поточной пеарни хорошо, даже очень. Для мастера, который творит - нет, ремесленно все как-то, грубовато и простовато.

elena88, я сбегала-глянула... Да вот ниче не зацепило... помойму обыденно.. как у многих.. ну башни хороши...)

я, напрмер, про 3Д и писала, да, соглашусь, что при близком рассмотрении и ляпы заливки видны, и стыки иногда, но общее впечатление замечательное! повторю-пишу о своем впечатлении, а вот, если говорить о действительно красоте, то меня восхищают безмерно работы Ольги Надышевой из Москвы. а вообще-с чего такая тема поднялась в принципе?

не знаю, я всегда восторгаюсь умением сделать из пряников целый город, например, или танк, самолет, машину, еще чего-нибудь.

Vei, Лиз, золотые слова! Я думала, что может я придираюсь и накручивают себя. Наверное, у каждого своя ниша. Я имела ввиду схожесть по уровню раскрученности и позиционированию себя в данном виде деятельности. Чего у нее действительно не отнять, так это талант организатора и менеджера. Ну и конечно энтузиазм, которому можно позавидовать. Хотя по-моему, в ее бизнес все члены семьи вовлечены. Это безусловно здорово.
 
Тань, да ни с чего. Просто просматриваю регулярно, чем соратники дышат, что новенького в пряниках. Чему-то поучиться или вдохновиться. Что-то нравится, что-то нет. Заинтересовало - спросила. Народ отозвался. Поговорили. А что?
 Тань, Надышева или Надышнева? Что-то я первую не нашла.

elena88, а можно ссылочку, мне тоже любопытно

prona, пожалуйста.

Девы, ну не знаю, тоже пробежалась. Мне нравится, тридэшки ваще замечательные, остальное тоже в основном. Есть, конечно, типа поточно-ремесленное. Ну, а у кого из нас его нет? Если людям надо подешевле, в основном. И это мы, в общем то в курсе ляпов, а простой человек - ему всё красиво. У меня вот заказали пряничек в виде шарпея, сантиметров 9-10 размером и где-то за 60 руб (20 грн). При том что это ж не мой пряяник захотели, а надо ещё картинку найти, сделать шаблон, обдумать, как это делать, испечь, ну и так далее.... За 60 руб. Я сказала, что меньше 100 не будет стоить. Да и то очень, думаю, я продешевила. Просто как-то после Рождества попритихло, никому я не надо. Вот и берусь за любое предложение. Тем более есть тут несомненный плюс - что-то новое в свою коллекцию сделаю.