Кранц с варёной сгущенкой и грецкими орехами (на холодном тесте)

А вот и мой первый в жизни кранц... Да еще и испеченный в ХП. Стоит Запах по квартире стоит... Тут не хватает смайла, пускающего слюни




ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!

P.S. Уже успели попить чайку с кранцем. Муж одобрил, старшая съела двойную порцию, пока не объелась, сын надулся, есть отказался и гордо в одиночку доедал сгущенку из банки, младшая долго пыталась свой кусок съесть, пока у нее собаки не отняли (ну, это у нас постоянный сценарий....). Мне, хоть и нельзя, но тоже кусочек с чаем съела. Красота! Так что четверо из пятерых дали добро на продолжение! Буду печь! (ну сын сегодня весь не в настроении. думаю придет в себя и тоже распробует )
Главное получить добро от привередливого мужа
Еще раз СПАСИБО!

Алисия, как у вас весело! ЗдОрово, что всё, ну или почти всё, семейство осталось довольно, включая четвероногих. Судя во фото, кранц получился что надо!

Большое спасибо автору за рецепт! Кранц просто супер! Одобрили все, даже сын который орехи не ест

bearbear, красивая плетёночка! Очень рада, что понравилась, и сынуле тоже.

Манечка, ваш кранц испекла в первый раз, но зато на 1,5 нормы. До этого пекла очень часто с псевдокурагой. Спасибо большущее за рецепт, вкуснятина, мои мужики заценили.

Елена, на здоровье! Рада, что понравился. А пропекся как, хорошо? Представляю, какой большой получился.

Я на два их поделила, выпекла в большой форме, получилось замечательно, к вечеру осталось чуть-чуть.. Ещё раз спасибо!

Предполагала лимонный, а сделала со сгущенкой (из оставшегося теста булочки лимонные, из размещу в теме лимонного кранца). Дома не оказалось лимонов, только протертые с сахаром (я так на зиму их готовлю). А тесто то ждет, ну я со сгущенкой и сделала, в духовку закинула и побежала за лимонами.
Какая вкуснятина! Sonadora, спасибо тебе большущее за рецепт! Теперь я поняла сколько должно быть начинки, ни в коей мере не много, а то перебор будет. Тесто вкусное, в работе прекрасное просто, для меня, начинающего, просто песня! По дозировке не сориентировалась, сколько теста получится (опыта то ноль в тесте) а на деле можно было все получившееся тесто пустить на один кранц, но у меня форма 23 на 10, так что теста немного многовато. Куплю новую форму побольше! Вот такой у меня «первый блин», и он вроде не комом получился.
Формовала из холодного теста, на расстойке минут 60-80, вырос в два раза, выпечка 40 минут с момента постановки в горячую духовку.







Проблема у меня плести косички (сын у меня, поэтому принципов плетения не знаю ). Помогите, может у кого есть прямо подробно или есть хитрости какие? Хочу красоты!

Sonadora,
Маняша, ты даже не думай, что я его прекратила печь. Раз в две недели-это обязательно. В ходу у нас кранц со сгущенкой и изюмом. Вот так от отсутствия в доме орехов (помнишь, на даче дело было ), плавно перешли на изюм. Угощайся, дорогая

Маняша, к сожалению, не могу найти фоту на планшете...
я ж попробовала испечь.... вроде даже фотала... а сейчас попалась темка на глаза, а отчета моего нет....
поверь на слово - получился вкусный кранц... именно со сгущенкой и именно с грецкими орехами.... тесто оказалось очень удобное в работе.... поначалу-то я волновалась (вдруг не получится), а оно ничего так вышло... было даже красиво, а не только вкусно...
спасибо большое за рецепт!. имеет право на повторение!

Андреевна, Александра, какая плетёночка красивая!

Vinokurova, Алёна, спасибо. ЗдОрово, когда рецепты приживаются на разных кухнях.

А я эти кранцы тоже постоянно пеку, просто уже не отчитываюсь, единственный, который не пробовала-с творогом. Каждый раз с благодарностью вспоминаю Вас.

Аааа, так вот почему икаю! Елена, если можно, ко мне на «ты».

Я же добром вспоминаю, так что от меня не икаешь.

Вот и мой первый красавец!) Спасибо за рецепт!!! Обалденно вкусно и красиво Такой кранц большой, оказывается, но исчез очень быстро. На троих мы его и умяли)). Мои очень впечатлились такой красотищей, вкуснотой и нежностью)

Обалденно вкусно и красиво

Красавец!!! а я все никак не соберусь сделать...

Bayka, Хорош!

Вот и мой первый красавец!)

И хде меня носило мимо такой красоты?! Елена, красотища-то какая! Очень рада, что понравился.

Рецепт просто фантастический! Делаю постоянно, а тут к маме аж 22 ученика заехали после мероприятия, они в интернате для одаренных учатся, так пришлось завести 4 порции и в большой форме расположить 4 плетенки квадратом. Киндеры этот кранц просто всосали) потом еще долго передавали мне приветы - мол, вспоминают это чудо)
Спасибо за замечательный рецепт!
Правда, я вместо орехов часто добавляю изюм - мне даже больше нравится.

Оксана, спасибо! Как же радостно, когда рецепты приживаются и самые беспристрастные едоки, дети, остаются довольны результатом.

Правда, я вместо орехов часто добавляю изюм - мне даже больше нравится.

Представляю, как это вкусно!

Ой, это вам огромное спасибо за это чудо! Давно уже делаю, но у нас проблема с орехами - трудно купить хорошие, а вот с изюмом проще, да и он всегда у меня есть дома, поэтому и приспособилась)
Вообще настолько красивый получается, что даже самой не верится, что это я делала) Фантастический рецепт, еще раз огромная вам благодарность за него!

Sonadora, спасибо за Кранц. Сегодня испытала... думала получиться как на фото в заглавном посте. А получился кранциЩЕ. Огромный и шикарный. Спасибо.

Sonadora, спасибо за рецепт! Пекла уже два раза, очень понравилось, вкусные булки получаются.

Марина, Ольга, на здоровье! Рада, что рецепт пригодился и результат порадовал.

Еще раз несу спасибо за этот чудесный рецепт! Стала печь достаточно часто в последнее время, и когда уже совсем лень возиться с начинкой, посыпаю сгущенку маком) Кстати, очень вкусно получается)

Добрый вечер, всех поздравляю с Рождеством!!! И принесла свою благодарность!!! Испекла сегодня рождественский калач по этому чудесному рецепту!!! Все точно по рецепту, чуть больше муки положила, т. к. было чуть жидковато. Ушел калач моментом! Всем моим домашним очень понравился!!!

Sonadora, Несу огромное спасибо за кранцы. За эти разные начинки. Как мне нравится, что тесто можно сделать вечером. Я сегодня только зарегестрировалась, а в «кустах» давно сидела
 Ну просто всегда получала ответы на все свои вопросы.
 Этот кранц с миндалем (мелко смолотым), т. к. грецкие орехи не очень, ну и с зубками проблемы, а кранца то хочется
 

OxanaSh, добро пожаловать!.
Ух тыыы - разрезы улыбаются!.
Красавчики...

OxanaSh, Оксана, добро пожаловать. Очень рада знакомству.
Спасибо огромное за отзыв и фото. Чудесная плетеночка получилась.

/quote]
Ага, мне тоже сразу бросился в глаза «подмигивающий смайлик».

Мань, и сюда получи фоточку.

Оля, какой пушистый!!!

Sonadora, это наверное неправильно, но я тесто делаю в хлебопечке, программа 2 часа 20 мин., затем после формирования кранца - расстойка на 1 час. И все нормально получается без холодильника, очень вкусно и красиво, съедается быстро! А в холодильнике держать тесто - это обязательно, да? Может какое то отличие в итоге, я «кулинар» еще тот

Sonadora, Манька, спасибо за начинку и за формовку. Случайно утром забрела в эту тему и сделала такой же пирог, правда из другого теста. Начинка очень гармоничная и вкусная.
Спасибо)))

фото выставила в своём кокосовом пироге, обещала девочкам попробовать испечь с другой начинкой

Жанна, рада, что идея пригодилась.

Sonadora, Манечка!
Спасибо от всей души от всей семьи!
Тесто сначала показалось немного непривычным (тяжеловатым как бы), но делала все по рецепту и верила автору безоговорочно!
Результат - шикарный! Дети ели с удовольствием! Я просто удивилась, что я ТАКОЕ умею печь!
И все благодаря твоим золотым ручкам, Манечка!
Спасибо, что не жалеешь сил и времени, чтоб нас, новичков ХП научить!

Может кому-то будет интересно... Я уже несколько лет пыталась испечь детям булочки, которые они полюбили в Екатеринбурге - булочки «Капуччино» местного хлебозавода. Пробовала по разным рецептам, все как-то не то получалось Сладко, хлебно... но не то! Докатились до того, что наша бабушка с Урала нам в посылках эти булки присылать стала А сегодня свершилось чудо! Кранц со сгущенкой - тот самый вкус и тот самый цвет! Фсе! Теперь мы их сами будем печь! Слава Манечке!

Татьяна, спасибо. До «учить», пожалуй, пока не доросла, а поделиться тем, что понравилось, всегда рада.

У меня на расстойке в формах стоит кранц. Без приключений не вышло у меня Поставила вчера вечером тесто, а руки до него дошли к вечеру сегодня...19 часов тесто простояло в холодильнике. Интересно получится ли?

Катерина, конечно получится. У меня однажды двое суток стояло)))

Катерина, конечно получится. У меня однажды двое суток стояло)))

Катерина, конечно получится. У меня однажды двое суток стояло)))

Ира, спасибо, успокоила. И правда получилось отменно! Несколько кусочков горячего еще кранца были схомячены с миг Нежное, легкое тесто
Завтра утром с чаем будет дегустация и любование разреза.
Маня, спасибо за рецепт. Меня как и многих, подкупила возможность замесить тесто в ночь и оставить в холодильнике.

Sonadora, Маня, спасибо за рецепт, я правда купила уже варёную сгущёнку, получилось очень вкусно



Я сделала вот такие заготовки, один кранц испекла, а один заморозила, очень удобно, потом достал из морозилки, расстоял и в духовку

Красота какая! Ольга, прямо таки двое из ларца одинаковых с лица.

Маня, ещё раз спасибо за вкусный рецепт

Маня, еще раз спасибо за вкусный рецепт кранца, сегодня делала с карамелью (подруга варила) и орехами, очень вкусно

Ольга, обалдеть! Какая красота! Представляю, как вкусно с карамелью получилось.

И я отчет принесла. Пекла в форме Л7 в ХП panasonic пол порции






Муж и дочка не дали толком остыть, резала тепленьким. Всем очень понравился.
Спасибо Sonadora🌹

Инуола, обалдеть! Очень красивый кранц. Мякиш - просто кружева!

Инуола, обалдеть! Очень красивый кранц. Мякиш - просто кружева!

Мне очень тесто понравилось и в работе и на вкус. Ставила в 11 вечера вчера, сегодня достала в 16:00. Как по мне, передержала немного и корочка дубоватая в ХП для сдобы, но духовка пока недоступна для выпечки.
Положила первый раз дрожжи «Сафмомент для сдобы» купила как то по ошибке, они и запах ванили дали и вообще понравились.




Из оставшегося вчера теста пекла сегодня в духовке. Начинка орехи и яблочный джем. Тесто подпрыгнуло в 3,5 раза












Духовку опрыскивала 3 раза первые 10 мин выпечки. Волшебное тесто. Еще раз Спасибо🌹

Вот мой кранц:

Инуола, очень красивые краны с волокнистым и нежным мякишем получились. Хочется попробовать каждый.
маугли, Наталья, ого, как подошел отлично! Мякиш, должно быть, воздушный.

Мякишь классный. Тесто мне нравится по вкусу. Только я еще с начинкой не определюсь. С лимоном больше понравилось. Еще с маком попробую. буду печь на пасху рулеты.

с маком попробую

Наталья, c маком вкусно будет.

С лимоном больше понравилось

Можно еще с лимонным кремом патисьер сделать.

Очередной кранц по заказу дочечки с ябл. джемом, орехами, корицей и присыпала сахарком. Пекла в духовке, тесто месила в ХП
Огромная благодарность автору от всей семьи🌹

Инуола, как красиво! Обалденный кранц.

Sonadora,
Поделила пополам, поделилась с родителями... его уже нет ни у них ни у нас... хорошо, что я на
диете, а то обиделась бы... ушла на работу, оставила тепленьким, пришла... пусто.
Очень удобно и получается 100 %

Sonadora, Это просто нечто потрясающее, огромное спасибо за рецепт. Делала сразу двойную норму, на живых дрожжах - 20гр. Замес в хлебопечке, потом вручную вмесила масло и опять в хлебопечку. Тесто даже в хол-ке подходило очень бойко.
Утром поделила, раскатала, начинка была корица+сахар+какао и маковая.
Когда испеклось, даже сфотографировать не успела, кранцы разрезали и растащили «по углам»)))
Теперь надо оригинальный рецепт сотворить со сгущенкой и орехами.

Passiflora, Виктория, добро пожаловать на форум!
Как же здОрово, что кранцы быстро разлетелись.

Маня, несу отчет. Вот такой у меня получился «поросенок». Делала с маковой начинкой.



Он такой вкусный, «ум отъешь».

Вот бы такое в одну морду сожрааать..

Лариса, «поросенок» - просто бомбический! Красивенный, с фантастическим мякишем.
Ленуся, это даааа! Хочется если не съесть, то понадкусывать фсё!

Манька, спасибо, милая! Твои кранцы - это просто крантец!



Пекла из 1 сорта.
Мммммммм!..