Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD1 Eco

У меня не приходили сообщения и мал отстала. Все прочла и улыбнуло, что наша Штеба волшебница!!! Да еще какая волшебница. Я кукурузу варила ныне 15 мин. Овощи 07. Вкуснотища!!!

liusia, а за 15 мин кукурузка прям до мягкости сварилась? Я вчера тоже кукурузу варила как девочки выше описывали, на мясе 30 мин. Супер! Кукуруза была огромная, даже в кастрюльку не входила, пришлось пополам разрезать. На пару такую часа 2 варить, а у нас в штебике так быстро!
Ой, и еще у меня радость. Наконец то у меня получился плов как мы любим. Не стала я стаканчиками воду отмерять. Когда зирвак делала воды на глаз налила, чтобы потом рис закрыло чуть меньше чем на палец, и на Кашу 0,3 на 15 мин. Боялась что опять давление не наберется. Уже слышно было что внутри кипит, из клапана пузырьки пошли и на табло загорелось 0,3, а клапан не поднимался. Я уж его и ножичком пробовала поддеть, бесполезно. А через 3 мин после обратного отсчета случилось чудо, и клапан сработал! Ура! Значит раньше для моего штебика просто было воды маловато, не набирал он давление. Уф, плов я победила. Девчата, всем спасибо за подсказки и поддержку. Как бы мы без вас учились.

Сделала вчера кабачковую икру на зиму. Это просто класс. 30 минут от закладки до выхода готового продукта. Икра получилась очень вкусная. Как из детства.
Просто на плите съедалась уйма времени, а здесь - одно удовольствие. Штебочка - волшебница.
Чуть позже хочу приготовить лечо.

notglass, Ань, а рецепт какой?

Подскажите какой нибудь незатейливый рецепт. Имеется, кабачки и помидоры. Может тушение какое (на поесть, не хранение). Спасибо!

Рецепт кабачковой икры на зиму

Masinen, Маша, да, собственно, самый простой:
5шт. средних кабачков
3 крупных сладких перца
2 крупных луковицы
2 моркови
Томатное пюре (протертые помидоры без кожицы и семян) 250мл
Соль по вкусу (я солю уже готовую горячую икру)
Растительное масло для обжарки.

Лук режу кубиками небольшими, морковь на крупную терку. Обжарка 5 минут.
Кабачки и перец нарезаю тоже кубиком и еще все вместе обжариваю 5 минут. Можно добавить чуток воды, чтобы не пригорело, но у меня овощи были очень сочные. Пару раз перемешала. Собчтвенно даже кабачки и перец просто прогрелись и перемешались с маслом и обжаркой морковно-луковой. Слегка схватились. Заливаю пюре томатное, перемешиваю.
Закрываю крышку и на 15 минут овощи при давлении 0,7. Пар не стравливаю. После разблокировки добавляю соль, еще раз перемешиваю, прохожусь блендером и по стерильным банкам укупориваю.
Я стерилизую банки по старинке, паром, поэтому после закрутки банки не бланширую. Все стоит отлично на теплом балконе.

Аента, а если просто обжарить дольки кабачка и колечки помидора и под сырно-чесночным соусом? Я так на Штебкином гриле делаю, но можно и в мульте.

Спасибо!

сырно-чесночным соусом?

Что за соус, где посмотреть?

Аента, чистая импровизация. Сыр типа феты растереть вилкой, по вкусу добавить черный молотый перец, мелко рубленный чеснок и загустить все майонезом или сметаной. Йогуртом тоже очень вкусно получается. Очень подходик кабачкам, баклажанам, помидорам и перцу. Кусочки обжарить в мульте или на гриле, намазать соусом и уплетать с удовольствием.

дольки кабачка

Это порезанные вдоль не поперек? И жарить каждый по отдельности, не кучей, в муке не обваливать? Помидорки отдельно?

Сыр типа феты растереть вилкой, по вкусу добавить черный молотый перец, мелко рубленный чеснок и загустить все сметаной

надо попробовать все ингредиенты есть.

Я режу либо кружочками, либо лепестками. Обжариваю в один слой. В мультиварке один раз переворачиваю. Помидоры кружочками, перец четвертинками, баклажан вдоль. Можно начинить намазкой и свернуть рулетиком, а можно и колечками. Тушить не надо. Пластинки тонкие отлично прожариваются. Они не каша, состояние слегка хрусткое, но абсолютно готовые.

notglass,
Анна, вы меня простите у меня еще один глупый вопрос. А в каком виде оно подается и поедается в горячем или холодном?

В холодном я люблю баклажаны (очень вкусно), все остальное съедалось теплым. Мои не очень любят холодные кабачки и помидоры, а вот перчик и холодный очень хорош.

девченки привет и я сегодня стала обладателем ШТЕБОЧКИ наконец то дождалась плюс к ней венчинницу прикупила сразу. Нашла простой на мой взгляд рецептик для пробы- молочная рисовая кашка на давлении 03 но у меня почему то включился сразу ружим давления 07-подскажите как мне выбирать нужное давление и температурку

Поздравляю с обновками!

Чтобы переключить давление, нужно второй раз нажать на кнопку программы, начнет мигать верхняя строчка, плюсом-минусом меняете давление. Температуру вы никак не поменяете, только время и давление. Время - нижняя строчка.

наткаЛИ, нужно дважды нажать на кнопку программы, а потом на + или -

Еще инструкцию можно почитать

Элл, да, за15 мин до мягкости. И тоже большая, резала на 2 части. А оповещения так и не приходят.

начиталась про кукурузную кашу в теме о ДД2 и вуаля! - у меня сегодня тоже кукурузная кашка
режим «каша» 0,7/15 мин и оставила еще на подогрев, чтобы она настоялась, хотя разварилась и так превосходно. пропорции 1:6

режим «каша» 0,7/15 мин и оставила еще на подогрев

о и у меня тоже кукурузная, я своих давно кукурузной кормлю, но сегодня ставила в штебе, 10 мин и давление 3, на подогреве часа полтора стояла, отлично получилось)

kloki, мне побыстрее нужно было, поэтому я увеличила время варки

о и у меня тоже кукурузная, я своих давно кукурузной кормлю, но сегодня ставила в штебе, 10 мин и давление 3, на подогреве часа полтора стояла, отлично получилось)

А и у меня тоже
Только я томила ночью - 9,5 часов 88 гр, пропорция 1:6, можно и побольше попробовать в следующий раз))
Готовила в первый раз, вкус интересный, похож на пшенную кашу с тыквой (здесь уже кто-то писал об этом) и на кус кус
Фотки вечером вставлю

Доброго всем вечера, помогите решить задачу, условие: можно приобрести дополнительные чаши к штебочке, вопрос, еще одну стальную или с керамическим покрытием? (не могу решить )

Ирина. А, смотря для чего? Что будете готовить?

Masinen, В стальной готовлю практически все, тефлоновая для выпечки, а вот керамика как бы для молочки, но и в стальной молочные каши неплохо получаются, да и в запас как бы хотелось, не люблю перекладывать готовое по кастрюлькам, в общем зависла...

Ну если для молочки, то тогда можно и керамику.

да, наверное керамика, в ней тоже печь можно, спасибо,

Да, печь можно, но жарить лучше не надо. Тогда долго прослужит.

Для жарки стальная идеально подходит, я прижарила малость керамическую чашу в полярисе, жалко очень, так что знаю, что это покрытие не для больших температур

Кашка утренняя томленная из кукурузной крупы, всем спасибо кто напомнил про неё

Курица по-итальянски (Steba DD1) (Omela)

Девочки, как отсрочку на кашу включить?? Ни разу не ставила, инструкции нет под рукой.

Omela, сначала режим выставляешь, и потом на часики нажимаешь, и выставляешь время отсрочки, т. е. когда надо, чтобы программа началась - 1-2-3 часа

Ксюш, выбираешь режим, время, давление. Нажимаешь часики, верхняя строчка начинает мигать. Выставляешь время, через которое программа должна начать работать (а не через которое должно быть готово). Старт! Надеюсь, понятно написала.

Сообщения до сих пор не приходят. Так неудобно. Я в керамической выпечку делаю, надо будет йогурт в ней сделать, завтра молока куплю фермерского и на ночь поставлю. А вчера шарлотку пекла, почти 2 часа, но пропеклась хорошо, верх подрумянила аэрогрилем. Вкусно!!!

Я вчера как раз йогурт сделала на закваске «Прикорм 1" («Свой йогурт»). Около 10 часов стояло, ставила 40 гр., реальная температура была 38,6 гр. Вот такой йогурт получился, ребенок без сахара и фруктов уплетает.

Я вчера как раз йогурт сделала на закваске «Прикорм 1" («Свой йогурт»)

Женечка, подскажи, где ты такие закваски покупаешь?

Мила, зайди на сайт своййогурт. рф, во вкладке «где купить» посмотри, где тебе купить удобней будет.

Кто-то спрашивал, что разбилась крышка Штебы. В и-магазине Top Shop продаются отдельно, как з\ч крышки на СВ (не на чаши), чаши керамические и кажется еще что-то для Штебы...

Подскажите, томление это третья кнопка справа, под рыбой? Ни когда не делала томление. Сейчас делаю рыбу hlebopechka.ru...там надо три раза включать по 1.30мин.+томление 6часов. У меня сейчас только первые полтора часа кончаются, а такой запах А ещё запекаться и томится до утра И как такое выдержать Кто рыбу готовил отзовитесь?

Я делала томленую рыбу вот по этому рецепту. Достаточно 2 часа, ну 2,5 от силы.

Linadoc, так моя уже в фольге замотанная полтора часа готовится. Но запах... Да, ночка нам сегодня предстоит

Наталья, Наташа, у меня на будущее этот рецепт в голове. Пока карпов не продают. Буду ждать от тебя результатов. Отпишись потом

Людмила, да у меня карасики. Карпы только 5кграммовые

Все равно отпишись. Мне важна технология приготовления в Штебе

А сегодня кукурузку варила тоже - вкуснаяя, 15 мин 0,7 давдение, без соли

15 мин 0,7 давдение,

julia_bb, Красивая какая!!! Наверное, от сорта зависит. Я варила 30 минут, была сырая, потом еще 20. Хотя на рынке говорили, что «молочная», сладкая.

Omela, да, удачная попалась, на рынке тоже взяла, причем по 3шт. в 2х местах. Дома зёрнышко сырое попробовала - оно уже мягкое и сладкое было

Девочки, я готовила толстолобика с косточками (живой вес 3,700) 0,7 давление, 2 часа 20 минут. Все отлично. Можно время даже меньше, мне так кажется. Косточки мягче просто не надо.

Вчера готовила карасиков 3.5часов выпечка+7часов томление. Мне не очень.... Может надо рыбу пожирней
Вообщем лучше бы карасиков поджарить на сковороде.
Ну, это моё мнение.

Девули, я просто ради любопытства, т. к. рыбу никогда так долго не готовила. Просто спросить, а что толстолобики с косточками и карасики так долго готовятся?

Рита, Ну так это в рецепте так.
Смотри рецепт выше (мой пост)

По-моему изначальный рецепт вот этот hlebopechka.ru.... Смысл в том- что он томленый и косточки кушать можно, ил я чет не понимаю?

Долго чтобы размякли косточки.

julia_bb, У меня получилось-цвет мяса кремовый, косточки мягкие, но не такие как в консервах. Вкус ближе к варёному. Может надо рыбу пожирнее?

Наталишка, а лук клали, все как по рецепту? Сама ещё не готовила, рецепт только в закладках))

julia_bb, всё по рецепту. Только вместо карпа караси.

Девочки и мальчики, привет. Сто лет не была на форуме.. Ну пожалуйста ткините носом в овсянку в Штебе... Что-то у меня не получается поиск рецептов на сайте и колобки тоже не открывются в этом разделе...

Ninelle, да овсянку вари от 1 до 3 минут, в зависимости от типа хлопьев.

девченки привет-кто то делал венчину из рыбы с удачным результатом- дайте рецептик плиз