Лаваш армянский

• ▶️

Категория: Выпечка

Кухня: армянская

Ингредиенты

Мука

500 г

Вода горячая

220-250 мл (разная мука по разному берёт)

Соль

1,5 ч. л.

Способ приготовления

 1. Растворить в горячей воде (220-250 мл) соль (1,5 чл) и добавив муку (500 гр) замесить эластичное тесто (типа, как на пельмени).
 2. Дать тесту отдохнуть минут 25-30 и отрывая кусочки небольшого размера, раскатываем их до толщины 1-1,5 мм, что-бы их размер был равен дну Вашей сковороды.
 3. Ставим на огонь сухую (без масла) сковороду и хорошенько её прогреваем.
 4. Хорошенько разогрев сковороду, кладём на неё раскатанный блинчик.
 5. Как только тесто запузырилось и стало подрумяниваться, переворачиваем его на другую сторону и дожариваем.
 6. Снимаем лаваш со сковородки и кладём его в целлофановый пакет или складываем на доску чуть-чуть сбрызгивая водой и накрываем полотенцем. Можно кушать сразу, а можно сложив в пакет заморозить.
 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
 

 

Спасибо за рецепт!

Юра,! Рецепт в закладках! Вот если бы еще фото добавить!

Актуальный рецепт. Мы как раз, всей семьей, с хлеба на лаваш перешли. Попробую обязательно.

Юра,! Рецепт в закладках! Вот если бы еще фото добавить!

На днях обязательно выложу. Просто работы много и то сфоткать забываю, то руки не доходят

Юра, за то что поделились рецептом огромный сенк - с, вопросик можно?

А как долго хранится такой листовой лавашик?

Юра, за то что поделились рецептом огромный сенк - с, вопросик можно?

А как долго хранится такой листовой лавашик?

В морозилке в целлофановом пакете смело лежит неделю (дольше я не пробовал), потом надо просто разморозить. А без морозилки до двух дней, но тоже в целлофане.

Спасибо!!!
 

Юра, а мука в горячую воду добавляется? Если да, то насколько горячей она должна быть?

Юра, а мука в горячую воду добавляется? Если да, то насколько горячей она должна быть?

Я беру воду 60-80 *С, что-бы смешав с мукой, рука терпела. Но, знаю, что некоторые, заваривают крутым кипятком, и у них то-же прекрасно получается.

Спасибки, попробую сделать.

Сделала пол-порции. Воды мало, на мою муку надо бы 250 мл. воды. Теперь у меня 8 лавашей!!!

Сделала пол-порции. Воды мало, на мою муку надо бы 250 мл. воды. Теперь у меня 8 лавашей!!!

Прекрасно, я рад, что получилось!!!

Надо попробовать тоже. Как-то раньше делала лаваш по рецепту от другого автора, так получились толстоваты, хотя и тонко раскатывала. А ваши -тоненькие, симпатичные... Будем пробовать.

Надо попробовать тоже. Как-то раньше делала лаваш по рецепту от другого автора, так получились толстоваты, хотя и тонко раскатывала. А ваши -тоненькие, симпатичные... Будем пробовать.

Надеюсь не разочаруетесь

Обожаю армянский лаваш. Делаю из него всякие бутерброды, кабабы... Мои очень любят. Даже дочь пыталась сделать шаурму из лаваша, ей 11 лет, получилось))

спасибо за рецепт! завтра планирую печь

Тоже подпишусь! Есть подходящая сковорода!

То ли мука неправильная, то ли руки... Вроде и воды 250 мл добавила, но тесто какое- то не раскатывающееся получилось. Лепешки получились резиновые, ни фига не жуются....
Но я не отчаиваюсь, попробую в следующий раз побольше воды добавить, чем в рецепте указано. Потому что тесто крутое все-таки было, а нужно наверно помягче