подскажите почему при выпечке пшенично-ржаного хлеба у него проваливается шапка?
пшенично-ржаной хлеб
Сярожка
Похожее
Опадает верхушка хлеба в хлебопечке Zelmer BM1000
Выпечка в DeLonghi BDM 125S
Хлеб пшенично - ржаной на хмелевой закваске
Хлеб пшенично-ржаной на закваске с изюмом
В середине мякиша морковного хлеба образуется белое пятно
Рига
Хлеб цельнозерновой пшенично-ржаной с шоколадом
Печем серый хлеб в хлебопечке Gorenje BM 900 AL
Хлеб пшенично-ржаной на молочно-кислой закваске с сухофруктами в хлебопечке
подскажите почему при выпечке пшенично-ржаного хлеба у него проваливается шапка?
Потому что, давайте учиться делать хлебное тесто Колобок из пшенично-ржаной муки. Мастер-класс. hlebopechka.ru...
Далее вашу тему перенесу в Помогите, с хлебом ничего не получается!!! (скорая помощь) hlebopechka.ru..., подобные проблемы мы решаем там
Интересное в разделе «Ржано-пшеничный хлеб»
Ржано-пшеничный хлеб с тмином 
Ржано-пшеничный хлеб (хлебопечка) 
Чёрный хлеб с тмином (Германия) в хлебопечке 
Ржано-пшеничный хлеб с какао и смесью семян 
Карельский хлеб (хлебопечка) 
Ржано-пшеничный хлеб с сухофруктами 
Хлебушек ржано-пшеничный "Страсти по-Вестфальски" 
Ржано-пшеничный хлеб с геркулесом (хлебопечка Brand 3801) 
Ржано-пшеничный хлеб в Scarlett-400 Новое на сайте
Савойский бисквит (Gâteau de Savoie) 
Бенмари (водяная баня) 
Быстрая похлёбка с фрикадельками 
Халасле (венгерская уха с паприкой) 
Визига 
Холисо (бурятский десерт) 
Сардонический смех 
Как выбрать скалку и раскатать тесто ровно 
Кекс с фруктами на сметане 
Постная дрожжевая галета с картофелем и грибами