Тестирование мультиварки-скороварки Brand 6051

Мясо на медленном режиме




Голубцы в беконе

Престал у меня бранд нормально сразу набирать давление. Надо крышку «подрыгать» и тогда, судя по всему, встает на место резинка. Не очень удобно, когда готовишь на отложенном старте: заранее неизвестно наберет давление или нет. И запах замучил. Надо вторую резинку где-то раздобыть. А алгоритм программ очень нравится. Постоянно почти пользуюсь ручным. Продумали его на пять, можно запрограммировать все что хочешь.

Здравствуйте!

Подскажите, пожалуйста, на каком режиме у Вас плохо набирается давление?
Речь идет о каком-то определенном режиме или давление плохо набирается на всех режимах?

C уважением,
Александр

Нюансы настройки времени и закрытия крышки

Здравствуйте!

Подскажите, пожалуйста, на каком режиме у Вас плохо набирается давление?
Речь идет о каком-то определенном режиме или давление плохо набирается на всех режимах?

C уважением,
Александр

Поскольку я почти всегда пользуюсь Ручным (диапазоны задаваемых данных режима мне крайне нравятся), то про остальные и не знаю особо))). Надо эксперименты попроводить, тогда смогу сказать точнее. Он далеко не всегда не набирает, я, наверное, неудачно выразилась. Чаще нормально набирает, но бывает что нестабильно (прыгают индикаторы то вверх, то вниз). Я почему-то уверена, что это просто плотность закрывания крышки. Потому что перезакрою - все ОК, пошел активный набор. Просто прокалывалась, когда что-то готовлю к определенному времени, прихожу - а мясо еще не сварилось, потому что давление только вполовину шкалы, а не на всю.

Кстати, при наборе времени на режиме «Ручной» иногда довольно долго приходится набирать. Диапазон времени там очень большой, а отдельных кнопок часы/минуты нет, отсчет идет поминутно. Чтобы набрать много часов (томление при температуре ниже 100гр. и часов 7, например, т. е. режим медленноварки) приходится очень долго ждать, нажав на кнопку времени.

Престал у меня бранд нормально сразу набирать давление. Надо крышку «подрыгать» и тогда, судя по всему, встает на место резинка.

У меня тоже так было, но дело не кольце. а в поплавочке, который должен выскакивть вверх под давлением пара. Он залипся, его от остатков паров бульонных промыла кисточкой, и все. Попробуйте, может и у Вас так же.

Рецепты драников и мантов (режимы)

Драники с мясным фаршем - картошку с луком трем на крупной терке, добавляем яйцо, вымешиваем, солим. чашу смазываем растительным маслом, разогреваем на «Жарке», затем выкладываем ложкой тертый картофель, сверху - мясной фарш и ещё тертую картошку. «Жарку» выключаем и ставим «Выпечку» - 15 минут, затем драники переворачиваем и опять ставим 15 минут на «Выпечке».




Манты и хинкали на режиме «Пар» - 15 минут.

Как сварить картофель на пюре??? Подскажите, кто варил овощи...

Технология варки картофеля для пюре

Как сварить картофель на пюре??? Подскажите, кто варил овощи...

Я варю так: картошку чищу, режу (или не режу в зависимости от сорта), складываю в чашу, наливаю воды, чтобы чуть покрыло картофель, солю и включаю режим СУП или Молочная КАША 8-10 минут. Потом воду сливаю, картофель в кастрюльку перетряхиваю (ни в коем случае не толочь в чаше!), добавляю масло (молоко или отвар от картошки) и делаю пюре картофелемялкой. Всё! Т. е. все тоже самое, что и в обычной кастрюле. Только не караулишь когда закипит, чтобы огонь убавить.

А можно сварить картошку сразу в молоке? Не убежит?

А можно сварить картошку сразу в молоке? Не убежит?

На молочной каше варила, не убежало.

А можно сварить картошку сразу в молоке? Не убежит?

Под давлением не убежит. Не забывайте проверять наличие кольца и правильность положение клапана и все будет О. К.

А можно сварить картошку сразу в молоке? Не убежит?

Варила в 6050, молоко свернулось.

В скороварке можно приготовить картофель одним из способов:
На дно положите сливочное масло,- 30-50 гр, картофель порезанный кубиками и молоко чтобы только покрыло. Приготовить на Режиме Тушение давление 40 - мин 15-20.
Попробуйте у меня получается))
Р.S. Молоко нужно ультрапастеризованное.

Проблема выбора температуры для йогурта

Эх, йогурт на температуре 35 градусов у меня не получился, поставила 40, так за 45 мин створаживаться начал, там оптимально 38, т. е. 35 мало, а 40 уже многовато будет. Жаль что в интервале 30-45 нет пошагового, по одному градусу, хода, актуально для приготовления разных видов йогуртов, кефиров и т. д. Ну это так, мечта.

В скороварке можно приготовить картофель одним из способов:
На дно положите сливочное масло,- 30-50 гр, картофель порезанный кубиками и молоко чтобы только покрыло. Приготовить на Режиме Тушение давление 40 - мин 15-20.
Попробуйте у меня получается))
Р.S. Молоко нужно ультрапастеризованное.

Спасибо большое, попробую! Я просто готовлю в кукушке 1055 на мультиповаре 98* 30минут общего времени. Молоко всегда беру обычное с пакетов, никогда не сворачивалось. Получается всегда с томленым вкусом. Интересно и здесь попробовать.

У меня в Брэнд 6050 любое молоко всегда получалось хлопьями. В кукушке 1055 такого не бывает. Видимо потому, что в кукушке и температура, и давление ниже. В 6050 оно не регулируется, а 6051 уже можно выбирать уровень давления и поставить меньше

Девочки, вот как готовили картофельное пюре в СВ Поларис.
hlebopechka.ru...

Там 2 варианта.
Может вам эти эксперименты помогут?!

Подскажите, подходит ли чаша от Brand 6050? В Минске такие есть в продаже. Хочу себе еще такую скороварочку в дополнение к Philips? Но боюсь опять проблем с чашей и кольцом.

Подскажите, подходит ли чаша от Brand 6050?

Не подходит.

наконец то и я купила Брандик. До этого ничего подобного не имела. Сегодня готовила гороховое пюре. Очень понравилось. С пюре на плите не сравнить, нежное, шелковистое.

Теперь на режиме детское питание давление не набрала моя мультя. Дрыгание пипки клапана спасло ситуацию. Теперь алгоритм действий такой: сначала покручу клапан (изнутри), потом закрываю))). Вроде все ОК.

Теперь на режиме детское питание давление не набрала моя мультя. Дрыгание пипки клапана спасло ситуацию. Теперь алгоритм действий такой: сначала покручу клапан (изнутри), потом закрываю))). Вроде все ОК.

У меня что то то же на Детском давление не набралось. Не поняла что к чему Но самое главное что всё приготовилось и время шло....

Принимайте в ваши ряды новенькую. Завтра приедет моя СВ. Прочла всю ветку, большое спасибо за рецепты - все опробую
Девочки, не подскажете новичку как в Бранде 6051 сварить говяжий язык и холодец. Какую выбрать программу и время? Вот нашла холодец в других ветках в СВ: 120 градусов 90 минут. Может быть уже кто-нибудь варил и в нашей красавице?
Заранее спасибо

Привет)) Я холодец варила в режиме мясо, ничего дополнительно не устанавливала, сварился на отлично

Привет)) Я холодец варила в режиме мясо, ничего дополнительно не устанавливала, сварился на отлично

большое спасибо за ответ а воды наливали чтобы только мясо покрыть?

большое спасибо за ответ а воды наливали чтобы только мясо покрыть?

Посмотрите пож холодец: hlebopechka.ru...
Замечательно приготовлен с дополнительными рекомендациями форумчан))

Алгоритм варки супа-лапши с уткой

продолжаю изучать сей чудо прибор. Варила суп лапшу из утиных крыльев и шейки. Интересен был бульон, поэтому варила как на плите. Бульон 20 мин на супе, затем картошку с зажаркой на супе 15мин. Закинула лапшу и прокипятила 2мин на жарке. Суп вкусный, бульон как и хотела насыщеный, мясо разварилось. Я очень довольна. Даже ребенок попросил добавки. К сожалению пишу с телефона, фото не вставляются

А я поняла, наконец-то, что для супа достаточно 8 минут, с готовым бульоном.
Варила щи с кислой капустой, ставила 10 минут, можно 8, а может и меньше даже.
Потому что во время набора и сброса давления, всё это тоже варится.
Надо это учитывать.

Бульон варила 10 минут на Супе, свинина кусочками, всё готово.

тортоежка
Я Бранде борщ готовила, получился очень вкусный. Не бойтесь пробовать, все отлично получается, правда капустка чуть помягче получилась, чем когда готовлю на газу, но все равно вкусно.
Капусту я только довожу до кипения, если варю на газу и выключаю.

Вот такие чудные вещи получаются в скороварке. А запах!!!

Сегодня у меня Рагу мясное с тыквой.

Рецепт из рецептурной книги «Брэнд» с моими добавлениями.
А именно: добавила тыкву вместо кабачка, картофель и приправы, тимьян и петрушку.
Вкусно-ооо!!!

девочки! Измучилась совсем... поначиталась, но до конца не поняла, помогитеееееееее разобраться, пожалуйстааааааааааааа
хочу в дом мультю или мультю-скороварку, выбор пал на бранд 6051))))) правильно ли я поняла, что готовить как в обычной мультиварке в ней можно (то есть заглядывать в процессе приготовления, подкидывать, помешивать) но не на всех режимах? или даже на «рисе» можно убрать давление и готовить, чтоб крышка была разблокирована и доступ к РИСу был во время всего процесса приготовления? и еще, в доме малые дети, скороварка так же безопасна в использовании как и мультиварка?

Если температура будет 100°С, то при установке клапана в закрытом положении, крышка заблокируется, какое бы давление ни было. Поэтому открывать/закрывать крышку можно только при температурах ниже температуры кипения. Это все же скороварка (хоть и продвинутая), а не мультиварка.

А зачем вам в рис заглядывать? Я даже когда на плите рис варю, никогда крышку не открываю.
А вообще, крышку можно открыть на режимах без давления и при температуре ниже ста градусов. Например, выпечка, йогурт и ручной ниже 100гр. А также на ручном при более высоких температурах, но при недостаточном количестве жидкости (давление просто не набирается)

Нет, готовить в ней, как в мультиварке нельзя. Но это нисколько не умоляет её способностей
Она безопасна, при соблюдении всех рекомендаций в инструкции.

Лучше иметь и МВ, и СВ. У них разные принципы приготовления.

спасибо за ответы! я прочитала, что еда из скороварки полезнее, т. к подвергается меньшей тепловой обработке... что ж это выходит, медленноварка вообще отраву делает)))))!
к сожалению и то и другое купить не могу... вот и ищу 2 в 1... читала инструкцию о полярисе 2 в 1, так там на каждом режиме можно выбирать готовить как в мульти или как в скороварке (с давлением и без), причем на каждом режиме... но она и стоит... дороже намного чем бранд. получается
вот и думаю, приобрести обычный панасоник мультю или все таки бранд 6051

уж извините за любопытство! я смотрю у многих не одна и не две мульти... а больше... а зачем столько много? чтоб одновременно готовить несколько блюд?

уж извините за любопытство! я смотрю у многих не одна и не две мульти... а больше... а зачем столько много? чтоб одновременно готовить несколько блюд?

А у вас разве одна кастрюля в доме?
Это те же кастрюли, только электрические.

У меня, например, дома один набор техники, на даче другой. И все нужны, ни одна не простаивает. Готовить в них однозначно удобнее, чем на плите.

вот и думаю, приобрести обычный панасоник мультю или все таки бранд 6051

На счёт полезности споры ведутся давно. Тут каждый сам для себя решает. Чисто теоретически я для себя решила, что медленноварка мне не нужна)

На счёт Вашего выбора: А что собираетесь готовить?

А у вас разве одна кастрюля в доме?
Это те же кастрюли, только электрические.

не одна)) то есть в кастрюлях вы вообще не готовите уже? наверное я темная или только пока не купила это чудо-технику

она нужна мне для того, чтоб засунуть все и преспокойно уйти гулять с ребенком на улицу))) готовить хочу и супы, и мяско тушить и рагу различные овощные, каши утренние (встал, а завтрак готов)
 искушает возможность сварить холодец за 2 часа) я его в жизни не варила из-за долготы его приготовления) может и дальше без него обойдусь)
цель покупки-готовить полезную еду для своей семьи, а не стоять у плиты вечно) выпечку в мульти делать не собираюсь, у меня есть отличная духовка и различные в формы, в которых люблю все делать, и хлебопечка есть и йогуртница тоже

то есть в кастрюлях вы вообще не готовите уже?

Нет, даже не помню когда и для чего хоть одну из них доставала)))

я Вас поняла, трудно разобраться, что тебе нужно, когда ни разу этим не пользовался.
Тогда я бы посоветовала Вам Панасоник, надёжная МВ, результат всегда предсказуем и хорош. Если с чего-то начинать, то начинать надо с лучшего. Когда Вы с ним разберётесь, поймёте потом, нужно Вам что-то ещё или нет.

Кстати, новый Панасоник вышел с мультиповаром даже. Но я про него ничего сказать не могу, у меня 10-ый и 181-ый.

Так же ничего плохого про СВ Бранд 6051 сказать не могу, программ много и они хорошо отлажены. Но это не мультиварка.

спасибо за совет) ну а вот капуста тушеная где вкуснее получается? в мульти и мульти-сково?
на стадии выбора о разнице вкусовых качеств блюд даже не подумала... врят ли у меня их будет несколько)) наверно покупкой одной ограничусь, места на кухне не так много, да и кастрюли люблю в посудомойке мыть, а эти чашечки врят ли можно, тефлон и керамика будут прилипать

По моему скромному мнению, капусту лучше готовить в МВ.

моя подруга хвалит бранд 502, панасоник дороже просто...

VerbaO, я бы посоветовала Бранд 502.

 Плюсы этой модели:

• Прекрасно настроенные программы.
• Есть режим «Ручной», дающий возможность готовить любые блюда.
• Простое управление.
• Результат всегда отличный! (Испортить блюдо очень сложно. )
• Очень много рецептов...

 Мнение подруги очень важно! Раз тоже советует - прислушайтесь. Если есть возможность, приготовьте что-то вместе. Станут понятны и управление, и результат увидите своими глазами. Сразу и вопросы будет кому задавать.(А их первое время будет достаточно).
 Удачного выбора!

и новый панас 10 тыш, а бранд подкупает, тем что дешевле, хотя брать нужно новенькую модельку, я так думаю
девочки, вы столько готовите в бранде : и супы и борщи... и ваще е-мае... не пойму, почему советуете мультю, если и скороварка готовит то же самое, только быстрее))) уж простите

VerbaO, могу только ещё раз Вам повторить, пока Вы сами не начнёте готовить в МВ или в СВ, Вы не поймёте, что нужно именно Вам.
Поверьте на слово, все мы когда-то мучились первым выбором.
Именно поэтому я посоветовала начать с Панасоника (возьмите 181-ый, он не дороже бранда сейчас). Т. к. именно с этой МВ Вы поймёте что такое настоящая МВ. Что ещё ценно в Панасонике, у него есть сенсорные программы, это, поверьте, очень нужная вещь, особенно новичкам.

я же не просто так Вам это говорю. Есть у меня и 502-ая модель. Хорошая МВ, режимы настроены, она очень компактная, красивая. Но, молочные каши, гарнирные крупы, выпечка, мне лично, в ней не нравятся. Но, думаю, это только лишь потому, что для этих целей у меня есть другие аппараты, которые с этим лучше справляются и я могу сравнивать.

Берите тогда уж 6051, в ней молочные каши отличные, выпечка хороша, но это СВ.

Начните с чего-нибудь, потом будете всё равно вторую МВ или СВ выбирать, поверьте на слово

Аргументы в пользу выбора мультиварки для новичка

VerbaO, сложности с кастрюлей, возможно, есть в Вашем городе. У нас они свободно продаются в гипермаркете.
 
 Почему МВ советую?
Об этом уже не раз поднимали жаркие споры на форуме. Одни - за СВ, другие - за МВ.
 Моё мнение - начинать проще с МВ.
 - Берёте свои любимые рецепты и готовите.
 - Всегда можно открыть крышку, что-то размешать, добавить.
 - Нет опасения, что блюдо передержите. Посмотрели: готово- отключили.
 - Подходят рецепты для приготовления в духовке. Их не нужно подгонять, как при готовке в СВ.

 Чтобы готовить в скороварке нужен некоторый опыт. И, вообще, кулинарный, и готовки в электрокастрюле.
 - Результат не всегда тот, на который рассчитывали (недодержали/передержали). Т. к. надо или брать рецепты для СВ и строго им следовать (даже 1-2 минуты бывают критичны!), или тренироваться на продуктах. Привычка готовить «на глазок» не подходит (только самые простые блюда).
 
 Два слова о себе. Кулинарный опыт более 20 лет. С МВ уже 3 года. Промахов не было.
Месяц назад купила СВ. Интересный прибор. Но! Некоторые свои любимые блюда приготовить так, как нравится, пока не получается. Хотя экспериментирую с удовольствием.
 
 Такое вот мнение.

 Подумайте, есть ли возможность у Вас экспериментировать, как много Вы готовите, что больше любите. Посмотрите рецепты и для выбранной МВ, и для понравившейся СВ. Сравните.
 И удачного выбора!

VerbaO Есть у меня и 502-ая модель. Хорошая МВ, режимы настроены, она очень компактная, красивая. Но, молочные каши, гарнирные крупы, выпечка, мне лично, в ней не нравятся.

 Сколько людей, столько и мнений... А мне, наоборот, это всё очень нравится в 502...

Конечно, поэтому я и написала «мне лично».

Возможно это не совсем в тему, но хотя бы в двух словах в чем увидели для себя отличия??? очень важно. крупы пересушены, долго, разварены..? молочка удрала? верх у выпечки светлый?7и т. д. Пожалуйста, если не трудно.

Да, крупы получаются немного пересушены, молочка не убегала, но не такого вкуса, как мне нужно, выпечка горит и не поднимается.
НО! Это, возможно, мои собственные косяки. Тем более, выпечкой в мв я особо не увлекаюсь.
Дело в том, что у меня есть с чем сравнить. Поэтому мне не нравится по сравнению с чем-то.
Если крупы у меня лучше всего получаются в Панасонике, то там я их и готовлю. Выпечка однозначно лучше в Панасонике и в 6051.
Верх у выпечки В ЛЮБОЙ мв, св - светлый, это не косяк, это особенность выпечки в этих аппаратах. Меня это никогда не напрягало.

Я, собственно, к тому говорю, что мне не нужно подстраиваться под определённую модель, не понравилось что-то в одной, я спокойно делаю это в другой. А приспособиться можно к любой модели.

В данном сравнении в Панасонике получается всё и сразу, Бранд 6051 тоже в этом плане хорош, отличаются они только тем, что одна МВ, другая СВ. И принципы приготовления у них разные.
При этом 502-ая мне тоже нравится, супы, например, я только в ней варю. В СВ как-то не очень нравятся супы. Зато там бульоны варю с удовольствием.

Вряд ли это Вам поможет сильно Ещё раз повторю, лучше иметь хотя бы 2 разных аппарата, тогда Ваша фантазия не будет сдерживаться ничем

Сравнение времени приготовления и пропорций жидкости

Если можно, я дополню.

Что мультиварка 502, что скороварка 6051 обе замечательно готовят, отличия между мультиваркой и скороварки именно в скорости готовки, плюс при готовке в скороварке, почти не ощущается запах готовящийся еды.
В мультиварке и скороварке при выпекании не должна поджариваться верхняя корочка, снизу и по бокам получается с корочкой и хорошо пропеченной.
При готовке выпечки в мультиварке нельзя открывать крышку, а в скороварке нужно обязательно открыть паровой клапан.
Молочные каши: в 6051 (скороварке) быстрее готовятся и все ингредиенты нужно сразу положить, время готовки занимает 15 мин. В мультиварке 502 время готовки молочной каши занимает 40 мин.
Варка на пару: конечно в скороварке занимает меньше времени, например чтобы сварить целую свеклу вы потратите мин 20-30 при высоком давлении, а мультиварке это займет 50- 60 мин. Если конечно порезать на кусочки времени будет затрачено меньше, можно и уложиться за 10 мин, но свекла при этом потеряем весь цвет.
Есть такой замечательный горох- НУТ- перед его готовкой, в обычной кастрюле или в мультиварке, необходимо замочить и не меньше чем на 3 часа, а готовка занимает 2 часа. Общее время выходит не менее 5 часов.
В скороварке НУт будет сварен, без замачивания под высоким давлением на режиме мясо, за 50 мин! Мне кажется это очень важно.
Если готовить бульон, то конечно в скороварке это может занять и мин 20, в мультиварке дольше.
Холодец будет готов через 1,5-2 часа.
Если рассматривать, справиться ли новичок, то однозначно справиться, единственно надо запомнить небольшую деталь при готовке в скороварке жидкости надо наливать меньше, чем в мультиварку (это для круп, тушение). Пропорция для круп 1 к 1.
В мультиварке пропорция 1 к 2. Но тут есть нюанс, кому то нравятся крупы сухие, кому-то более кашковые, это зависит от кол-ва добавленной воды.
В любой технике вы можете поэксперементировать, а если не получается, даже позвонить нам или написать и мы поможем вам решить как лучше приготовить то или иное блюдо.

Если честно сказать у меня была и мультиварка 502 и сейчас скороварка 6051, остановилась на последней, тк экономит время. Придешь все забросишь, пока стол накроешь, все готово. Очень люблю готовить овощной плов, туда все что угодно положишь, даже баклажан и все отлично получается. А Мультиварку отдала маме у нее больше свободного времени))

Хотела заметить: производство у нас не штамповки с красивым дизайном, а много функциональная, тщательно спрограммированная техника, которая обязательно тестируется и проходит все необходимые замеры.
На форуме мы как раз узнаем Ваши пожелания и возникшие проблемы и все это учитываем в последующих разработках, и по возможности модернизируем текущие модели и подстраиваем каждую функцию под российского потребителя, для облегчения жизни.

Мы работаем для Вас.

Температурные режимы: мультиварка, скороварка, медленноварка

я прочитала, что еда из скороварки полезнее, т. к подвергается меньшей тепловой обработке... что ж это выходит, медленноварка вообще отраву делает)))))!

Про большую-меньшую полезность - это всего лишь реклама того или иного прибора. Тепловая обработка в любом случае изменяет химический состав продукта, потому и рекомендуют больше есть свежей зелени, овощей и фруктов. Приборы просто основаны на разных технологиях приготовления. В скороварке приготовление происходит при высоких температурах (ок. 115°С) и под давлением, что увеличивает скорость приготовления продукта, т. е. тепловая обработка интенсивная и кратковременная. Тушение в мультиварке происходит более длительное время при температуре 98-100°С (наиболее близкая из всех технология к готовке на плите). В медленноварках в глиняных горшках процесс приготовления занимает еще более длительное время, но при пониженных температурах - ок. 85°С (принцип схож с томлением в печи). Су-вид - технология приготовления в вакууме при пониженных температурах - 65-85°С.

в 6051 (скороварке) быстрее готовятся и все ингредиенты нужно сразу положить, время готовки занимает 15 мин.

Ирина, не нужно вводить пользователей в заблуждение, 15 минут, это чистое время готовки, сюда нужно ещё приплюсовать время на набор и сброс давления и постоять каше тоже нужно время. И получается примерно тоже самое время, что и в МВ.
Из практики, время готовки в 502 и 6051, практически совпадает, в Панасонике чуть дольше, но не критично больше.

Было бы удивительно, если бы Вы сказали что-то плохое о собственной продукции
Но я о ней тоже ничего плохого сказать не могу, техника отлично справляется с поставленными задачами. Но говорить, всё таки, лучше правду.

Ирина, не нужно вводить пользователей в заблуждение, 15 минут, это чистое время готовки, сюда нужно ещё приплюсовать время на набор и сброс давления и постоять каше тоже нужно время. И получается примерно тоже самое время, что и в МВ.
Из практики, время готовки в 502 и 6051, практически совпадает, в Панасонике чуть дольше, но не критично больше.

Было бы удивительно, если бы Вы сказали что-то плохое о собственной продукции
Но я о ней тоже ничего плохого сказать не могу, техника отлично справляется с поставленными задачами. Но говорить, всё таки, лучше правду.

Хотела бы отметить, все что было мной написано правда)). Говорилось о времени готовки! Давление вообще можно не спускать сразу, тогда каша, как вы говорите как раз постоит и потомиться. Я лично спускаю спустя 5-10 мин, тк очень много дел.
Кстати, любые блюда резко спускать нельзя, а надо кратковременными этапами, тк при быстром спуске жидкость поднимается и может и убежать.
Здесь выбор каждого.

Хотела бы отметить, все что было мной написано правда)). Говорилось о времени готовки! Давление вообще можно не спускать сразу, тогда каша, как вы говорите как раз постоит и потомиться. Я лично спускаю спустя 5-10 мин, тк очень много дел.
Кстати, любые блюда резко спускать нельзя, а надо кратковременными этапами, тк при быстром спуске жидкость поднимается и может и убежать.

Вы написали не точно (так помягче будет сказать) Потому что 40 минут это чистое время приготовления в 502 молочной каши, т. е. от момента закрытия крышки и открытия её, проходит 40 минут, что дальше пользователь делает с кашей, оставляет на подогрев или кушает сразу, это другое дело. В 6051 от закрытия крышки и до её открытия проходит далеко не 15 минут, а больше раза в два, два с половиной.
Поэтому время готовности примерно одинаковое.
Ещё раз прошу, не вводите клиентов в заблуждение, чтобы не получать потом в этой теме упрёки, что Вы сказали готовится 15 минут, а на деле гораздо дольше. я именно это имела ввиду.

Про досрочный спуск давления вообще речи никто не вёл, к чему Вы об этом....

Сравнение эффективности варки мяса в разных приборах

Ирина, не нужно вводить пользователей в заблуждение, 15 минут, это чистое время готовки, сюда нужно ещё приплюсовать время на набор и сброс давления и постоять каше тоже нужно время. И получается примерно тоже самое время, что и в МВ.
Из практики, время готовки в 502 и 6051, практически совпадает, в Панасонике чуть дольше, но не критично больше.

Мясо готовится в скороварке быстрее, несмотря на набор и сброс давления. Тем более, что я практически всегда давление стравливаю вручную. Мне обычно некогда ждать. Скороварку я использую практически только для мяса (либо блюда, тушеные с мясом, типа картошки тушеной). Потому как для того, чтобы приготовить мясо так, как она, обычной кастрюле и мульте требуется изрядное количество часов. Так же нужно учесть, что тому же панасонику с его 670 ваттами тоже содержимое как бы нагреть сначала нужно. В 502 все же побольше - 850ватт, а в скороварке 6051 уже 1000. Моя рисоварка и Куко, правда. еще мощнее и индукция. Но, как известно, нет предела совершенству))). Но если раньше холодец варили в обычной кастрюле на плите всю ночь (и обычной мульте доводить мясо до такого состояния тоже придется реально много часов), то в скороварке часа 2.

Сейчас варю в брэнде мясо на суп. 1,5 часа (чистых, без набора давления, потому что режим Ручной, отсчет начинается сразу) и будет отлично сваренное мясо и бульон и из замороженного, прошу заметить, куска. Я никогда не трачу время на разморозку мяса для супа и в скороварках варю его таким образом уже лет 20. Так вот в панасонике за это время оно хорошо если закипит))), в мульте помощнее будет уже кипеть, но пока представлять из себя резинку))).

Заранее скажу, что у меня есть (был) много лет и панасоник, и брэнд, и куко 1054, и панасоник индукционная рисоварка. Больше всех я всегда была недовольна обычной мультиваркой панасоник. Я в ней отлично варила молочные каши, гречку. Больше ничего. А, нет, на пару еще иногда варила, но индукционная рисоварка панасоник гораздо мощнее, поэтому я на нее переключилась. Т. е. в моих руках специализация у нее была очень узкая. Остальное она готовила так долго, что получив в распоряжение Брэнд я ее просто отдала без зазрения совести. И это если учесть, что это самая первая моя мультя (т. е. когда в течение нескольких лет и сравнивать-то ее не с кем было). Но я выросла со скороварками на плите и такое время готовки мясных блюд меня просто убивало. Надо через пару часов, а она только кипеть более-менее начинает. В связи с этим панасоник не посоветую сейчас никому. По-моему, это давно вчерашний день. А панасониковцы опять ее же выпустили, нарядив в другой цвет. На что рассчитывают при таком выборе и демократичных ценах сейчас - не понятно.

Про досрочный спуск давления вообще речи никто не вёл, к чему Вы об этом....

Вот к чему:

сюда нужно ещё приплюсовать время на набор и сброс давления и постоять каше тоже нужно время.

Именно поэтому и я написала про сброс давления.

Честно говоря, я молочную кашу на давлении не готовлю. Нет, пробовала, но что-то мне не комильфо, если честно. Я выставляю всегда температуру меньше 100 градусов и долгое томление, так мне намного вкуснее. Тем более, что готовится она почти всегда ночью (на утро) и количество затрачиваемого времени не критично). А если в медленнке в керамической чаше - вообще отлично))).

Всему свой прибор и своя технология. Не существует идеального универсального прибора. Но, лично на мой взгляд, что-то готовит хорошо множество блюд, что-то заявлено тоже универсальным прибором, а на деле нормально готовит только некоторые вещи. Вот эти вторые я не куплю.

Так вот скороварка для мяса - идеально подходит. Именно готовка под давлением. И дело далеко не только во времени. Вкус у блюд немного другой. Взаимопроникновение соков больше. Многие скороварочники меня поймут. Но есть люди, кстати, которым такой вкус как раз не нравится. Хотя таких я встречала крайне редко.

Я мясо на суп варю 10 минут чистого времени в 6051.
Да и не вели мы речь про мясо, если Вы не заметили
а про бульон я выше писала, что варю его в СВ.

Вот к чему:

Так там и речи не было про сброс давления руками экстренно. А про то, что по истечении 15 минут, Вы СВ сразу не открываете, а ждёте хотя бы минут 10, чтобы давление САМО сбросилось. я лично об этом писала.

Так там и речи не было про сброс давления руками экстренно. А про то, что по истечении 15 минут, Вы СВ сразу не открываете, а ждёте хотя бы минут 10, чтобы давление САМО сбросилось. я лично об этом писала.

Но ведь его можно сбросить? И не жду я никаких 15 минут. А стравливаю. В наплитных - под холодную воду тут же.

За 10 минут кусок замороженного мяса не сварится.

Сначала говорилось про все подряд - общий обзор, что в чем нравится готовить, что в чем не нравится. Так что я тоже свой личный обзор дала по мотивам предыдущего обсуждения.)))

Можно и сбросить. Так же можно в 502-ой открыть крышку не через 40 минут, а через сколько захочется, например, через 30.

Извините, но мы речь вели конкретно про молочную кашу, выпечку и крупы. Меня об этом спросили.