Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD1 Eco

Спасибо! Заказала kirch, Люда, это все ты

Ludmil_a, Большое спасибо, за рецепт хачапури!
Быстро и очень вкусно. Даже у меня получилось.

Аента,ух, какие вкусняшки у вас!!!
А где подскажите, пожалуйста, можно рецепт подсмотреть?

А где подскажите, пожалуйста, можно рецепт подсмотреть?

Пожалуйста hlebopechka.ru...

Спасибо! Заказала kirch, Люда, это все ты

Счастливая. Мне бы такую решительность. Я эту покупку выстрадала. Ночью ложилась, утром просыпалась с мыслью о Штебе. Сейчас заказала после тебя. И это ты виновата. Я бы еще подумала, поуговаривала, что мне не надо (и ведь не надо). Да, в результате все-таки цену мне поставили 5002 руб. И доставка бесплатная. Спасибо за подсказку про волшебное слово. Уже не первый раз слышу про это слово, а вот откуда узнаете про него, не пойму

Спасибо за подсказку про волшебное слово. Уже не первый раз слышу про это слово, а вот откуда узнаете про него, не пойму

Представитель Штебы поделился
hlebopechka.ru...

Счастливая. Мне бы такую решительность. Я эту покупку выстрадала. Ночью ложилась, утром просыпалась с мыслью о Штебе. Сейчас заказала после тебя. И это ты виновата. Я бы еще подумала, поуговаривала, что мне не надо (и ведь не надо). Да, в результате все-таки цену мне поставили 5002 руб. И доставка бесплатная. Спасибо за подсказку про волшебное слово. Уже не первый раз слышу про это слово, а вот откуда узнаете про него, не пойму

Во-во, и мне 5002 и бесплатно доставят)))
А насчет «не надо мне», у меня две мульти и одна скороварка Brand, но ведь девочки тааааак «отговаривают», как тут устоишь

А насчет «не надо мне», у меня две мульти и одна скороварка

Я вам больше скажу - мне ДВУХ Штеб (мультя и сендвичница) МАЛО! Я жду когда 4л поступит, нужна в догонку основной ЛЮБИМИЦЕ!

Здравствуйте, хозяюшки! Сегодня привезли мне Штебочку. Читаю форум целый день, не могу найти ответ на вопрос: почему мигают иногда красные индикаторы возле выбранной программы, а иногда просто горят... Пищит я так поняла при максимальной температуре... Или я не права? Спасибо за ответ!

Пищит еще когда клапан забудешь открыть, у мну такое было.
Варил на пару, и клапан не открыл, в общем когда ахтунг надвигается.

А где можно о программах почитать поподробней?
я только на пару и мясо под давлением использую, жарка что-то еле-еле, только что добросишь - отключается, слабенький режим.

Вот туточки почитайтеhttps://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=362654.0

Друзья! Все вопросы для начинающих читаем здесь. Рецепты для любимой мульти читаем здесь, 6 страниц, не знаю, у кого больше!

А где можно о программах почитать поподробней?
я только на пару и мясо под давлением использую, жарка что-то еле-еле, только что добросишь - отключается, слабенький режим.

Жарка не слабая, но при открытой крышке теряет температуру.
Если хотите горелки, то просто ставим крышку сверху, но не закрываем.
И будет вам счастье)

У меня жарка ооочень НЕ слабая, все время убавить хочется

Спасибо! Заказала

Сейчас заказала после тебя.

Девчата, не забудьте прикупить хотя бы одно запасное силиконовое кольцо, для «пахучих» блюд. Кроме «родных» к Штебе подходят кольца от Юнитов и, кажется, от Brand 6060. Юнитовское я брала в Е5 за 200 руб.

У меня жарка ооочень НЕ слабая, все время убавить хочется

У меня тоже жарит будь здоров, все время нахожусь рядом чтобы помешивать.

Жарка не слабая, но при открытой крышке теряет температуру.

Всем привет
О неслабой жарке:-на газу у меня любимая комфорка-2.5квт,
прошу сравнить с мощностью Стебы
Так что убавлять нечего.

О неслабой жарке:-на газу у меня любимая комфорка-2.5квт,

Угу, и большой сковородке, которая на открытом воздухе остывает неслабо, достаётся хорошо если половина от тех великих киловатт.

Нет, всё равно сильнее, чем в мульте, но не так чтобы в несколько раз. Но Вы же пассеровку для супов не делаете в таком горячем режиме на большом огне, вот и тут люди стараются не пережечь, а получить именно правильную тепловую обработку, а не только «гашетку в пол».

Сковородки у меня - чугун, а пассерование с детсадовского возраста уважаю, такая себе засмажка, если нету мяса вдоволь, чтобы обмануть желудок. Может у меня экземпляр такой, что жарит не очень. В контакте как раз читал жалобы на сгораемость продукта в стебе.

Я, как раз много лет уважаю сильный огонь и быстрое поджаривание, китайцы как риехали -научили. Но то такая еда-приготовил и съел, без повтороного разогрева. Хотя, я ж на кулинарном форуме, думаю что Вы все в курсе и без моих слов.

правильную тепловую обработку, а не только «гашетку в пол».

Последние пару лет, летом приходится готовить самому, так у меня такая фишка появилась. На толстой чугунной сковородке, ну там пока курю-кофе пью, по очереди обжариваю сухой обжаркой без капли масла, лук, морковку и т п, я все овощи ем нет нелюбимых. И на таких овощах варю первое, аромат хороший и стоит хорошо, летом не так много времени, на готовку каждый день не хватает.

Пищит еще когда клапан забудешь открыть, у мну такое было.
Варил на пару, и клапан не открыл, в общем когда ахтунг надвигается.

Хм.. А я его вообще никогда в жизни не открываю.

Читаю форум целый день, не могу найти ответ на вопрос: почему мигают иногда красные индикаторы возле выбранной программы, а иногда просто горят... Пищит я так поняла при максимальной температуре... Или я не права?

Горят - когда режим выбран, температура набирается, но на режим скороварка пока не вышла. Как только набрала нужную температуру, включается обратный отсчёт и начинает мигать красная точка.

Пищит в случаях повышенной травмоопасности - Жарка после выхода на режим говорит, что горячо (избежать этого можно начав жарить в любой программе с выбранным давлением 0,7), Пар предусматривает возможность работы с открытым клапаном, что тоже опасно из-за горячего пара.

Все остальные программы попискивают после отключения до тех пор, пока температура датчика под чашей не опустится до 90 градусов.

Я, как раз много лет уважаю сильный огонь и быстрое поджаривание, китайцы как приехали -научили

Вот и я как-то так подумала, что это совсем другая история. Но я быстрообжаренный лук, например, на дух не выношу, а пассерованный почти до полного исчезновения - уважаю.

Может, с напряжением беда? Попробуйте жарить на том же Мясо-0,7 с открытой крышкой и сравните результат. В общем-то выходит очень похоже с Жаркой на небольших количествах продуктов. Ещё тут девочки засекали примерное время выхода Штебы на режимы на условном объёме воды, можете поискать и сравнить со своими показателями.

Может, с напряжением беда?

Напряжение -230 в, не менее, прибор показал.
Попробую на программе мясо 0.7, как говорите, сам до такого не додумался. Инструкцию прчитал, хоть она и невзрачная такая

Попробую на программе мясо 0.7, как говорите, сам до такого не додумался.

Ай, рано или поздно додумался бы - Штеба такое дубовое устройство, что ей ничего не страшно.)) Только в 0,7 не нужно ждать, пока на режим выйдет - она не пискнет, как в Жарке. Нужно ориентироваться по косвенным признакам нагрева, а обратный отсчёт она включает при использовании в виде сковороды при более высоких температурах, чем при Жарке, вот боюсь соврать, но, кажется, после 170 (а Жарка 150?). Моя, по крайней мере. ) Тефлон можно подпалить, оставив чашу пустой так раскаляться.

У меня только чаша -нержавейка.
Вот пока печь не умею, так что тефлон не прикупил

Друзья, как же хорошо Штебочка печет ржаной хлеб!!! Это просто поэзия!!! У меня, правда, свой рецепт, выстаиваю в холодильнике (12-36ч - там молочно-кислое брожение и «нужная» кислота). Рецепт опубликован, но в данный момент делаю просто на сыворотке от творога (творог делаю в Штебочке). Семья другого хлеба уже 6 мес не признает.

Linadoc есть вопрос, выпекаете в тефлоновой чаше, таки придется покупать или?

Linadoc, плиз тыкните в рецепт хлеба или если вы рецепт изменили, где написаны изменения, Чет я не нашла 12-36 в холодильнике? Спасибо. Вот меня как раз на сыворотке интересует, я наконец то подобрала для себя творог в Штебе и терь не знаю куда пристроить сыворотку.

Linadoc есть вопрос, выпекаете в тефлоновой чаше, таки придется покупать или?

Таки придется! Все выпекаем в антипригарной или керамической чаше. У меня есть и то, и другое - см. предыдущие хотя бы 50 стр. Антипригарную избегаю из всех сил, собственно, это сильно повлияло на выбор (но читать надо где-то страниц 300 назад), а вот керамика спасает капитально - выпекаю все в ней+молочка (вся), кроме каш. Все остальное делаю в нержавейке, и это для меня очень важно, и проблем нет и быть не может. Нержавейка+продуманные проги = главное, что выделяет Штебочку из всех остальных скороварок-мультиварок.

Linadoc, согласен о стебе,
пока доволен всем, и что приятно, под большую мужскую лапу подходит, взять не страшно, не думаешь развалится или нет

Лена Бижу, спасибо Вам огромное за разъяснения! Сегодня я поняла про мигающие индикаторы, когда поставила рис варить. А вчера мне казалось, что я с этим «космическим кораблем» не разберусь и страшно было к ней подходить

тыкните в рецепт хлеба

Собственно рецепт вот, но теперь есть изменения в рецептуре, читать здесь. Делаю полностью на сыворотке, замешиваю в ХП на проге «пельмени», далее в целофановый пакет и в холодильник на 12-36 час. Потом либо в ХП, либо в Штебочку на расстойку: 1 час согреться - 30 мин Т30* в антипригарной или керамической чаше - далее Обжарка 25 мин, за 15 мин до окончания крышку меняю на крышку от аэрогрля, где выставляю 200*10 мин. Хлеб, как из детства-настоящий печной подовый ржаной.

Спасибо!

подобрала для себя творог в Штебе

Оксан, вот так я делаю творог и запеканку - смотри здесь. Можно любым рецептом, просто это для меня наиболее подходящий (наибольший выход). А сыворотку я обычно на фокаччу пускаю рецепт фокаччи, ну или на другой хлеб, оладьи, блины, запеканки.

Я на вашу шоко-запеканку давно облизываюсь, вот и хорошо, что с агаром - попробую обязательно!

Linadoc, подскажите пожалуйста а где вы покупает агар-агар?

Посмотрите на сайте Хлебдома. ру. Там много чего интересного. Заказывал не раз.

Linadoc, подскажите пожалуйста а где вы покупает агар-агар?

Ирина, беру в магазине индийских специй, там много чего нуужного есть.____

ирина23, в Метро есть.

Спасибо всем за помощь!

А у меня очередная ватрушка Ярмарка - вкуснятина

Появилась чаша кермическая в продаже AS4 950р.

Юлия, какая прелесть твоя ватрушка. Я вот ни разу еще ее не пробовала. Вот возьму и сделаю!

Татьяна, обязательно попробуйте, она очень легко делается. Вот здесь есть рецепт hlebopechka.ru...
Я вначале в Панасонике приготовила, потом в Штебе)) В Штебке мне больше понра

Юлия, а ватрушку на режиме «Каша» делали?

Mihailina, выпечка вся делается на режиме Каша давление 0,3

Masinen, спасибо!

И я теперь с этой ПРЕЛЕСТЬЮ (С) Пока только распаковала, умерла от счастья, помыла, собрала, опять умерла от счастья Расскажите, для чего чаша из нержавейки? Муж прямо плясал вокруг пароварки и заискивающе мяукал: «А фрииии она делает?» Я была непреклонна - НЕТ! Но все же может делает, и я его как-нибудь побалую?

Всем добрый вечер! Девоньки, а подскажите на какой программе и сколько по времени овощи тушить? Захотелось кабачков тушёных, уже обжарила: кабачки, перец, лук, томаты, а дальше как быть? Помогите, пожалуйста!

Ирина, Поздравляю. А мне только отправили. Ириш, красивая, говоришь? Я своему уже сказала, чтобы ждал очередной мой прибамбас.

Ирина, добрый вечер, загляните в личку

«А фрииии она делает?»

Alexa13 делала, вот здесь её отчет с фото Картофель фри

Расскажите, для чего чаша из нержавейки?

Я в чаше из нержавейки варю компот, холодец, бульоны на косточке, ветчину в Белобоке, плавленый сыр... Наверное, еще что-то, - сразу просто не вспомню

сколько по времени овощи тушить? Захотелось кабачков тушёных, уже обжарила: кабачки, перец, лук, томаты, а дальше как быть? Помогите, пожалуйста!

Да минут 5 достаточно будет

А программу какую лучше поставить и давление? Насчёт времени так и думала минут 5-7. Хотела на программе ОВОЩИ поставить, а в руководстве написано что программа для приготовления овощей на пару и программа ПАР тоже на пару меня это как-то в ступор ввело. Может про программу ОВОЩИ опечатка, а то как-то обе программы готовят на пару. Стрянно.....

Да, без разницы, поставь на кашу.

Девоньки, а подскажите на какой программе и сколько по времени овощи тушить?

У_Дачница, в теме Основы использования Маша выложила обобщенный опыт владельцев Штебы, в том числе и по времени приготовления различных продуктов.

Хотела на программе ОВОЩИ поставить, а в руководстве написано что программа для приготовления овощей на пару и программа ПАР тоже на пару меня это как-то в ступор ввело.

Мила, Вы ведь овощи тушить собираетесь? Вот на программе «Овощи» это и делайте, «Пар» здесь не нужен.

Kara, Ирина!! с новой помощницей!!! Пусть только радует!!! готовить-не переготовить

vernisag, спасибочки! Поставила на кашу, поэкспериментируем.

Бирюсинка Теперь буду знать, а то написали в руководстве только о приготовлении овощей на пару на программе Овощи, вот я и испугалась. Спасибо!

Теперь буду знать, а то написали в руководстве только о приготовлении овощей на пару на программе Овощи, вот я и испугалась.

Программа «Пар» предназначена для приготовления продуктов на пару, в специальной корзине с дырочками. Работает эта программа без давления и с открытым клапаном (который при этом, говорят, сильно «плюётся»). Если честно, то я ею совсем не пользуюсь, а на пару готовлю на «Тушении».

Девочки добрый день. Вопрос - чем можно заменить крышку для нержавейки, приплавила я свою случайно, сейчас не закрывается кастрюльку, а без крышки неудобно.