Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD1 Eco

Девочки: завтра привезут мне мою мультиварку с озона: вопрос такой - что и как проверять при покупке? Может было где-то ткните меня??? может примыкание крышки или просто внешне? электронику? включение? или не проверяют с озона?

И второй вопрос, что делать? Я свою 10 дней назад оплачивала за 5500, а сейчас она 4990... в том же озоне.

Бирюсинка, а почему Вы раньше мультяшки меняли каждые 3-4 месяца? Не нравились чем-то?

и я тоже хотела спросить)

Просто я покупала свою первую мультиварку, не имея никакого представления об этом приборе, и в каждой последующей кастрюльке старалась найти те функции, которых мне не хватало в предыдущей. Когда дошла до Штебы, оказалось, что больше я ничего не хочу, и меня в ней все устраивает

И чем Вас так Штеба покорила?

Тем, что она умеет делать практически все, что мне нужно, и, главное, - делает это хорошо:
Молочные каши не убегают
Жарка - жарит (а не парит)
Скороварка - скороварит
Та выпечка, которую я делаю, прекрасно получается на «Каше»
Ветчина готовится на нужной мне температуре, и за ней не надо приглядывать
Наверняка, есть мультиварки не менее достойные, и даже с большим функционалом, но, как говорится, от добра добра не ищут.

Лучше Штебы может быть только новая моделька ШТЕБЫ!!!

а когда она будет в продаже, неизвестно?

а когда она будет в продаже, неизвестно?

В соседней теме про новую Штебу народ пишет, что уже принимаются предварительные заказы в Комфорт-Максимуме

В соседней теме про новую Штебу народ пишет, что уже принимаются предварительные заказы в Комфорт-Максимуме

не подскажете, та залог какой то нужен или расчет при получении? у меня подруга в Москве думаю может через неё сделать предзаказ?

не подскажете, та залог какой то нужен или расчет при получении?

Я в этом магазине заказывала крышку для Штебы, оплачивала заранее (сейчас уже не помню, то ли через QIWI, то ли по карте... ) Но я получала товар по почте, а при доставке курьером можно платить ему наличными (вся эта информация есть на сайте)

Ни одна мультиварка-скороврка не сравнится со Штебочкой. И не дай Бог что случиться с моей мулечкой, я выберу снова только Штебу.

а какие Вы ещё пробовали?

У меня Панасоник есть, Ленд Лайф была, сломалась, Поларис у подруги, Супра у снохи, сама дарила, Кукушка еще у одной приятельницы и VES. Они каждая по своему хороши, но вот Штеба переплюнула всех.

У меня Панасоник есть, Ленд Лайф была, сломалась, Поларис у подруги, Супра у снохи, сама дарила, Кукушка еще у одной приятельницы и VES. Они каждая по своему хороши, но вот Штеба переплюнула всех.

ну чем же переплюнула? у меня просто есть панасоник, нежно люблю её, редмонд 90 ну вот не то уже, а штеба например чем Вас так покорила, ну предположим в сравнении с панисоней? так как с ней я знакома.

Я уже писала, что Штеба может все, мне нравится, что можно менять и температуру, и режим, и время любое выставлять. Выпечка шикарная, да и любое блюдо на ура, и хоть быстро, хоть медленно. Мне в ней нравится все!!! А раньше нежно любимый мой Панасоник спокойно отдыхает на полочке.

Выпечка шикарная

выпечку в какой кастрюле делаете, обязательна ли покупка, дополнительной чаши?

kloki,
Выпечка возможна только в антипригарной чаше, так что она обязательна.

kloki, дополнительная антипригарная чаша с крышкой идет в комплекте, также дополнительное силиконовое кольцо. Я присоединяюсь ко всем ранее высказанным восторгам по поводу Штебы. Теперь я готовлю ВСЕ только в ней!!!

kloki, дополнительная антипригарная чаша с крышкой идет в комплекте, также дополнительное силиконовое кольцо.

Чаша в подарок идёт только на Озоне, а Люба живёт в Киеве. Там если и есть Штебы, то с большой вероятностью, что они без дополнительных чаш. Так что, надо докупать будет

Девочки - я получила свою Штебу!!!
У меня крышка шла и на чашку из нержавейки
и в комплекте доп уплотнительное кольцо (одно я так понимаю уже стоит внутри?..)
Какое первое блюдо приготовить, чтобы испробовать? ))

также дополнительное силиконовое кольцо.

здесь есть ещё и кольцо дополнительное? я просто в раздумьях ждать новую модель или покупать эту пока такое хорошее предложение. В новой я так поняла есть что то типа мультиповара, но вот я и редмонд покупала из за мультиповара, а в итоге эта программа у меня не особо и востребованна. Я сегодня попробую выяснить через озон можно будет нам заказать, написано что через ДНЛ, но будут ли в связи с ситуацией в стране отправлять, и ещё переживаю вдруг будет чаша поцарапанная уже ж никак не вернешь.
Ой сегодня уже 5990 цена

Свиной рулет в ветчиннице на режиме Томление

Всем привет. Хочу поделиться: купила в пятерках приправу Камис, копченный техасец для шашлыка. Свинную корейку разрезала пластом, натерла по инструкции. В маринаторе часок с перерывами покрутила. свернула рулетом, в пакет и в ветчинницу Редмонд. Ночку простояла, потом я ее в штебе сварила, правда на томлении, максимальной температуре. Очень вкусно получилось. Попробуйте, мне приправа очень понравилась. Сегодня победу пяток куплю, в хозяйстве пригодится.

Девочки: я чего-то ничего не понимаю. В качестве эксперимента пробую приготовить просто банальный компот. Как в книге рецептов устанавливаю суп, 5 минут, давление 0,7
Какое то время отсчет не идет, думаю видимо давление набирает. Ухожу в другую комнату, слышу через какое-то время отрывистый пик (типа пик-пик), думала она закончила и в подогрев ушла, но нет. Снова продолжает пикать. Возвращаюсь: смотрю на верхнем дисплее горит 111 с, на нижнем 3:59. Я с перепугу все выключила. Что это было?

Еще ничего не открывала, от мульти идет звук, типа кто-то храпит. Пробую клапан открыть после 5 минут после выключения, плюется на полметра водой горячей... Помогите!!!

3.59 - это время, которое она будет стоять на подогреве. 111 - это температура, которая постепенно будет снижаться. Как снизится где-то 90 с чем-то, это значить спало давление. Осторожно можно приподнять клапан и проверить

На клапан можно положить полотенце и осторожно длинным ножом или лопаткой чуть приподнять черный клапан. Чтобы спустить давлен е и на кухне не парить

Kleopatra9, не надо открывать клапан, пока на табло не будет 98 гр. поэтому и идет горячяя вода, тк она там кипит, а вы пытаетесь сбросить давление.

вот на амазоне она мдаа грили у них больше пользуются популярностью))

Девочки: я еще жду от кого-нибудь ответа про то - сколько раз в норме штеба пищит по окончании программы?
И второй вопрос: поставила печень говяжью на программу мясо, низкое давление (паштет делаю)
Пахнет печенью по всей кухне- так должно быть? Я думала раз там все герметично и давление нагнетается, то запаха не должно быть? По крайней мере сильного....
И у меня из клапана шипение немного было (не все время, а как-то периодически) во время нагрева и готовки самой, может это признак некой негерметичности?

И еще вопрос: у меня силиконовое кольцо уже стояло внутри крышки, а второе просто отдельно лежало запакованное. Это типа запасное? Или его куда-то ставить еще надо? А если запасное, то как понять, что надо менять?

Я как то насчет писка не заморачиваюсь, и давление не сбрасываю принудительно, такое крайне редко бывает что надо сбросить. А пикает -предупреждает что нельзя лезть, опасно. А я одно силиконовое под выпечку пустила и молочные продукты, каши, а другое на все остальное.

Силиконовое кольцо легко вытаскивается и так же легко его обратно вставить. Очень удобно, тушила вчера рыбу под овощами, кольцо пахло рыбой, ну не очень приятно, помыла, и пока проветривается, другое в ходу.

Я как то насчет писка не заморачиваюсь, и давление не сбрасываю принудительно, такое крайне редко бывает что надо сбросить. А пикает -предупреждает что нельзя лезть, опасно. А я одно силиконовое под выпечку пустила и молочные продукты, каши, а другое на все остальное.

Просто когда она мне 111 градусов показывала, то пищала раз 6-7 пока я не вырубила, боялась что ребенок не заснет. И мужа разбудила а сейчас на низком давлении по окончании программы 99 градусов было - так она один раз всего пропищала и в подогрев перешла спокойно.

П. с: дописываю: может я что-то не так делаю??? У меня первый раз недоготовилась печенка - жесткая была, я поставила еще на 10 минут. В итоге по окончании программы 92 градуса (ну не может быть на 0,3 бара 92 градуса, да? И снова это нескончаемое пиликанье, вот сейчас из интереса не выключаю, уже минуты три пиликает! В инструкции ни слова об этом ((куда звонить/писать?

А про запах как?

Kleopatra9, добрый день! Есть очень полезная ветка, где описаны, пожалуй, все проблемы и есть ответы практически на все вопросы по экплуатации нашей замечательной Штебочки, вот здесь: hlebopechka.ru...
Почитайте, очень рекомендую!

Работа клапана и запахи при низком давлении

А про запах как?

Kleopatra9, а клапан у вас был закрыт? Если нет - оттуда и шёл запах. При давлении 0,3 (когда в продуктах мало жидкости и неоткуда образоваться пару и давлению) иногда не срабатывает герметизация крышки, значит, запах мог идти и из второго отверстия на крышке (не помню как правильно называется).

Я сама недавно делела паштет из куриной печени в Штебе (3 банки по 0,5 15 мин на давлении 0,7), запаха почти не было вообще! Пошёл только тогда, когда стравливала давление.

сколько раз в норме штеба пищит по окончании программы?

Я тоже совершенно не задумывалась... Да, даёт сигнал по окончании, причём довольно громкий и долгий. Но мне показалось, что не после всех программ одинаковый (или у меня дома был побочный шум и я просто не услышала сигналы). Обязательно проверю длительность сигналов, но на это нужно время.

из интереса не выключаю, уже минуты три пиликает!

Да, такого у меня не бывало.
Сейчас попробую с режима «Мясо» 0,3/10 мин перейти на режим «подогрев» и послушаю звуковой сигнал.

Kleopatra9, почитайте вот эту тему
hlebopechka.ru...

Тестирование температурных режимов и сигналов мультиварки

Kleopatra9, вот отчёт по эксперименту.
Режим «мясо» 10 мин, 0,3 давление. Внутри - 3 картофелины, 5 морковок, 0,5 мл воды комнатной температуры.
При наборе давления (7-10 мин) из открытого отверстия плавающего клапана шел пар и изрядно пахло варящимися овощами. После того, как клапан закрылся - запах значительно уменьшился.
После окончания программы прозвучал недолгий сигнал, включился режим «Подогрев», сигнал я не услышала, поэтому не успела к переключению режимов, когда подошла, на табло было 98 гр и время 3.56. И никаких долгих звуковых сигналов.

уже минуты три пиликает

Если это не режим «Обжарка», когда идёт регулярное попискивание во время всего приготовления, то это не нормально, мне кажется. Отключите Штебу, дайте ей остыть, постоять и попробуйте прогнать её на других режимах и давлениях.

Сегодня кашу надо было сварить побыстрому, поэтому поставила на 0,7 давление на 10 мин. Каша пшеничная, высыпала стаканчик крупы, соль, сахар, вылила литр молока холодного. По факту: каша пригорела на дне, перемешала когда после приготовления, пригоревший слой ошметками распределился по всей каше. Не пойму, почему так получилось. Первый раз такое вышло. Может, перемешать все надо было преде тем как готовить? я обычно на 0,3 каши варю. а тут хотела вот побыстрее и такой казус вышел

CatNat, а я все каши варю на 0,7 и ничего не пригорает.
Я думаю надо было молоко разбавить водой, поэтому и пригорело)

Я думаю надо было молоко разбавить водой, поэтому и пригорело)

вот я обычно тоже воды добавляю, а тут молоко одно. МОжет быть если на одном молоке делать, то перемешать надо все сначала в чаше?

А в какой чаше делала? Может надо было тогда в тефлоновой готовить.

я все каши в тефлоновой делаю. тут может еще от крупы зависеть, тк в моей прошлой скороварке, что была до Штебы, тоже пригорать стали, но не все крупы, а только некоторые более вязкие что ли, к примеру, греча не пригорала и пшено тоже, а вот ячневая и пшеничная могли. Надеюсь, тут не какой то косяк скороварки, а стечение обстоятельств.

Я думаю, что молоко виновато. Надо было разбавить его.

А я думаю... перемешать нужно было перед приготовлением, обязательно!

А я думаю... перемешать нужно было перед приготовлением, обязательно!

А я даже не думаю, а просто всегда перемешиваю.

Каша пшеничная, высыпала стаканчик крупы, соль, сахар, вылила литр молока холодного. По факту: каша пригорела на дне

Сахар осел на дно, расплавился и пригорел. Надо мешать

А я сахар всегда кладу в готовую кашу, может поэтому у меня ни одна каша еще не пригорела

А я сахар всегда кладу в готовую кашу

Тоже вариант, особенно если в семье кто-то любит сладкую кашу, а кто-то нет.

Кстати и масло тоже потом кладу.
А соль сразу вместе с крупой.

Я кладу соль, сахар сразу и обязательно перемешиваю.

Спасибо, девочки, за советы. Буду впредь перемешивать, посмотрим, надеюсь, не повторится ситуация. Я масло тоже потом уже кладу, а сахара чуток и соль сразу, у нас все любят сладкую кашу

Я кладу соль, сахар сразу и обязательно перемешиваю.

на 0,3 по крайней мере ни разу не подгорало, хотя я просто все скопом кладу и не мешаю. Видимо с 0,7 нужно быть осторожней.

Девочки, а я вся в расстройстве: думала к ужину приготовлю по-быстрому самый простой рецепт, который у всех получается: картофельную запеканку на жарке. За 2 раза включения программы (по 15 минут каждый) вся семья свихнулась от постоянного писка, невозможно было смотреть фильм. А мы собираемся еще маленького заводить... Так как он будет спать рядом, если эта дурында будет так пиликать?! Запеканка ни фига не пропеклась за это время: ковыряли на ужин полутушеную массу, которая теперь комом в животе лежит.
Сейчас поставила на утро кашу пшенку на 15 минут на 0,3, на отложенный старт, и если она мне ее не приготовит, верну нафиг, какая бы распрекрасная она не была. Пойду куплю свою какашку панасониковскую с дешманской чашей за две тыщи в соседнем доме и она у меня как миленькая будет шпарить и никаких косяков не делать.
Блин, я такая расстроенная, кто бы знал... Я так ее ждала 10 дней, каши вручную все варила, думала, когда же помощница приедет... Приехала, вся распрекрасная, а нифига не помогает ;((((

Kleopatra9, а вы хоть читали тему?
Читали то что я вас ссылку давала на другую тему?
Пищать она и должна на Обжарке.
Еслиб вы читали, то у вас бы не вызвало такой реакции негативной.

И Штеба это не мультиварка, а скороварка. К ней надо привыкнуть, чтобы все получалось.

Kleopatra9, самое простое блюдо, это тушёное мясо с картошкой (вот уж беспроигрышный вариант), а запеканка не такое уж и простое. Тем более на жарке, а не на каше. А пшёнку поставьте так по времени, чтобы она ещё потомиться успела. Тогда не разочаруетесь

Kleopatra9, мне кажется, что вы зря расстроились, Штеба тут не при чём. Вам просто пока не хватает навыка общения с ней. Это довольно замысловатый прибор, к нему нужно приноровиться и относиться с пониманием и любовью.
По поводу звука на режиме «обжарка». Я живу в однушке и у меня нет двери между кухней и комнатой, так даже мне не мешает этот звук. Но тут дело вкуса, конечно.
А вы маленького на кухне будете укладывать? Как может помешать незначительный писк, если во всех сторон несётся звук от телефизора, шум от машин, звуки от соседей и т. д.? Или у вас совсем тишь и гладь дома?

Режим «обжарка» очень интенсивный и звук здесь помогает сохранять осознанность во время готовки, чтобы ничего не сгорело и ничего не загорелось. Нам же не нужен пожар дома?

А для первого раза и быстроты/простоты приготовления я бы посоветовала рагу сделать. И почитать об этом в нашей темке, там много советов.

Мне кажется, что вы пытаетесь работать с Штебой по аналогии с другими мультиварками, а она - другая.

И я бы вам вообще не советовала пока готовить в таком расстроенном настроении - совершенно не понятно, что выйдет, ибо наш положительный настрой - это половина от качества и вкусности приготовленной нами еды.

На подогреве пищит, некоторое время, а потом писк отключается.
Ну у меня тоже маленький ребенок и вроде не мешает ничего)
Я оставляю Штебу, когда она крышку заблокирует, то спокойно ухожу по делам.
Ничего привыкнете, подождите сразу паниковать.

Kleopatra9, ну она действительно пискля. Просто у меня кухня от комнат хорошо изолирована, по этому ни когда не задумывалась над тем, зачем она это делает. Даже не знаю, что тут посоветовать.
А блюда все получатся. После мультиварки к скороварке, действительно, надо привыкнуть. Я всё-таки использую её в первую очередь как скороварку (мясо, субпродукты, холодец, рагу, бобовые, суп гороховый, рассольник, грибной и т. д.)

Девочки, она правда попискивает на подогреве, если раздражает, отключите и все, а пищит - сообщает на сколько градусов понизилась температура, мне нравится наблюдать за этим процессом, голосок не громкий, не знаю, тоже не все с первого раза получалось, но готовит мультя отлично. К любому прибору надо приноровиться. Запеканки готовлю на каше давление 0,3 30 мин, а верх зарумяниваю аэрогрилем, первое, что приготовила в штебе - говяжья печень, фото выкладывала, готовила на мясе на 0,7, а вот время не скажу, я его интуитивно выставляю

Про режим обжарка: пищать начинает, когда достигает запрограммированной температуры, как только в чашу складываешь продукты и начинаешь обжаривать, писк прекращается, первый раз я положила продукты не дождавшись сигнала, и обратный отсчет не начался, вот мои наблюдения, простите, если что не так

положила продукты не дождавшись сигнала, и обратный отсчет не начался,

И у меня такое было. И я только теперь поняла почему. Спасибо. Но я особо не зациклилась на это. Жарить-то она жарила

Жарить-то она жарила

Вот и я также, а потом решила подождать немного, и поняла как работает программа, а сейчас если не хватает 15 мин и включаешь снова, тоже обратный отсчет не начинается

Хоть бы поставили лампочку, которая сигнализирует о том, что давление не набирается, или слабо набирается...

Kleopatra9, а «лампочка» есть: это индикатор рядом с выбранной программой. Он начинает мигать, когда Штеба набрала давление, закрылся блокирующий клапан и начался обратный отсчет времени.

Базовые рецепты: тушеное мясо, каши и расчет таймера

Девочки, я думаю, у каждой бывают моменты в жизни, когда все идет не так, настроение ниже нуля, и все кругом виноваты. Не будем на этом зацикливаться, тем более друг друга упрекать. Выдохнули все и начали всё по-новому, с читого листа и с хорошим настроением. Клеопатра уже сама не рада, что все так обернулось, дадим друг другу и Штебе в том числе шанс во всем разобраться и готовить вкусные блюда нашим любимым с хорошим настроением.

Для скороварок действительно самое простое, коронное блюдо - тушеное мясо с картошкой. Для этого нужно просто сложить в чашу куски мяса, картошки, лук и морковь и запустить режим Мясо давление 0,7 клапан закрытый на 20 минут. Если лук с морковью слегка обжарить, то будет вкуснее, если при этом добавить ложку сметаны и томатной пасты, то будет еще лучше. Если мясо не обжаривалось, а просто сырым положить, то добавлять воды не нужно. Я солю уже по окончании программы, но мы мало соли употребляем.

Для молочных каш молоко лучше разбавлять водой, пропорции крупа: жидкость 1:5, ложку сахара можно добавить сразу, но все перемешать при этом. Режим Каша давление 0,7 время 15 минут плюс желательно еще до 30 минут на Подогреве подержать, но необязательно. Отложенный старт вычисляем ко времени, к которому блюдо должно быть готово, те если сейчас 22:00, а каша нужна к 7:30, то набираем на таймере (7:30+2ч=9:30ч). Если варите геркулес, то время от 1 минуты до 5 в зависимости от типа хлопьев.

да, на обжарке запеканка не получится, это точно

На обжарке никакая запеканка или выпечка не получится даже в тефлоновой чаше, слишком высокая температура, запеканки любят более деликатный нагрев и длительное по времени воздействие.

Девочки, я в своей любимице еще ни разу не пользовалась отложенным стартом, может я не права, но зачем он? Ведь блюда готовятся оооочень быстро В панаське всегда ставила кашу на утро с ночи малому на завтрак, но ведь там то она готовится до 1 часа. А в Штебке - встала, поставила кашу, пока умылась-оделась - она, помощница, уже все приготовила
Вот думаю, может отложенный старт необходим, когда нужно с утра до работы своим мужикам (при условии, что я позже них приду) ужин приготовить... Только меня терзают смутные сомнения, если я в 7 утра загружу в Штебу мясо/овощи, например, разве они к 7 вечера там не протухнут?

На обжарке никакая запеканка или выпечка не получится даже в тефлоновой чаше

Vei, а я хлеб на «обжарке» пеку. А потом грилю в аэрогриле верхушечку. Вкуснее хлеба у меня лет 10 не получалось! И на расстойку удобно ставить, и сверху корочка не черствеет, поднимается отлично, не падает - мечта просто.
Хотя, последнее время ставлю 15 мин на каше, 15 мин на обжарке - надоела темная корочка.

Девочки, я в своей любимице еще ни разу не пользовалась отложенным стартом... Только меня терзают смутные сомнения, если я в 7 утра загружу в Штебу мясо/овощи, например, разве они к 7 вечера там не протухнут?

Я знаю, что девочки замороженные мясо, овощи, молоко кладут, ничего не тухнет и не киснет. Но у меня молоко один раз створожилось, теперь не рискую, если честно. Варю на воде, потом сливки в готовую кашу добавляю.

Метод приготовления замороженного мяса на отложенном старте

Ира, я обычно с утра мясо из морозилки закидываю, заливаю его соусом, лучка, чесночка, специй и на отложенный старт к вечеру. На всю процедуру уходит минут 5. Мясо я перед укладкой в морозилку предварительно на кусочки режу. За день оно оттаивает в Штебе, маринуется. Мальчики вечером приходят, я на работе, а ужин готов. Летом жарко было, не рисковала оставлять на день. Да и возвращаемся, как правило, через дачу. Скоро опять возобновлю эту практику