Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD1 Eco

Девоньки, спасибо большое за советы!
Надо уже как-нить смелости набраться и попробовать... Дело в том, что я очень редко мясо покупаю впрок (разве что на бульон), не жрут едят мои избалованные спиногрызы мороженое мясо Максимум могу вечером по дороге домой купить мясо, замариновать сразу и на следующий вечер приготовить. Т. е. если маринованное с утра загружу, не должно ж до вечера испортиться? А если к примеру картошку с мясом ставить, картошка не потемнеет? Простите меня, бестолочь, за глупые вопросы

На отложенном старте картофан может потемнеть, если водой не покрыт.
Кашу на воде варю- сама на молоке не люблю и всех приучила. Масло потом добавляем и сливки -молоко тоже потом (мама с молоком любит, остальные без молока) кашу варю 1к4 густую.
Из любой ситуации можно найти выход-если захотеть! по мне так мультя тихо пищит, совершенно точно тише микроволновки и стиралка-эти чисто сирены

Клеопатра-покажите фото вашего блюда, может вместе разберется.

Сохранение цвета картофеля на отложенном старте

А если к примеру картошку с мясом ставить, картошка не потемнеет?

Если я ставлю мясо с картошкой, то картошку я обмазываю соусом и специями, во вторых при закрытой крышке соблюдается герметичность, нет доступа воздуха. В результате обоих этих факторов (соус и герметичность), картошка не темнеет и получается всё хорошо.
Но, т. к. утром картошку мне чистить некогда, я особо это не практикую. Бывает риса, булгура или гречки добавляю.

Согласна с соусом не темнеет.
Я тож с крупами делаю или просто жаркое из мяса, последний раз с баклажанами помидорами и перцем индейку ставила на 10 мин давление 0,7 хорошо вышло.

У нас в отзывах к мультиварке многие пишут что в програме подогрев не регулируется температура на подогреве, хотя заявлено что должна. А зачем вообще нужна на подогреве регулировка?

Йогурт делать, тесто растаивать и т. д.

А моя Штебочка трудится не покладая рук... или что там у неё?! Делает овощные полуфабрикаты для супа и гарниров - всего 3-4 минуты на Овощах на 0.7 и в стерилизованные банки. А потом - открыл и клади, куда хошь весь год!

Я на отложеном старте каши постоянно готовлю томленые, но когда не сильно жарко)

В моей Штебе и нет отложенного старта)

Машунь, а в новой DD2? Тоже нет отложенного старта?

Лариса, есть в новой.

Девочки, забрала я своего Штебика, выдали акт о неремонтопригодности......, позвонила в магаз., где брала, спросили чего хочу, сказала, что деньги брать не буду, старую уже смысла нет брать, новых пока нет, решила подождать еще.........., кода уже будут новые то....

Галина, новые должны быть примерно в конце следующей недели. Ну плюс, минус пару дней)
А ты где покупала свою?

Машунь спасибо за информацию.....,..... А свою брала вот здесь:

Готовила «карпа по-полесски от Аркиной бабушки» на каше 0,3 1час 39 минут-2 раза и потом томление 6 часов 82 град.
Рецепт
 hlebopechka.ru...
Смотрите какой вышел (вкусно)
А это я его уже ем:



Косточки, в принципе можно есть- мягкие, но плотнее консервы. Я не зажаривала получилось диетическое блюдо.

Loksa, а сколько в Штебе поместилось карпа? Сколько он весил?

marlanca, Галь, а ты смотрела тему про DD2.
Я там делюсь своими впечатлениями
hlebopechka.ru...

девочки, если кому нужно: на озоне сегодня продают ДД1 с доп. чашей по 4990руб.

Сейчас, я все потихоньку буду выставлять, тк интернет заработал наконец))
Если че, то пиши в той теме)

я все таки не стала ждать новую модель и нашла в одном магазинчике последнюю штебу) И достался мне «чистый немец» модель в которой нет регулировки на программе «подогрев» и нет отсрочки старта. Сегодня были испытания ввиду жаркого по домашнему! Сама скороварка конечно красавица, но как по мне очень габаритная и занимает все таки прилично места. Буду разбираться, изучать

Любовь, а вы у себя на украине покупали?
У меня тоже немка, но подогрев регулируется, но нет отложенного старта)

Любовь, а вы у себя на украине покупали?
У меня тоже немка, но подогрев регулируется, но нет отложенного старта)

hlebopechka.ru... эт я отседова почерпнула информацию)) получается у Вас переходная модель) да на Украине, смотрела, думала пару дней, доставка 1500 рублей (и то около того, т. к. не точно), старую модель это кого то напрягать, ну и время, а мне надо здесь и сейчас) ну постаралась я хорошенько и одна таки в Украине завалялась в Киеве, меня наверное ждала. Думала точно что то с ней будет не так, ну там поцарапанная или ещё чего)) но нет все ок, пароварка нержавейка. А то чно нет отложки и рег. темп. на подогреве для меня не критично. Этим будут заниматься панас и редмонд. Я ж её как скороварку покупала

julia_bb, я купила одного весил 1.300 где-то так. Хвостик так чуть загнулся я плашмя его положила. А - и голову я сразу отрезала, Сварила и съела. если его положить на брюшко или на спинку то три можна таких засунуть, ну два точно. В следующий раз я попробую три 3 раза выставить режим каша 0,3 1-39, (у девочек в теме режим выпечка 3 раза установлен), а потом томление часов 6. И конечно будет вкуснее если его зажарить (загрилить) для корочки. Хочу чтобы получилось как консерва. Вкусно - пробуйте

Девочки, вливаюсь в вашу дружную компанию завтра должны привезти Штебочку. подскажите, пожалуйста, на что обратить внимание, что проверять? насколько я поняла из прочтения темы, у этой кастрюльки отсутствует запах пластмассы (никто не жаловался)? в сеть включить - это понятно. ну, и на царапины смотреть (у меня приедет с антипригарной чашей). что-то еще? на 20-х страницах обсуждали проблему отсутствия гарантийного талона - сейчас что-то изменилось? (у меня не хватило пока времени всю тему осилить)

marmelad, проверьте комплектность, вкл-выкл., с гарантийным талоном сейчас нет проблем-в СПб точно.

marmelad, проверьте и внешний вид, а еще можете и вкючить ее и проверить на набор давления.
Но это если вам ее домой привозят.
Не должен идти пар из-под крышки.

Masinen, да, заказала доставку домой - благо на эту сумму бесплатно. спасибо за совет, но, боюсь, курьер не будет ждать, пока я с ней разберусь - это моя первая МВ но первым делом тогда это и проверю. если я правильно поняла, это ведь можно будет совместить с лимоном?

Отложенный старт вычисляем ко времени, к которому блюдо должно быть готово, те если сейчас 22:00, а каша нужна к 7:30, то набираем на таймере (7:30+2ч=9:30ч). Если варите геркулес, то время от 1 минуты до 5 в зависимости от типа хлопьев.

Лизок, извини, что влезаю только в Штебе отложенный старт по-другому работает. Выставляешь время, и «выбранная программа запустится через выбранный промежуток времени». Это из инструкции. Чтоб не было недоразумений и разочарований. А то у нас инструкции не все читают

Рик, да ладно? точно, Жень,
ты не путаешь?

Vei, проверила вчера вечером - выбранная программа действительно запускается через выбранный промежуток времени

Рик, да ладно? точно, Жень,
ты не путаешь?

Лиз, видела, в какое время я это написала? В час ночи инструкцию полезла проверять! А если серьезно, т. к. я отложенным стартом постоянно пользуюсь, то и запомнила этот момент, потому что в других моих мультях ставится время, к которому должно быть готово.

Vei, проверила вчера вечером - выбранная программа действительно запускается через выбранный промежуток времени

Вот еще одна по ночам инструкции к МВ читает

Евгения, нет не инструкции - решила Штебу запустить на Томление через 1 минуту
Чет не спалось вчерась

в любой МВ при отложенном старте меньшем по времени, чем длительность самой программы, программа запускается сразу.
хотя я давно не пользовалась отложенным стартом, а инструкции каюсь не читала, обычно просто всё по наитию делала

в любой МВ при отложенном старте меньшем по времени, чем длительность самой программы, программа запускается сразу.

Я думаю, это в том случае, когда мы задаем время, через которое программа должна закончится. А если мы задаем время, через которое мультиварка включается, то программа сразу не запустится, а только через оговоренный промежуток времени.

а инструкции каюсь не читала, обычно просто всё по наитию делала

А то у нас инструкции не все читают

Девочки, а на каком режиме можно кефир, творог приготовить?

Кефир и творог готовим на режиме Подогрев. Для кефира надо 33 гр, а для творога 60 гр)

Masinen, в последних сообщениях девочки пишут, что на режиме подогрев нет возможности менять температуру. Вы не знаете, как это проверить до покупки?

AlisaG, а вы из России или Украины?
Если с украины, то тогда на подогреве нельзя менять температуру, а если из России, то меняется.

Я хочу на Озоне покупать (из России, Москва)

Берите спокойно, на Подогреве температура регулируется от 30 гр до 80 гр с шагом в 1 гр

Masinen, а может быть Вы знаете, какая чаша на Озоне в подарок прилагается? Просто думаю, нужна ли с антипригарным покрытием или, возможно, она идет в подарок?

Все время была в подарок антипригарная чаша, так что отдельно не надо заказывать.

Девочки, принимайте - теперь я с полным правом могу считаться настоящим штебиводом. Получила сегодня свою девочку: пришла мне красавица с часиками и корзинкой из нержавейки, тефлоновая чаша идеальная (я даже и не мечтала о такой). Режим «Пар» работает идеально, чуток притравливало из-под крышки с одного бока, но потом перестало - видимо резинка усаживается.
Ну, и чтобы не тянуть кота за хвост, и сразу показать Шебочке, как я ее люблю и доверяю, приготовила индейку с помидорами по рецепту Танюли (только решила еще заодно режим «Обжарка» опробовать и добавила лук) и рис на режиме «Каша». Рис варила длиннозерный 1:1 в базовом режиме - получился обалденный, хотя обычно длиннозерный я не люблю. В общем, я Пришел муж с работы и, кажется, он тоже - полез сразу в инет читать про нее (я выбирала сама и про покупку ничего не говорила - сюрпраааайз).

Время приготовления холодца и компота

вчера варила в штебе компот. Воду лила не кипяченую, и ягоды были мороженые, вобщем набирала давление минут 45 наверное, думаю и в чем прикол скороварности)), но... он тааакой вкусный получился, очень наваристый такой, малая сегодня спрашивает, а чего ты раньше невкусный компот варила, а сейчас вкусный?)) ставила 5минут на супе!)) сегодня ещё холодец сварила, это же капец какой то)) ставила на 1ч39, и думала не сварится, но он разварился в дрободан)) можно мне кажется и 1,30 ставить. А ещё Марии супчик любительский с гречкой стоит настаивается, паааахнет обалденненько! В общем балдею от штебы))

Маша, она не простая, она - волшебная
  поставила пшенную кашу по твоему рецепту, потом томить буду а сама сижу уже на 50-й странице темы

Девочки, а я в Штебочке вчера кукурузу за 30 (!) минут сварила на режиме «Мясо».




С солью, да со сливочным маслом - ммм

Доброго всем вечера, я сегодня опять с режимом каша 0,7 баловалась, чуть шарлотку с яблоками не сожгла, но вовремя опомнилась, фото нет, налетели мои «галки» и все съели, на завтра еще заказали.

Ирина. А, а вы пекли на 0,7?
И сколько по времени ставили?

Использование давления 0,3 для выпечки

я попыталась, почувствовала, что стало немного горелым попахивать и переключила на 0,3 стравив давление сначала, все-таки убедилась, что печь на 0,7 мне нельзя, жарит снизу сразу сильно, а общее время получилось на 0,3 где-то минут 30. Яблоки у меня на дне были, вместе с коньяком и им жарка не сильно навредила, а вот если бы тесто - тогда все пригорело бы

Ирина. А, печь все таки лучше на 0,3. По времени конечно дольше будет, но зато можно не боятся, что сгорит)

Девочки, подскажи в чем может быть причина... Дважды готовила кашу овсяную Нордик



на молоке, давление 0,7 время 1 минута, соотношение 1:4 - все было ОК!
На днях нужна была та же овсянка, но на воде. Делала в соотношении 1:3, те же 0,7 и 1 минута - каша убежала через клапан, когда после приготовления начало падать давление (((Кастрюлька нержавейка. Мало того, еще и пригорела (((

мое вечерне-ночное творчество (косячное) - пшенная каша. 1:4 (вода/молоко - 2/2). теоретически: режим «каша» 0,3/10мин + «томление» 88гр/6ч. муж ждал более густого варианта, поэтому буду потом пробовать пропорцию 1:3.



почему-то в режиме «каша» не набралось давление. отсчет был, поэтому я подумала, что м. б. ошиблась. решила подождать до конца программы и посмотреть, что получилось. пар не стравливался и крышка сразу же открылась, каша наполовину не доварилась и плавала в жидкости. но, поскольку я хотела томить, оставила как есть и включила этот режим на 88град и 6 часов. я, конечно, читаю тему, но информации море и в голове тоже каша. пока все устаканится, я привыкну к Штебе...

в общем, чего я не поняла:

• почему не набралось давление (может я плохо крышку закрыла, может надо было поплавок пошевелить). клапан точно был закрыт, потому что на «томлении» я его открывала. еще я поменяла резинку после мяса - может она еще не притерлась? но, с другой стороны, тогда бы пар из-под крышки пошел. в общем, этот режим я еще раз отработаю завтра с утра, а то может в ночи я плохо соображала...
• на режиме томления температура поднималась до 100 град, потом опускалась, потом опять поднималась. я думала, что там меньше разброс будет.
• и еще, Маша, читаю у тебя: После режима Томление автоподогрев не включается (пост №9 с Топленым молоком). у меня включился - я в ауте.
  
  но каша все равно вкусная, особенно корочка - я-то не люблю густой вариант.

marmelad, Наташ, у тебя мало жидкости, пшенную кашу надо делать 1:5, может и поэтому не набралось давление.
А вообще на 0,3 иногда бывает что нет достаточно пара для поднятия поплавка, поэтому когда закипит, то надо нажать на крышку и поплавок поднимется, я так делаю, если он сам не хочет)
На режиме Томление температура бегает и это нормально.
И про подогрев. В моей Штебе подогрев не включается после томления, а сейчас в новых Штебах включается Подогрев.
Надеюсь помогла)

Masinen, спасибо, успокоила
про мало жидкости - хы! я думала еще меньше сделать. муж, видишь ли, хотел рассыпчатую кашу - как «из печки у бабушки». в общем, буду читать еще и думатью

Наташа, так она вроде у тебя густая такая вышла.
А если хочет рассыпчатую, то попробуй просто залей кипящим молоком и поставь сразу на Томление, часов на 10.

Хочу приготовить долму. 10 минут на мясе при 0.7, а потом на томление. Чтобы перейти на томление, нужно стравить пар, а потом переходить? Или не стоит переходить на томление, а просто оставить на подогреве?

Не надо стравливать давление. Отключи подогрев и включи режим Томление и все.

Девочки, а я в Штебочке вчера кукурузу за 30 (!) минут сварила на режиме «Мясо».

Kara, Ирин, подскажи, сколько воды добавляла при этом режиме?

marmelad, Наташ, тогда воды добавляй как и ты сейчас готовила.
Кстати очень редко, кто хочет пшенку, чтобы рассыпчатая была)
Вообще такая кашка должна получится в глинянном горшочке.

Kara, Ирин, подскажи, сколько воды добавляла при этом режиме?

Танюша, кукурузы было под завязку кастрюльки, я и налила воды до максимума, кукуруза едва-едва утонула

Ирина, вот так и попробую, спасибо! (на режиме «пар» моя кукурузка была суховата почему-то )

Я еще всегда кукурузу в «одежке» варю, так она сочнее получается!