Категория: Мясные блюда
Ингредиенты
Топинамбур
500 г
Куриные сердечки
400 г
Растит. масло
1 ст. л.
Чеснок
2 дольки
Луковица
1 шт.
Имбирь
2 см
Соль, перец
по вкусу
Способ приготовления
Надеюсь, все знают про полезные свойства этого чудесного овоща?
Диетологи советуют заменять топинамбуром картофель, особенно весной, так как он в два раза превосходит последний по содержанию аскорбиновой кислоты и витаминов группы В и в три раза — по содержанию железа. Тем же, кто страдает сахарным диабетом, лучшей пищи и не придумать, потому что инулин, содержащийся в топинамбуре, состоит в основном из фруктозы, которая хорошо усваивается организмом и не вызывает повышения сахара в крови.
При приготовлении блюд с топинамбуром надо учитывать его сладковатый вкус. Для того, чтобы блюдо получилось изысканным, в него надо добавить кислоты и остроты.
И тогда получится - ах!
Сначала клубни топинамбура надо помыть и очистить.
Порезать их, как душа пожелает. Моя душа пожелала - тоненькими пластиночками!
Далее очистить луковицу и нарезать тоненькими пёрышками или полукольцами.
Две дольки чеснока очистить, раздавить плоской стороной широкого ножа и порезать мелкими кубиками.
Если есть свежий корень имбиря, то отрезать 2 см, почистить и натереть на крупной тёрке. Можно использовать сухой порошок.
Куриные сердечки помыть и разрезать пополам вдоль для более быстрого приготовления.
В небольшом количестве растительного масла немного обжарить лук. Добавить к нему сердечки. Через несколько минут добавить нарезанный топинамбур. Добавить чеснок, имбирь, соль, перец. Если надо, то влить немного воды и тушить до готовности.
Я готовила в мультиварке, поэтому воды мне не понадобилось. Сначала немного обжарила лук на режиме Выпечка с капелькой растительного масла.
Потом добавила к нему сердечки, чеснок, имбирь. Минут десять на Выпечке, потом добавила соевый соус, поперчила и - 30-40 минут на Тушении.
Очень вкусно!
П. С. Можно при тушении добавить натуральный йогурт...
Диетологи советуют заменять топинамбуром картофель, особенно весной, так как он в два раза превосходит последний по содержанию аскорбиновой кислоты и витаминов группы В и в три раза — по содержанию железа. Тем же, кто страдает сахарным диабетом, лучшей пищи и не придумать, потому что инулин, содержащийся в топинамбуре, состоит в основном из фруктозы, которая хорошо усваивается организмом и не вызывает повышения сахара в крови.
При приготовлении блюд с топинамбуром надо учитывать его сладковатый вкус. Для того, чтобы блюдо получилось изысканным, в него надо добавить кислоты и остроты.
И тогда получится - ах!
Сначала клубни топинамбура надо помыть и очистить.
Порезать их, как душа пожелает. Моя душа пожелала - тоненькими пластиночками!
Далее очистить луковицу и нарезать тоненькими пёрышками или полукольцами.
Две дольки чеснока очистить, раздавить плоской стороной широкого ножа и порезать мелкими кубиками.
Если есть свежий корень имбиря, то отрезать 2 см, почистить и натереть на крупной тёрке. Можно использовать сухой порошок.
Куриные сердечки помыть и разрезать пополам вдоль для более быстрого приготовления.
В небольшом количестве растительного масла немного обжарить лук. Добавить к нему сердечки. Через несколько минут добавить нарезанный топинамбур. Добавить чеснок, имбирь, соль, перец. Если надо, то влить немного воды и тушить до готовности.
Я готовила в мультиварке, поэтому воды мне не понадобилось. Сначала немного обжарила лук на режиме Выпечка с капелькой растительного масла.
Потом добавила к нему сердечки, чеснок, имбирь. Минут десять на Выпечке, потом добавила соевый соус, поперчила и - 30-40 минут на Тушении.
Очень вкусно!
П. С. Можно при тушении добавить натуральный йогурт...
Примечание
Топинамбур богат углеводами, в его состав входит около 77% углевода под названием инулин, что имеет свойство при хранении преобразовываться в фруктозу, чем объясняется сладковатый вкус корнеплода.
Топинамбур – отличный источник витаминов и микроэлементов. В нем много витамина С, высокое содержание калия, железа и диетической клетчатки. Этим состав не ограничивается, топинамбур содержит массу полезных для организма микроэлементов и витаминов.
Полезные и целебные свойства
Топинамбур – это не только вкусный продукт, который можно использовать, как в сыром, так и в обработанном виде, это универсальное лекарство от некоторых заболеваний. Сок топинамбура является отличным средством от изжоги, так как он способен снижать кислотность. Сок этого корнеплода помогает при запорах и болях в животе различной этиологии. Так же он обладает противовоспалительным действием и успешно помогает лечить полиартриты.
Топинамбур благотворно сказывается на работе сердечнососудистой системы. Его рекомендуют употреблять при гипертонии, атеросклерозе, тахикардии и ишемической болезни сердца. Отвар топинамбура обладает сахароснижающей способностью. Это лучшее средство для лечения неинсулинового диабета. Это же средство поможет при анемии, ожирении и отложении солей.
Топинамбур обладает выраженными антиоксидантными свойствами и успешно выводит из организма радионуклиды, токсины и соли тяжелых металлов. А это весьма актуально, особенно для жителей больших городов. Это отличное средство для снижения холестерина.
Топинамбур – отличный источник витаминов и микроэлементов. В нем много витамина С, высокое содержание калия, железа и диетической клетчатки. Этим состав не ограничивается, топинамбур содержит массу полезных для организма микроэлементов и витаминов.
Полезные и целебные свойства
Топинамбур – это не только вкусный продукт, который можно использовать, как в сыром, так и в обработанном виде, это универсальное лекарство от некоторых заболеваний. Сок топинамбура является отличным средством от изжоги, так как он способен снижать кислотность. Сок этого корнеплода помогает при запорах и болях в животе различной этиологии. Так же он обладает противовоспалительным действием и успешно помогает лечить полиартриты.
Топинамбур благотворно сказывается на работе сердечнососудистой системы. Его рекомендуют употреблять при гипертонии, атеросклерозе, тахикардии и ишемической болезни сердца. Отвар топинамбура обладает сахароснижающей способностью. Это лучшее средство для лечения неинсулинового диабета. Это же средство поможет при анемии, ожирении и отложении солей.
Топинамбур обладает выраженными антиоксидантными свойствами и успешно выводит из организма радионуклиды, токсины и соли тяжелых металлов. А это весьма актуально, особенно для жителей больших городов. Это отличное средство для снижения холестерина.
Куличи пасхальные
Пасха
Куличи на шоколаде
Итальянские куличи
Заварные куличи
Пасхи творожные
Куличи творожные
Другое пасхальное
Куличи в хлебопечке
