Свинина, запеченная в "рукаве"

• ▶️

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Свинина

700 грамм

Лук

4 средних луковицы

Соль

1,5 ч. л.

Сахар

1 ч. л.

Укус

9% 1 ст. л.

Лимонный сок

1 ч. л.

Соевый соус

60 мл.

Приправы для мяса

по вкусу

Минеральная вода

400 мл.

Майонез

4 ст. л.

Способ приготовления

 1. Нежирную свинину моем, обсушиваем и режем небольшими кусочками.
 

  2. Лук режем полукольцами и перемешиваем с мясом.
 

  3. Далее добавляем соль, сахар, соевый соус, лимонный сок, уксус и любимые специи.
 

  4. Заливаем все минеральной водой и оставляем мариноваться на несколько часов в холодильнике.
 

  5. Затем отделяем мясо от лука и смазываем мясо майонезом.
 

  6. Выкладываем в рукав лук, а сверху мясо. Завязываем по краям и делаем несколько дырочек в рукаве.
 

  7. Выкладываем рукав на противень и ставим в разогретую духовку. Выпекаем минут 35-45 при температуре 180 градусов. Перед подачей посыпаем зеленью.
 

Tasha87, где то в середине рецепта появилась мысль, что в конце появится фраза «и жарить на углях, на мангале». Это типа шашлыки дома? Погода испортилась, а мясо уже замариновано и пиво холодное. Не пропадать же добру. Не, ну это я не в осуждение рецепта, а наоборот - красиво и вкусно.

Tasha87, где то в середине рецепта появилась мысль, что в конце появится фраза «и жарить на углях, на мангале». Это типа шашлыки дома? Погода испортилась, а мясо уже замариновано и пиво холодное. Не пропадать же добру. Не, ну это я не в осуждение рецепта, а наоборот - красиво и вкусно.

Ну, в общем дело было так :=)) Загорелась я идеей попробовать приготовить шашлык в духовке... В интернете много рецептов твердят, что если приготовить в рукаве на луковой подушке, то будет, как настоящий шашлык... Я решила приготовить... Мясо, конечно, получилось оооочень вкусное, но аромат костра ничего не заменит (жидкий дым я не захотела добавлять), поэтому рецепт получил именно такое название...
Могу сказать, что это мясо может украсить любой стол... Вкусно и сочно :=)) Да и экспериментировать я люблю... Так, что +1 рецепт в копилку