Тыквенные багеты с сыром и манго (хлебопечка Moulinex 600230)

Категория: Выпечка

Тыквенные багеты с сыром и манго (хлебопечка Moulinex 600230)

Ингредиенты

Сыворотка (вода)

300 мл

Пюре из тыквы

200 гр

Сыр твердый мелко тертый

100 гр

Манго (нарезанный)

200 гр

Мука в/с

610 гр + 110 гр

Соль

1 чл

Сахар

1 ст л

Масло подсолнечное

1 ст л

Сухие пек дрожжи

1 1/4 мерная чл

Способ приготовления

1. Приготовить пюре из тыквы (запечь в духовки тыкву и сделать после пюре).
2. Сыр помолоть в блендере или "мельнице", так чтоб он был не тертый, а как бы гранулами, так он после выпечки будет немного ощущаться.
3. Авокадо очистить и мякоть порезать небольшими квадратиками. Перед тем как выложить в ХП, его нужно перемешать с мукой 110 гр.
4. Замесить в ХП тесто (сыворотка, соль, сахар, пюре из тыквы, масло подсолнечное, дрожжи, мука 610 гр). Выставить программу "Багеты" - N1 .(общее время 2часа 39 минут. (Общий замес и расстойка 1 час 10 минут, выпекать по 47/47 минут
7эхзщ-щх=з14)
5. Как сформируется колобок, то добавить авокадо и сыр. (или это сделать после соответствующего сигнала. (сформировать колобок помочь лопаткой). Тесто получается не крутое, а мягкое, но при этом к стенкам ХП не липнет, а на лопастях может немного оставлять "следы".
6. после того как тесто готово к выпечку (через 1час 10 мин) разделить на 8 частей и сформировать багеты - выпекать.