Суп Щурбе (скороварка ARC)

Категория: Первые блюда

Кухня: Чувашская

Ингредиенты

Мясо (говядина, свинина)

400 гр.

Печень говяжья

300 гр.

Легкое говяжье

150 гр.

Сердце говяжье

300 гр

Рис круглый

0,5 ст.

Лук

1 кг.

Чеснок

4 зубчика

Соль

по вкусу

Способ приготовления

 1. Мясные продуты промыть, нарезать на крупные куски (с кулак), положить все в кастрюлю скороварки,
 залить водой до максимально возможной отметки
 2. Закрываем крышку, режим СУП 30 мин. В это время режем лук мелко, промываем рис.
 3. После окончания открываем перепускной клапан, аккуратно стравливаем воздух, открываем крышку.
 Достаем готовые субпродукты, мясо, нарезаем мелкими кусочками и отправляем обратно в бульон.
 4. Добавляем лук, рис, солим. Закрываем, ставим на режим СУП 20 мин.
 5. По окончании программы открываем, добавляем раздавленный чеснок.
 Все! Пиятного аппетита!

Программа: СУП

Время приготовления: 1 ч.

Примечание

Это национальное чувашское блюдо. Обычно покупаем сразу на 2 раза : целое сердце, 1 кг. мяса,
и т. д. делим на 2 части, из одной части варим, а другую замораживаем до другого раза.
Очень хорош супец в холодную и сырую погоду!
Попробуйте, не пожалеете.