Что Вы сейчас едите? Фотоблог с вашего стола

Елена, я надеюсь, что он прямо на днях появится у нас на форуме)) если что, то я выложу

Добавлено Воскресенье, 19.02.2017, 20:41

Лариса, это не я, это весы кухонные так точно намеряли по 80 грамм

это весы кухонные

, не, Жан, это понятно, я то больше про то, какие они внешне ровные, ну по всей площади, чуть не написала по периметру))). Ни разу у меня такой ровной выпечки не получалось, и от пальцев следы, да и ваще, по всей площади неровности))

У одной-столько молодой зелени и овощей уже, у другой-рогалики, как в детстве (как будто только из булочной в советские времена пришла!). Можно ума и сил лишиться! прям хоть не заходи в тему!

Гюзель62, гюзелька, как я тебя поддерживаю!!! Представь, сижу и читаю/смотрю ЭТО на РАБОТЕ!!! И время к обеду идет! Щас захлебнусь и погибну почти... совсем... молодой

Добавлено Понедельник, 20.02.2017, 03:18

Еленочка Николаевна, вот завидую бееелой завистью! Черемша уже пошла?! Какие края у вас благодатные! А капуста тоже местная уже? И огурцы/помидоры вкусные? Я прям в шоке...

Хочу к вам на пмж

Да ладно, Елена, у нас ПМЖ не хуже! «Хорошо, где мы есть!»
А всяких разных вкусных блюд можно приготовить из чего угодно...

Черемша уже пошла?!

Черемша да только только. Только черемша то у нас не такая как в Сибири. И едят то ее пока молодые побеги, без листа.



У меня одноклассница торгует на рынке овощами- Лена, вот это Иран, это Турция, это...., а вот это Наша Правокубанка.
Вот Прикубанские овощи я и беру. У них еще в советские времена были теплицы, правда тогда их продукция поступала на рынок перед 23 феврали.
А сейчас научились круглогодично выращивать.

всем привет! эх нам до черемши как до китая))) хотя пахнет весной вовсю уже!
в одной деревне Рассказовского района Тамбовской губернии лет 5 назад работал фермер, теплицы построил знатные, к нему под новый год за свежими овощами ездила вся знать, а потом развод-разлад и развалилось все в одночасье. я была там недавно, видела следы былого размаха - так грустно потом на душе. а помидоры-огурцы -перец и зелень у него были замечательные

вот. помогите мне советом, пожалйста, а то я долго буду бродить по инету, а сил после моего жуткого гриппа еще пока нет
 23 февраля у меня наконец собирается моя любимая ватага. будет 10-13 человек
меню: 2 салата - с майонезом и без
горячее
пара закусок
торт

ну с тортом я справлюсь
сделаю ветчину куриную в ветчинице, молодой сыр замариную

у меня просьба помочь с салатами и горячим
ограничения: я не должна разориться, тк собираю деньги на ремонт полный кухни те бюджетный вариант горячего
один салат спокойно могу сделать оливье, давно не ели, соскучились
а вот овощной хотелось бы что-то интересное

горячее: я обычно делаю куриные отбивные с ананасами порционно
но хочется чего-то новенького поменять репертуар

спасибо всем заранее!!!

aprelinka, посмотри вот эту тему. Там разное всякое советовали hlebopechka.ru...

Еленочка Николаевна, ой спасибо!!! салат есть
вот этот -Салат с сыром фета, свеклой и апельсином от Светты
так сложилось, что я делаю один известный всеми любимый салат, а второй полный эксперимент. в прошлый раз был со свеклой тоже. я этот как увидела, сразу поняла, что моЙ

Приносите и свои блюда. Пусть тема будет разнообразной.

Для разнообразия... оладьи из «рыбьих яиц»
Икра минтая, или пикши, но точно от морской рыбы, у нас на рыбных лотках такая продается. Сок томатный домашний.

Для разнообразия... оладьи из «рыбьих яиц»

Ой, как интересно.

Zeamays, а котлеты из икры не жесткими получаются? У нас такая икра минтая тоже продается, недешевая, зараза.

Секрет пышных оладий из икры

Ой, как интересно.

Сорри за моё чувство юмора

Zeamays, а котлеты из икры не жесткими получаются? У нас такая икра минтая тоже продается, недешевая, зараза.

Так и хорошая рыба морская дороже мяса выходит.
 В сетевых магазинах не видела, эта икра у нас на ярмарках, по 90 грн за кило, так и отходов никаких нет, так, несколько плёнок.
Я сначала хотела её посолить, но совсем уж маленькие икринки, после разморозки масса как густая сметана.
Первый раз добавила яйцо, ложку муки, соль-перец, и да, ты права, блинчики плоские и жесткие.
У меня в морозилке всегда есть замороженные белки. Разморозила два, взбила до состояния «стояния» и осторожно ввела в подготовленную икорку. Совсем другой коленкор!

Ела только один раз в жизни.... в прошлом году. Делала их подруга, у нее муж рыбак.

Ну вот и я. Сколько тут вкусностей то повыставляли!!! Беру все на заметку! Спасибо всем, кто делится!
Прошу простите девочки за непунктуальность. Исправляюсь, готовьте платочки ибо слюновыделение обещаю. Фотки не за один день.

Рулет с маково-манной начинкой



Очень вкусный рулет. Очень удачное тесто и начинка. Благодаря манке мак не крошится из рулета.


Вермишелевая запеканка с мясом «Как в детском саду» (мультиварка Brand 701) (Рик)





такая же запеканка, но уже из макаронок перьев



Как же любила такую запеканку в садике! Ностальгия. По этому же принципу я сделала сладкую запеканку из вчерашних блинов с вяленым крыжовником. Готовила все в пиццепечке.



хочу ее оформить рецептов чуть позже.

А вот и наша «пятница в субботу»



здесь маринованный салат ассорти по рецепту Татьяны, шницель из свинины в сухарях Панко по рецепту Анжелы, жареная картошка, салатик из помидорок со сметаной, холодное. все просто и вкусно!

Гюзель, а вот кто тебе привет передает!

А вот и сам тостовый хлебушек для сухарей Панко









Очень вкусный. Очень ароматный с хрустящей корочкой. Трудно дождаться сухарей - можно съесть раньше)))

А вот открыла баночку маринованного перца со сливой и виноградом. Под картошечку))))



Еще одно открытие - каша кукурузная с тыквочкой! Вкусно, полезно, просто!






Сырный пирог без начинки в пиццепечечке по рецепту Женечки-Рик







Ну куриными крылышками не удивлю...



А вот этот замечательный пирожок очень рекомендую



пирог из заварного теста с обжаренной начинкой из отварного легкого с зерновой горчицей, луком и морковью

Любимый шококекс «Чернослив в шоколаде». Рецепт выставлю



Запеканка из маринованного мяса






Ну и напоследок просто любимое зрелище «в предвкушении»:

Ела только один раз в жизни.... в прошлом году. Делала их подруга, у нее муж рыбак.

Еленочка Николаевна, так из речной рыбы, икринки крупные, вкус ярче и структура выразительнее.
Но, икра, конечно, не мясо, много не съешь....

Исправляюсь, готовьте платочки ибо слюновыделение обещаю. Фотки не за один день.

Туманчик, Ирочка,

Тут однозначно кулинарный Оскар:

Тут однозначно кулинарный Оскар:

Светик ну если тока за вливание фоток и написание коммента! Это ж не за раз наготовлено. Недели две точно.

Иришкина, и глаза разбежались рысью. Что теперь хвалить, что пробовать, что готовить?
 А.... Нет, ты ответь.

Добавлено Понедельник, 20.02.2017, 19:48

Собираю глаза в кучу.






 А у мужа разгрузочный день на кефире.

Екатерина2, это котлеты я такого размера леплю. Маленькие, да?

А вот открыла баночку маринованного перца со сливой и виноградом.

Ух ты как интересно! А можно меня в рецептик ткнуть?

Рецепт овощного салата с семечками

Мы сегодня доедаем котлеты. А к ним салат и запечёная с картошка с грибами и сметаной.
Салатик- капуста обычная белокочанная (тонко порезать и посолить, руками перетереть, чтоб стала по мягче и дала сок), редис колечками, огурцы полукольцами, лук красный полукольцами, морковь на крупную терку. Зелень любую порубить. Всё перемешать, полить соком лимонным и маслом пахучим.
Попробовать на соль, если надо досолить. На сухой сковороде слегка обжарить чищеные семечки, потом посыпать ими салат.

Еленочка Николаевна, а можно рассказать что за салат. я бы прямо с экрана его съела - так вкусно!

aprelinka, Гюзель62, салатик расписала перед фото. Но, он такой простенький.

А у нас блины наконец-то «в две сковородки»

julia_bb, Здорово. На двух значительно быстрее.

А у нас блины наконец-то «в две сковородки»

Мир накрыла глобализация: плита, сковородки и блины....

Zeamays, три сковороды Кто больше?

Еленочка Николаевна, не, я так не согласна. Я пекла на 1 небольшой сковороде 3 штуки. Больше в стакан же не войдет!

Еленочка Николаевна.
Я могу больше (скромно так), только на другой плите, на этой четвёртая конфорка очень слабая. И одновременно заворачиваю начинку.
На самом деле надо захотеть и сказать себе: если другие могут, то я тоже смогу и просто начать делать. Всё получится пусть не с первого, так с пятого раза обязательно.
Вот, кстати, ваши фото вдохновляют меня работать над своими.......

А я никогда не сплету такую корзинку hlebopechka.ru...

На двух значительно быстрее.

Да, сама обрадовалась) Привезла на дачу 2ю сковородку спецом, тк народу много. Теперь вот думаю, наверное две домой заберу

Мир накрыла глобализация: плита, сковорода

Ааа, супер

Иришкина, я тоже торможу, папа ходит и ворчит- у всех Масленица, а здесь и не пахнет..
Я нацелилась на Чучины оладьи, интересно, прокатят как блины???

Иришкина, вот сегодня открыла неделю Масленицы, теперича в четверг 23 напеку снова
И ты тоже давай подтягивайся

Zeamays, Света, приезжай, научу!

Я и пришла сюда учиться.
Для меня самое сложное - дрожжевое тесто. Хлеб пеку уже разный, но только в хлебопечке.
Я первое время в Роминых темах сидела - спасибо ей ещё раз - колобок, опадание корки, баланс -умная стала!
А вот сдобная выпечка, как деревенские куличи, на опаре, три-четыре раза вымешенные, маслянистые, душистые. - это пока мечта

А вот сдобная выпечка, как деревенские куличи, на опаре, три-четыре раза вымешенные, маслянистые, душистые. - это пока мечта

Иди ко мне в профиль и изучай мои куличи заварные, время еще есть.

светта, Светик, дай сразу ссылку. Ч тоже поучусь у тебя.

ирис. ка, вот hlebopechka.ru...

Иди ко мне в профиль и изучай мои куличи заварные, время еще есть.

А я изучала, перед Пасхой это очень популярный рецепт был. Что то у меня там не сложилось - свежие дрожжи и ручной замес вроде или объемы, тут помню, тут не помню (с)
Сейчас перечитала - как то и не сложно уже, надо готовиться потихоньку.

Я нацелилась на Чучины оладьи, интересно, прокатят как блины?

Жанна, не сомневайся, я вчера проверила, ещё как!

Не всякий знает человек, как вкусен серебристый хек (с)

Скромный ужин.

Не всякий знает человек, как вкусен серебристый хек (с)

Знаем, знаем и красив, и зарумянен.
Хлеба напекла и готовку на сегодня закончила.

Опять было не до блинов. Но зсегодня то уж точно.. Не до них



Мальчикам 40ка летним сладкоежкам замутила птичье молоко на агаре. Аж 30 см в диаметре. Пусть лопнут от счастья)))

Хлеба напекла и готовку на сегодня закончила.

Дивный хлеб!!!

Мальчикам 40ка летним сладкоежкам замутила птичье молоко на агаре. Аж 30 см в диаметре. Пусть лопнут от счастья)))

Очень красиво, счастья много не бывает!

обожаю жареную рыбку!!! могу съесть тонну очень много!

Вот если у меня есть выбор -мясо или рыба - я выберу рыбу. А у вас как?

Еленочка Николаевна, Какой хлеб!!! Это ржаной? Где рецептик глянуть?

Валюшечка, Это тыквенный хлеб, в основе вот этот рецепт hlebopechka.ru...
Только у меня он зачастую на закваске, масло тыквенное заменяю любым, сыворотку тоже не всегда применяю (бывает вода, бывает картофельный отвар, бывает молоко.

Он такой красивый, внутри жёлтенький.

Жанна, я от тортика просто выпала в осадок!!! Очень красиво оформила! Кто б мне так сделал))))
Он что правда так быстро делается???
Половина дня прошла, а у меня конь не валялся. Сижу кофе лакаю - все утро с сосисками сражалась. И вот каждый раз говорю себе дудочке БЕРИ СРАЗУ МЯСОРУБКУ!!! нет, хватаюсь за комбайн, а потом начинается игра с жилками. она забивается - я ее чищу и матерюсь

Жаникиными рогаликами навеяло.




Очень ловко у нее там формовка описана, мне очень понравилось вертеть.

На обед суп харчо был, праздничный, мясо с супом получилось:D

Иришкина, не быстро, моментально!!!
Ikra, я два раза в тему заходила, любовалась) и здесь красотищаааа!!!
Zeamays, обожам'с солянку..., записала на след недельку в память
А нас прорвало, вернее меня) набралось мноооого белков. И я выдохнула на Киевский)) гулять, так гулять
Оформитель я никудышний, да и тортик спонтанный. Сошла с ума, наверное.., два дня подряд..



Жареный кешью пристроила..

Zeamays, супу твоего хочу!!! Ушла варить из того, что есть...

Zeamays, обожам'с солянку..., записала на след недельку в память

Так чем и хороша темка - вдохновляет на разнообразие, когда мозг надо перезагрузить
Я вот увидела у Елены рыбку копченую и сразу себе закупила скумбрийки.
Посмотрела на торт у Жанны и.... купила кофет «Птичье молоко»

Еленочка Николаевна, а чего в тарелочке беленькое? а то у мну уже фантазия буяет!

Вот такой ужин: пюре с тушеной капустой и жареными грибами, солёная скумбрия.
Для плавного проникновения - холодное пиво.




Еленочка Николаевна - нет слов

набралось мноооого белков. И я выдохнула на Киевский))

Тортик Киевский очень хорош, высокий, но неполный, на нём всегда была такая резиновая мармеладка

П. С. Для меня белки вечная заморочка. Когда выпечка или готовка с яйцами, так тихонько стараюсь пару штук заныкать, заморозить, их всегда есть куда применить.

Девочки,а я об этой теме и не знала.... Зашла и........

Я в шоке! Какая красотища здесь!
Спрашиваю: где можно посмотреть рецепт постных рогаликов?

Елена! Как формировать такой хлебушек?

Жанна, я в глубоком обмороке от тортика Киевского...

Света, я просто влюбилась в твои корзинки! Вот бы к Пасхе сделать такие!!!

Девочки! Какие же вы рукодельницы все!!! Нет слов!

Утка без костей с начинкой из фарша, кусков курицы и свинины.

а чего в тарелочке беленькое?

Белое это пюре из пастернака и картофеля. Если ты про это спрашиваешь..

Елена! Как формировать такой хлебушек?

Натусичка, Перед выпечкой ножом по кругу по краю хлеба делаешь разрезы.

Утка без костей с начинкой из фарша, кусков курицы и свинины.

Это вкусно очень.

Еленочка Николаевна - нет слов

Спасибо.

Еленочка Николаевна, я бы все яблоки и салатик с разноцветной фасолькой слопала бы.., как же я это лю...) это индейка или бройлер-монстрик такой? Уж очень широкогрудая пташка)
Ири55, роскошная уточка 3 в одном
Zeamays, Светлан, вот не поверишь.., как я искала эту мармеладку.., моих, правда, это не смутило, от него даже крошечки не осталось)))
Натусичка, спасибо))

Иди ко мне в профиль и изучай мои куличи заварные, время еще есть.

Светик, сходила по ссылке Дык я ж в том году пекла твои куличи! Нашла в теме свой отчет. Ну и тут еще раз скажу- отличные куличики получаются. В этом году опять их спеку.

светлана, отличный стол - рыбка с пюрешкой
Ири55-Ириша, очень интересная птичка. Рецептом не поделитесь?
Жанна, твои тортики стали моей навязчивой идеей!

Блин! Всего пару дней меня на сайте не было, а теперь у меня «комплекс неполноценности» на целый год развился!
Это ж надо столько красотищи и вкуснотищи приготовить, натащить? Это так можно "... инфаркт микарда... Вот такой рубец...» получить! Девочки! Пожалейте остальных форумчан,«попридержите коней», не так много явств, красоты и слюноотделительных фоток!!! Это же не возможно выдержать!
умницы! Хозяюшки! Спасибо, что не даете «спать у плиты», а все время «подогреваете зависть» и толкаете на «кулинарные подвиги»!

Добавлено Суббота, 25.02.2017, 10:49

Глядя на ваши шедевры и я с утра напекла блинов. Масленицу надо справлять, провожать?



Блины заварные (делала в первый раз, всегда пеку обычные на молоке-воде, тонюсенькие. А сегодня решила попробовать что-то новенькое!)



А еще из них сделала «тортик». Промазала кремом пломбир и джемом из огурца и черн. смордины!



А еще испекла банановые блинчики с яблоком. пекла в блинничке «Орион».



Так что сегодня я - стахановка! На плите на 3 сковородах и в Ориоше-одновременно блины стряпала!

А еще у меня «Амчики» с картошкой, жаренным луком и сушенными стрелками чеснока, пирожки «Утренние» с яблоками, несколько кусков Медовика и торт «Полет»(правда магазинный!) приложены были едокам к завтраку!